Μαλάκια

Αυτή η λευκή πίτσα φτιάχνεται χωρίς σάλτσα ντομάτας, αλλά με τόνους νόστιμων, ζουμερών αχιβάδων ανακατεμένων με σκόρδο, ελαιόλαδο, ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Αντί για σάλτσα, η πίτσα γαρνίρεται με τριμμένη μοτσαρέλα και τυρί πεκορίνο από πρόβειο γάλα, με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό αποτελείται από μύδια στα μισά τους κελύφη, ψημένα κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς με μπέικον και γλυκές πιπεριές. Ονομάζεται «Casino» από το ομώνυμο ξενοδοχείο στο Ρόουντ Άιλαντ όπου δημιουργήθηκε. Το ορεκτικό είναι τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πιατέλα με τηγανητά θαλασσινά είναι το τέλειο ορεκτικό μπύρας. Διάφορα είδη θαλασσινών (καβούρια, στρείδια, μύδια, γαρίδες, χτένια) και φιλέτα ψαριού πανάρονται σε κουρκούτι από καλαμποκάλευρο και τηγανίζονται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Μύδια Cajun
• Πανάρισμα

Τα ξεφλουδισμένα μύδια βυθίζονται σε ένα μείγμα από αλεύρι καλαμποκιού και σίτου, καρυκεύματα θαλασσινών και ξύσμα λεμονιού και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Σερβίρονται ως ορεκτικό με σάλτσα ή ως συνοδευτικό πιάτο με ένα μπιφτέκι. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα με αχιβάδες είναι ένα από τα παλαιότερα σνακ της Νέας Αγγλίας, δημοφιλές σε όλη την Ατλαντική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών. Κάθε κάτοικος της Νέας Αγγλίας που είναι εξοικειωμένος με αυτή τη σάλτσα πιθανότατα έχει τη δική του άποψη για το πώς να την φτιάξει: με τυρί κρέμα - διαβάστε περισσότερα

Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του ορεκτικού είναι η αρωματική ρίγανη, η οποία δίνει στα οστρακοειδή, ψημένα κάτω από ένα στρώμα πικάντικου ψίχουλου, το όνομά τους. Εκτός από τη ρίγανη, η πικάντικη γεύση προσδίδεται από το λευκό κρασί, την πάστα miso, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραλλαγή των παραδοσιακών λινγκουίνι με μύδια προσφέρει μια πιο δροσιστική γεύση και μια πινελιά οξύτητας. Τα μικρά ντοματίνια είναι ο ιδανικός τρόπος για να προσθέσετε μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων και μια πινελιά χρώματος. Ο φρέσκος βασιλικός αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ισπανική παέγια παρασκευάζεται με κοτόπουλο, κουνέλι, τσορίθο, μύδια, γαρίδες, καραβίδες, αχιβάδες και σουπιές σε ζωμό ψαριού. Αυτή η ποικιλία συστατικών, σε συνδυασμό με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, κάνει αυτό το πιάτο μια πραγματική έκρηξη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα από αχιβάδες παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στη νότια ακτή του Ρόουντ Άιλαντ, όπου γρήγορα έγινε τοπική σπεσιαλιτέ. Διαφέρει από την κρεμώδη σούπα της Νέας Αγγλίας και την σούπα ντομάτας του Μανχάταν στον πιο διαυγή ζωμό της. Τα κύρια συστατικά της είναι: διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την αφθονία της θάλασσας σε αυτό το αρωματικό στιφάδο με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί. Αχιβάδες, μύδια, χτένια και κομμάτια μπακαλιάρου σιγοβράζουν σε έναν αλμυρό ζωμό από μάραθο, θαλασσινά και ντομάτες. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν κλειστά κελύφη από το τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Πώς μπορείτε να βελτιώσετε τα ήδη νόστιμα λινγκουίνι με αχιβάδες; Προσθέστε χοιρινό! Πιο συγκεκριμένα, παντσέτα, μια ιταλική ποικιλία μπέικον. Η παντσέτα προσθέτει μια ακόμη στρώση γεύσης και αρώματος σε αυτό το νόστιμο πιάτο, ανεβάζοντάς το στο επόμενο επίπεδο. διαβάστε περισσότερα

Το Clambake είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με θαλασσινά της Νέας Αγγλίας, που συχνά παρασκευάζεται σε ένα πικνίκ στην ακτή. Για αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστείτε μια τεράστια κατσαρόλα ή μια βόλτα στην παραλία: όλα τα δημοφιλή υλικά για το clambake μαγειρεύονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική σούπα με αχιβάδες είναι πηχτή και χορταστική χάρη στα λευκά φασόλια, τα πράσινα φασόλια, τις ντομάτες και τα μικρά ζυμαρικά. Το μάραθο της προσδίδει μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση, ενώ το πέστο ενισχύει ακόμη περισσότερο τη γεύση. Προσθέστε τα αχιβάδες στη σούπα αμέσως μόλις... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με θαλασσινά σε φωτιά ενώ κάνετε κάμπινγκ, φτιάχνοντας μικρές ποσότητες στο σπίτι. Το μυστικό σας όπλο είναι τα λεπτά ζυμαρικά καπελίνι (μαλλιά αγγέλου), τα οποία μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, καθώς και οι κονσερβοποιημένες ντομάτες και... διαβάστε περισσότερα

Για να αναδείξετε την απίστευτη γεύση των οστρακοειδών, σιγοβράστε τα σε λευκό κρασί με σοταρισμένο τσορίθο και κρεμμύδια. Ολοκληρώστε με βούτυρο και πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό. Σερβίρετε με λευκό ψωμί για εύκολο συνοδευτικό. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το ψητό πιάτο, θα χρειαστείτε ένα βαρύ καζάνι. Τα μύδια σιγοβράζουν σε ένα μείγμα τεκίλας και ζωμού από μύδια (χυμό) μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τηγανητό μεξικάνικο chorizo. Σερβίρετε τα μύδια με - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Τηγανίτες

Τα Haemul pajeon – κλασικά κορεάτικα τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και θαλασσινά – είναι ιδανικά ως ορεκτικό με κρασί ρυζιού ή μπύρα. Η προσθήκη αμύλου πατάτας στη ζύμη διασφαλίζει ότι τα τηγανίτες είναι μαλακά στο κέντρο και καλυμμένα με... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα
• Ζωμός κρέατος
• Θαλασσινά και γαρνιτούρες

Το Kalkusku είναι ένα παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο με νουντλς που σερβίρεται σε ζωμό με διάφορα πρόσθετα υλικά. Το όνομά του μεταφράζεται ως "νουντλς κομμένα με μαχαίρι", επομένως είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε σπιτικά νουντλς. διαβάστε περισσότερα

Οι φρέσκες αχιβάδες σιγοβράζουν σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού ντομάτας με λευκό κρασί και καυτερές πιπεριές serrano. Όλα μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα σε λιγότερο από μισή ώρα. Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή, που σημαίνει ότι είναι ιδανική για το καλοκαίρι. διαβάστε περισσότερα

Τα κυδώνια καζίνο είναι ένα χαρακτηριστικό ορεκτικό του Ρόουντ Άιλαντ. Τα ψημένα κυδώνια σερβίρονται με μισό κέλυφος και γαρνιρισμένα με τραγανή τριμμένη φρυγανιά. Αυτή η ασιατικής έμπνευσης εκδοχή της συνταγής περιλαμβάνει κυδώνια γαρνιρισμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο, σοταρισμένα... διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με μια παλιά παράδοση, οι ιταλικές οικογένειες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν τη «Γιορτή των Επτά Ψαριών» την παραμονή των Χριστουγέννων. Όλοι οι συγγενείς μαζεύονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, τρώνε θαλασσινά και πίνουν κρασί ενώ περιμένουν τον Άγιο Βασίλη. Αυτά τα ζυμαρικά με επτά ψάρια σερβίρονται σε τέτοιες γιορτές. διαβάστε περισσότερα

• Βάση για στιφάδο
• Θαλασσινά

Το Cioppino είναι ένα ιταλοαμερικανικό στιφάδο με θαλασσινά που προέρχεται από το Σαν Φρανσίσκο, όπου αρχικά ήταν ένα απλό πιάτο ψαρά που φτιάχνονταν από τα αλιεύματα της ημέρας, αλλά με την πάροδο του χρόνου βρήκε τον δρόμο του στα μενού των τοπικών ιταλικών εστιατορίων και έκτοτε έχει γίνει κάτι που δεν μπορείτε να αποχωριστείτε - διαβάστε περισσότερα

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση της φρέσκιας σάλτσας από αχιβάδες, αλλά αν έχετε μόνο βασικά είδη από το ντουλάπι σας, μπορείτε να φτιάξετε εξίσου νόστιμα ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κυρίως υλικά από το ντουλάπι σας, με εξαίρεση τα φρέσκα αχιβάδες. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά λινγκουίνι σερβίρονται σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού με αχιβάδες. Είναι πεντανόστιμα, όπως ακριβώς στο καλύτερο ιταλικό εστιατόριο, αλλά εκπληκτικά απλά στην παρασκευή τους με ελάχιστα υλικά. Εκτός από τα ζυμαρικά, το λευκό κρασί και τα φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

• Ξιφίας με ζεστό καπνιστό καπνιστό
• Λευκή σάλτσα με μύδια

Πριν από το κάπνισμα, τα φιλέτα ξιφία μουλιάζονται σε άλμη με αρωματικά μπαχαρικά για 12 ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και πολύ τρυφερό ψάρι, και η καπνιστή γεύση μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερα ή λιγότερα τσιπς σφενδάμου στο καπνιστήριο. Για - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά μπορούν να μαγειρευτούν εξ ολοκλήρου στη σχάρα. Αρχικά, ψήστε τα χτένια και τις γαρίδες μέχρι να μισοψηθούν, δίνοντάς τους μια υπέροχη γεύση φωτιάς. Στη συνέχεια, ακριβώς εκεί στη σχάρα, γεμίστε το τηγάνι με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εξαιρετικά ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά θα αποτελέσουν ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού σας δείπνου. Βράστε τα σπαγγέτι και όλα θα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, καθώς περιέχουν οστρακοειδή και γαρίδες, τα οποία δεν είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα μύδια oreganata είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό ιταλοαμερικανικό ορεκτικό. Τα μύδια αφαιρούνται από τα κελύφη τους, στη συνέχεια τοποθετούνται ξανά στα κάτω κελύφη τους, επικαλύπτονται με τριμμένη φρυγανιά και ψήνονται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Στου
• σάλτσα Romesco
• Θαλασσινά
• Γκρεμολάτα

Αυτό το πλούσιο, πολυτελές στιφάδο με θαλασσινά αποτελεί μια υπέροχη εορταστική απόλαυση. Λαχανικά - πατάτες, κρεμμύδια και σέλινο - σιγοβράζονται σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού με βάση την ισπανική σάλτσα romesco φτιαγμένη με ντομάτες, ξηρούς καρπούς και πιπεριές, ακολουθούμενη από... διαβάστε περισσότερα

Τα κελύφη ζυμαρικών Conchiglie είναι ιδανικά για την παρασκευή ιταλικών ζυμαρικών με θαλασσινά. Το σχήμα τους τους επιτρέπει να απορροφούν πολλά από τα νόστιμα υγρά και φαίνονται γοητευτικά ανάμεσα στα κελύφη των μυδιών και των αχιβάδων. Τα θαλασσινά σιγοβράζουν σε... διαβάστε περισσότερα

Τα θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα γρήγορο δείπνο με εντυπωσιακή παρουσίαση. Για παράδειγμα, τα ιταλικά ζυμαρικά alle vongole είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, και τα μύδια με το κέλυφός τους τα καθιστούν μια πραγματική λιχουδιά. Τα μύδια βράζονται σε λευκό - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρειάζεται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμαστεί—ιδανικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα ή για ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε κονσερβοποιημένα μύδια στο δικό τους χυμό, μαζί με το χυμό. διαβάστε περισσότερα

Η κύρια διαφορά μεταξύ της σούπας με αχιβάδες του Μανχάταν και της παραδοσιακής σούπας με αχιβάδες της Νέας Αγγλίας είναι ότι φτιάχνεται με ντομάτες αντί για κρέμα γάλακτος. Αυτή η συνταγή είναι επίσης πιο προσιτή, καθώς χρησιμοποιεί αχιβάδες αντί για φρέσκες. διαβάστε περισσότερα

