Τα καλύτερα ψητά ορεκτικά – 20 συνταγές
Ψήφοι: 26
Φτιάξτε στα κάρβουνα ορεκτικά για το καλοκαίρι, όπως πίτα, γαρίδες, κεμπάπ κοτόπουλου, ακόμη και ψητές σαλάτες.
Το ψήσιμο στη σχάρα περιλαμβάνει το πολύ γρήγορο ψήσιμο του φαγητού πάνω σε αναμμένα κάρβουνα. Αυτό δημιουργεί μια τραγανή κρούστα εξωτερικά, διατηρώντας παράλληλα το εσωτερικό ζουμερό.
Ψητό κατσικίσιο τυρί σε φύλλα σταφυλιού
Αυτό το καλοκαίρι, ψήνουμε τα πάντα στα κάρβουνα, ακόμα και το λεπτό κατσικίσιο τυρί! Τα αμπελόφυλλα, που τους δίνουν τη γεύση τους, είναι ιδανικά για αυτό.
Ορεκτικό με στρώσεις ψητής πατάτας και κατσικίσιο τυρί
Αυτά τα «σάντουιτς» του Μπόμπι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα πικνίκ και η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Βράστε τις πατάτες πριν τις ψήσετε στη σχάρα για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένες.
Πιπεριές τσίλι τυλιγμένες με μπέικον και τυρί
Η Σάντρα Λι φτιάχνει χαλαπένιος γεμιστές με τυρί, τυλιγμένες σε μπέικον—ένα ορεκτικό που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ σε εστιατόριο.
Γιγάντιες γαρίδες γεμιστές με κόλιανδρο και πιπεριά τσίλι
Οι ζουμερές γαρίδες είναι γεμιστές με ένα γευστικό μείγμα από σκόρδο, jalapeño, φρέσκο κρεμμυδάκι και κόλιανδρο, το οποίο προσθέτει επίσης μια πινελιά χρώματος σε αυτό το συμπαγές ορεκτικό.
Τηγανητές γαρίδες με λεμόνι
Η Ρέιτσελ Ρέι δείχνει πόσο νόστιμες μπορούν να είναι οι απλές ψητές γαρίδες. Αν και η συνταγή απαιτεί μόνο γαρίδες, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, το πιάτο είναι απίστευτα πλούσιο σε γεύση.
Ιταλική πίτα πιαντίνα με τυρί και προσούτο
Όπως το θέτει η Giada, «Η Piadina είναι παρόμοια με την πίτσα, αλλά η ζύμη δεν φουσκώνει και συνήθως ψήνεται στα κάρβουνα—βγαίνει τραγανή με μια ωραία καπνιστή γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε για τα γαρνιρίσματα. Αυτή η εκδοχή χωρίς σάλτσα είναι χαρακτηριστική της βόρειας Ιταλίας, όπου η piadina είναι ιδιαίτερα δημοφιλής».
Κροστίνι με ψητό μπέικον και καλαμπόκι
Η Άννα ψήνει φέτες μπαγκέτας και μετά τις περιχύνει με καβουρδισμένους κόκκους καλαμποκιού, μπέικον και πιπεριές τσίλι. Νικήστε τη ζέστη του καλοκαιριού με αυτό το ορεκτικό.
Σαλάτα με ψητό καρπούζι
Η σαλάτα 5 υλικών της Κλερ αποδεικνύει ότι τα ψητά καλοκαιρινά φρούτα δεν είναι μόνο για επιδόρπιο. Η Κλερ συνδυάζει γλυκό ψητό καρπούζι με φρέσκια ρόκα και τριμμένο τυρί.
Γαρίδες τυλιγμένες σε μπέικον με πολέντα και σάλτσα ανανά
Ένας αναγνώστης του Food Network κέρδισε τον διαγωνισμό του περιοδικού με αυτή τη δημιουργική συνταγή. Ο ανανάς μαγειρεύεται με πολέντα και χρησιμοποιείται επίσης σε μαρινάδα γαρίδας.Σας προτείνουμε
Μαργαρίτα Κεμπάπ Κοτόπουλου
Τα εύκολα στην παρασκευή μίνι κεμπάπ της Σάντρα ξεχειλίζουν από γεύση χάρη στη μαρινάδα τεκίλα-λάιμ.
Σουβλάκια μοσχαριού με σάλτσα ανανά και μαϊντανού
Τα κεμπάπ με ψητό μοσχάρι και ανανά της Giada είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα πάρτι.
Ταϊλανδέζικο χοιρινό σατέ
Προσθέστε μια τροπική πινελιά στο πικνίκ σας με τα χοιρινά κεμπάπ με σάλτσα καρύδας και καρυδιού του Bobby Flay.
Κοτόπουλο σοτέ με σάλτσα φιστικιού
Η μαρινάδα γιαουρτιού του Tyler διατηρεί το κοτόπουλο ζουμερό στη σχάρα. Γαρνίρετε με σάλτσα τσίλι-φυστικιών.
Ψητές αχιβάδες με πράσινα κρεμμυδάκια και αγγούρι
«Νομίζω ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να μπορείς να μαγειρεύεις φαγητό στο φυσικό του κέλυφος για να διατηρήσεις την πλούσια, αυθεντική και απλή γεύση», λέει ο Άλεξ. «Τα μύδια απαιτούν υπομονή: μερικές φορές χρειάζονται αρκετά λεπτά για να ανοίξουν στη σχάρα. Έχω παρατηρήσει ότι όταν κουράζομαι να περιμένω και γυρίζω την πλάτη μου, τότε ακριβώς ανοίγουν».
Ψητά στρείδια με μπέικον και σάλτσα μινιόνετ
Ο Μπόμπι συνδυάζει τα ψητά στρείδια με μια απλή σάλτσα από πανσέτα, βασιλικό και κρεμμυδάκια για να αναδείξει την καπνιστή, ξυλώδη γεύση.
Σπιτική ψητή πίτα με σύκα και μπλε τυρί
Ο Μπόμπι φτιάχνει ένα ορεκτικό που συνδυάζει γλυκές και αλμυρές γεύσεις: σερβίρει σε μια ψητή πίτα σύκα, μπλε τυρί και βινεγκρέτ με μάραθο-θυμάρι.
Ψητά στρείδια με σάλτσα Fra Diablo
Δοκιμάστε την εύκολη συνταγή του Bobby για ψητά στρείδια. Προσαρμόστε την πικάντικη γεύση της βινεγκρέτ ντομάτας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Σουβλάκια γαρίδας με κόλιανδρο και τσάτνεϊ μέντας
Σερβίρετε ένα πολύχρωμο πιάτο με ψητές γαρίδες με ινδικά μπαχαρικά και ένα δροσιστικό τσάτνεϊ μέντας-κόλιανδρου.Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
Φανταστικές ιδέες για ψήσιμο στη σχάρα
