Αν έχετε χώρο ψησίματος κοντά στο σπίτι σας, σίγουρα θα πρέπει να δείτε τις συνταγές μας για ψήσιμο στη σχάρα και το μπάρμπεκιου. Θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα σε εξωτερικούς χώρους, καθιστώντας το το τέλειο πικνίκ. Η συλλογή μας περιλαμβάνει επίσης συνταγές για πιάτα που μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο σε ψησταριά με κάρβουνο, αλλά και σε ψησταριά αερίου ή ηλεκτρική. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ψησταριά με ξύλα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική ψησταριά ή μια αργή κουζίνα για να ετοιμάσετε σαλάκι ή κεμπάπ στο σπίτι. υγρός καπνόςΤο πιάτο σας θα έχει πάντα μια καπνιστή γεύση, όπως ακριβώς θα έπρεπε να έχει κάθε ψητό πιάτο.
Γίνε καλύτερος παίκτης την ημέρα των αθλημάτων (ή οποιαδήποτε άλλη μέρα, στην πραγματικότητα!) μαγειρεύοντας μια παρτίδα τραγανές, ζουμερές φτερούγες κοτόπουλου.
Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ζουμερά, οικονομικά και ευέλικτα, ενώ παράλληλα είναι γεμάτα πρωτεΐνη. Δοκιμάστε τα ψημένα, βρασμένα, γλασαρισμένα ή απλώς τηγανητά.
Όταν δεν έχετε πολύ χρόνο για δείπνο, προτιμήστε στήθη κοτόπουλου. Αυτές οι εύκολες, αλάνθαστες συνταγές για στήθος κοτόπουλου είναι εγγυημένα υπέροχες.
Οι οδηγίες βήμα προς βήμα θα σας διδάξουν πώς να κάνετε μια κότα να πετάει σαν πεταλούδα.
Εφοδιαστείτε με τις καλύτερες συνταγές για σολομό—ψητό, τηγανητό, καπνιστό και ψημένο στο φούρνο.
Προβολές: 2.266Τα καλοκαιρινά πάρτι σχάρας θα γίνουν ακόμα πιο διασκεδαστικά με αυτή την πεντανόστιμη και απλή συνταγή. Σολομός, αλειμμένος σε αρωματικό βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά και ελαφρώς τηγανισμένος σε χαμηλή φωτιά,...
Γιατί να συμβιβάζεστε με ένα βαρετό στήθος κοτόπουλου όταν μπορείτε να γεμίσετε κάθε μπουκιά με έντονη γεύση; Αυτές οι εκλεπτυσμένες συνταγές για στήθος κοτόπουλου
Απολαύστε ένα σάντουιτς μπάρμπεκιου ή μια σούπα με νουντλς. Ό,τι κι αν επιλέξετε, αυτές οι συνταγές με χοιρινό τυλιγμένο σε ρολό δεν θα σας απογοητεύσουν.
Το ρολό κιμά είναι ένα κλασικό, comfort food που δεν παλιώνει ποτέ. Αυτό το πιάτο, ιδανικό για όλη την οικογένεια, είναι πάντα δημοφιλές.
Η Μπρουσκέτα είναι ο τέλειος κενός καμβάς για όποια υλικά κι αν επιλέξετε ως επικάλυψη.
Προβολές: 2.652Το μανιτάρι πορτομπέλο είναι το τέλειο υποκατάστατο κρέατος για χορτοφαγικά σάντουιτς. Έχει ένα μεγάλο, παχύ και σαρκώδες καπέλο, περίπου στο μέγεθος μιας μπιφτέκι. Σε αυτή τη συνταγή, για επιπλέον γεύση και άρωμα...
Προβολές: 1 194Για μια παραλλαγή των παραδοσιακών χορτοφαγικών μπιφτεκιών, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει γλυκιά κολοκύθα με ένα αλμυρό κάρυ. Πλούσια ρεβίθια και...
Προβολές: 993Ο Τζεφ Μάουρο φτιάχνει την ανοιξιάτικη μπρουσκέτα του με φρυγανισμένο ιταλικό ψωμί, κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες σε λάδι και ψητά σπαράγγια, περιχυμένα με βαλσάμικο ξύδι. Αντί για ξύδι...
Προβολές: 2.425Αυτές οι μπρουσκέτες είναι ένα μοναδικό και εκλεπτυσμένο τοστ. Αλμυρό φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο, κρεμώδη ρικότα, γλυκές ψητές ντομάτες με μέλι και καπνιστή μελιτζάνα σε...
Προβολές: 1.934Αυτή η ευέλικτη συνταγή για ρολό κιμά δεν έχει αυστηρούς κανόνες συστατικών, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε διαθέσιμο: οποιοδήποτε κρέας, μπαχαρικά, κόκκινα, κίτρινα ή λευκά κρεμμύδια...
Προβολές: 2.283Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να απολαύσετε τις γεύσεις και τα αρώματα της κουζίνας της Νέας Ορλεάνης χωρίς να φύγετε από το σπίτι! Φτιάξτε τάκος με ψητό γατόψαρο σε μπαχαρικά Cajun, λάχανο και σάλτσα γιαουρτιού,...
Προβολές: 2.499Το κοτόπουλο για αυτά τα τάκος ψήνεται ολόκληρο κάθετα, συγκρατούμενο από έναν πυρήνα ανανά. Σάλτσα ανανά αλείφεται επίσης στο κοτόπουλο κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια αρωματική, γλυκό-πικάντικη πέτσα.
Προβολές: 1.827Η μαρινάδα με βαλσάμικο ξύδι κάνει διπλή δουλειά: μαλακώνει το μάλλον άπαχο κομμάτι μπριζόλας και του προσδίδει μια υπέροχη γεύση. Τα μανιτάρια Portobello, με την πλούσια γεύση τους...
Προβολές: 1.275Αντί να φτιάχνετε τάκος για πολύ κόσμο, η Ree Drummond συνιστά να στήσετε ένα taco bar, όπου όλα τα υλικά είναι τοποθετημένα ξεχωριστά στο τραπέζι και οι επισκέπτες μπορούν να βάλουν ό,τι θέλουν στις τορτίγιες τους...
Προβολές: 2.489Με τη σφιχτή σάρκα και την ήπια γεύση του, το mahi-mahi (γνωστό και ως δελφίνι) είναι ιδανικό για τηγάνισμα. Σε αυτή τη συνταγή, καλύπτουμε τα φιλέτα mahi-mahi με ένα γλυκό και πικάντικο γλάσο φτιαγμένο από χυμό ανανά, σάλτσα σόγιας,...
Προβολές: 1.001Για αυτά τα μίνι κεμπάπ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο σκληρά κομμάτια βοδινού, όπως φιλέτο ή σιρλόιν. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαρινάρεται σε...
Προβολές: 811Τα στήθη κοτόπουλου μαρινάρονται όλη τη νύχτα σε ένα αρωματικό μείγμα χυμού λεμονιού και τεκίλας και στη συνέχεια αλείφονται με αρωματικό ελαιόλαδο, εστραγκόν και δεντρολίβανο κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Το αποτέλεσμα είναι πολύ...
Προβολές: 864Χυμοί λάιμ, πορτοκαλιού και λεμονιού συνδυάζονται με τεκίλα και αρωματικά μπαχαρικά για να δημιουργήσουν μια δροσιστική μαρινάδα εσπεριδοειδών για στήθη κοτόπουλου, διασφαλίζοντας ότι το τρυφερό κρέας δεν θα στεγνώσει στη σχάρα και...
Προβολές: 758Η τεκίλα και το λάιμ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός όχι μόνο για τη δροσιστική σας Μαργαρίτα, αλλά και για μαρινάδα κοτόπουλου. Προσθέστε πικάντικες πιπεριές jalapeño, σκόρδο και πιπεριά τσίλι στη μαρινάδα για να αρωματίσετε το κοτόπουλο...
Προβολές: 947Για να ψήσετε γρήγορα φτερούγες στα κάρβουνα και να γλιτώσετε την αναμονή των καλεσμένων, ο Guy Fieri προτείνει να τις ψήσετε στο φούρνο από το προηγούμενο βράδυ μέχρι να είναι μισοψημένες και στη συνέχεια να τις βάλετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμες...
Προβολές: 1.068Το μπουλγκόγκι είναι ένα κορεάτικο πιάτο που φτιάχνεται με λεπτές φέτες ψητού βοδινού. Για να γίνει λεπτό το κρέας, το καταψύχουμε. Το βοδινό κρέας πρέπει να είναι σφιχτό, αλλά όχι σκληρό σαν πέτρα.
Προβολές: 679Αν έχετε έτοιμη ζύμη από το κατάστημα, η παρασκευή γλυκού ψωμιού μαϊμούς είναι παιχνιδάκι. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους πηγαίνουν σε πικνίκ και θέλουν να εκπλήξουν τους φίλους τους με ένα επιδόρπιο κατάλληλο για την περίσταση. Μαϊμού...
Προβολές: 1.648Τα τέλεια ψημένα μπούτια κοτόπουλου ξεχειλίζουν από ζωντανή τζαμαϊκανή γεύση, εμπλουτισμένα με πικάντικη πάστα τζερκ, λάιμ και μέλι. Σερβίρετε με μια ζεστή σαλάτα μελιτζάνας και...
Προβολές: 1.692Ανακατέψτε αυτή τη μαρινάδα, αλείψτε 700 γρ. κοτόπουλο με αυτήν και βάλτε το στην κατάψυξη, ώστε εκείνες τις μέρες που δεν έχετε χρόνο να σκεφτείτε τι θα μαγειρέψετε, να έχετε ένα δείπνο σχεδόν έτοιμο, το οποίο μένει μόνο να ψηθεί....
Προβολές: 1 168Για να ευχαριστήσετε μια μεγάλη ομάδα καλεσμένων ή απλώς να προσθέσετε ποικιλία στο γεύμα σας, ψήστε χοιρινό ασιατικού τύπου και κοτόπουλο μπάρμπεκιου ταυτόχρονα. Απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και...
Προβολές: 613Αυτή η συνταγή ταιριάζει είτε με στήθος κοτόπουλου είτε με πιο ζουμερά μπούτια χωρίς κόκαλα. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για δύο ημέρες σε μια πικάντικη σάλτσα και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα ή στο φούρνο.
Προβολές: 647Μια μαρινάδα με βάση την τεκίλα, χυμό λάιμ, πικάντικη πιπεριά jalapeño και αρωματικό κόλιανδρο δίνει στα στήθη κοτόπουλου μια υπέροχη γεύση και εξαιρετική ζουμερότητα. Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα, αλλά...
Προβολές: 842Ο συνδυασμός πικάντικου πεπερόνι και γλυκού μελιού κάνει αυτή την πίτσα να ξεχωρίζει από άλλες παρόμοιες συνταγές. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα για τη βάση. Ψήστε την πίτα στη σχάρα...
Προβολές: 2 163Το στήθος είναι καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος με μαύρη, πικάντικη κρούστα και ζουμερό κόκκινο κρέας στο εσωτερικό. Δεδομένου ότι το στήθος είναι αρκετά σκληρό, να είστε προετοιμασμένοι να το καπνίσετε για τουλάχιστον 8 ώρες, και πριν από αυτό...
Προβολές: 1.455Τα χοιρινά παϊδάκια, μαριναρισμένα και σιγοβρασμένα σε ένα μείγμα σάλτσας - καυτερής, δαμάσκηνου και σόγιας - με μέλι, είναι απίστευτα ζουμερά, γλυκά, πικάντικα και κολλώδη. Θα κολλήσετε! Πριν...
Προβολές: 2 181Το καπνιστό βοδινό στήθος σε στιλ Τέξας είναι πεντανόστιμο μόνο του με συνοδευτικό πιάτο ή σε άλλα πιάτα όπως τάκος ή μπουρίτος. Χρειάζονται τουλάχιστον 12 λεπτά για να ετοιμαστεί...
Προβολές: 2 103Μαρινάρετε τον τόνο σε σπιτική σάλτσα τεριγιάκι και ψήστε τον στη σχάρα μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη, ελαφρώς κολλώδης κρούστα. Για να διασφαλίσετε ότι το ψάρι θα απορροφήσει πλήρως τις γεύσεις τεριγιάκι, χρειάζεται περισσότερο...
Προβολές: 1.383Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ισπανική κρύα σούπα γκασπάτσο, περιχυμένη με τεκίλα, σερβιρισμένη σε ποτήρια μαρτίνι με ψητές πικάντικες γαρίδες και μια φέτα λάιμ. Φαίνεται πολύ...
