Μπράουνις με κρέμα τυριού και σοκολάτα χωρίς ψήσιμο

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 πλακίδια

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 250, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Τα cupcakes με φυστικοβούτυρο έχουν συνήθως αρκετά υψηλές θερμίδες, γεγονός που καθιστά αυτό το επιδόρπιο περισσότερο μια νόστιμη λιχουδιά παρά μια υγιεινή. Αλλά αυτή η εκδοχή χωρίς ψήσιμο είναι εμπλουτισμένη με συστατικά χαμηλών λιπαρών, τυρί κρέμα και ελληνικό γιαούρτι. Και με τόση σοκολάτα και φυστικοβούτυρο, θα δυσκολευτείτε να πιστέψετε ότι έχει λιγότερες θερμίδες από άλλες λιχουδιές με φυστικοβούτυρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

24 μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
110 γρ. λιωμένα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
Σπρέι μαγειρικής

Πλήρωση

110 γρ. τυρί κρέμα Philadelphia ή Mascarpone
1/2 φλιτζάνι ομοιογενές φυστικοβούτυρο
1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (2% λιπαρά)
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Ράντισμα

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα ανάλατα φιστίκια
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα σοκολάτας, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), Τυρί Φιλαδέλφεια, τυρί μασκαρπόνε, γιαούρτι, Φυστικοβούτυρο, ζάχαρη άχνη, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για το κέικ: Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20x20 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντάς το να προεξέχει και από τις δύο πλευρές, και ψεκάστε ελαφρά με σπρέι μαγειρικής. Χτυπήστε τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε ξανά μέχρι τα ψίχουλα να καλυφθούν με βούτυρο.

Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή μιας πολύ βρεγμένης άμμου. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, πιέστε το μείγμα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση. Πλύνετε το μπολ του πολυκόφτη.
Για τη γέμιση και το επικάλυμμα: Βάλτε το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο, το γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ ενός πολυκόφτη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη βάση και ισιώστε την με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε με φιστίκια και αλάτι. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι η γέμιση να γίνει ελαφρώς πιο μαλακή από το τυρί κρέμα.

Περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ταψιού για να ξεκολλήσουν τα κέικ, τραβήξτε τις προεξέχουσες άκρες του αλουμινόχαρτου για να τεντώσετε το κέικ και κόψτε το σε 12 κομμάτια. Σερβίρετε κρύο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές