Τηγανητές πατάτες φούρνου με πάπρικα και παρμεζάνα

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Κανγκ Κιμ

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τηγανητές πατάτες φούρνου με πάπρικα και παρμεζάνα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλες πατάτες υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο (περίπου 700 γρ.), ξεφλουδισμένες
1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας κρεολικό καρύκευμα (αλάτι, πάπρικα, σκόρδο, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, Πιπέρι καγιέν, ρίγανη, θυμάρι)
1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Χοντρό θαλασσινό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, τυρί, πάπρικα, καρύκευμα Cajun, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, παρμεζάνα, θυμάρι, ρίγανη, σκόρδο, κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.

Σκουπίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λωρίδες πάχους 12 χιλιοστών.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ελαιόλαδο, καρυκεύματα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατέψτε.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί, σε μία στρώση, με μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Ψήστε τις πατάτες στο φούρνο, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Πασπαλίστε τις πατάτες με το μείγμα που προκύπτει και σερβίρετε ζεστές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / πατάτες τηγανητές / Γαλλική κουζίνα / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές