Χοιρινά παϊδάκια σε πικάντικη κολλώδη σάλτσα

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Τα χοιρινά παϊδάκια, μαριναρισμένα και σιγοβρασμένα σε ένα μείγμα σάλτσας - καυτερή, δαμάσκηνου και σόγιας - με μέλι, είναι απίστευτα ζουμερά, γλυκά, πικάντικα και κολλώδη. Θα σας κολλήσει! Πριν τα σιγοβράσετε, φροντίστε να αφαιρέσετε τα παϊδάκια από τη μαρινάδα και να τα σοτάρετε μέχρι να γίνουν τραγανά, κάνοντάς τα ακόμα πιο νόστιμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι μέλι
2,3 κιλά χοιρινά παϊδάκια
0,5 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα Texas Pete για φτερούγες κοτόπουλου
0,5 φλιτζάνι ασιατική σάλτσα δαμάσκηνου
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινά παϊδάκια, μέλι, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε την καυτερή σάλτσα Texas Pete, την ασιατική σάλτσα δαμάσκηνου, τη σάλτσα σόγιας και το μέλι.

Σημείωμα

Η έτοιμη προς χρήση σάλτσα Texas Pete's είναι μια σάλτσα με βάση την καγιέν που προσθέτει πλούσια γεύση και ξεχωριστό άρωμα σε κάθε πιάτο, θυμίζοντας κουζίνα της Νότιας Αμερικής.
Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα μεγάλο δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ. Προσθέστε τη μαρινάδα και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Βάλτε τα στο ψυγείο για 24 ώρες. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από τη μαρινάδα πριν τα μαγειρέψετε. Μην πετάτε τη μαρινάδα.

Τσιγαρίστε τα παϊδάκια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε τη μαρινάδα στο φούρνο, σκεπάστε και ψήστε στο φούρνο στους 160°C για 2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα παϊδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητό κρέας / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών