25 Καλύτερες Συνταγές με Κόκκινο Λάχανο

Το κόκκινο λάχανο ξεχωρίζει πάντα στο παντοπωλείο με το μωβ-βιολετί χρώμα του. Ωστόσο, μερικές φορές αγοράζετε το λαχανικό απλώς για την ομορφιά του, χωρίς να ξέρετε πραγματικά τι να το κάνετε. Γι' αυτό είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε. Προσφέρουμε μια επιλογή από τις πιο νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές με κόκκινο λάχανο.

Σαλάτα με τριμμένο κόκκινο λάχανο

Το αρωματικό πιάτο του Bobby Flay ξεχειλίζει από γεύση εσπεριδοειδών χάρη στον χυμό πορτοκαλιού και λάιμ, ενώ ο φρέσκος βασιλικός και ο κόλιανδρος προσθέτουν μια βοτανική νότα. Προσθέστε μια πινελιά γλυκύτητας στη δροσιστική σαλάτα με μέλι.

Βραστό κόκκινο λάχανο

Η Μόλι Γιε προσφέρει τη δική της εκδοχή του κλασικού ευρωπαϊκού μπρεζέ λάχανου. Έχει όλα τα υλικά για ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και για ένα κυρίως πιάτο: σπόρους κύμινου, μήλα, άνηθο και μια πινελιά μηλόξιδου.

Σούπα παντζαριού με κόκκινο λάχανο και τζίντζερ

Αν σας αρέσει το μωβ χρώμα, θα λατρέψετε και αυτή τη σούπα. Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει κόκκινο λάχανο, φρέσκα παντζάρια και μια πινελιά πατάτας. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα καρύδια—είναι μια υπέροχη σούπα για όλη την οικογένεια.

Λάχανο βραστό "Σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς"

Η Melissa De Arabian προσφέρει μια βασική συνταγή για βραστό λάχανο. Ο συνδυασμός κόκκινου λάχανου, μήλων, καστανής ζάχαρης και κόκκινου κρασιού είναι ασυναγώνιστος, και τα περισσεύματα είναι εξίσου νόστιμα την επόμενη μέρα. Με άλλα λόγια, ίσως αξίζει να φτιάξετε μια μεγάλη δόση αμέσως.

Κέικ κόκκινου λάχανου

Το κέικ καρότου είναι εδώ και καιρό μια τεράστια επιτυχία και ίσως έχετε δοκιμάσει και κέικ κολοκυθιού. Αν έχετε ανακαλύψει ότι τα λαχανικά ταιριάζουν υπέροχα σε επιδόρπια (και σε αρτοσκευάσματα που μοιάζουν με επιδόρπια), θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Αντί για τη συνηθισμένη βουτυρόκρεμα ή το τυρί κρέμα, αυτό το κέικ απαιτεί μια πιο υγιεινή εναλλακτική: ελληνικό γιαούρτι.

Γαλοπούλα μπριζόλα με κόκκινο λάχανο και τηγανητά πορτοκάλια

Η σύνθετη γεύση αυτού του πιάτου προέρχεται από το πλούσιο βραστό λάχανο και τα ψημένα πορτοκάλια. Η καραμελωμένη ζάχαρη στα εσπεριδοειδή τονίζει τη γλυκιά γεύση του κόκκινου λάχανου, ενώ η κανέλα προσθέτει μια ζεστή, ζεστή πινελιά.

Σάντουιτς με στήθος κοτόπουλου, καπνιστή μοτσαρέλα και κόκκινο λάχανο

Αυτή η συνταγή του Jeff Mauro είναι εμπνευσμένη από ένα εβραϊκό πιάτο: το βραστό στήθος. Η καπνιστή μοτσαρέλα αντηχεί την πλούσια γεύση ουμάμι του στήθους, και η ξινή σαλάτα κόκκινου λάχανου είναι αρωματισμένη με τουρσί πιπεριές κεράσι.

Σαλάτα του Καίσαρα με ψητό κόκκινο λάχανο

Αυτή η εκπληκτική εκδοχή της κλασικής σαλάτας του Καίσαρα χρησιμοποιεί ένα ολόκληρο κεφάλι κόκκινου λάχανου αντί για μαρούλι romaine. Τα κρουτόν με προζύμι, που μαγειρεύονται γρήγορα, προσθέτουν μια τραγανή υφή. Το καλύτερο από όλα είναι ότι αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ωμά αυγά για το ντρέσινγκ!

Σαλάτα Mardi Gras

Η σαλάτα της Cardea Brown είναι γεμάτη με τα έντονα χρώματα του Mardi Gras, της ετήσιας γιορτής που γιορτάζεται στη Νέα Ορλεάνη. Αλλά δεν είναι μόνο τα πολύχρωμα συστατικά: τα κρεολικά καρυκεύματα δίνουν επίσης στη σαλάτα την ξεχωριστή της γεύση.

Σαλάτα με Χικάμα και Κόκκινο Λάχανο

Η Trisha Yearwood συνδυάζει το κόκκινο λάχανο από αμέθυστο με τραγανή jicama, ένα δροσιστικό λαχανικό ρίζας που είναι εγγενές στη μεξικανική κουζίνα. Για το ντρέσινγκ χρησιμοποιείται επίσης μεξικάνικη ξινή κρέμα.

Τάκος κοτόπουλου με κόκκινο λάχανο και σάλτσα BBQ φιστικιού

Αν ψάχνετε για ένα πιάτο Σαββατοκύριακου που θα σας κάνει να νιώσετε σαν σεφ, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από τον Bobby Flay. Αυτή η σαλάτα με κόκκινο λάχανο προσφέρει μια δροσιστική αντίθεση με το πικάντικο κοτόπουλο χάρη στην προσθήκη φρέσκιας μέντας. Οι τορτίγιες είναι αφράτες επειδή τηγανίζονται σε βαθύ τηγάνι αντί να τηγανίζονται σε σχάρα ή ψητό.



Σας προτείνουμε

Αρκτικό κάρβουνο με βραστό κόκκινο λάχανο

Αυτή η απλή συνταγή δεν επισκιάζει τα κύρια συστατικά με πληθώρα πρόσθετων. Αυτό την καθιστά απίστευτα εύκολη στην παρασκευή, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε πλήρως τις γεύσεις του ψαριού και του κόκκινου λάχανου.

Tacos με ψητό σολομό

Αυτά τα ελαφριά τάκος με σολομό διαθέτουν σαλάτα κόκκινου λάχανου με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου. Η ξινή κρέμα με αβοκάντο ολοκληρώνεται στο πιάτο, ενώ οι τουρσί jalapeños προσθέτουν μια ευχάριστη πινελιά.

Τσιπς κόκκινου λάχανου

Αντί για τσιπς λάχανου, δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα τσιπς χαμηλών υδατανθράκων, κατάλληλα για κετογονική δίαιτα. Με μόνο τρία απλά υλικά και 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, θα έχετε ένα μοναδικό, υγιεινό σνακ.

Μπιφτέκια με δανέζικα κεφτεδάκια και τουρσί λάχανο

Αν ένα πιάτο με κεφτεδάκια είναι το αποκορύφωμα της επίσκεψής σας στο IKEA, αυτό το burger μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας. Τα δανέζικα κεφτεδάκια είναι παρόμοια με τα πιο δημοφιλή σουηδικά, αλλά είναι μεγαλύτερα. Η τάρτα coleslaw περιέχει ένα μυστικό συστατικό: μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας.

Κόκκινο λάχανο σε φούρνο μικροκυμάτων με μπέικον και κύμινο

Μερικές φορές έχετε χρόνο μόνο για να ξαναζεστάνετε φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταφύγετε σε κατεψυγμένα έτοιμα φαγητά. Δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη συνταγή με κόκκινο λάχανο, τραγανό μπέικον και αρωματικούς σπόρους κύμινου.

Χοιρινό με λάχανο, άγριο ρύζι και μήλα

Όλα τα υλικά αυτού του ζεστού πιάτου ψήνονται μαζί σε ένα ενιαίο ταψί, δίνοντας στο κόκκινο λάχανο μια ελαφρώς καραμελωμένη γεύση. Το μυστικό κρύβεται σε μια πρέζα μπαχαρικών μηλόπιτας: η ζεστή, γλυκιά γεύση του συμπληρώνει όμορφα το χοιρινό, το λάχανο και τα μήλα.

Σάντουιτς με μπιφτέκι τόνου και σαλάτα coleslaw

Τα ελαφριά σάντουιτς είναι εύκολα στην παρασκευή τους χάρη στον κονσερβοποιημένο τόνο. Αυτό τα καθιστά επίσης πιο προσιτά από τα καβουροκροκέτες ή τα φρέσκα μπιφτέκια ψαριού. Η σαλάτα με κόκκινο λάχανο περιέχει παπαρουνόσπορους, οι οποίοι προσφέρουν μια ευχάριστη τραγανότητα.

Τάκος με στήθος κοτόπουλου και κόκκινο λάχανο

Ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι μοιράζεται μια νόστιμη συνταγή για τάκος με βραστό στήθος και ψητό σκόρδο. Για μια δροσιστική, τραγανή αντίθεση, τα τάκος με κρέας γαρνίρονται με μια απλή σαλάτα λάχανου. Η σάλτσα Σριράτσα προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα καυτερής γεύσης.

Λουκάνικο κοτόπουλου με βραστό κόκκινο λάχανο

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνες τις στιγμές που έχετε πολύ κόκκινο λάχανο αλλά λίγο χρόνο για μαγείρεμα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι, μήλο, άπαχο λουκάνικο κοτόπουλου και μηλόξιδο.

Προβηγκιανός σολομός με σαλάτα τηγανητού λάχανου

Το ολοκληρωμένο πιάτο του Jeff Mauro περιλαμβάνει μια ζεστή σαλάτα από ψητό κόκκινο λάχανο και κρεμμύδια. Η καπνιστή γεύση συνδυάζεται όμορφα με τον τραγανό σολομό, ενώ οι φέτες πορτοκαλιού προσθέτουν μια λαμπερή, ξινή νότα.

Σάντουιτς σνίτσελ

Ο Τζεφ Μάουρο φτιάχνει με μαεστρία νόστιμα και πρωτότυπα σάντουιτς, και αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Τραγανά χοιρινά παϊδάκια τοποθετούνται ανάμεσα σε τρυφερά σκονς και γαρνίρονται με βραστό λάχανο γερμανικού τύπου. Η τελευταία πινελιά είναι η γλυκιά μαγιονέζα με σμέουρα!

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και αντίδι

Το αντίδι, η κρέμα γάλακτος και η μουστάρδα Ντιζόν προσθέτουν μια γαλλική πινελιά σε αυτή τη σαλάτα. Τα καρύδια προσφέρουν μια τραγανή υφή που ταιριάζει όμορφα με τα λαχανικά, και μια πινελιά ζάχαρης εξισορροπεί την πικρή γεύση του αντίδιου.

Σάντουιτς με χοιρινό και σαλάτα coleslaw

Ο Τάιλερ Φλόρενς συμπληρώνει τα σάντουιτς με χοιρινό κρέας με μια κλασική σαλάτα λάχανου Savoy και κόκκινου λάχανου. Ένα μείγμα ξινής κρέμας και μαγιονέζας προσθέτει πλούσια γεύση, ενώ μια πρέζα ζάχαρη τονίζει τη γλυκύτητα του λάχανου, η οποία με τη σειρά της εξισορροπεί τη γεύση του κρέατος.









Κατηγορίες: