Γλυκιά πίτα σούπας ντομάτας
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 9
Θερμίδες 386, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 35 mg, νάτριο 292 mg, ζάχαρη 37 ΣΟΛ.
Το όνομα αυτής της πίτας ακούγεται σαν αστείο, αλλά είναι θέμα εμπιστοσύνης και μαγειρέματος! Ένα κουτί σούπας ντομάτας με κάποιο μαγικό τρόπο κάνει την πίτα απίστευτα ζουμερή, ενώ η γεύση της ξεθωριάζει στο παρασκήνιο και κυριαρχούν τρία ζεστά μπαχαρικά - κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο. Η ιστορία αυτής της συνταγής χρονολογείται από τη Μεγάλη Ύφεση στις Ηνωμένες Πολιτείες, όταν οι νοικοκυρές συχνά πρόσθεταν κονσερβοποιημένη σούπα σε αρτοσκευάσματα αντί για αυγά για να τους δώσουν μια πιο πλούσια, πιο υφή. Έφτασε στο αποκορύφωμά της τη δεκαετία του 1950 και αυτή η πίτα ψηνόταν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Υλικά από το ντουλάπι τροφίμων, γρήγορη προετοιμασία και τέλεια ισορροπία γεύσεων - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο και πιο βολικό;!
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κονσέρβες (300 γρ.) κονσερβοποιημένης σούπας ντομάτας, όπως της Campbell's
- 1,5 φλιτζάνια γλάσο ή σαντιγί, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε γενναιόδωρα ένα ταψί 9x9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρίφαλο μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε.
- Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπήστε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να είναι ελαφρύ και αφράτο, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και την κονσέρβα σούπας. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, περίπου 40 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο ταψί, περίπου 1 ώρα, στη συνέχεια καλύψτε το κέικ με γλάσο ή κόψτε το σε τετράγωνα και σερβίρετε με μια κουταλιά σαντιγί.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Casey Elsass είναι η δημιουργός ενός βιβλίου με συνταγές και ιδέες που στοχεύουν στην παραγωγή τροφίμων.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
