48 Συνταγές για Πρωινό για την Γιορτή της Μητέρας

Κεράστε στη μαμά ένα νόστιμο πρωινό την ξεχωριστή της μέρα. Ίσως θέλετε να κοιμηθεί λίγο περισσότερο όσο εσείς ετοιμάζετε μια εντυπωσιακή μεσημεριανή λιχουδιά; Ή μήπως σκοπεύετε να σερβίρετε πρωινό στη μαμά στο κρεβάτι νωρίς το πρωί; Αυτές οι συνταγές θα δείξουν την αγάπη και τη φροντίδα σας.

Mimosa Sunrise με σμέουρα

Αυτό το υπέροχο ρόφημα είναι η τέλεια λιχουδιά για την Γιορτή της Μητέρας. Ακόμα καλύτερο αν το σερβίρετε στο κρεβάτι.

Κέικ τηγανίτας με μούρα

Τα κέικ τηγανίτας είναι από καιρό δημοφιλή, και αυτό το κέικ φτιάχνεται με αφράτες τηγανίτες που θυμίζουν ακόμη περισσότερο αληθινά κέικ. Γαρνίρετε με γλάσο τυριού κρέμας, πουρέ φρέσκων μούρων και μουλιασμένα μούρα για ένα νόστιμο πρωινό ή επιδόρπιο. Αν ανακατέψετε ξεχωριστά τα στερεά και τα υγρά υλικά πριν τα ανακατέψετε μεταξύ τους, οι τηγανίτες γίνονται πιο αφράτες και πιο τρυφερές.

Γιαούρτι και γκρανόλα με κεράσια και αμύγδαλα

«Παρακολουθήστε προσεκτικά τη γκρανόλα όσο ψήνεται. Οι σεφ συνήθως συμβουλεύουν να κρατάτε τον φούρνο κλειστό, αλλά υπάρχει μια λεπτή γραμμή ανάμεσα στην όμορφα καβουρδισμένη και την καμένη γκρανόλα. Γι' αυτό προτείνω να την ανακατεύετε συχνά αλλά γρήγορα για να ξεκουραστεί λίγο από τη φωτιά και να καβουρδιστεί ομοιόμορφα», λέει ο Justin Warner.

Τηγανίτες με βατόμουρα

Η Τρίσα φτιάχνει τις τέλειες τηγανίτες για brunch χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα, ξύσμα λεμονιού και βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα ταιριάζουν).

Φριτάτα πρωτεΐνης με αλατισμένο σολομό και ρόκα

Η φριτάτα με ασπράδια αυγών της Giada περιέχει τρία τολμηρά γευστικά συστατικά: αλατισμένο σολομό, ρόκα και ξύσμα λεμονιού.

Μπρουσκέτα με ρικότα και φράουλες

Κομμένες φράουλες, λίγο βαλσάμικο ξύδι και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι δίνουν σε αυτό το πιάτο σε στιλ μπρουσκέτας μια υπέροχη γεύση.

Αφράτη τηγανίτα με βατόμουρα

Αντί να στέκεστε στη σόμπα και να τηγανίζετε μεμονωμένες τηγανίτες, ψήστε μια πίτα από την ίδια ζύμη! Αφράτη, τρυφερή και με ζουμερά βατόμουρα, αποτελεί το τέλειο κυριακάτικο brunch. Ενώ η αφράτη τηγανίτα ψήνεται στο φούρνο, μπορείτε να αφιερώσετε τον χρόνο σας κάνοντας κάτι άλλο.

Γκρέιπφρουτ Σπρίτζ

Αυτό το γλυκό, αφρώδες κοκτέιλ γκρέιπφρουτ θα ενθουσιάσει κάθε μαμά. Φροντίστε να το σερβίρετε με το πρωινό στο κρεβάτι!

Ιταλικά ρολά κανέλας

Η Giada δίνει στα παραδοσιακά ρολά κανέλας μια ιταλική πινελιά προσθέτοντας ξύσμα εσπεριδοειδών και σπόρους γλυκάνισου, που προσδίδουν μια διακριτική γεύση γλυκόριζας. Συμβουλή: Ετοιμάστε τη ζύμη εκ των προτέρων (όχι περισσότερο από δύο ημέρες νωρίτερα) για ένα γρήγορο πρωινό αργότερα.

Μάφινς με μπέικον και καλαμπόκι με βούτυρο πορτοκάλι

Ποιος ήξερε ότι το μπέικον θα μπορούσε να είναι τόσο ευέλικτο; Η Trisha Yearwood προσθέτει αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον στα muffins καλαμποκιού, δημιουργώντας έναν γλυκό-αλμυρό συνδυασμό που ενισχύεται μόνο με το να αλείψετε τα muffins με απαλό βούτυρο πορτοκαλιού.

Αφράτη τηγανίτα με ροδάκινα και κρεμώδη σάλτσα ψημένη στο φούρνο

Αυτή η αφράτη τηγανίτα φτιάχνεται σαν πίτα με ροδάκινα με μπαχαρικά και γαρνιρισμένη με κρεμώδες γλάσο. Με έτοιμο μείγμα για τηγανίτα και μια σακούλα κατεψυγμένα ροδάκινα σε φέτες στην κατάψυξη, είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Σερβίρετε, κομμένη σε τρίγωνα σαν πίτα, για πρωινό ή επιδόρπιο.

Κις με μανιτάρια και σπανάκι σε βάση

Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική κις με μανιτάρια, κρεμώδη γκρέιπφρουτ και λαχταριστό σπανάκι είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της, δεδομένου ότι χρησιμοποιεί ζύμη πίτας από το κατάστημα και είναι ιδανική για κυριακάτικο brunch ή μεσημεριανό γεύμα όταν σερβίρεται με πράσινη σαλάτα.

Σοκολατένια σκονάκια

Αν σχεδιάζετε ένα ξεχωριστό πρωινό για τις γιορτές, ψήστε σκονς. Μαλακά, εύθρυπτα ψωμάκια γεμιστά με κομματάκια σοκολάτας, γαρνιρισμένα με γλυκιά βανίλια και επιπλέον σοκολάτα—σίγουρα!



Σας προτείνουμε

Αυγά Benedict με σάλτσα Red Eye

«Τα αυγά Benedict είναι ένα κλασικό πιάτο για κυριακάτικο brunch και αποφάσισα να του δώσω μια μικρή παραλλαγή για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου», μοιράζεται η Giada de Laurentiis. «Αντί για την παραδοσιακή σάλτσα ολλανδέζ, επέλεξα τη σάλτσα red-eye, μια κλασική σάλτσα της Νότιας Αμερικής που περιλαμβάνει καφέ. Και επειδή μου αρέσει να προσθέτω σοκολάτα σε αλμυρά πιάτα, ειδικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αποφάσισα να αλείψω το χοιρινό φιλέτο με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει κακάο σε σκόνη και ακόμη περισσότερο καφέ. Το αποτέλεσμα είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός πλούσιων και καπνιστών γεύσεων σε μια οικεία παρουσίαση».

Ομελέτα και σαλάτα σε πίτα για πρωινό

Η Τζιάντα φτιάχνει ένα πρωινό εμπνευσμένο από την πίτσα: πίτα με τυρί, προσούτο, σπανάκι και ένα τηγανητό αυγό. Φτιάξτε αυτό το πιάτο για την αγαπημένη σας μαμά και σερβίρετέ το με ένα ποτήρι παγωμένο χυμό πορτοκάλι.

Πέννες με τρεβίζο και κατσικίσιο τυρί

Το baby σπανάκι και οι φέτες τυριού Treviso προσθέτουν χρώμα και γεύση στις πέννες, γαρνιρισμένες με μια γενναιόδωρη μερίδα παρμεζάνας και τριμμένο κατσικίσιο τυρί.

Ταρτάκια ψωμιού με τηγανητά αυγά, μπέικον και τυρί

Τα καλάθια για τοστ είναι μια αναβαθμισμένη εκδοχή των φετών ψωμιού και αποτελούν την ιδανική βάση για μπέικον και αυγά. Αλλά μην περιορίζεστε στο πρωινό: μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα με σαλάτα κοτόπουλου ή τόνου.

Cupcakes με φράουλες και σαντιγί

Αναβαθμίστε το μείγμα για μάφινς καλαμποκιού που αγοράσατε από το κατάστημα προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού και βανίλια στο μείγμα και γαρνίροντας τα μάφιν με φράουλες. Είναι μια εύκολη λιχουδιά για πρωινό ή επιδόρπιο.

Μέντα-Βατόμουρο Μουλ

Με φρέσκο ​​τζίντζερ και βατόμουρα, η εκδοχή του κλασικού Moscow Mule από την Tiffany είναι πραγματικά εορταστική.

Σκονς με φυστικοβούτυρο και μπέικον

Συνδυάστε δύο λιχουδιές σε μία! Το γλυκό βούτυρο με ξηρούς καρπούς και το καπνιστό, αλμυρό μπέικον προσθέτουν μια μοναδική πινελιά στα κλασικά σκονς.

Brunch σε ταψί για την Ημέρα της Μητέρας

Δεν είμαστε καν σίγουροι για ποιον είναι αυτό το δώρο: για εσάς ή για τη μαμά σας. Όλο το πρωινό ψήνεται σε δύο ταψιά—τα λουκάνικα, το γαλλικό τοστ και η επικάλυψη με φρούτα ψήνονται ταυτόχρονα, καταλαμβάνοντας ελάχιστο χώρο στο ταψί.

Κρεμ μπρουλέ γιαουρτιού με μούρα και γκρανόλα

«Το γιαούρτι κάνει αυτό το επιδόρπιο πλούσιο, αλμυρό και υγιεινό», λέει ο Μπόμπι. Πιστεύουμε ότι κάθε μαμά θα το λατρέψει.

Ανοιχτή πίτα με τυρί, ζαμπόν και φρέσκα κρεμμυδάκια

Η απλή κις της Giada φτιάχνεται με ζύμη πίτας που αγοράζεται από το κατάστημα. Τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν στην παρασκευή της γέμισης για ένα πρωινό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Κοκτέιλ με σπινθήρες και σμέουρα και πορτοκάλι

Η μαμά αξίζει μια πολυτελή μέρα—ή τουλάχιστον ένα πρωινό. Κεράστε την μια ξεχωριστή λιχουδιά όπως αυτό το απλό (αλλά πεντανόστιμο!) κοκτέιλ.

Κρέπες με φυστικοβούτυρο, μύρτιλο και μαρμελάδα

Οι κρέπες είναι πολύ λεπτές τηγανίτες που φτιάχνονται αρκετά εύκολα στο σπίτι. Η Giada τις γεμίζει με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα για μια γλυκιά απόλαυση, brunch ή ένα μοναδικό γεύμα.

Λαζάνια με τηγανίτες

Μαγειρεύετε για πολύ κόσμο; Η Giada δίνει στα κλασικά λαζάνια μια γαλλική πινελιά, τοποθετώντας σε στρώσεις αλμυρές κρέπες με ρεβίθια, αυγά, τυρί και πανσέτα.

Γρήγορο ψωμί με ζαμπόν και τυρί

Αυτό το αλμυρό κέικ σερβίρεται ζεστό κατευθείαν από τον φούρνο. Τα περισσεύματα (αν σας περισσέψουν!) μπορούν να καταναλωθούν για μεσημεριανό την επόμενη μέρα, γαρνιρισμένα με αυγοσαλάτα.

Ψημένα σπαράγγια

Η Giada προσφέρει μια απλή συνταγή με αυτό το υπέροχο ανοιξιάτικο λαχανικό. Ραντίστε τα σπαράγγια με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και ψήστε τα για 15 λεπτά.

Τάρτα φλαμπέ με ομελέτα και κατσικίσιο τυρί

«Μετέτρεψα την παραδοσιακή γαλλική τάρτα σε κάτι σαν πίτσα. Είναι ιδανική για brunch», λέει ο Μπόμπι.

Τηγανίτες με κομματάκια σοκολάτας

Τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας είναι αυτά που δίνουν σε αυτές τις τηγανίτες για την Γιορτή της Μητέρας την ξεχωριστή τους πινελιά.

Μπελίνι με ροδάκινο-τζίντζερ

Δεν αξίζουν οι μαμάδες ένα κοκτέιλ την ξεχωριστή τους μέρα; Το Bellini είναι ένα κλασικό ιταλικό κοκτέιλ φτιαγμένο με αφρώδη οίνο και πουρέ ροδάκινου. Ο Τάιλερ προσθέτει σιρόπι τζίντζερ στη συνταγή του.

Ψημένο γαλλικό τοστ χαλά

Το ψημένο γαλλικό τοστ της Molly είναι το πιο εύκολο κυρίως πιάτο για brunch. Η χαλά μουλιάζει στην γλυκιά κρέμα όλη τη νύχτα, οπότε πριν το σερβίρετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βάλετε στο φούρνο και να φτιάξετε ένα γρήγορο σιρόπι από μύρτιλλα με κατεψυγμένα μούρα και χυμό λεμονιού. Το πρωινό θα μοιάζει σαν να το ετοιμάσατε όλη μέρα.

Αέρινη ολλανδική τηγανίτα με σάλτσα σμέουρων και πορτοκαλιού

Ένα Dutch Baby είναι ένα υβρίδιο από τηγανίτα και popover, που συνήθως μαγειρεύεται σε ζεστό τηγάνι. Είναι το τέλειο πρωινό για την Ημέρα της Μητέρας. Η τηγανίτα είναι τόσο όμορφη όσο ένα αφράτο σουφλέ, αλλά απαιτεί πολύ λιγότερη προσπάθεια.

Μάφινς με λεμόνι και βατόμουρο

Τα φρέσκα βατόμουρα και το ξινό ξύσμα λεμονιού δίνουν σε αυτά τα muffins μια υπέροχη γεύση.

Πράσινη σαλάτα με καστανό βούτυρο, βαλσάμικο ξύδι και σάλτσα καρυδιού

Ντύνετε το μείγμα πράσινων λαχανικών με βινεγκρέτ καφέ βουτύρου φτιαγμένο με καρύδια, σκόρδο και δεντρολίβανο. Ολοκληρώστε τη σαλάτα με τριμμένο μπλε τυρί.

Σάντουιτς με τσάι αγγουριού

Τα μίνι σάντουιτς Ree's είναι ένα κομψό (και εύκολο!) ορεκτικό για την Ημέρα της Μητέρας.

Ντόνατς σε στρώσεις με ροδάκινα και γλάσο

Ποιος είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε σπιτικά ντόνατς; Χρησιμοποιώντας σφολιάτα! Θα έχετε πολλές βουτυρένιες στρώσεις που ταιριάζουν τέλεια με ένα γλυκό γλάσο.

Κυριακάτικο κοκτέιλ μιμόζας

Δώστε σε αυτή την κλασική σαμπάνια μια όμορφη ροζ απόχρωση με ένα μείγμα από κόκκινο πορτοκάλι και χυμό ανανά και γαρνίρετε τα ποτήρια με ζάχαρη.

Κρουασάν με γέμιση αμυγδάλου και σοκολάτας

Προσθέστε ειδικά υλικά όπως σοκολάτα και αμύγδαλα στη σφολιάτα και θα δημιουργήσετε γρήγορα μια λιχουδιά αντάξια ενός γιορτινού τραπεζιού!

Τηγανητές πατάτες με ομελέτα για πρωινό

Αυτή η συνταγή της Ree είναι εμπνευσμένη από το αγαπημένο της πιάτο από τον κατάλογο του Eggbert's στο Bartlesville της Οκλαχόμα.

Κις με κουνουπίδι και ζαμπόν χωρίς βάση

Φτιάξτε μια σπιτική κις για τη μαμά χωρίς να ανησυχείτε για την κόρα. Αυτό το πιάτο με ψημένα αυγά ξεχειλίζει από ζωντανές γεύσεις ζαμπόν, ελβετικού τυριού και κουνουπιδιού.

Ψωμάκια με σαλιγκάρια κανέλας

Αν πρόκειται να ταΐσετε πολύ κόσμο για την Ημέρα της Μητέρας, φτιάξτε τα ρολάκια κανέλας της Ree και σερβίρετέ τα φρέσκα από τον φούρνο.

Γκοφρέτες σοκολάτας

Προσθέστε σιρόπι σοκολάτας στο μείγμα για μια γλυκιά εκδοχή των κλασικών βάφλων πρωινού.

Ψωμάκια σε στρώσεις γεμιστά με ζαμπόν και τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και πιμέντο

Το καλύτερο μέρος του πρωινού είναι τα πιάτα που θολώνουν τη γραμμή μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Όπως αυτά τα τρυφερά ψωμάκια γεμιστά με ζαμπόν και πικάντικο τυρί πιμέντο. Η μαμά θα μείνει ευχαριστημένη!

Σριχάντ και Πούρι

Η Aarti λέει ότι η μητέρα της, η Rose, ήταν αυστηρή στο να φροντίζει οι κόρες της να τρώνε ένα υγιεινό πρωινό. Τα Puris - αφράτα ινδικά τηγανητά ψωμάκια - ήταν μια σπάνια λιχουδιά. Αλλά πού και πού, το άρωμα της ζύμης που τηγανιζόταν σε καυτό λάδι γέμιζε το σπίτι και η Aarti έτρεχε χαρούμενα γύρω-γύρω, φωνάζοντας «puuuri». Η Rose τα σερβίρει με μια πουτίγκα γιαουρτιού που ονομάζεται shrikhand. Όταν τρώγονται μαζί, η γεύση θυμίζει ντόνατς γεμιστά με κρέμα.

Φριτάτα με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

Ο σολομός και το τυρί κρέμα, οι κλασικές γεμίσεις για κουλούρια, ταιριάζουν εξίσου καλά σε ένα πιάτο με αυγά όσο και σε ένα σάντουιτς. Σερβίρετε αυτή τη φριτάτα με τραγανές τηγανητές πατάτες.

Τηγανίτες λεμονιού με βατόμουρα και μύρτιλλα

Η Ρι φτιάχνει αυτές τις τηγανίτες με βατόμουρα για τον γιο της (είναι το αγαπημένο του πρωινό), αλλά είναι μια εξαιρετική επιλογή αν μαγειρεύετε για τη μαμά.







Κατηγορίες:

• 

  Οι καλύτερες συνταγές για πρωινό
• 

  50 εύκολα και γρήγορα πρωινά για να φτιάξετε γρήγορα
• 

  5 συνταγές για αλμυρά ψωμάκια πρωινού με σαλιγκάρι
• 

  5 συνταγές με άγλυκη βρώμη
• 

  50 συνταγές για τηγανίτες και βάφλες
• 

  Εκπληκτικά μιλκσέικ για πρωινό με
• 

  5 συνταγές με γλυκιά βρώμη