Σάλτσα μπάρμπεκιου τύπου Κάνσας Σίτι
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Περίπου 1 λίτρο.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Περίπου 1 λίτρο.
Σάλτσα μπάρμπεκιου σε στιλ Κάνσας Σίτι - Μια συνταγή βήμα προς βήμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
- 3 κουταλιές της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας μελάσα
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Χοντρό αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού υγρό καπνό (υγρό άρωμα καπνού)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, σκόρδο, κέτσαπ, ξίδι μηλίτη, καστανή ζάχαρη, σιρόπι, σάλτσα Worcestershire, πελτέ ντομάτας, μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, υγρός καπνός, σάλτσα μπάρμπεκιου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 6-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, 1 φλιτζάνι νερό, ξύδι, κέτσαπ, καστανή ζάχαρη, μελάσα, σάλτσα Worcestershire, πελτέ ντομάτας, μουστάρδα, σκόνη σκόρδου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε τον υγρό καπνό και σουρώστε τη σάλτσα μέσα από ένα σουρωτήρι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
