Συνταγές χαμηλών θερμίδων

Αυτή η κρεμώδης σούπα μπρόκολου αποκτά τη βελούδινη υφή της από την προσθήκη ψητών πατατών, και οι φλούδες πατάτας που περισσεύουν αποτελούν ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο. Πασπαλίστε τες με τριμμένο...

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τον συνδυασμό καρπουζιού και φέτας, αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γεμίσετε αυτό το κενό! Και ιδού μια άλλη έκπληξη: έχετε ψήσει ποτέ καρπούζι στα κάρβουνα; Η ζάχαρη είναι υπέροχη...

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο με χαμηλές θερμίδες σε στιλ Τοσκάνης είναι εύκολο στην προετοιμασία και ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινά γεύματα. Το στήθος κοτόπουλου ψήνεται με κολοκυθάκια, ντομάτες, μάραθο,...

Μόλις 200 γραμμάρια σολομού είναι αρκετά για να χορτάσουν τέσσερα άτομα όταν φτιάχνετε αυτή τη χορταστική σούπα miso. Το φιλέτο σολομού γλασαρίζεται με καστανή ζάχαρη και σάλτσα σόγιας, στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο και...

Αυτή η ελαφριά αλλά ζεστή σούπα έχει κάτι ξεχωριστό για όλους: τα φασόλια edamame σιγοβρασμένα με noodles soba από φαγόπυρο προσθέτουν πρωτεΐνη, ενώ οι ντομάτες, τα αγγούρια και το νεροκάρδαμο...

Το σπανάκι με κρέμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με κρέας ή πουλερικά. Αυτή η ακόμη πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες εκδοχή χρησιμοποιεί κρεμώδη πουρέ σπανακιού αντί για την παραδοσιακή κρέμα γάλακτος...

Αυτά τα λαχανοντολμάδες με λίγες θερμίδες φτιάχνονται με τρυφερή γαλοπούλα και κουνουπίδι αντί για ρύζι, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με τα κλασικά λαχανοντολμάδες. Ψήστε τα σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο και σερβίρετε...

Αυτό το νόστιμο σουφλέ μοιάζει με αφράτο ψωμί καλαμποκιού. Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ με σαλάτα ή ως ορεκτικό πριν από ένα εορταστικό δείπνο.

Κάτω από την τραγανή, χρυσαφένια κρούστα αυτής της πίτας υπάρχουν δύο δημοφιλή αμερικανικά συνοδευτικά πιάτα: βραστό λάχανο με καπνιστά κρέατα και ψωμί καλαμποκιού. Αυτή η χορταστική και ζουμερή πίτα είναι τέλεια...

Τα χοντρά, ζουμερά χόρτα λάχανου είναι ιδανικά για σοτάρισμα και για να φτιάξετε ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ψητά ή ψητά κρέατα. Αυτό το απλό...

Αυτή η εκδοχή χαμηλών θερμίδων της κλασικής αμερικανικής κατσαρόλας με πράσινα φασόλια έχει την ίδια κρεμώδη γεύση μανιταριών, γλυκιά γεύση κρεμμυδιού και τραγανή επικάλυψη, αλλά με 60% λιγότερα...

Οι τρυφερές και υγιείς καρδιές φοινίκων προστίθενται συχνά σε διατροφικές σαλάτες ως πηγή βιταμινών και ασβεστίου, αλλά σε αυτή τη συνταγή, γίνονται το κύριο συστατικό σε μια νόστιμη κατσαρόλα. Ψήστε...

Φτιάξτε μια εκδοχή της σαλάτας Waldorf με χαμηλές θερμίδες αντικαθιστώντας το μεγαλύτερο μέρος της μαγιονέζας με ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και αντικαθιστώντας τα γλυκά σταφύλια με κομμάτια ανανά. Για μια ώθηση πρωτεΐνης,...

Τα μανιτάρια και η άπαχη γαλοπούλα κάνουν αυτό το κλασικό στιφάδο με κρέας χαμηλό σε θερμίδες και ελαφρύ. Αντί για μια πηχτή κόκκινη σάλτσα, το πιάτο περιέχει μαλακωμένα ντοματίνια και αντί για κλασικά ζυμαρικά...

Τα καρυκευμένα κομμάτια ζύμης wonton ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σερβίρετε τα με σούπα καλαμποκιού με κάρδαμο και αρκτικές σαρδέλες.

Αυτή η ζωντανή, γευστική σάλτσα είναι εύκολη στην παρασκευή της: απλώς ανακατέψτε απλό γιαούρτι με πέστο! Είναι μια ευέλικτη σάλτσα. Σερβίρετε την ως ορεκτικό με πατάτες τηγανητές ή φρέσκα λαχανικά,...

Αυτή η σπιτική εκδοχή του δημοφιλούς ροζ ποτού Starbucks παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Το κύριο συστατικό της είναι τα μούρα acai, τα οποία δίνουν στο ποτό το γοητευτικό απαλό ροζ χρώμα του. Μόλις...

Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας ένα σπιτικό, φυσικό παγωτό χαμηλών θερμίδων. Φτιαγμένο με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού για πιο πλούσια γεύση, μέλι ως γλυκαντικό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά...

Οι τσιλακίλες είναι ένα μεξικάνικο πιάτο για brunch που δημιουργήθηκε ειδικά για να αξιοποιεί τα περισσεύματα. Φτιάχνεται από τορτίγιες που έχουν περισσέψει (κομμένες ή σκισμένες σε κομμάτια) και...

Δείτε πόσο ευέλικτοι μπορούν να είναι οι σπόροι chia! Δεν αποτελούν πλέον απλώς μια πολύτιμη προσθήκη σε επιδόρπια και ποτά. Σε αυτή τη συνταγή, τα φιλέτα σολομού καλύπτονται με μια κρούστα από σπόρους chia και τηγανίζονται...

Ψάρι μαριναρισμένο σε εσπεριδοειδή σιγοβράζει σε ζωμό ντομάτας με τρυφερά κομμάτια πατάτας και καλαμπόκι, ενώ το μεξικάνικο αποξηραμένο ancho chili προσθέτει καπνιστή γεύση και χρώμα σε αυτό το χορταστικό στιφάδο. Για να...

Τα χορτοφαγικά λαζάνια μπορούν να γίνουν πεντανόστιμα όταν είναι γεμιστά με τυρί και σπανάκι! Για αυτή τη συνταγή, φτιάξτε σπιτική σάλτσα ντομάτας, βάλτε όλα τα υλικά για τα λαζάνια σε στρώσεις σε ένα ταψί και ψήστε...

Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι από μαύρο τσάι, αρωματισμένο με κάρδαμο και γλυκάνισο, και αλείψτε το με ένα πινέλο πάνω από τα φιλέτα σολομού πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Αφήστε λίγο από το σιρόπι τσαγιού στην άκρη για το σερβίρισμα. Το ψάρι...

Αυτή η χορταστική χειμωνιάτικη σούπα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με υλικά από το ντουλάπι και την κατάψυξη, ιδανική για εκείνες τις στιγμές που ο καιρός είναι κακός και δεν έχετε όρεξη να βγείτε από το σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές πατάτες και...

Ακόμα και οι μεγάλοι λάτρεις των γεμιστών πιπεριών παραδέχονται ότι αυτό το νόστιμο πιάτο συχνά αμαυρώνεται από την παχιά φλούδα. Σε αυτή τη συνταγή, οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο πριν τις γεμίσετε, γεγονός που τις καθιστά εύκολες...

Αυτό το δημοφιλές αμερικανικό κινέζικο πιάτο δεν έχει καμία σχέση με τον πραγματικό στρατηγό Ζούο Ζονγκτάνγκ από τον οποίο πήρε το όνομά του, αλλά αυτό δεν κάνει το κοτόπουλο λιγότερο νόστιμο...

Αυτή η σαλάτα με λίγες θερμίδες, πλούσια σε βιταμίνες και πρωτεΐνες έχει όλα όσα αγαπάτε στα αυγά Benedict για πρωινό, συμπεριλαμβανομένης μιας απλής, κρεμώδους σάλτσας λεμονιού που αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο για περισσότερα...

Αντί για κανονική φρυγανιά, αλείψτε τα φιλέτα κοτόπουλου με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τηγανίστε τα και δείτε τη γεύση να εντείνεται. Για να μην καεί η κρούστα αμυγδάλου στο τηγάνι,...

Τα πιάτα που σερβίρονται σε ατομικές συσκευασίες φαίνονται πάντα πρωτότυπα και εντυπωσιακά. Οι επισκέπτες συνήθως απολαμβάνουν αυτή τη συναρπαστική στιγμή, καθώς και την ευκαιρία να ανοίξουν τη δική τους συσκευασία για να εισπνεύσουν...

Μια πηχτή και χορταστική τυρένια σάλτσα με σπανάκι και αγκινάρες είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό ορεκτικό, που σερβίρεται ζεστό. Αυτή η εκδοχή με χαμηλές θερμίδες χρησιμοποιεί τυρί κρέμα ως βάση...

Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για το κίτρινο και το κόκκινο χρώμα όλων των φρούτων και λαχανικών. Το σώμα μας μετατρέπει τη βήτα-καροτίνη σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και όρασης.

