Τιραμισού σε στυλ brownie

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε τιραμισού σε στυλ μπράουνι

Φορά: 2 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 16

Τιραμισού σε στυλ μπράουνι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι (225 γρ.) βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
150 γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
3 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνι μαλακωμένο τυρί μασκαρπόνε
1,25 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας λεπτό αλατισμένο πρέτσελ, θρυμματίζεται ελαφρά
Άχυρο για τη διακόσμηση της κορυφής

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μασκαρπόνε, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), κουλουράκι, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί (23 x 33 εκ.).

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο με τη γλυκόπικρη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το κακάο σε σκόνη και ανακατέψτε. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και μετά το μασκαρπόνε. Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί στη ζύμη μέχρι τη μέση. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε καλά.

Απλώστε τα μισά θρυμματισμένα πρέτσελ στο προετοιμασμένο ταψί. Ρίξτε τη ζύμη (θα είναι πολύ πυκνή!) στο ταψί πάνω από τα πρέτσελ. Απλώστε την, ισιώνοντας την επιφάνεια, και πασπαλίστε ομοιόμορφα με τα υπόλοιπα πρέτσελ.
Ψήστε για 40 λεπτά και στη συνέχεια ελέγξτε τα μπράουνις για να καταλάβουν αν είναι έτοιμα με μια οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα κολλάει πολύ ή έχει ακόμα πολύ ζύμη, επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά. Προσέξτε να μην καούν οι άκρες. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς (αυτό είναι σημαντικό!) και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά τετράγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές