Λουκάνικα σε σφολιάτα με κέτσαπ και μουστάρδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 153, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 846 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.

Η Μόλι Γιε κάνει τα ρολά με λουκάνικο ξεχωριστά. Αντικαθιστά τα κανονικά λουκάνικα με λουκάνικο κοτόπουλου, στη συνέχεια αλείφει κάθε μερίδα με ένα χτυπημένο αυγό και την πασπαλίζει με ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, ξερά κρεμμύδια και σκόρδο. Ενώ ψήνονται τα ρολά με λουκάνικο, η Μόλι φτιάχνει δύο είδη σάλτσας: κέτσαπ χαρίσα και μουστάρδα με μέλι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Λουκάνικα σε ζύμη

1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας (από συσκευασία 500 γρ.), αποψυγμένο
4 μαγειρεμένα λουκάνικα κοτόπουλου, στεγνωμένα ταμποναριστά
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
Επικάλυψη για κουλούρια (ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο)
Κέτσαπ Χαρίσα, συνταγή παρακάτω, για το σερβίρισμα
Μουστάρδα με μέλι, συνταγή παρακάτω, για το σερβίρισμα

Κέτσαπ Χαρίσα

1 φλιτζάνι κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας χαρίσα (μια πάστα φτιαγμένη από πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά)

Μουστάρδα με μέλι

1 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
3 κουταλιές της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, λουκάνικα, παπαρούνα, σουσάμι, κέτσαπ, μουστάρδα, σάλτσα χαρίσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα και αφήστε τα στην άκρη.
Σε μια επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ορθογώνιο 25x40 εκ. Κόψτε το στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι εγκάρσια σε τέσσερα ορθογώνια 12x10 εκ.

Τυλίξτε κάθε λουκάνικο σφιχτά σε ένα κομμάτι ζύμης, αλείψτε την κομμένη άκρη με αυγό, κυλήστε το στον πάγκο για να σφραγίσετε τη ραφή και στη συνέχεια κόψτε το σε 4 ίσα κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ταψιά, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους. Αλείψτε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε γενναιόδωρα με το μείγμα για κουλούρια. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε με κέτσαπ χαρίσα και μουστάρδα με μέλι.

Κέτσαπ ΧαρίσαΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ και την χαρίσα.

Μουστάρδα με μέλιΣε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μουστάρδα και μέλι.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Molly Yeh είναι Αμερικανίδα blogger και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Γρήγορα σνακ / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χοτ ντογκ / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος

Παρόμοιες συνταγές