Κους κους με ντομάτες και τζίντζερ
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Συνταγή για κους κους με ντομάτες και τζίντζερ
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Τοποθετήστε 2 ντομάτες σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και νερό, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι κόκκινου κρασιού, ένα κομμάτι 2,5 εκ. ξεφλουδισμένο τζίντζερ, 1 σκελίδα σκόρδο, 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κουρκουμά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τον πουρέ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 12 λεπτά, μέχρι το μείγμα να πήξει και να σχηματίσει μια πάστα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και σιγοβράστε. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε 1 φλιτζάνι κουσκούς. Σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Χαλαρώστε με ένα πιρούνι, αλατίστε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουσκούς σε κόκκους, ντομάτες, πελτέ ντομάτας, ξίδι κρασιού, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, κουρκούμη
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