Τα έντονα καρότα σε γλυκόξινη βινεγκρέτ αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά στις γιορτές. Για την καλύτερη γεύση, αφήστε τα καρότα να μαριναριστούν στο ντρέσινγκ για τουλάχιστον 2 ώρες και...

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για ζεστά και αρωματικά ντόνατς κολοκύθας. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ντόνατς, τα οποία τηγανίζονται σε λάδι, αυτά τα ντόνατς ψήνονται στο φούρνο σε ένα ειδικό ταψί, με αποτέλεσμα μια πιο...

Το χούμους είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό που μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Για να τους ενθουσιάσετε με μια ποικιλία ορεκτικών χωρίς την ταλαιπωρία, ετοιμάστε τρία είδη χούμους χρησιμοποιώντας μία βάση. Θα χρειαστείτε...

Ψάχνετε για νέες ιδέες για ντιπ για ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι; Δοκιμάστε αυτή την υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες επιλογή με μια πινελιά ελληνικής σαλάτας! Τα παραδοσιακά συστατικά της σαλάτας περιλαμβάνουν ψιλοκομμένο...

Αυτά τα μικροσκοπικά cupcakes σοκολάτας, με μια απαλή, αφράτη επικάλυψη από φυστικοβούτυρο και γαρνιρισμένα με ένα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας, έχουν γεύση σαν τα μπολ σοκολάτας του Reese γεμάτα με...

Πολλά παιδιά θα ήθελαν να απολαύσουν γλυκά κατά τη διάρκεια του σνακ στο σχολείο, αλλά με αυτά τα brownies, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γι' αυτό. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά brownies, αυτά τα brownies περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και...

Το ψωμί καλαμποκιού χωρίς γλουτένη, φτιαγμένο με βάση αλευριού από αλεσμένο κεχρί, κολλώδες ρύζι και άμυλο πατάτας, είναι τόσο αφράτο, νόστιμο και γευστικό όσο το παραδοσιακό ψωμί. Δεν θα...

Αν έχετε επιλέξει να μην τρώτε γλουτένη και συχνά σας λείπει η πραγματική πίτσα, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε νόστιμη πίτσα με βάση χωρίς γλουτένη. Η ζύμη φτιάχνεται με ένα μείγμα από αλεύρι κεχρί, αλεύρι σπέλτας και...

Τρίψτε το φιλέτο σολομού με ένα μείγμα από πάπρικα, καγιέν, θυμάρι και αλάτι και τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Σερβίρετε με υγιεινό πουρέ πατάτας χαμηλών θερμίδων. Μέρος...

Όλοι οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής χρειάζεται απλώς να γίνουν φίλοι με ένα σπιραλιζέ, έναν κόφτη λαχανικών που θα επιτρέψει σε εσάς και τους αγαπημένους σας να απολαύσετε μια ποικιλία από λαχανικά noodles. Το αστέρι αυτού...

Αν νομίζετε ότι τα αφράτα, νόστιμα και μαλακά cupcakes χωρίς γλουτένη είναι απλώς ένα όνειρο, εμπιστευτείτε αυτή τη συνταγή! Με τη σωστή αναλογία αυγών, κρόκων, ξινόγαλου και μείγματος αλευριού χωρίς γλουτένη,...

Κάντε ένα πιάτο με νάτσος πιο ελαφρύ, πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες αντικαθιστώντας τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες με κομμένα λαχανικά και μικρά φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε φρέσκα λαχανικά σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με...

Απλώς ρίξτε αυτή την ξινή βινεγκρέτ πάνω από μια φυλλώδη σαλάτα και θα λάμψει! Πέρα από τις σαλάτες, χρησιμοποιήστε την με ψητά ή στον ατμό λαχανικά, βραστές πατάτες, τηγανητό ψάρι...

Το μυστικό για αυτές τις απίστευτα νόστιμες τραγανές λωρίδες είναι τα γλυκά δημητριακά πρωινού. Πριν κυλήσετε τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου σε αυτά, αλείψτε το κοτόπουλο με μια λεπτή στρώση αλευριού και στη συνέχεια βουτήξτε το σε σαντιγί...

Αυτά τα μοναδικά μικροσκοπικά ψωμάκια είναι φτιαγμένα με ζύμη wonton και γεμισμένα με όλα τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα: τηγανητό ιταλικό λουκάνικο, πεπερόνι, σάλτσα ντομάτας και...

Αυτό το μοσχαρίσιο στρογκανόφ φτιάχνεται με κοντά παϊδάκια βοδινού. Είναι λιγότερο δημοφιλή, αλλά όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι απίστευτα γευστικά και ζουμερά. Ψήστε αυτά τα κρεατικά κοντά παϊδάκια στο φούρνο,...