Εύκολες συνταγές από το ντουλάπι σας

Φασολάδα

Αυτή η χορταστική, χορταστική σούπα συνδυάζει αποξηραμένα μαυρομάτικα φασόλια και κατεψυγμένο λάχανο. Αν δεν έχετε χοιρινό κότσι, μην ανησυχείτε - λίγο περισσότερο μπέικον θα σας δώσει την ίδια καπνιστή γεύση.

Συνταγή: Σούπα με φασόλια Black Eye

Σπαγγέτι Κάτσιο και Πέπε

Το Cacio e pepe είναι ένα δημοφιλές ρωμαϊκό πιάτο, τα υλικά του οποίου μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Ωστόσο, υπάρχουν τόσες μέθοδοι παρασκευής όσοι και σεφ στην Ιταλία. Σε αυτή την εκδοχή, το ελαιόλαδο προσθέτει μια φυτική νότα, ενώ η παρμεζάνα, εκτός από το κλασικό τυρί Pecorino Romano, συμπληρώνει τη γεύση και προσφέρει μια πλούσια νότα umami. Αν δεν έχετε παρμεζάνα, ετοιμάστε το πιάτο μόνο με Pecorino και μειώστε το αλάτι κατά ένα κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή: Σπαγγέτι Κάτσιο και Πέπε

Μπάρες δημητριακών με πρέτσελ βουτηγμένες σε σοκολάτα

Χρησιμοποιήστε σοκολατένια δημητριακά και αλμυρά πρέτσελ για αυτή τη γλυκιά και αλμυρή λιχουδιά με marshmallows. Περιχύστε με σοκολάτα και βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Συνταγή: Επιδόρπιο δημητριακών πρωινού με σοκολάτα και πρέτσελ

Φασολάδα από την καφετέρια της Γερουσίας

Αυτή η χορταστική σούπα πατάτας και φασολιών είναι εμπνευσμένη από ένα πιάτο που σερβίρεται ακόμα και σήμερα στην καφετέρια της Γερουσίας των ΗΠΑ.

Συνταγή: Σούπα φασολιών της Γερουσίας

Ζυμαρικά αγγελόψαρα με σάλτσα πουτανέσκα

Κονσερβοποιημένες ντομάτες, κάπαρη, μαύρες ελιές και αντζούγιες συνδυάζονται σε μια αλμυρή, παραδοσιακή σάλτσα πουτανέσκα. Δεν έχετε ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου; Κανένα πρόβλημα! Σερβίρετε με ό,τι ζυμαρικά έχετε διαθέσιμα.

Συνταγή: Σπαγγέτι με τρίχες αγγέλου σε σάλτσα ντομάτας

Τηγανίτες με καλαμπόκι και τσένταρ

Οι τηγανίτες καλαμποκιού με τυρί της Trisha μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή να καταναλωθούν σκέτες με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου.

Συνταγή: Τηγανίτες με καλαμπόκι και τσένταρ

Ρυζόγαλο

Το Tyler's Cozy Cream Pudding είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν χρειάζεστε επιδόρπιο αλλά έχετε μόνο λίγα υλικά διαθέσιμα.

Συνταγή: Γρήγορο Ρυζόγαλο με Σταφίδες και Κανέλα

Σούπα με σπανάκι και τορτελίνια

Αυτή η χορταστική σούπα χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να ετοιμαστεί, χρησιμοποιώντας υλικά που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξή μας.

Συνταγή: Σούπα τορτελίνια και σπανάκι

Πανίνι με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού

Ψήστε αυτά τα σάντουιτς χαλά με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού για μια εύκολη λιχουδιά που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Συνταγή: Πανίνι με σοκολάτα και φουντούκι

Ζυμαρικά με ρεβίθια και σαλάτα εσκαρόλ

Τα ρεβίθια προσθέτουν μια υπέροχη γεύση και πρωτεΐνη σε αυτά τα απλά ζυμαρικά.

Συνταγή: Ζυμαρικά με εσκαρόλ και ρεβίθια

Σούπα κρέμας ντομάτας

Η κλασική ντοματόσουπα είναι αληθινή τροφή για την ψυχή και παρασκευάζεται πολύ απλά με κονσερβοποιημένες ντομάτες.

Συνταγή: Σούπα κρέμας ντομάτας

Πιλάφι με ρύζι και κινόα

Δείτε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε κινόα και ρύζι: βάλτε τα μαζί σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Είναι πραγματικά τόσο απλό! Χρησιμοποιήστε τον αφράτο χυλό ως συνοδευτικό πιάτο ή τη βάση ενός μπολ με δημητριακά. Ή δοκιμάστε ένα από τα αγαπημένα μας: προσθέστε το σε μια σαλάτα για ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα.

Συνταγή: Πιλάφι με κινόα για ένα μπολ

Βάφλες με σάλτσα μήλου

Αυτές οι βελγικές βάφλες είναι τραγανές εξωτερικά, αλλά η σάλτσα μήλου τις κρατάει ζουμερές στο κέντρο, σχεδόν σαν μάφιν. Ακόμα καλύτερα, μπορούν να γίνουν χωρίς γάλα ή αυγά.

Συνταγή: Βάφλες με σάλτσα μήλου

Ζύμη για μπισκότα

Τα γλυκά της Μόλι δεν απαιτούν αυγά—χρησιμοποιεί γάλα ή κρέμα γάλακτος για να ενώσει τη ζύμη για μπισκότα που περιέχει βρώμη, φυστικοβούτυρο και καραμέλες καλυμμένες με σοκολάτα.

Συνταγή: Βρώσιμη ζύμη μπισκότων με φυστικοβούτυρο και M&M's

Καρμπονάρα με πέννες

Τα περισσότερα από τα υλικά για αυτά τα ζυμαρικά από την Giada πιθανότατα υπάρχουν ήδη στο ψυγείο και το ντουλάπι σας. Απλώς χρησιμοποιήστε λίγη πανσέτα ή αντικαταστήστε την με μπέικον.

Συνταγή: Ζυμαρικά καρμπονάρα με μπέικον και κρέμα γάλακτος

Χας με τηγανητά αυγά σε τηγάνι

Λουκάνικα, αυγά και πατάτες συνδυάζονται σε ένα απλό χασίς που είναι καλό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Συνταγή: Χασίς ψημένο στο φούρνο με τηγανητά αυγά

Κοτόπουλο τεριγιάκι με ρύζι και μπρόκολο σε αργή κουζίνα

Τα ολόκληρα στήθη κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν στο Instant Pot χωρίς καν να τα ξεπαγώσετε! Αυτό το πιάτο σε μία κατσαρόλα απαιτεί λίγη προετοιμασία. Φροντίστε να ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι το νερό να τρέχει διαυγές για να μην κολλήσει στον πάτο του μπολ κατά το μαγείρεμα.

Συνταγή: Κοτόπουλο τεριγιάκι με ρύζι και μπρόκολο σε αργή κουζίνα

Ζυμαρικά σε σάλτσα Romesco

Το Romesco είναι μια ισπανική σάλτσα που φτιάχνεται με ψωμί (ως πηκτικό), ψητές πιπεριές και ξηρούς καρπούς. Αυτή η συνταγή συνδυάζει αυτά τα υλικά σε μια σάλτσα που μοιάζει με πέστο με καπνιστή, πικάντικη γεύση. Την φτιάχνουμε με ψημένα αμύγδαλα και καπνιστή πάπρικα, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε καπνιστά αμύγδαλα και κανονική ισπανική πάπρικα.

Συνταγή: Ζυμαρικά Λινγκουίνι με σάλτσα Romesco, φυλαγμένα στο ντουλάπι τροφίμων

Κάρυ με ρεβίθια και ρύζι

Αυτό το χορτοφαγικό κάρυ είναι εξαιρετικά απλό: φτιάξτε μια σάλτσα με σκόνη κάρυ, ζωμό λαχανικών, γάλα καρύδας και μέλι, στη συνέχεια προσθέστε ένα κουτί ρεβίθια. Σερβίρετε πάνω από ένα μπολ με ρύζι.

Συνταγή: Κάρυ καρύδας με ρεβίθια

Σπαγγέτι με βούτυρο και σκόρδο (allio e olio)

Ελαιόλαδο, σπαγγέτι και σκόρδο είναι όλα όσα χρειάζεστε για αυτά τα κλασικά ζυμαρικά. Αλατοπιπερώστε με ό,τι έχετε διαθέσιμο—φρέσκο ​​λεμόνι και παρμεζάνα είναι πάντα ευπρόσδεκτα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μπιζέλια ή κονσερβοποιημένες ντομάτες.

Συνταγή: Σπαγγέτι "Alio e Olio" (με ελαιόλαδο και σκόρδο)

Γρήγορο και εύκολο μινεστρόνε

Η σάλτσα σόγιας δεν είναι καλή μόνο για πιάτα ασιατικής έμπνευσης. Σε αυτή τη χορταστική σούπα, προσθέτει βάθος και μια πικάντικη γεύση που ονομάζεται «ουμάμι», η οποία βρίσκεται σε συστατικά όπως μανιτάρια και παρμεζάνα.

Συνταγή: Γρήγορη και εύκολη σούπα μινεστρόνε

Μπιφτέκια φακής Sloppy Joe's

Οι αποξηραμένες φακές είναι το βασικό συστατικό σε αυτή την θρεπτική εκδοχή ενός αγαπημένου πιάτου από την παιδική ηλικία.

Συνταγή: Σάντουιτς με φακές Sloppy Joe

Σπαγγέτι σε σάλτσα κάρυ με φιστίκια

Συνοδέψτε τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σπιτική σάλτσα φιστικιού από φυστικοβούτυρο, πάστα κάρυ και ξίδι από κρασί ρυζιού.

Συνταγή: Νουντλς με κρύα σάλτσα κάρυ

Πικάντικο τσίλι με τρία φασόλια

Αυτό το χορτοφαγικό τσίλι αποκτά την πλούσια γεύση του όχι από ένα μακρύ σιγοβράσιμο στην εστία, αλλά από τον καραμελωμένο πελτέ ντομάτας και τα ζεστά βότανα. Η ένταση μπορεί να ενισχυθεί με καυτερή σάλτσα ή πάστα adobo (αν και το ίδιο το τσίλι είναι αρκετά πικάντικο). Προσθέστε καλαμπόκι για μια διακριτική γλυκύτητα ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι hominy για ένα μοναδικό, χοντρό τσίλι.

Συνταγή: Πικάντικο φυτικό τσίλι με φασόλια

Μπάρες σοκολάτας S'mores

Συνδυάσαμε όλα τα συστατικά των s'mores σε αυτές τις υπέροχες μπάρες. Τα κράκερ Graham προσθέτουν τραγανότητα, η σοκολάτα προσδίδει πλούσια γεύση και τα καβουρδισμένα marshmallows δημιουργούν μια γεύση ψημένη στη φωτιά—πιο εύκολη από το ψήσιμο πάνω σε φωτιά.

Συνταγή: Μπάρα σοκολάτας S'mores

Σαλάτα τόνου

Φτιάξτε μια κλασική σαλάτα τόνου για μεσημεριανό ή βραδινό. Φυσικά, είναι επίσης υπέροχη σε σάντουιτς, και για αλλαγή, μπορείτε να τη σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού.

Συνταγή: Η πιο νόστιμη σαλάτα τόνου

Ποπ κορν με σκόρδο και καρυκεύματα

Δώστε πικάντικη γεύση στα σνακ σας προσθέτοντας σκόρδο και καρύκευμα στιγμιαίων νουντλς στα ποπ κορν για φούρνο μικροκυμάτων.

Συνταγή: Πικάντικα ποπ κορν με σκόρδο

Ζυμαρικά από το ντουλάπι

Η Ρι φτιάχνει αυτά τα ζυμαρικά ανάμεσα στις αγορές της στο σούπερ μάρκετ, χρησιμοποιώντας υλικά που έχει πρόχειρα. Δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη συνταγή.

Συνταγή: Ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας "Από αποθέματα"

Σπανάκι με σάλτσα ταχίνι

Ντύστε το baby σπανάκι με μια γρήγορη σάλτσα φτιαγμένη από πάστα ταχίνι, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού και ζάχαρη.

Συνταγή: Σπανάκι με σάλτσα σουσαμιού

Πολέντα με ψητές ντομάτες

Η πολέντα και οι ψητές ντομάτες—δύο υλικά που αξίζει να έχετε σε κάθε κουζίνα—συνδυάζονται με τυρί και φρέσκο ​​σέσκουλο για ένα χορταστικό χορτοφαγικό κυρίως πιάτο.

Συνταγή: Πολέντα με ψητές ντομάτες

Χούμους από μαύρα φασόλια

Δεν θέλετε ρεβίθια για το παραδοσιακό χούμους; Χρησιμοποιήστε μαύρα φασόλια σε κονσέρβα για να φτιάξετε τη νόστιμη, γρήγορη σάλτσα της Melissa.

Συνταγή: Χούμους από μαύρα φασόλια

Αγνολότι σε σάλτσα αγκινάρας

Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας για να φτιάξετε μια απλή κρεμώδη σάλτσα για αγορασμένα αγιονότι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε αγιονότι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραβιόλια.

Συνταγή: Αγνόλοτι με σάλτσα και αγκινάρες

Ράμεν με φυστικοβούτυρο

Τα γλυκόξινα ράμεν της Τρίσα είναι μια πραγματική απόλαυση. Αν δεν έχετε κοτόπουλο, αντικαταστήστε το με ό,τι έχετε στο ψυγείο ή την κατάψυξή σας: οι γαρίδες ή το μοσχάρι ταιριάζουν ιδανικά σε αυτή την ευέλικτη συνταγή!

Συνταγή: Ράμεν σε σάλτσα φιστικιού σε 20 λεπτά

Τηγανητό ρύζι με κάρυ

Το τηγανητό ρύζι είναι το τέλειο πιάτο που φτιάχνεται με σχεδόν οτιδήποτε έχετε διαθέσιμο! Αυτή η συνταγή είναι καρυκευμένη με κάρυ σε σκόνη.

Συνταγή: Κάρυ με τηγανητό ρύζι

Υγιεινές μπάλες βρώμης

Η Τρίσα φτιάχνει αυτή τη λιχουδιά με φυστικοβούτυρο όταν χρειάζεται ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ. Ανακατεύει με κομματάκια σοκολάτας και αποξηραμένα κράνμπερι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι υλικά έχετε διαθέσιμα.

Συνταγή: Μπάλες υψηλής ενέργειας

Κους κους με τζίντζερ και πελτέ ντομάτας

Γεμίστε το ντουλάπι σας με κουσκούς, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και θα έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το γευστικό συνοδευτικό πιάτο.

Συνταγή: Κους κους με ντομάτες και τζίντζερ

Ριγκατόνι με πικάντικες γαρίδες

Χρησιμοποιώντας φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες, καθώς και μερικά υλικά που έχετε διαθέσιμα, μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά σε λιγότερο από μισή ώρα.

Συνταγή: Ζυμαρικά Ριγκατόνι με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας

Vegan τηγανίτες

Δεν θα χρειαστείτε αυγά ή γαλακτοκομικά για αυτές τις αφράτες τηγανίτες—το μπέικιν πάουντερ είναι αρκετό. Λατρεύουμε τη γεύση και την κρεμώδη υφή που δίνει το λάδι καρύδας σε αυτές τις τηγανίτες.

Συνταγή: Vegan τηγανίτες

Ραβιόλια με αρακά σε σάλτσα Alfredo

Φτιάξτε γκουρμέ ζυμαρικά σε χρόνο μηδέν: χρησιμοποιήστε ραβιόλια από το κατάστημα, κατεψυγμένα μπιζέλια και βασικά υλικά όπως κρέμα γάλακτος και βούτυρο.

Συνταγή: Ραβιόλια Alfredo με πράσινα μπιζέλια

Σούπα "7 κουτιά"

Το όνομα της συνταγής της Ree τα λέει όλα. Συνδυάζει φασόλια σε κονσέρβα, λαχανικά και τσίλι για να φτιάξει μια γρήγορη και εύκολη, νόστιμη σούπα—το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ανοιχτήρι κονσερβών και μια μεγάλη κατσαρόλα!

Συνταγή: Σούπα 7 κονσερβών

Ψημένα φασόλια με μπύρα ρίζας

Αυτή η ενδιαφέρουσα συνταγή εμπλουτίζει τα κονσερβοποιημένα φασόλια με ένα απροσδόκητο γλυκό και πικάντικο συστατικό: την μπύρα ρίζας.

Συνταγή: Λευκά φασόλια ψημένα με μπύρα ρίζας

Γαλοπούλα και τσίλι τσιπότλε

Χρησιμοποιώντας βασικά είδη από το ντουλάπι τροφίμων, η Ρέιτσελ φτιάχνει ένα χορταστικό και γευστικό τσίλι σε 30 λεπτά.

Συνταγή: Τσίλι γαλοπούλας με πιπεριές τσιπότλε και τηγανίτες καλαμποκιού

Καρμπονάρα με φασόλια

Δημιουργήστε το πιάτο των ονείρων σας με απλά υλικά: αυγά, μπέικον, παρμεζάνα και φασόλια! Έχει όλα όσα αγαπάτε στην παραδοσιακή καρμπονάρα, αλλά αντικαθιστά τα ζυμαρικά με φασόλια πλούσια σε πρωτεΐνες.

Συνταγή: Φασόλια Καρμπονάρα

Βασικό αλκοολούχο κοκτέιλ

Ουσιαστικά, η συνταγή έχει αναλογία 3:2:1, προσφέροντας σχεδόν ατελείωτους συνδυασμούς. Ξεκινήστε με ένα βασικό ποτό της επιλογής σας. Προσθέστε κάτι ξινό: εσπεριδοειδή ή άλλον άγλυκο όξινο χυμό. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μια σταγόνα άλμης τουρσί ή ξύδι για ένα κοκτέιλ που μοιάζει με θάμνο - αυτό το δροσιστικό ποτό εμφανίζεται παντού στα μενού των μπαρ. Τέλος, προσθέστε κάτι γλυκό - κανονικό σιρόπι ή σχεδόν οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό έχετε διαθέσιμο. Όταν είστε έτοιμοι να ανακινήσετε το κοκτέιλ με πάγο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά βότανα ή κομμάτια φρούτων στο σέικερ. Γαρνίρετε το ποτήρι με σόδα, Prosecco ή άλλο ανθρακούχο ποτό, αν θέλετε. Γαρνίρετε το κοκτέιλ με υλικά που έχετε διαθέσιμα: φρούτα, τουρσιά, γλυκά, βότανα κ.λπ. Ξεκινήστε με απλούς συνδυασμούς - προσφέρουμε μερικές επιλογές παρακάτω - και στη συνέχεια πειραματιστείτε για να βρείτε την αγαπημένη σας συνταγή.

Συνταγή: Ένα αλκοολούχο κοκτέιλ από τα είδη του ντουλαπιού

Γλυκιά πίτα σούπας ντομάτας

Το όνομα αυτής της πίτας ακούγεται σαν αστείο, αλλά είναι θέμα εμπιστοσύνης και μαγειρέματος! Ένα κουτί σούπας ντομάτας με κάποιο μαγικό τρόπο κάνει την πίτα απίστευτα ζουμερή, ενώ η γεύση της ξεθωριάζει στο παρασκήνιο και κυριαρχούν τρία ζεστά μπαχαρικά - κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο. Η ιστορία αυτής της συνταγής χρονολογείται από τη Μεγάλη Ύφεση στις Ηνωμένες Πολιτείες, όταν οι νοικοκυρές συχνά πρόσθεταν κονσερβοποιημένη σούπα σε αρτοσκευάσματα αντί για αυγά για να τους δώσουν μια πιο πλούσια, πιο υφή. Έφτασε στο αποκορύφωμά της τη δεκαετία του 1950 και αυτή η πίτα ψηνόταν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Υλικά από το ντουλάπι τροφίμων, γρήγορη προετοιμασία και τέλεια ισορροπία γεύσεων - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο και πιο βολικό;!

Συνταγή: Γλυκιά πίτα σούπας ντομάτας