Σαγκρία με ροδάκινο, σμέουρο και λάιμ

Ψήφοι: 2

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Δεδομένου ότι η σαγκρία είναι ένα λαϊκό ποτό, που εφευρέθηκε από αγρότες οι οποίοι, κατά τη συγκομιδή των φρούτων, έριχναν κομμάτια φρούτων στα ασκιά τους, τα αραίωναν με νερό και ξεδίψαζαν, δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή για μια τέλεια σαγκρία. Οποιαδήποτε νόστιμη σαγκρία θεωρείται τέλεια σαγκρία. Φτιάξτε αυτό το ισπανικό ποτό σε ιταλικό στιλ αναμειγνύοντας λευκό αφρώδες κρασί με ροδάκινα, σμέουρα και λάιμ. Άλλωστε, οι Ιταλοί ήταν αυτοί που εφηύραν τη σαγκρία από αφρώδη κρασιά, κάνοντάς την πιο εκλεπτυσμένη και ακόμη πιο δροσιστική.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σανγκρία

1/4 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης, δείτε τη συνταγή παρακάτω
450 γρ. κατεψυγμένες φέτες ροδάκινου, αποψυγμένες
0,5 κουταλιά της σούπας λικέρ ροδάκινου ή μπράντι, όπως Matilde, DeKuyper ή Bols
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
0,5 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα, αποψυγμένα
1 λάιμ, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό
1 μπουκάλι (750 ml) παγωμένο αφρώδες λευκό κρασί

Σιρόπι ζάχαρης

1 φλιτζάνι ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό κρασί, ανθρακούχο νερό, χυμός λάιμ, κονιάκ, ροδάκινα, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, λιώστε 2 φλιτζάνια φέτες ροδάκινου και το σιρόπι ζάχαρης. Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει σε μια γυάλινη κανάτα. Προσθέστε το λικέρ ροδάκινου και το χυμό λάιμ. Προσθέστε τα σμέουρα, τις φέτες λάιμ και τις υπόλοιπες φέτες ροδάκινου. Ανακατέψτε. Χτυπήστε και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε σόδα και αφρώδη οίνο στην κανάτα. Ρίξτε τη σαγκρία με τα φρούτα σε μεγάλα ποτήρια κρασιού και σερβίρετε.

Σιρόπι ζάχαρηςΣε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε 1 φλιτζάνι νερό και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει για 20 λεπτά. Σουρώστε πριν από τη χρήση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με κρασί / Ιταλική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές