Συνταγές με λάχανο

Αυτό το εύκολο δείπνο με ένα φύλλο φτιάχνεται σε λίγα λεπτά χάρη στη συχνά παραβλεπόμενη ρύθμιση ψησίματος του φούρνου. Αυτή η ρύθμιση προσφέρει υψηλή θερμοκρασία για τέλεια τραγανό μπρόκολο και σολομό που μαγειρεύεται γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή και χορταστική σαλάτα, γεμάτη γεύση και υφή, φτιάχνεται με λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα για περισσότερο χρόνο στο ψυγείο από τα ντελικάτα λαχανικά σαλάτας. Θα χρειαστείτε παντζάρια, λάχανο και κόκκινο λάχανο. Για επιπλέον τραγανότητα, διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών αποτελούν μια νόστιμη, ζουμερή σαλάτα. Ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα με καβουρδισμένα πεκάν σε μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού. Ένας επεξεργαστής τροφίμων κάνει το κόψιμο των μικρότερων λαχανακιών πιο γρήγορο. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο κάνει αυτή τη σάλτσα μακαρονιών με τυρί πιο ζουμερή και υγιεινή—ιδανική για τη διατροφή ενός παιδιού και ένας εξαιρετικός τρόπος για να ταΐσετε με υγιεινά λαχανικά. Και το μπέικον κάνει αυτά τα μακαρόνια με τυρί ακόμα πιο νόστιμα, γιατί πριν τα καπνιστά κομμάτια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα μπρόκολου μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως ένα υγιεινό συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Το αποκορύφωμά της είναι το τηγανητό μπέικον, το οποίο προσδίδει στο μπρόκολο μια πλούσια γεύση. Η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο νόστιμα τηγανητά κομμάτια μπέικον όσο και λιωμένο λίπος μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα κερδίσει ακόμη και όσους νόμιζαν ότι δεν τους άρεσαν τα λαχανάκια Βρυξελλών! Τα φωτεινά πράσινα λαχανάκια, κομμένα στη μέση, ψήνονται σε ελαφρύ γλάσο βουτύρου και καστανής ζάχαρης με ψιλοκομμένα πεκάν. Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα χορτοφαγικά ζυμαρικά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απλά πεντανόστιμα. Τα ζυμαρικά Cavatelli βράζονται ξεχωριστά και αναμειγνύονται με καλοψημένο κουνουπίδι, κονσερβοποιημένα ρεβίθια και σαλάτα σε μια ελαφριά σάλτσα φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά σάντουιτς με πολλά δημητριακά είναι γεμάτα πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Φτιαγμένα με γαλοπούλα και μια γενναιόδωρη μερίδα λάχανο, λίγο τραγανό μπέικον και ελαφριά μαγιονέζα προσθέτουν τόση γεύση. Για να βεβαιωθείτε ότι το λάχανο είναι φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα σε στρώσεις σε βάζο είναι ζωηρή, νόστιμη και βολική. Μπορείτε εύκολα να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή εν κινήσει. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τα πιο νόστιμα λαχανικά και φρούτα που διατίθενται τον χειμώνα—παντζάρια, λαχανάκια Βρυξελλών, ρόδι και γκρέιπφρουτ. διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά λουκάνικα bratwurst με ξινολάχανο είναι ιδανικά για ένα δείπνο γερμανικού στιλ. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες με μήλα, φρέσκα κρεμμυδάκια και φασκόμηλο σε ελαφρύ γλάσο μελιού. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και σάλτσα μουστάρδας και ένα ποτήρι... διαβάστε περισσότερα

Φιλέτο μπακαλιάρου Ειρηνικού ψήνεται στο φούρνο πάνω σε ένα κρεβάτι από ζουμερά λαχανικά. Ο ζωηρός συνδυασμός καρότων, κόκκινων κρεμμυδιών και σμαραγδένιων λαχανακιών Βρυξελλών κάνει το πιάτο λαμπερό και εορταστικό, ενώ η ιδιαίτερη γεύση των λαχανικών προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Λαχανικά
• Σολομός

Κάντε τον σολομό το κύριο πιάτο στην επόμενη οικογενειακή σας γιορτή. Το ψάρι τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό, τρυφερό ψάρι με μια νόστιμη κρούστα. Μια ξεχωριστή προσθήκη στον σολομό: διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ελαφριών και νόστιμων συνοδευτικών πιάτων. Το πιο απλό από αυτά είναι το rapini σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με σκόρδο και ξύσμα λεμονιού. Σε λίγα μόνο λεπτά - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η βελούδινη, χορταστική σούπα συνδυάζει τις γεύσεις του κουνουπιδιού και της παστινάκης με νότες δεντρολίβανου και σχοινόπρασου. Αυτή η συνταγή λειτουργεί με κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά που κυμαίνεται από 10% έως 35%, αλλά όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιο κρεμώδης θα είναι η σούπα. Ψήστε μερικά - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ σε στιλ Μέσης Ανατολής, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, που θα σας ενθουσιάσει και με έναν υπέροχο συνδυασμό υφών. Η βάση του μπολ είναι απαλό σπιτικό χούμους, με επικάλυψη από τηγανητό μείγμα κουνουπιδιού. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα με νουντλς

Δημιουργήστε ένα μπολ με ένα συνεκτικό χρωματικό συνδυασμό, όπως αυτό το ταϊλανδέζικο μπολ με noodles ρυζιού, πράσινο και σοταρισμένο μπρόκολο, σέλινο, αγγούρι και φρέσκια μέντα, όλα δεμένα μαζί με ένα ντρέσινγκ ασιατικής έμπνευσης. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτού του πιάτου έγκειται στο ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ρύζι ή να ψήσετε λαχανικά ξεχωριστά: όλα τοποθετούνται απλώς σε ένα ταψί και ψήνονται. Είναι ιδανικό για δείπνο μετά τη δουλειά. Είναι νόστιμο, υγιεινό και δεν απαιτεί πολύ πλύσιμο πιάτων και, το πιο σημαντικό, δεν απαιτεί έντονη εργασία. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κουνουπίδι

Οι τηγανητές μπριζόλες κουνουπιδιού σε χρυσαφί, τραγανό πανάρισμα είναι τόσο νόστιμες που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα ζηλέψουν τους χορτοφάγους! Κόψτε το κεφάλι του κουνουπιδιού σε ίσες φέτες (τα πεσμένα μπουκετάκια είναι επίσης χρήσιμα!), τυλίξτε τα - διαβάστε περισσότερα

Το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι βοηθούν τα λαχανάκια Βρυξελλών να αναδείξουν τη γεύση τους όταν ψήνονται στο φούρνο. Για τέλεια τραγανότητα και θρυμματισμό, τοποθετήστε τα λαχανάκια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα προθερμασμένο ταψί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με φρέσκο ​​λάχανο και είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Για να κάνετε το ωμό λάχανο πιο εύπεπτο, ψιλοκόψτε το και λιώστε το με τα χέρια σας, αν θέλετε. Ανακατέψτε το με ένα ασιατικής έμπνευσης dressing από σησαμέλαιο, αλεύρι ρυζιού και διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα coleslaw με ξύδι προσθέτει μια δροσιστική, ξινή γεύση και αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμα σε πλούσια πιάτα με κρέας, όπως χοιρινό ή ψητά παϊδάκια. Το λάχανο μπορεί να απορροφήσει πολύ αλάτι και ξύδι, και— διαβάστε περισσότερα

Ο ψημένος σολομός σε ένα ταψί με νέες πατάτες και κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γρήγορο και χωρίς προβλήματα πλήρες δείπνο της εβδομάδας, και αν πάρετε πολλά είδη κουνουπιδιού (μωβ, λευκό, πράσινο Romanesco), - διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Κοτόπουλο
• Στιλβώ

Ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο όχι μόνο δίνει στο χρυσαφί κοτόπουλο μια εορταστική λάμψη, αλλά του προσδίδει και μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, με γλυκές, πικάντικες και εσπεριδοειδή νότες. Ψήστε το κοτόπουλο σε ένα κρεβάτι με λαχανικά και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, αλείψτε το με διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Στήθος κοτόπουλου
• Λάχανο

Αυτό το μπολ με βιταμίνες, με έντονη γεύση και χρώμα, είναι ιδανικό για το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Δεν θα αποκομίσετε μόνο τα οφέλη αυτού του πιάτου πλούσιου σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά θα απολαύσετε και τις υφές του. Απλώς σκεφτείτε το: διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του ασυνήθιστου ασιατικής έμπνευσης συνοδευτικού πιάτου είναι το πικάντικο ιαπωνικό μείγμα μπαχαρικών shichimi toragashi. Προσθέστε το στο μείγμα μπρόκολου και ρεβιθιών πριν το ψήσιμο και στη συνέχεια πασπαλίστε το πάνω από το τελικό συνοδευτικό πιάτο. Είναι απίστευτα νόστιμο. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε μια γρήγορη και νόστιμη μεξικάνικη σούπα για ένα μεσημεριανό γεύμα στα μέσα της εβδομάδας με λαχανικά, φασόλια και καλαμπόκι σε κονσέρβα, και κομμάτια ψητού κοτόπουλου. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα ψητά σας κρέατα με ένα απλό αλλά ζωηρό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μπουκέτες κουνουπιδιού και καρότα ψήνονται στη σχάρα και αναμειγνύονται με χαρίσα, χυμό λεμονιού και αρωματικά μπαχαρικά. Γλυκό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης vegan σούπα, χάρη στα ρεβίθια και την πληθώρα λαχανικών, είναι αρκετά χορταστική για ένα πλήρες γεύμα. Για ένα ακόμα πιο χορταστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μαγειρεμένο ρύζι ή noodles λίγο πριν το σερβίρισμα. Όταν επιλέγετε... διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανητές γαρίδες με αλάτι και πιπέρι είναι ένα δημοφιλές κινέζικο ορεκτικό. Παναρισμένες σε κουρκούτι από κορν φλάουρ, είναι τραγανές, αλμυρές και ελαφρώς αλμυρές—μια από τις αγαπημένες! Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τηγανητές γαρίδες αρωματισμένες με πιπεριές jalapeño και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μπιφτέκια με κονσερβοποιημένα μπιφτέκια σολομού. Το θρυμματισμένο ψάρι αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, αυγά, τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά, στη συνέχεια πλάθεται σε μπιφτέκια και τηγανίζεται γρήγορα. Σερβίρετε τα σε φρυγανισμένο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικό για ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες και λαχανικά δείπνο την εβδομάδα. Ο τηγανητός σολομός σερβίρεται με βραστό λάχανο Σαβοΐας, καρότα και άνηθο. Μια γρήγορη σάλτσα ξινή κρέμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ψητό κουνουπίδι αποκτά τη μαγική γεύση ενός συνοδευτικού πιάτου από τη Μέση Ανατολή, χάρη στην προσθήκη σαφράν, κόλιανδρου, σκόρδου, κρεμμυδιού και χυμού λεμονιού. Ψήστε το κουνουπίδι με τα μπαχαρικά σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα υγιεινά λαχανικά; Τότε φτιάξτε Pasta Primavera! Οποιοδήποτε λαχανικό έχει καλύτερη γεύση με ζυμαρικά και τυρί που κολλάει, ειδικά τα πολύχρωμα σπιράλ ζυμαρικά. Μαγειρεύονται με μπρόκολο, γλυκά... διαβάστε περισσότερα

Το τέλειο λαχανικό συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά στις γιορτές. Το κουνουπίδι ψήνεται με τριμμένη παρμεζάνα, αρωματικό θυμάρι και δεντρολίβανο μέχρι να ροδίσει. Η παρμεζάνα δένει αρμονικά με το ουδέτερο άρωμα του κουνουπιδιού— διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο είναι συγγενής του μπρόκολου με λιγότερο πλούσια μπουκετάκια και μακρύτερα κοτσάνια. Δεν έχει την ίδια έντονη γεύση λάχανου με το μπρόκολο, κάτι που αρέσει σε πολλούς. Το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες C και A, κάλιο, ασβέστιο και θρεπτικά συστατικά... διαβάστε περισσότερα

Ένα κλασικό πρωινό—ομελέτα, μπέικον και τυρί— αποκτά μια ξεχωριστή πινελιά όταν γίνεται πίτσα και γαρνίρεται με μπρόκολο για επιπλέον γεύση. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ψήστε την πίτσα σας με ζύμη από το κατάστημα. Σερβίρετε περιχυμένη με καυτερή σάλτσα. Ιδανικό για: διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε πρόσβαση σε χυμό acai, προσπαθήστε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις ιδιότητές του. Η πλούσια γεύση του συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του βρασμένου κόκκινου λάχανου, και η μωβ χρωστική ουσία κάνει το λάχανο μια εντυπωσιακή και εντυπωσιακή προσθήκη όταν σερβίρεται. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με μπρόκολο είναι πλούσια σε υγιείς φυτικές ίνες και θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Είναι γεμάτα με αρωματικά χόρτα, τυρί και κομμάτια ιταλικής καπικόλα σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Για μια πιο φωτεινή, φρέσκια γεύση, χρησιμοποιήστε διάφορα είδη χόρτων. διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι το μπρόκολο στη σαλάτα σας έχει μια ευχάριστη υφή—τρυφερό, τραγανό και ζουμερό—ζεματίστε το πρώτα για μερικά λεπτά, μέχρι τα μπουκετάκια να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα. Η κρεμώδης, ξινή σάλτσα, με βάση... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική ομελέτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα μαγειρεμένα λαχανικά που περίσσεψαν, όπως από το χθεσινό δείπνο. Το μπρόκολο είναι μια τέλεια επιλογή, καθώς ταιριάζει τέλεια με το τσένταρ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τριμμένο τυρί που... διαβάστε περισσότερα

Η Strata, μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί. Αυτή η συνταγή δίνει νέα ζωή σε ξεχασμένα ψωμάκια για χοτ ντογκ. Κόψτε τα σε φέτες, ανακατέψτε τα με μπρόκολο και τριμμένο τσένταρ, βάλτε από πάνω κρεμώδη αυγά και αφήστε τα να καθίσουν. διαβάστε περισσότερα

Μια κις χωρίς βάση είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα ελαφρύ δείπνο και θα αρέσει σε όποιον προσέχει τους υδατάνθρακες του, ειδικά επειδή είναι εξίσου νόστιμη χάρη σε μια λεπτή βάση παρμεζάνας αντί για βάση. Το μπρόκολο και ο μαϊντανός την γεμίζουν. διαβάστε περισσότερα

Τριμμένα φρέσκα παντζάρια και ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο αναμειγνύονται σε μια καυτερή, γλυκόξινη βινεγκρέτ με σπόρους κύμινου – γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή. Το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη κατσαρόλα είναι γεμάτη με τη γεύση των δημοφιλών φτερουγών Buffalo, ωστόσο είναι χωρίς κρέας και πλούσια σε υγιείς φυτικές ίνες που βρίσκονται στο κουνουπίδι. Σοτάρετε το κουνουπίδι με σέλινο, βούτυρο και καυτερή σάλτσα και σερβίρετε... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε αργή κουζίνα χωρίς να ξεπαγώσετε το στήθος κοτόπουλου! Είναι εξαιρετικά βολικό αν ξεχάσατε να το βγάλετε από την κατάψυξη εγκαίρως. Ακόμα πιο βολικό είναι ότι ολόκληρο το πιάτο—κοτόπουλο, συνοδευτικό, λαχανικά και σάλτσα—μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι. Αντίο, - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπολ έχουν όλα όσα αγαπούν τόσοι πολλοί άνθρωποι στα ρολά αυγού: τραγανά, ζουμερά λαχανικά, πικάντικο χοιρινό και μια υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα, αλλά χωρίς το κουρκούτι, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Διπλώστε απαλά το λάχανο μέσα στο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Ψητή σαλάτα Coleslaw

Αυτά τα σάντουιτς είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ταΐσετε τέσσερα άτομα με μόλις 200 γραμμάρια κιμά. Απλώς συνδυάστε το κρέας με μαύρα φασόλια! Τα μπιφτέκια θα έχουν την ίδια γεύση κρέατος και θα είναι και πιο υγιεινά. Τα μαγειρεμένα μαύρα φασόλια είναι εύκολα - διαβάστε περισσότερα

• Πίτα σε κατσαρόλα
• σάλτσα ντομάτας

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα υπέροχο πιάτο δύο σε ένα συνδυάζοντας ιταλική πίτσα με πίτα κατσαρόλας. Αυτή η πίτα κατσαρόλας περιλαμβάνει γαρνιτούρες πίτσας από κοτόπουλο, μπρόκολο και μοτσαρέλα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με πανσέτα. Τοποθετήστε τα γαρνιτούρες όπως επιθυμείτε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, ζουμερή και υγιεινή κατσαρόλα με ζυμαρικά και μπρόκολο σε μια υπέροχη σάλτσα τυριού θα ευχαριστήσει τους πάντες. Φτιάχνεται με ένα από τα πιο ευαίσθητα και λιωμένα τυριά - το Δανέζικο Havarti. Διατίθεται σε διάφορες γεύσεις. Φτιάξτε αυτή την κατσαρόλα με... διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα απλό, σπιτικό πιάτο που αρέσει σε όλους, ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Τα μακαρόνια με τυρί είναι επίσης πολύ πλούσια σε θερμίδες και θρεπτικά, αλλά υπάρχει τρόπος να τα κάνετε πιο ελαφριά και πιο υγιεινά: προσθέστε... διαβάστε περισσότερα