Νταϊκίρι Φράουλα-Πορτοκάλι
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα κοκτέιλ, το Daiquiri, εφευρέθηκε στην Κούβα και η αρχική συνταγή αποτελείται από λευκό ρούμι, χυμό λάιμ και απλό σιρόπι. Το κοκτέιλ πήρε το όνομά του από την κουβανική παραλία Daiquiri. Έγινε αγαπημένο ποτό του Χέμινγουεϊ, ο οποίος ζούσε στην Κούβα, αν και ο συγγραφέας, ο οποίος έπασχε από διαβήτη, έφτιαχνε το κοκτέιλ χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιώντας χυμό γκρέιπφρουτ. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη αλλαγή στην παραδοσιακή συνταγή του Daiquiri. Το κοκτέιλ ταιριάζει τόσο καλά με πολλά άλλα συστατικά που έχουν προστεθεί διάφοροι χυμοί, λικέρ και φρούτα.
Το Daiquiri Φράουλας είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το καλοκαίρι. Δώστε του μια εσπεριδοειδή φρεσκάδα με σιρόπι και χυμό πορτοκαλιού. Μπορείτε να παραλείψετε το ρούμι σε αυτό το παγωμένο κοκτέιλ, καθιστώντας το ένα δροσιστικό και νόστιμο σορμπέ για επιδόρπιο.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 πορτοκάλι
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 250–300 γρ. φρέσκες φράουλες
- 120 ml ρούμι, προαιρετικά
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι, αποφεύγοντας το λευκό μέρος (albedo).
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το 1/4 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε το ξύσμα. Βράστε το σιρόπι και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αφήστε στην άκρη 4 φράουλες για γαρνίρισμα και ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες φράουλες. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα μπλέντερ, ρίξτε τον χυμό πορτοκαλιού και γεμίστε με πάγο.
- Προσθέστε το κρύο σιρόπι πορτοκαλιού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε ρούμι, αν θέλετε, και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα φράουλας-χιονιού σε ποτήρια και γαρνίρετε με φράουλες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