Η σούπα με αχιβάδες, ή αλλιώς στιφάδο με οστρακοειδή, προέρχεται από την περιοχή της Νέας Αγγλίας στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η ακτογραμμή σφύζει από αχιβάδες και οστρακοειδή. Σίγουρα ξέρουν πώς να τα φτιάχνουν νόστιμα! Εκτός από τις αχιβάδες, η αυθεντική σούπα περιλαμβάνει πατάτες, πικάντικα... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα με αχιβάδες, ή αλλιώς clam chowder, είναι ένα δημοφιλές στιφάδο από την παράκτια περιοχή της Νέας Αγγλίας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Παραδοσιακά, αυτή η πηχτή, γευστική σούπα παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, αλλά σε αυτή την εκδοχή με χαμηλές θερμίδες, αντικαθίσταται από κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, και - διαβάστε περισσότερα

Ένα τέλειο πιάτο τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τα μύδια στον ατμό μαγειρεύονται σε μια μικρή ποσότητα πικάντικου ζωμού φτιαγμένου από νερό, ξηρό λευκό κρασί και χυμό μύδια (μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό λαχανικών). Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι απίστευτα νόστιμα. Τα βρασμένα ζυμαρικά μπουκατίνι συνδυάζονται σε ένα τηγάνι με χτένια δάφνης και αχιβάδες χωρίς κέλυφος, τα οποία είναι προ-σοταρισμένα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με κλασικά μεσογειακά υλικά και θαλασσινά αποτελούν μια σίγουρη επιλογή τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για ένα καθημερινό μενού, καθώς μαγειρεύονται σε λιγότερο από μισή ώρα και αποκτούν μια καταπληκτική γεύση. Περιλαμβάνουν τόσο πικάντικα όσο και διαβάστε περισσότερα

Το βραστό κούτσουρο σερβίρεται με σάλτσα κρέατος που συνδυάζει αρμονικά λαχανικά και οστρακοειδή. Η βάση του κρέατος είναι αλεσμένο ωμό ιταλικό λουκάνικο (επιλέξτε πικάντικο ή γλυκό, ανάλογα με το γούστο σας). Μαγειρεύεται σε ξηρό λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, ο σεφ Μαρκ Μέρφι μοιράζεται έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο μαγειρέματος αχιβάδων για το ευρύ κοινό. Απαιτεί ελάχιστα υλικά, αλλά έχει γεύση ακριβώς σαν πιάτο εστιατορίου. Οι μικρές αχιβάδες μεριδοποιούνται σε ατομικά ψωμάκια. διαβάστε περισσότερα

Το Clambake είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις των θαλασσινών. Και ενώ παραδοσιακά μαγειρεύεται πάνω από φωτιά κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ στην παραλία, αυτή η εκδοχή του σε εστία μαγειρέματος είναι εξίσου νόστιμη. Χρησιμοποιεί μια ποικιλία συστατικών: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο θα σας μαγέψει με την κομψή του εμφάνιση, τις καλοκαιρινές του γεύσεις και τα πλούσια αρώματά του. Τα σπαγγέτι βράζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται με το ζωμό από λευκό κρασί, στον οποίο έχουν σιγοβράσει τα μύδια, μαζί με το σοταρισμένο σκόρδο και το καλαμπόκι. Προσθέστε σε - διαβάστε περισσότερα

Αν και το clambake θεωρείται παραδοσιακό πιάτο για πικνίκ δίπλα στη θάλασσα στις Ηνωμένες Πολιτείες, μπορεί να παρασκευαστεί με επιτυχία στο σπίτι στην εστία, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα του καλοκαιριού και της θάλασσας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το Clambake είναι μια ολόκληρη κατσαρόλα με ανάμεικτα οστρακοειδή με - διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη και αρωματική κρεμώδης σούπα από αχιβάδες φτιάχνεται με ζωμό από αχιβάδες αναμεμειγμένο με ξηρό βερμούτ (ή λευκό κρασί). Τα θαλασσινά βράζονται πρώτα και αφήνονται στην άκρη όσο ετοιμάζετε τη σούπα, και στη συνέχεια προστίθενται ξανά. διαβάστε περισσότερα

Το clambake είναι ένα παραδοσιακό πικνίκ στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες στον Ατλαντικό Ωκεανό, όπου μια ποικιλία θαλασσινών μαγειρεύεται σε καυτές πέτρες. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει μύδια, γαρίδες, μύδια και οποιαδήποτε θαλασσινά της επιλογής σας. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε στο σπίτι αχιβάδες σε στιλ Καλιφόρνιας και απολαύστε το εκπληκτικό μπουκέτο γεύσεων που προσφέρει αυτό το πιάτο. Για τις αχιβάδες, χρησιμοποιήστε μεσαίου μεγέθους, πλυμένες με άμμο αχιβάδες. Αρχικά, μικρές νέες πατάτες σιγοβράζουν σε έναν αρωματικό ζωμό με ένα αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Τα μύδια ψήνονται με φασόλια, λάχανο και ισπανικό λουκάνικο σε μικρές, ατομικές συσκευασίες στρωμένες με λαδόκολλα. Τα μύδια και το λουκάνικο έχουν αρκετή αλμύρα ώστε να διαποτίσουν ολόκληρο το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, φιλέτα καλκάνι γεμίζονται με ένα μείγμα από κρέας καβουριού, ξύσμα λεμονιού και μάραθο, τυλίγονται σε ψωμάκια και σιγοβράζονται σε σάλτσα ντομάτας με λευκό κρασί και χυμό αχιβάδας. Μόλις τα ψωμάκια είναι έτοιμα, διαβάστε περισσότερα

Η σούπα θαλασσινών Cioppino είναι ένα πιάτο που ξεκίνησε ως ένα απλό γεύμα ψαρά και έκτοτε έχει γίνει μια λιχουδιά που σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια. Παρά το ιταλικό της όνομα, αυτή η σούπα εφευρέθηκε στην αμερικανική πόλη... διαβάστε περισσότερα

Η Νέα Αγγλία, μια περιοχή που βρίσκεται στις ακτές του Ατλαντικού των Ηνωμένων Πολιτειών, είναι γνωστή για τα θαλασσινά της και τις καλύτερες συνταγές. Τα στον ατμό οστρακοειδή θεωρούνται μια από τις πιο νόστιμες και λεπτές θαλασσινές λιχουδιές. Για - διαβάστε περισσότερα

Μια εξωτερική ψησταριά συχνά θεωρείται αποκλειστικά ως μια συσκευή για το ψήσιμο κρέατος και λαχανικών ή λουκάνικων, αλλά αυτό απέχει πολύ από την πραγματικότητα. Αυτός ο υπέροχος εξοπλισμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πιάτων αντάξιων της υψηλής γαστρονομίας. Για παράδειγμα, οστρακοειδή με - διαβάστε περισσότερα

Για να χορτάσετε ένα μεγάλο πλήθος, η παέγια θαλασσινών μαγειρεύεται καλύτερα σε ένα μεγάλο τηγάνι στη σχάρα. Εκτός του ότι κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο ενδιαφέρουσα και διασκεδαστική, τα ψητά υλικά ενισχύουν τη γεύση της παέγιας και... διαβάστε περισσότερα

• Ζυμαρικά με θαλασσινά
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας
• Λάδι τσίλι

Το Fra Diavolo, που μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος», είναι ένα πικάντικο ιταλικό ζυμαρικό με θαλασσινά. Πήρε το όνομά του από τον Ιταλό ληστή ήρωα Michele Pezze, με το παρατσούκλι Fra Diavolo, ο οποίος ντυνόταν... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για κρεμώδη σούπα με στρείδια, τυρί μπρι και σαμπάνια. διαβάστε περισσότερα

Βήμα προς βήμα συνταγή για μοσχάρι Γουέλινγκτον με πατέ στρειδιών. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για παέγια με λουκάνικο, γαρίδες και μύδια. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Στην Πορτογαλία, η καταπλάνα είναι ένα μεταλλικό τηγάνι που μοιάζει με ένα μεγάλο κέλυφος με καπάκι με μεντεσέδες. Το καπάκι κλείνει και το φαγητό στο τηγάνι ατμίζεται και σοτάρεται. Αν δεν έχετε καταπλάνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουόκ. διαβάστε περισσότερα

• Χωριάτικο ψωμί με σκόρδο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για ζυμαρικά λινγκουίνι με σάλτσα κόκκινης ντομάτας και μύδια. - διαβάστε περισσότερα

Ένα ορεκτικό με φρέσκα θαλασσινά με χυμό λεμονιού και καυτερή πιπεριά. Σερβίρεται σε κελύφη αχιβάδων. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.