Προβολές: 815Το κρέας αστακού σερβίρεται μαζί με ένα ψητό φιλέτο μινιόν σε ένα κρεβάτι από ζεστή σαλάτα μανιταριών, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη σάλτσα βουτύρου με βότανα. Αυτό το πολυτελές πιάτο μοιάζει ακριβώς με...
Προβολές: 1.086Αν δεν έχετε φρέσκα λαχανικά για τα μπιφτέκια σας, φτιάξτε τα σε χαβανέζικο στιλ με κονσερβοποιημένο ανανά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ροδέλες ανανά είτε το χυμό από το κουτί. Ανακατέψτε το με σάλτσα τεριγιάκι και...
Προβολές: 781Για μια εσπεριδοειδή πινελιά σε αυτά τα χοιρινά παϊδάκια εμπνευσμένα από την Ασία, η Σάντρα Λι προτείνει να προσθέσετε χυμό μανταρινιού στη μαρινάδα τεριγιάκι και τη σάλτσα μπάρμπεκιου που περιχύνετε τα παϊδάκια για λίγα λεπτά...
Προβολές: 615Για να καπνίσετε σολομό, θα χρειαστείτε μια ειδική μακριά κατσαρόλα. Μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε ένα καπνιστήριο χρησιμοποιώντας ρύζι και τσάι. Σερβίρετε τον καπνιστό σολομό με μια πικάντικη ρεμουλάδα wasabi...
Προβολές: 797Το πιο κουραστικό κομμάτι ενός πικνίκ είναι να περιμένετε να ψηθεί το κρέας. Για να χορτάσετε ένα πλήθος πιο γρήγορα, ο Guy Fieri προτείνει να ψήσετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο, να τις περιχύσετε με σάλτσα και να τις πάρετε μαζί σας...
Προβολές: 718Το μαρινάρισμα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αλλάζετε τη γεύση του δείπνου σας κάθε μέρα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε μια μαρινάδα εμπνευσμένη από το ινδικό κοτόπουλο tandoori, αλλά χωρίς το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής που συνήθως υπάρχει...
Προβολές: 1.002Ένα ολόκληρο μπουκέτο από προσεκτικά επιλεγμένα μπαχαρικά δίνει σε αυτό το στήθος κοτόπουλου την εκπληκτική γεύση του ινδικού κοτόπουλου tandoori. Ψήστε το στα κάρβουνα και σερβίρετε το σε ζεστές πίτες ή σε πίτα με ψητή μαρμελάδα...
Προβολές: 692Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι το σπιτικό πέστο με λεμόνι και πορτοκάλι. Λαμπερό, αρωματικό και δροσιστικό, ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε λευκό ψάρι. Η Giada de Laurentiis σερβίρει το πέστο εσπεριδοειδών της...
Προβολές: 669Οι ψητές μπριζόλες στήθος κοτόπουλου αποτελούν το τέλειο ουδέτερο φόντο για μια γευστική μαρινάδα γιαουρτιού με τζίντζερ, σκόρδο και μπαχαρικά. Μια ζωντανή πράσινη σάλτσα από φρέσκο κόλιανδρο και μέντα φτιάχνεται με...
Προβολές: 967Στις ΗΠΑ, διάφορες πολιτείες είναι γνωστές για τις παραδόσεις τους στο μπάρμπεκιου, οι οποίες διακρίνονται σε μεγάλο βαθμό από τους τύπους σάλτσας που χρησιμοποιούνται. Αυτή η ξινή σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα, τύπου Νότιας Καρολίνας, είναι ιδανική για...
Προβολές: 682Δώστε στο κοτόπουλο fajita με μανιτάρια shiitake και καλαμπόκι μια γλυκιά και αλμυρή γεύση προσθέτοντας jalapeño και μέλι στη μαρινάδα για στήθος κοτόπουλου. Μόλις μισή ώρα χρειάζεται για να απορροφήσουν όλες τις γεύσεις τα τρυφερά στήθη...
Προβολές: 1.062Χοιρινά παϊδάκια από την περιοχή της οσφυϊκής χώρας μαρινάρονται σε μείγμα μπαχαρικών με καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια καπνίζονται πάνω σε τσιπς καρυδιάς μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα. Ενώ καπνίζετε, περιχύστε τα με λίγο κρασί...
