Συνταγές με λάχανο

Κάντε τα μακαρόνια με τυρί σας πιο υγιεινά προσθέτοντας μαγειρεμένο κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια, στη σάλτσα τυριού. Είναι πολύ ζουμερό και θρεπτικό, και για να μην γίνει νερουλή η γεύση, η σάλτσα τυριού φτιάχνεται με καπνιστό γκούντα. Μαζί με - διαβάστε περισσότερα

Για ένα ελαφρύτερο και πιο υγιεινό ασιατικό τηγανητό ρύζι, αντικαταστήστε λίγο από το παραδοσιακό ρύζι με ρύζι κουνουπιδιού. Και οι δύο τύποι ρυζιού τηγανίζονται σε σκόνη κάρυ, φέτες αμυγδάλου και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί και μπρόκολο φαίνεται εντυπωσιακό, ειδικά με μια μερίδα ρύζι ντομάτας. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτή τη λιχουδιά. Το στήθος κοτόπουλου γεμίζεται με έναν μη παραδοσιακό τρόπο: η γέμιση τοποθετείται σε τρία βαθιά... διαβάστε περισσότερα

Η κατσαρόλα με τετρατσίνι είναι ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σε μια παχύρρευστη σάλτσα τυριού. Κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου ταιριάζουν υπέροχα με κουνουπίδι, μανιτάρια και άλλα λαχανικά. Όλα τα υλικά ανακατεύονται στη σάλτσα και τα τετρατσίνι πασπαλίζονται με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τάκος με τρυφερά κομμάτια τηγανητού ιππόγλωσσου θα λατρέψουν όλοι. Παίρνουν μια ιδιαίτερη γεύση από τη σάλτσα λάιμ και φρέσκου κόλιανδρου που αναμειγνύεται με το ψάρι πριν το τηγάνισμα. Κρατήστε λίγη από τη σάλτσα για να ντύσετε τη σαλάτα λάχανου Savoy. Η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Κρέμα γάλακτος
• Τάκος
• Για το σερβίρισμα

Τα τάκος Tex-Mex με ασιατικές γεμίσεις είναι ένα μείγμα που σαγηνεύει με την απροσδόκητη, πλούσια γεύση τους, την εντυπωσιακή παρουσίαση και την ευκολία παρασκευής τους. Όλα τα συστατικά αυτών των τάκος - η γέμιση κοτόπουλου, η σαλάτα coleslaw και η σάλτσα ξινή κρέμα - παρασκευάζονται σε... διαβάστε περισσότερα

Το γλυκό ιταλικό λουκάνικο και το πικάντικο μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) συμπληρώνουν το ένα το άλλο όμορφα σε αυτό το απλό, αλλά νόστιμο και υγιεινό πιάτο, μαγειρεμένο εξ ολοκλήρου σε ένα ταψί. Χωρίστε νοερά το ταψί σε τρία μέρη: στο ένα, τοποθετήστε το διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό δείπνο φτιάχνεται χωρίς κόπο, σε ένα ταψί, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει στοίβα από βρώμικα πιάτα. Δεν είναι αυτό που θέλουμε όλοι στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας ή ενός πολυάσχολου Σαββατοκύριακου; Ανάμεικτα λαχανικά Ree Drummond σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα όλων των εποχών και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, οπότε θα έχετε ακόμη και χρόνο να τον μαρινάρετε για λίγο για να εξασφαλίσετε μέγιστη γεύση ενώ ετοιμάζετε το υπόλοιπο πιάτο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα από σιρόπι σφενδάμου, σάλτσα σόγιας και... διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό λάχανο Σαβοΐας και τα κρεμμύδια που λιώνουν δημιουργούν τη σάλτσα για αυτά τα χορταστικά, γευστικά ζυμαρικά σε στιλ Βόρειας Ιταλίας, το τυρί fontina προσθέτει μια απαλή, κρεμώδη επίγευση και το καναδικό μπέικον προσθέτει την απαραίτητη κρεατική γεύση που κάνει αυτό το νόστιμο και... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών συνήθως απορροφούν το λάδι σαν σφουγγάρι όταν ψήνονται ή τηγανίζονται, αλλά όχι σε φριτέζα αέρα! Μόλις 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο δίνει στα λαχανάκια Βρυξελλών μια απίστευτα τραγανή εξωτερική επιφάνεια. Ιδανικά για όσους θέλουν να τρώνε υγιεινά. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Coleslaw με τζικάμα και κόλιανδρο

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το υποκατάστατο κιμά σε μια νόστιμη γέμιση για τάκος που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα δυσκολευτούν να διακρίνουν από το πραγματικό μεξικάνικο chorizo! Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χαλαρώσετε και να περάσετε μια μέρα χωρίς κρέας χωρίς να θυσιάσετε... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο. Ταιριάζει πολύ με σχεδόν τα πάντα. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού καλύπτονται με έναν μαλακό πουρέ τόφου και ψητές πιπεριές και πασπαλίζονται με τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Λαχανικά με έντονα πράσινα χρώματα, όπως το bok choy ή το μπρόκολο, ταιριάζουν υπέροχα με σάλτσα στρειδιών. Αυτή η σκορδάτη και ελαφρώς πικάντικη εκδοχή της σάλτσας διαθέτει μια γλυκόξινη νότα από το βαλσάμικο ξύδι, το οποίο έχει... διαβάστε περισσότερα

• Λεκάνη
• Ελληνική σάλτσα βινεγκρέτ

Γεμιστά με κομμάτια ψητού κοτόπουλου και ψητά γλυκά λαχανικά όπως κολοκύθα και καρότα, αυτά τα μπολ είναι γεμάτα με πρωτεΐνες (το κοτόπουλο και την κινόα) και φυτικές ίνες (το μπρόκολο και το κολοκύθι) για να σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες. Θα εκπλαγείτε - διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου είναι απίστευτα τραγανό χάρη σε μια ελαφριά επικάλυψη από χοντρό ιαπωνικό panko και τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας, και ένα γρήγορο τηγάνισμα στη φριτέζα αέρα. Εν τω μεταξύ, το εσωτερικό παραμένει απίστευτα ζουμερό, όλα με ελάχιστο λάδι. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε τραγανά ψητά λαχανικά, απλώστε τα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα στο ταψί. Ένα μείγμα από χυμό λάιμ, σκόρδο, ζάχαρη και κόκκινη πιπεριά τα προσδίδει μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων και μια υπέροχη λάμψη. Αυτό το ζωηρό συνοδευτικό πιάτο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς
• Σάλτσα ντιπ

Κεράστε στους αγαπημένους σας νόστιμα κινέζικα ζυμαρικά γεμιστά με χοιρινό, λάχανο και ασιατικά μπαχαρικά. Τα ζυμαρικά τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται με μια νόστιμη σάλτσα σουσαμιού για βούτηγμα. «Όταν ήμουν μικρή», θυμάται, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εορταστικό κοτόπουλο, ψημένο σε ένα ενιαίο ταψί με λαχανικά, θα γίνει το κεντρικό στοιχείο του εορταστικού σας τραπεζιού και θα γεμίσει το σπίτι σας με μαγικά αρώματα. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε το κοτόπουλο με ένα μείγμα από φρέσκο ​​δεντρολίβανο, φασκόμηλο και θυμάρι και αφήστε το να καθίσει για - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο δείπνο με χοιρινό φιλέτο και ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με κόκκινα κρεμμύδια σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μελιού-Sriracha, και ακόμη και εκείνοι που νόμιζαν ότι δεν τους άρεσαν τα λαχανάκια Βρυξελλών θα κολλήσουν. Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα - διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο χοιρινό σε τραγανό πανάρισμα μπορεί να είναι και υγιεινό! Αντί για τηγάνισμα ή τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα, ψήστε το κρέας στο φούρνο. Οι χοιρινές μπριζόλες καλύπτονται με χοντρή ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko, ψεκάζονται με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Ένα γλυκόξινο γλάσο μελιού με καπνιστές πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo προσδίδει στα τρυφερά λευκά ψάρια μια πλούσια γεύση. Απλώς αλείψτε τα φιλέτα τιλάπια με το μείγμα, μαρινάρετε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν υπέροχα. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Κρέμα Chipotle

Φτιάξτε υγιεινά τάκος με ψάρι με χαμηλές θερμίδες. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό ψάρι με σφιχτή σάρκα, όπως τιλάπια ή ιππόγλωσσα, το οποίο θα ξεφλουδίσει εύκολα μετά το τηγάνισμα. Μαρινάρετε το ψάρι σε ένα μείγμα εκ των προτέρων: διαβάστε περισσότερα

Για αυτά τα σάντουιτς, χρησιμοποιήστε πολύ μακριά ψωμάκια hoagie για να χωρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο από την νόστιμη τηγανητή τιλάπια, τρυφερή και ζουμερή, επικαλυμμένη με μια τραγανή, πικάντικη κρούστα από καλαμποκάλευρο. Γαρνίρετε τα σάντουιτς με τηγανητό ψάρι με σαλάτα coleslaw. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαζάνια φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, οπότε μπορείτε να ξεχάσετε ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Θα χρειαστείτε νουντλς λαζάνια χωρίς βράσιμο, σάλτσα μαρινάρα από το κατάστημα και ωμό λουκάνικο χωρίς τα περιβλήματα. Το μυστικό συστατικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Περάστε ένα χαλαρωτικό βράδυ της εβδομάδας με αυτό το νόστιμο δείπνο ζυμαρικών που θα λατρέψει όλη η οικογένεια και θα σας πάρει λίγο πάνω από 15 λεπτά για να το φτιάξετε! Ζυμαρικά σε σχήμα φιόγκου (farfalle) σε συνδυασμό με ζωηρά πράσινα μπρόκολινα και βασιλικό... διαβάστε περισσότερα

Όταν μαγειρεύετε στήθη κοτόπουλου, το πιο σημαντικό είναι να μην τα στεγνώσετε, ώστε να διατηρούνται ζουμερά και τρυφερά. Σε αυτή τη συνταγή, τα στήθη κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα από πάστα αμυγδάλου, μέλι και γάλα πριν τηγανιστούν στο τηγάνι και στη συνέχεια τυλίγονται σε ιαπωνική φρυγανιά panko. διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και μαργαριταρένια κρεμμύδια θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Φαίνεται όμορφο, είναι νόστιμο και ζουμερό—ιδανικό για κρέας ή πουλερικά! Απλώς περιχύστε τα κατεψυγμένα λαχανικά με ελαιόλαδο και ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι τα τηγανητά λαχανάκια Βρυξελλών. Μπορείτε να τα τηγανίσετε εκ των προτέρων αν περιμένετε καλεσμένους και να συναρμολογήσετε τα κροστίνι λίγο πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε τα τηγανητά λαχανάκια σε τραγανές μπαγκέτες, αλειμμένα με ρικότα. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο ραπίνι, γνωστό και ως φυλλώδες μπρόκολο, χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα και είναι ιδανικό για την παρασκευή υγιεινών ορεκτικών, όπως αυτά τα ιταλικά κροστίνι. Ψημένα με κόκκινες πιπεριές, τα ραπίνι ταιριάζουν υπέροχα με τυρί. διαβάστε περισσότερα

Μια κις χωρίς κόρα είναι ιδανική αν δεν έχετε χρόνο να δουλέψετε με ζύμη ή θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Απλώς ψήστε τη γέμιση σε ένα τηγάνι και θα είναι εξίσου νόστιμη και πολύ ζουμερή. Αυτή η κις περιλαμβάνει κουνουπίδι σοταρισμένο με κρεμμύδια και... διαβάστε περισσότερα

Το κινέζικο bok choy μαγειρεύεται γρήγορα και αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα σας πάρει λιγότερο από μισή ώρα. Το μπέικον του δίνει μια φανταστική γεύση: το λάχανο τηγανίζεται στο λίπος του μπέικον που έχει λιώσει από το τηγάνισμα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με κονσερβοποιημένα φασόλια λίμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα λαχανικών μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Όσο περισσότερο μείνει, τόσο πιο πλούσιο και λαμπερό θα είναι το χρώμα της, χάρη στο κόκκινο λάχανο. Θα είναι πολύ εντυπωσιακή όταν σερβίρεται. Λεπτά ψιλοκομμένη - διαβάστε περισσότερα

Το χοντροτριμμένο ωμό κουνουπίδι αντικαθιστά το παραδοσιακό πλιγούρι σε αυτή τη σαλάτα της Μέσης Ανατολής. Μοιάζει με δημητριακό, αλλά το ταμπουλέ έχει χαμηλές θερμίδες και υδατάνθρακες. Είναι ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα και για όποιον... διαβάστε περισσότερα

Το μπέικον γαλοπούλας είναι λεπτές λωρίδες καπνιστού μπούτι γαλοπούλας. Δεν είναι τόσο λιπαρό όσο το παραδοσιακό μπέικον χοιρινού, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και τραγανό όταν ψήνεται. Σε αυτή τη συνταγή, οι λωρίδες μπέικον γαλοπούλας μπλέκονται σε ένα πλέγμα και... διαβάστε περισσότερα

Τα βραστά λάχανα με μαυρομάτικα φασόλια είναι ένα κλασικό πιάτο της νοτιοαμερικανικής κουζίνας. Είναι ένα απλό και υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και εξαιρετική γεύση. Πιστεύεται επίσης ότι συμβολίζει την ευημερία (τα φασόλια αντιπροσωπεύουν νομίσματα και τα λάχανα...) διαβάστε περισσότερα

Το τοσκανικό λάχανο μπορεί να φαίνεται λίγο δύσκολο για σαλάτα, αλλά μόλις το ψήσετε στη σχάρα, τα φύλλα γίνονται τρυφερά και αναπτύσσουν μια ευχάριστη καπνιστή γεύση που συμπληρώνει ένα παραδοσιακό dressing του Καίσαρα. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός και λάχανο
• Σάλτσα

Το κορεάτικο μπάρμπεκιου δεν είναι απλώς ψητό κρέας ή ψάρι με τυπικά κορεάτικα μπαχαρικά, αλλά και μια παράδοση σερβιρίσματος και φαγητού. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ψητό σολομό σε σάλτσα gochujang, που σερβίρεται με ατμισμένο ρύζι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό, χορτοφαγικό, ασιατικής έμπνευσης ορεκτικό θα αρέσει τόσο στους vegan όσο και στους κρεατοφάγους ως κάτι νέο και ασυνήθιστο. Φέτες τόφου που έχουν στραγγιστεί καλά μαρινάρονται για μία ώρα σε ένα μείγμα από γάλα καρύδας και σάλτσα σκόρδου-τσίλι με τζίντζερ, σόγια και... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Antipasto είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Συνήθως παρασκευάζεται με μια ποικιλία υλικών που διαφορετικά θα σερβίρονταν ως ορεκτικά, όπως αλλαντικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, χορταστική και απλή κατσαρόλα κοτόπουλου είναι γεμάτη με λαχανικά και τυρί εκτός από τα βασικά υλικά. Φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σούβλας, πράγμα που σημαίνει ότι η κατσαρόλα θα έχει μια πιο πικάντικη, πλούσια γεύση. Το ρύζι αναμειγνύεται με το κοτόπουλο, - διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της κινέζικης σαλάτας είναι το ψημένο στήθος κοτόπουλου, αλειμμένο με σάλτσα σόγιας και σκούρο σησαμέλαιο. Κόβεται σε φέτες και αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας: ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, νεροκάρδαμο, διαβάστε περισσότερα

Κόκκινες baby πατάτες, πορτοκαλί καρότα και γλυκοπατάτες, πράσινα λαχανάκια Βρυξελλών και ελαφριά παστινάκια, επικαλυμμένα με μια γυαλιστερή πινελιά ελαιολάδου, θα μετατραπούν σε ένα σωρό από διαμάντια στο τραπέζι σας μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο στη Μεσόγειο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή, χορταστική συνταγή για κατσαρόλα είναι απαραίτητη, καθώς η γενναιόδωρη ποσότητα μπρόκολου την κάνει απίστευτα υγιεινή και ζουμερή, το ρύζι την κάνει χορταστική και η τυρένια σάλτσα είναι απίστευτα νόστιμη. Η σάλτσα φτιάχνεται από - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς έχουν το τέλειο μέγεθος για παιδιά και μπορούν να φτιαχτούν ακόμη και υπό την επίβλεψή σας. Το Sloppy Joe είναι ένα μπέργκερ με μια γενναιόδωρη μερίδα σάλτσας κρέατος αντί για μπιφτέκι. Είναι αδύνατο να μην... διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη σπαγγέτι καρμπονάρα σε μορφή μιας μεγάλης, χρυσαφένιας πίτας που κόβεται εύκολα σε φέτες. Εκτός από τα γνωστά συστατικά των ζυμαρικών και της πανσέτας σε μια σάλτσα αυγοκρεμάς, αυτή η πίτα περιέχει φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μπορεί να ανταγωνιστεί οποιοδήποτε γεμιστό πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα. Η βασική γέμιση αυτών των χορτοφαγικών κινέζικων ζυμαρικών είναι το τόφου, το οποίο αναμειγνύεται με τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Ενσωματώστε περισσότερα λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή και με αυτή τη συνταγή θα τα απολαύσετε πραγματικά. Τα λαχανικά μαγειρεύονται με την ασιατική τεχνική stir-fry, σε δυνατή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, για να διατηρήσουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

• Κόουλ Σλόου
• Ντρέσινγκ μελιού με παπαρουνόσπορους

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας coleslaw είναι τα γλυκά μήλα Fuji, κομμένα σε λεπτές φέτες και αναμεμειγμένα με ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Τα μήλα συμπληρώνουν τέλεια αυτό το κλασικό λαχανικό, και η σάλτσα με βάση το μέλι είναι... διαβάστε περισσότερα

Χοιρινά φιλέτα με κόκαλα πλευρών ψήνονται στη σχάρα με κόκκινα κρεμμύδια και ματσάκια bok choy. Μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τζίντζερ προσθέτει μια υπέροχη ασιατική γεύση σε ολόκληρο το πιάτο. Ξεκινήστε με αυτή τη σάλτσα και μετά μοιράστε την. διαβάστε περισσότερα