Σκόνη σκόρδου

• Κρεολικό καρύκευμα:

Μια συνταγή για αμερικανικό γκούμπο με θαλασσινά και μπάμιες, η σούπα περιλαμβάνει κρεολικό καρύκευμα (δείτε τη συνταγή στο εσωτερικό). - διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό καρύκευμα:

Συνταγή για τηγανητές μπάμιες σε κουρκούτι με σπιτικά καρυκεύματα. - διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα Κρεολικών Αρωματικών Μπαχαρικών (γνωστό και ως Bayou Blast):
• Σάλτσα ταρτάρ για θαλασσινά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών για τζερκ:
• Σπιτική σάλτσα μάνγκο habanero:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τιμπάλε
• Σάλτσα χρένου
• Μπριζόλες
• Αρωματικό μείγμα μπαχαρικών

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Άλμη κοτόπουλου:
• Σάλτσα Χούλι-Χούλι:
• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών για τρίψιμο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Φέτος, φέρτε ένα πολυτελές τηγανητό πουλερικό στο γιορτινό σας τραπέζι με αυτή τη συνταγή από τον Patrick και την Gina Neely. Αυτό το νόστιμο πιάτο διαθέτει ένα γευστικό, πικάντικο πανάρισμα και μια εξαιρετικά τραγανή ζύμη. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα με ξινή κρέμα:

Η Σάνι Άντερσον σιγοβράζει κιμά κοτόπουλου με λαχανικά και ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών, το οποίο εγγυάται μια απερίγραπτα γευστική γέμιση για τα τραγανά τάκος της. Δεν προσθέτει απλώς τη συνηθισμένη ξινή κρέμα και σάλτσα στα τάκος της. Ανακατεύει αυτά τα κλασικά υλικά με... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Ο Emeril Lagasse σερβίρει αυτό το πικάντικο τσίλι πάνω από ρύζι και γαρνίρει κάθε μπολ με ξινή κρέμα και μαλακά κομμάτια αβοκάντο. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Αυτό το πλήρες γεύμα, βασισμένο σε μια δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή του Emeril Lagasse, αποτελείται από μοσχάρι, νέες πατάτες, κρεμμυδάκια και πράσινα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξει μια πικάντικη σάλτσα με μια νότα κρεμμυδιού και σκόρδου, ο Άλτον Μπράουν επιμένει στον αγαπημένο του συνδυασμό ξινή κρέμας και κρεμμυδιού σε αυτή τη σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Ο Emeril Lagasse συνδυάζει noodles αυγού, φέτες γαλοπούλας και παρμεζάνα με μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών αρωματισμένη με λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

• Κνάιντλαχ (Κλόκι):
• Σούπα:
• Σοφρίτο:

Το μέγεθος καρυδιού σε αυτή τη σεφαραδίτικη σούπα είναι το kneidlach - βραστά ζυμαρικά με μαϊντανό, που προστίθενται στη σούπα μαζί με ένα σοφρίτο από φρέσκες πιπεριές, ντοματίνια και αρωματικό κόλιανδρο. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σπιτικό καρύκευμα

Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένειά σας. Περιλαμβάνει φρέσκα μανιτάρια στιφάδο, φασολάκια και τραγανά τηγανητά κρεμμυδάκια με επικάλυψη ψημένου τυρί τσένταρ. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό καρύκευμα:

Μια πιο υγιεινή εκδοχή των κλασικών τηγανητών πατατών, αυτές οι γλυκοπατάτες με ζουλιέν ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό καρύκευμα:

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο της Νότιας Αμερικής που ταιριάζει τέλεια με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο:
• Ντάμπλινγκς:
• Σπιτικό καρύκευμα:

Για να φτιάξετε αυτό το χορταστικό και χορταστικό πιάτο, βράστε σε χαμηλή φωτιά τρυφερά ζυμαρικά με κοτόπουλο στιφάδο. Για να σερβίρετε, ξαναζεστάνετε την κονσερβοποιημένη σούπα, βάλτε την σε μπολ και γαρνίρετε με το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Συνταγή για στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα καβουροκροκέτες της Paula Deen είναι χρυσαφένια και τραγανά εξωτερικά και γεμιστά με τρυφερό κρέας καβουριού, φρέσκα λαχανικά και ένα μείγμα μαγιονέζας και σάλτσας Worcestershire. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό μείγμα μπαχαρικών:

Λίγη ξινή κρέμα που προστίθεται στην κρεμώδη σάλτσα μανιταριών στην οποία σιγοβράζουν τα κομμάτια βοδινού προσθέτει επιπλέον γεύση. Τα noodles αυγού μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Νάτσος
• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril
• Σπιτικά τσιπς τορτίγιας

Σε αυτή τη συνταγή, ο Emeril Lagasse ψήνει νάτσος με λουκάνικο chorizo, ένα μεξικάνικο σνακ με κύμινο, μαζί με λιωμένα φασόλια pinto, τυριά pepper jack και τσένταρ, και λεπτοκομμένα κρεμμύδια. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολυτελές πιάτο που τρώγεται... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα, φτιαγμένη με ίσα μέρη κινόα και φακές και γαρνιρισμένη με βινεγκρέτ μουστάρδας Ντιζόν, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι πολύ χορταστική. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Καρύκευμα χοιρινού κρέατος

Το μείγμα κρεατικών βοτάνων της Ellie Krieger περιέχει ίσα μέρη σκόνης σκόρδου, ρίγανης, θυμαριού, κύμινου και κόλιανδρου. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για εξαιρετικά κεφτεδάκια με σπανάκι και τυρί. - διαβάστε περισσότερα

• Μαριναρισμένο ψητό μοσχάρι
• Σάντουιτς

Ο Γκάι Φιέρι φτιάχνει αυτό το τεράστιο σάντουιτς, στρώσεις μετά στρώσεις, από ψητό μοσχάρι με μυρωδικά, μια γενναιόδωρη μερίδα πηχτής σάλτσας χρένου και τραγανά ωμά κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα
• Επιπλέον συστατικά
• Τηγανητά τσιπς τορτίγιας
• Σπιτικό καρύκευμα

Η σάλσα της Paula Deen είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά και θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια – απλώς προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά, όπως αβοκάντο, ανανά και μαύρα φασόλια, στην κλασική βάση ντομάτας και πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό καρύκευμα:

Η Πόλα Ντιν φτιάχνει αυτή την κλασική νοτιοαμερικανική εκδοχή τηγανητών κοτόπουλου βουτώντας τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα κουρκούτι φτιαγμένο από αυγά και καυτερή σάλτσα, τα αλεύρι και τα τηγανίζει μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό καρύκευμα:

Επικαλυμμένο με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα καστανής ζάχαρης και πιπεριάς καγιέν, η Paula Deen καπνίζει αργά αυτό το νόστιμο στήθος σε ανοιχτή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει ζουμερό, με καπνιστή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δημοφιλής συνταγή για στήθος κοτόπουλου ψήνεται αργά σε χαμηλή θερμοκρασία, περιχύνοντας το με τους χυμούς που απελευθερώνονται. Παίρνει την κλασική γεύση μπάρμπεκιου από σκόνη τσίλι και ξηρή μουστάρδα. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη δημοφιλή συνταγή, ο Τάιλερ Φλόρενς σοτάρει γρήγορα φυσικά χοιρινά παϊδάκια για να δημιουργήσει μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και στη συνέχεια τα σιγοβράζει σε σάλτσα βουτυρόγαλας μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό και ζουμερό. διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη:

Η Ree Drummond όχι μόνο σερβίρει κάθε μερίδα σούπας με τορτίγιες, αλλά προσθέτει και μερικές τορτίγιες καλαμποκιού στην υπέροχη σούπα της πριν το σερβίρει. Στη συνέχεια, οι καλεσμένοι επιλέγουν τα δικά τους παραδοσιακά υλικά, όπως ξινή κρέμα, αβοκάντο και κόκκινο κρεμμύδι. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρό μείγμα:
• Σάλτσα BBQ γλυκιάς κόλας:

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι λένε: «Ο καπνός και η έμμεση θερμότητα θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε νόστιμα τρυφερά παϊδάκια, ενώ η κόλα προσθέτει μια νότα απροσδόκητης γλυκύτητας». Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι να μην προσθέσετε αμέσως το γλάσο κόλα, διαφορετικά... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών "Νο. 9":

Πριν ψήσει τα baby back παϊδάκια του στα κάρβουνα και τα σερβίρει με σάλτσα Worcestershire και γλάσο κέτσαπ, ο Άλτον Μπράουν τα μαρινάρει όλη τη νύχτα σε χυμό πορτοκαλιού και μείγμα μαργαρίτας. διαβάστε περισσότερα

Μια ξηρή μαρινάδα φτιαγμένη με δεκαέξι μπαχαρικά για τρίψιμο στο κοτόπουλο. Το αρωματικό καρύκευμα του Bobby Flay είναι ιδανικό για ψητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για κοτόπουλο του Guy Fieri ψήνεται στο φούρνο, περιχύνεται με σκόρδο και τυλίγεται σε φέτες μπέικον. Αυτό το πιάτο είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, ειδικά αν δεν έχετε ψησταριά. διαβάστε περισσότερα

• Ψητό κοτόπουλο
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο κοτόπουλου

Το μυστικό για να φτιάξετε ένα λαχταριστά ροδισμένο κοτόπουλο είναι το ξηρό τρίψιμο που χρησιμοποιεί ο Patrick Neely στο πουλί. Είναι ένα μείγμα από καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν, αποξηραμένα βότανα και κύμινο. διαβάστε περισσότερα

• Για γαρνίρισμα:

Τυλιγμένο σε μια τρυφερή τορτίγια, ένα ντουέτο από χόρτα και jalapeños, το πικάντικο μείγμα κοτόπουλου του Tyler Florence γαρνίρεται με σάλτσα enchilada και τυρί τσένταρ. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της Έλι Κρίγκερ είναι μοναδική, καθώς χρησιμοποιεί άπαχο, χωρίς κόκαλα και πέτσα στήθος κοτόπουλου και τριμμένη φρυγανιά ολικής αλέσεως, αλλά ταυτόχρονα χρησιμοποιεί σάλτσα μαρινάρα και δύο είδη τυριού για μια μοναδική, παραδοσιακή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Όταν ασχολείστε με την κηπουρική αυτό το καλοκαίρι ή ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ, αγοράστε μερικές πράσινες ντομάτες και χρησιμοποιήστε τες σε αυτή την απλή συνταγή από την οικογένεια Neely. Αυτό το εύκολο πιάτο χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να ετοιμαστεί και το μόνο που χρειάζεστε είναι: διαβάστε περισσότερα

Ακολουθήστε το παράδειγμα του Άλτον Μπράουν και εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο σπανάκι και κατεψυγμένες αγκινάρες για να φτιάξετε τη σάλτσα άμεσης βουτιάς του. Συνδυάζει ξινή κρέμα με τυρί κρέμα και ολοκληρώνει όλα αυτά με μια κουταλιά... διαβάστε περισσότερα

Όταν τυλίγετε τα λουκάνικα σε ζύμη, μην είστε πολύ σχολαστικοί. Η απροσεξία θα κάνει τις μικρές μούμιες να φαίνονται ανατριχιαστικές. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Αγγούρια

Μια συνταγή για πατατάκια φτιαγμένα με τουρσί αγγουράκια και βάση από πρέτσελ. Σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας. διαβάστε περισσότερα

• Για χοιρινό:
• Για τη σάλτσα μουστάρδας ροδάκινου:

Συνταγή για φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο με σάλτσα ροδάκινου-μουστάρδας. διαβάστε περισσότερα

• Για ξηρή μαρινάδα:
• Για το κουρκούτι:
• Μείγμα επικάλυψης πουλερικών:

Τηγανητό κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα από το Hot Chicken της Hattie B στο Μπρόντγουεϊ της Νέας Υόρκης. διαβάστε περισσότερα

Τηγανητό κοτόπουλο σε εξοχικό στιλ από τον Charles Gabriel, ιδιοκτήτη του Charles' Pan Fried Chicken στο Χάρλεμ του Μανχάταν, στη Νέα Υόρκη. Το εστιατόριο σερβίρει soul food, ένα στυλ δημοφιλές στην κουλτούρα της Νότιας Αμερικής. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Συνταγή για χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου. Τα παϊδάκια μαρινάρονται πρώτα σε ξύδι, κρεμμύδι και σκόρδο, στη συνέχεια τρίβονται με μπαχαρικά και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να είναι έτοιμα. Μόλις ψηθούν, αλείψτε τα με σάλτσα μπάρμπεκιου. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ορεκτικό με μαρούλι iceberg με σάλτσα από μπλε τυρί. - διαβάστε περισσότερα

• Για μπιφτέκια:
• Για το γλάσο:
• Για μπιφτέκια:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κύρια συστατικά:
• Ομάδα μπαχαρικών αριθ. 1:
• Ομάδα μπαχαρικών αριθ. 2:
• Ομάδα μπαχαρικών αριθ. 3:

Μια παραδοσιακή συνταγή για τσίλι από τον Bob Plager, νικητή του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Chili Cookoff (WCCC) που διοργανώνεται από την Διεθνή Ένωση Τσίλι (ICA) για δύο συνεχόμενα χρόνια (2012, 2013). διαβάστε περισσότερα

• Για χοιρινό:
• Για τη σάλτσα:

Συνταγή για μίνι μπιφτέκια με χοιρινό και μείγμα σαλάτας. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή σκόνης τσίλι (καρύκευμα με πιπεριά τσίλι) - ένα δημοφιλές αμερικανικό μείγμα μπαχαρικών για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας, μαρινάδων και σαλτσών. - διαβάστε περισσότερα

• Για το καρύκευμα Cajun:

Μια συνταγή για λάχανο σοταρισμένο με μπέικον και μείγμα μπαχαρικών Cajun και στη συνέχεια σιγοβρασμένο σε ζωμό κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

• Για το ογκρατέν πατάτας:
• Για το κόκκινο λάχανο:
• Για να προετοιμάσετε στήθη κοτόπουλου:

Μια δεύτερη συνταγή: φιλέτα κοτόπουλου τηγανητά με κινέζικο μείγμα μπαχαρικών. Γκρατέν πατάτας με κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα και θυμάρι. Και κόκκινο λάχανο βρασμένο με κόκκινο κρασί. διαβάστε περισσότερα

• Για τη σαλάτα και τα κρουτόν:
• Για καρύκευμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το κρεολικό καρύκευμα:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Φτιάχνοντας εύκολη σάλτσα σαλάτας ράντσο - διαβάστε περισσότερα

• Για καρύκευμα:
• Για το κοτόπουλο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σαλάτα:
• Για τη σάλτσα σαλάτας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για χοιρινό:
• Για τη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ψήστε μια γευστική ολόκληρη γαλοπούλα στο φούρνο, σε νοτιοαμερικανικό στιλ, με θυμάρι, πάπρικα και πιπέρι καγιέν. διαβάστε περισσότερα