Χασίς ψημένο στο φούρνο με τηγανητά αυγά

Ψήφοι: 2

Πώς να μαγειρέψετε - Χας ψημένο στο φούρνο με τηγανητά αυγά

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 449, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Χασίς ψημένο στο φούρνο με τηγανητά αυγά - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 πατάτες (περίπου 550 - 650 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
230 γρ. μαγειρεμένο λουκάνικο, κομμένο σε κύβους περίπου 1,5 εκ. (περίπου 2 φλιτζάνια)
1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου ή άνηθου
8 μεγάλα αυγά
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 φτερά πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένο σε δαχτυλίδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, λουκάνικο, γλυκό κρεμμύδι, κύμινο, σπόροι άνηθου, αυγά, μαϊντανός, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τρυπήστε τις πατάτες αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να ψηθούν εντελώς. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε κύβους 1,5 εκ.
Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το λουκάνικο και το σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το κύμινο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 3 λεπτά ακόμα.

Ανακατέψτε τις πατάτες και στη συνέχεια απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο του τηγανιού, πιέζοντας ελαφρά με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε την πατάτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή στον πάτο, περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε την και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, κάντε 4 λακκούβες στο μείγμα και σπάστε 2 αυγά σε κάθε λακκούβα. Τοποθετήστε την τραγανή ζύμη στο φούρνο και ψήστε μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια των αυγών, περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με πατάτες / Ψητές πατάτες / Γκρατέν και κατσαρόλες πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές