Συνταγές με λάχανο

Η σαλάτα coleslaw σερβίρεται συχνά με μπιφτέκια ή τηγανητό κοτόπουλο και είναι αγαπημένη για τη ζουμερή και δροσιστική της γεύση. Αυτή η συνταγή προσθέτει τουρσιά στην σαλάτα coleslaw, προσθέτοντας μια ακόμη πιο ξινή και σύνθετη γεύση. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Ιταλικό καρύκευμα

Ένα καρύκευμα από αποξηραμένα ιταλικά βότανα και γλυκόξινο μάραθο προσδίδει σε αυτή την παραδοσιακή σαλάτα coleslaw τις γεύσεις ενός μεσογειακού πιάτου. Κόψτε το μάραθο πολύ λεπτές φέτες, κάνοντάς τα κομμάτια λεπτά σαν χαρτί κουζίνας, ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη σαλάτα και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι η φρέσκια εκδοχή μας για την coleslaw των KFC. Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκιάς και δροσιστικής, τέλεια με αλμυρό τηγανητό κοτόπουλο ή οποιοδήποτε σάντουιτς με γεύση μπάρμπεκιου. Μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να ψυχθεί μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, γευστικό πιάτο με έμπνευση από την Ταϊλάνδη χρειάζεται μόλις δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Τοποθετήστε το ρύζι, τα ωμά κομμάτια κοτόπουλου και τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα ταψί και στη συνέχεια περιχύστε τα όλα με γάλα καρύδας. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή τη γευστική κατσαρόλα με τυρί, δεν χρειάζεται να αγοράσετε καπνιστό κοτόπουλο: κοτόπουλο σούβλας και λίγο υγρό καπνό είναι αρκετά. Ένα μείγμα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου rabe, το κάνει ζουμερό, και λίγο πασπάλισμα από νιφάδες αμυγδάλου προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Τα ιαπωνικά ντάμπλινγκς γκιόζα πρώτα τηγανίζονται στο τηγάνι και στη συνέχεια στον ατμό σε μικρή ποσότητα νερού, δίνοντάς τους μια χαρακτηριστική τραγανή κρούστα στο κάτω μέρος και μια τρυφερή επιφάνεια. Η απλή γέμιση είναι χοιρινό και λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Μια ζύμη πίτσας φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων ακούγεται υπέροχη στη θεωρία, αλλά συχνά καταλήγει πολύ υγρή. Ιδού η τέλεια λύση: χρησιμοποιήστε το κουνουπίδι που περίσσεψε από τον αποχυμωτή σας! Αντί να το ψιλοκόψετε... διαβάστε περισσότερα

Η γεύση αυτών των σάντουιτς είναι εμπνευσμένη από τις γαρίδες με σκόρδο που πωλούνται σε περίπτερα και καντίνες στους δρόμους της Χαβάης. Το σκόρδο τηγανίζεται γενναιόδωρα σε βούτυρο και πασπαλίζεται με πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Το μείγμα που προκύπτει αναμειγνύεται με - διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Μαρινάδα

Αυτό το πιάτο της Σαγκάης παρασκευάζεται με χοντρά, ελαστικά νουντλς, παρόμοια με τα φρέσκα ιαπωνικά ουντόν. Η σάλτσα σόγιας τους δίνει ένα σκούρο καραμελέ χρώμα και τα μυρωδικά προσθέτουν μια φρέσκια γεύση. Οι λωρίδες χοιρινού κρέατος είναι απλώς μια προσθήκη, αλλά οι χορτοφάγοι μπορούν να τις παραλείψουν. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό λάδι τσίλι
• Σάλτσα
• Λαζάνια

Αυτά τα πικάντικα νουντλς Σετσουάν αξίζουν τον επιπλέον χρόνο για να φτιάξετε το δικό τους αρωματικό λάδι τσίλι. Η συνταγή βγάζει περισσότερο λάδι από όσο θα χρειαστείτε για αυτά τα νουντλς, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε άλλα πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παραδοσιακό σνακ από την παραθαλάσσια πόλη Νίνγκμπο συνδυάζει τραγανά τηγανητά φύκια με αρωματικά κόκκινα φιστίκια. Μια πινελιά ζάχαρης ενισχύει τη γεύση ουμάμι. Παραδοσιακά, αυτό το σνακ παρασκευάζεται από μια ποικιλία που ονομάζεται διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Είδος βακαλάου
• Σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο
• Χαλαπένιο με λάιμ και κόλσλοου

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα πιάτα με surf-and-turf, που συνδυάζουν κόκκινο κρέας με ψάρι ή θαλασσινά, αυτή η συνταγή για τάκος είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καλύψετε το κενό. Γαρνίρετε μια τορτίγια καλαμποκιού με λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας, σιρλόιν ή διαβάστε περισσότερα

Παρά το φανταχτερό όνομα, αυτό το πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία. Αν έχετε όλα τα υλικά πρόχειρα, ένα μπολ με νόστιμα noodles θα βρίσκεται στο τραπέζι σας σε 15-20 λεπτά. Στην πραγματικότητα, δεν θα βρείτε κάτι σαν τα noodles lo mein στα καταστήματα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα πορτοκαλιού
• Μπρόκολο
• Κοτόπουλο
• Συνέλευση

Το κοτόπουλο με πορτοκάλι είναι ένα δημοφιλές κινέζικο-αμερικανικό πιάτο, που συχνά σερβίρεται σε πακέτο. Αλλά είναι εξίσου νόστιμο και λαχταριστό να το φτιάξετε στο σπίτι. Στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα πανάρονται σε ένα πηχτό κουρκούτι και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Ραβδωτή πέρκα
• Ασιατική σάλτσα
• Καυτό λάδι

Δεν χρειάζεστε ατμομάγειρα για αυτή τη συνταγή. Τοποθετήστε το ψάρι και τα λαχανικά σε ένα ταψί, περιχύστε τα με την ασιατική σάλτσα, στη συνέχεια σκεπάστε το ταψί σφιχτά με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Εκεί, το ψάρι αχνίζει στον αρωματικό ατμό της σάλτσας. διαβάστε περισσότερα

Το ψάρι στον ατμό συναντάται συχνά σε κινέζικα δεξιώσεις και φεστιβάλ, αλλά είναι επίσης ένα δημοφιλές γεύμα για δείπνα τις καθημερινές. Μαγειρέψτε στον ατμό mahi mahi με bok choy και καρότα και σερβίρετε με ρύζι και σπιτικά πικάντικα... διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι αντιπαθούν τα λαχανάκια Βρυξελλών λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και του αρώματός τους, αλλά με αυτή τη συνταγή από την Ina Garten, μπορείτε να φτιάξετε ένα εκπληκτικό συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν όλοι. Οι καλύτερες επιλογές είναι το βούτυρο και το καπνιστό μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γλυκό και πικάντικο χορτοφαγικό πιάτο αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι το κουνουπίδι είναι η βασίλισσα των λαχανικών και μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο Kung Pao προέρχεται από την επαρχία Σετσουάν, αλλά είναι δημοφιλές και σε άλλες περιοχές της Κίνας και όχι μόνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με ασπρισμένο μπρόκολο, τηγανητή πανσέτα, καρύδια και αποξηραμένα κράνμπερι σε μια κρεμώδη σάλτσα μασκαρπόνε-μαγιονέζας. Είναι σημαντικό να μην παραβράσετε το μπρόκολο για να το διατηρήσετε ζουμερό, τραγανό και φωτεινό πράσινο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κατεψυγμένο μείγμα για τηγάνισμα. Συνήθως περιλαμβάνει λαχανικά όπως πιπεριές, μπρόκολο, φασολάκια και καρότα. Σοτάρετε το μείγμα λαχανικών σε μια γλυκόξινη σάλτσα και προσθέστε τραγανές τηγανητές γαρίδες από - διαβάστε περισσότερα

• Λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα
• Κοτολέτες

Καπνιστή πάπρικα, μπέικον καπνιστό με καρυδιά και καπνιστό γκούντα προσδίδουν σε αυτό το ζουμερό, παχύρρευστο μπιφτέκι μια πλούσια, καπνιστή γεύση. Αλλά το πραγματικό του αποκορύφωμα είναι η σάλτσα Alabama White BBQ. Σίγουρα δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο! Μαγειρεμένο σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αρωματική ταϊλανδέζικη σούπα παρασκευάζεται με γάλα καρύδας, κοτόπουλο, λεμονόχορτο, ταϊλανδέζικο τσίλι και άλλα μπαχαρικά για μια πλούσια και σύνθετη γεύση. Το bok choy προσθέτει μια φρέσκια λαχανική γεύση και παρέχει απαραίτητες φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με απομίμηση ρυζιού λαχανικών, γεγονός που το καθιστά πιο ελαφρύ και με λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό ρύζι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι για κουνουπίδι, δοκιμάστε να ψιλοκόψετε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομτούν. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κάρυ γαλοπούλας
• Πιλάφι
• Τηγανητό λάχανο
• Κάτσου

Ζουμερό στήθος γαλοπούλας σε τραγανό πανάρισμα σερβίρεται πάνω σε αρωματικό πιλάφι με ιαπωνική σάλτσα κάρυ γαλοπούλας. Για ένα ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε μια σαλάτα από ψητό κινέζικο λάχανο και χόρτα μουστάρδας σε ξινή βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτή την ταϊλανδέζικη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα, αγγούρια και φιστίκια σε σάλτσα λάιμ, που σερβίρεται με τηγανητά χτένια. Να θυμάστε ότι τα ντελικάτα χτένια χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτούν. Απλώς τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτό το γρήγορο ταϊλανδέζικο κάρυ, οι παχουλές γαρίδες σιγοβράζουν σε σάλτσα καρύδας με αρωματικά μπαχαρικά, πάστα κόκκινου κάρυ και λαχανικά. Σερβίρετε το κάρυ πάνω από βρασμένα noodles ρυζιού με φέτες λάιμ για ένα στύψιμο. διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε στην μοσχαρίσια μπριζόλα μια νόστιμη ασιατική γεύση, αλείψτε την με σάλτσα στρειδιών και σησαμέλαιο πριν την ψήσετε. Μόλις ψηθεί, κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρετε σε φύλλα λάχανου με noodles ρυζιού και μάνγκο. διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• σαλάτα λάχανου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Για το σερβίρισμα

Γνωρίστε τη νέα σας αγαπημένη συνταγή, ιδανική για το καλοκαίρι και για να διατηρείτε την κουζίνα δροσερή. Το μοσχαρίσιο στήθος αλατίζεται και πιπερώνεται γενναιόδωρα και μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση της χύτρας ταχύτητας για εξοικονόμηση χρόνου και χαμηλή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Σάλτσα
• Συνέλευση
• Ζύμη πίτσας

Σπιτική καυτερή σάλτσα, γαύρος, πλούσια χόρτα και τηγανητά αυγά κάνουν αυτή την πίτσα μοναδική, σε αντίθεση με τις κλασικές επιλογές που προσφέρονται στις πιτσαρίες. Για να ενισχύσετε τη γεύση της καυτερής σάλτσας, προσθέστε λίγο μέλι. Ένα υπέροχο συμπλήρωμα θα ήταν... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σοτάρισμα

Μπρόκολο, κολοκυθάκια, πιπεριές και baby corn σοτάρονται σε μια ελαφριά, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα, ελαφρώς πήζουσα με κορν φλάουρ. Λεπτά σπαγγέτι (capellini) μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό πιάτο αντί για ασιατικά noodles. Πασπαλίστε με σουσάμι. διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά μοναδικό δείπνο με μεξικανική έμπνευση. Οι τοστάδες (τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού) σερβίρονται με επικάλυψη γαλοπούλας σε σάλτσα ντομάτας, δροσιστική σαλάτα coleslaw και φρέσκες ντομάτες. Αν δεν μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αν και το Ουισκόνσιν είναι γνωστό ως η Πολιτεία του Τυριού, η γαστρονομική του υπερηφάνεια είναι το τηγανητό bratwurst. Χάρη σε μεγάλο βαθμό στη γερμανική κληρονομιά των ντόπιων, αυτά τα λουκάνικα βρίσκονται συχνά σε κρεοπωλεία, εστιατόρια, ακόμη και σε γήπεδα μπέιζμπολ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στα τάκος, από τορτίγιες μέχρι τυρί. Αντί για κρέας, προσθέστε φασόλια σε κονσέρβα, κατά προτίμηση δύο ειδών, όπως πίντο και μαύρα. Και μην ξεχνάτε το πιο σημαντικό συστατικό: το καρύκευμα για τάκος. Αυτό είναι που κάνει αυτή τη σαλάτα τόσο υπέροχη. διαβάστε περισσότερα

Τα λάχανα είναι πυκνά και πικρά, επομένως ταιριάζουν καλά με καυτερές πιπεριές και μπαχαρικά όπως κάρδαμο και κύμινο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε πιπεριά Φρέσνο, αντικαταστήστε την με μια μικρή πιπεριά jalapeño ή μερικές... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Σοτάρισμα
• Για το σερβίρισμα

Ορίστε η τέλεια συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο για τις καθημερινές. Το πιάτο είναι γεμάτο με λαμπερά, ζουμερά λαχανικά, ανακατεμένα σε μια πλούσια σάλτσα με βάση το πορτοκάλι. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων και τοποθετήστε τα κοντά στην κουζίνα, ώστε να μπορείτε να τα δουλεύετε ένα κάθε φορά χωρίς διακοπή. διαβάστε περισσότερα

«Όταν μεγάλωνα στο Μπρούκλιν», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Πολλοί φίλοι μου είχαν εργαζόμενους γονείς που τους άφηναν χρήματα για το μεσημεριανό γεύμα για να μπορούν να αγοράζουν φαγητό σε κινέζικα εστιατόρια. Μου άρεσε πολύ το κοτόπουλο τους -» διαβάστε περισσότερα

Ένα γλάσο μελιού με λάιμ, σάλτσα σόγιας και πάστα σαμπάλ οελέκ προσδίδει στο κοτόπουλο ένα μπουκέτο ασιατικών γεύσεων. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, αλείψτε το με το γλάσο έτσι ώστε να καλύπτει την επιφάνεια κάθε κομματιού και σερβίρετε με βραστό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει εσωτερικά και να γίνει τραγανό εξωτερικά. Ανακατέψτε το με κάσιους για τραγανή γεύση, ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeños για μια ωραία πινελιά και σάλτσα ψαριού για να του δώσετε μια νότα γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Κόψτε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες και σοτάρετε σε ένα ζεστό γουόκ με τζίντζερ, σκόρδο και πιπεριά τσίλι. Μεταφέρετε αμέσως στην ασιατική σάλτσα και αφήστε την να μουλιάσει. Ανακατέψτε το μοσχάρι με το σοταρισμένο bok choy και σερβίρετε πάνω από βραστό... διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ρύζι, αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ψητά κρέατα, τα οποία είναι πιο εύπεπτα όταν συνδυάζονται με λαχανικά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι με κουνουπίδι, διαβάστε περισσότερα

Ψητό χοιρινό φιλέτο σε ένα ταψί με λάχανο και ντοματίνια και σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι και σταφίδες. Το μυστικό σας συστατικό για απίστευτη γεύση είναι η σκόνη κάρυ. Προσθέστε την στα λαχανικά και στο μείγμα μπαχαρικών για το χοιρινό και το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Τα λάχανα μπορεί να είναι αρκετά σκληρά και δύσπεπτα, οπότε όταν φτιάχνετε σαλάτα με φρέσκα φύλλα, λιώστε τα καλά και κάντε μασάζ με αλάτι για να μαλακώσουν τα χόρτα. Ανακατέψτε τα με φασόλια κονσερβοποιημένα σε βινεγκρέτ και... διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το λάχανο νόστιμα είναι να το σοτάρετε με σκόρδο σε ελαιόλαδο και να το ανακατέψετε με τα ζυμαρικά. Αυτό δημιουργεί ένα υγιεινό, ζουμερό, πλούσιο σε φυτικές ίνες ζυμαρικό που είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν γαρνίρεται με θρυμματισμένο τηγανητό... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σαλάτα λάχανου

Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλώς ψάχνετε για ένα νόστιμο πιάτο χωρίς κρέας, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Φτιαγμένα με φασόλια πίντο, καλαμπόκι και λαχανικά, αυτά τα μπιφτέκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιεινές φυτικές ίνες. Κάθε μπιφτέκι είναι επικαλυμμένο με... διαβάστε περισσότερα

Ιταλική σαλάτα ψωμιού (panzanella) με ζουμερές ντομάτες, baby λάχανο, τραγανό σέλινο, αυγό, φρέσκα κρεμμυδάκια και κάπαρη, γαρνιρισμένη με βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού και μουστάρδας. Σερβίρεται καλύτερα με: διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο καλέ σιγοβράζει με κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, ξύσμα λεμονιού και φρέσκα βότανα. Σερβίρεται ως ένα θρεπτικό χορτοφαγικό πιάτο μόνο του, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ή ως ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το πιο νόστιμο μέρος αυτού του κοτόπουλου είναι η τραγανή πέτσα, επικαλυμμένη με ένα γλυκό και ξινό γλάσο μελιού. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ροδισμό, ψήστε το κοτόπουλο στη μέση αντί για ολόκληρο. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, αλείψτε το με ένα γλάσο πικάντικου ασιατικού... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά είναι γεμάτα με ένα μπουκέτο καλοκαιρινών λαχανικών και το μυστικό της υπέροχης γεύσης τους βρίσκεται στον συνδυασμό ψημένων, ζεματισμένων και μαριναρισμένων λαχανικών. Αυτή η αντίθεση υφών και γεύσεων επιτρέπει σε όλα τα υλικά να αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά και μην ξεχνάτε... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα Hoisin, το κρασί ρυζιού Shaoxing και η σάλτσα σόγιας, μαζί με το σκόρδο και το τζίντζερ, δίνουν σε αυτό το στιφάδο με κρέας μια πλούσια ασιατική γεύση. Το κρέας σιγοβράζει σε μια χύτρα αργής κουζίνας για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και τρυφερό στιφάδο. Προσθέστε bok choy στο τέλος για... διαβάστε περισσότερα