Βάφλες με σάλτσα μήλου

Ψήφοι: 4

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 βάφλες

Αυτές οι βελγικές βάφλες είναι νόστιμες, χρυσαφένιες και τραγανές εξωτερικά, και η σάλτσα μήλου που προστίθεται στο μείγμα τις κάνει ζουμερές και μαλακές σαν μάφιν εσωτερικά. Αλλά το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες βάφλες για πρωινό ακόμα κι αν σας έχει τελειώσει το γάλα και τα αυγά! Αντικαταστήστε το γάλα με ένα κουτί άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα (φυλάξτε το στο ντουλάπι για παν ενδεχόμενο!) και τα αυγά με φυσική, άγλυκη σάλτσα μήλου. Πασπαλίστε τις τελικές βάφλες με ζάχαρη άχνη και κανέλα και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου. Μια πραγματική απόλαυση!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1,5 φλιτζάνια άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
0,5 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ζάχαρη άχνη, τριμμένη κανέλα και σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμόςΒελγική μηχανή βάφλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, βάφλες, συμπυκνωμένο γάλα, μήλο (πουρές), καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη βαφλιέρα. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 95°C (205°F) αν σκοπεύετε να ψήσετε τις τελικές βάφλες στον φούρνο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, τη μηλόσουπα, την καστανή ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και 3/4 φλιτζάνι νερό.

Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην το παρακάνετε. Δεν πειράζει αν έχουν μείνει μερικοί σβόλοι. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά.
Ρίξτε αρκετό μείγμα στη βαφλιέρα για να τη γεμίσετε μέχρι το χείλος και ψήστε τις μέχρι να γίνουν τραγανές, για 6-7 λεπτά. Οι βάφλες είναι έτοιμες όταν δεν βγαίνει σχεδόν καθόλου ατμός από το σίδερο. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε δόσεις μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το μείγμα.
Κρατήστε τις έτοιμες βάφλες σε ζεστό φούρνο ή σκεπάστε τες με αλουμινόχαρτο σε ένα πιάτο όσο ετοιμάζετε τις υπόλοιπες. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα πρωινά / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών