Υγιεινές συνταγές

Όποιος έχει πάει ποτέ στη Νέα Υόρκη έχει δοκιμάσει τα signature bagels με παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αλάτι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Αυτά τα τραγανά ψωμιά έχουν ακριβώς αυτή τη γεύση—απολύτως καταπληκτικά! Τους...

Αυτές οι τρούφες με γεύση μπακλαβά δεν απαιτούν ψήσιμο και είναι τόσο εύκολες στην παρασκευή τους, που μπορείτε να εμπλέξετε όλη την οικογένεια, ακόμα και τα πιο μικρά παιδιά, για να φτιάξετε μια μεγάλη δόση. Πριν το καταλάβετε, θα είστε...

Τα φασολάκια σοτάρονται ελαφρά στο τηγάνι για αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Θα πρέπει να παραμείνουν τραγανά και φωτεινά πράσινα, και τα σοταρισμένα μανιτάρια με σκόρδο και δεντρολίβανο αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό...

«Όταν φτιάχνω αυτό το πιάτο, νιώθω σαν παιδί στην κουζίνα της μαμάς μου», παραδέχεται η Σάνι Άντερσον. «Το καλύτερο είναι να βλέπω τα marshmallows να φουσκώνουν και να φρυγανίζονται στο φούρνο». Σάνι...

Αυτό το αλμυρό ινδικό πιάτο με πουρέ πατάτας είναι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του. Έχει πολλές παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή. Στη Βεγγάλη, το πιάτο ονομάζεται bhorta (πουρές πατάτας), στη βόρεια Ινδία, bharta,...

Για να εξασφαλίσει ένα τέλειο χρυσαφί και τραγανό εξωτερικό και τρυφερό και κρεμώδες εσωτερικό, η Ree Drummond βράζει πρώτα τις πατάτες και μετά τις τηγανίζει. Είναι σημαντικό να μην τις γεμίσετε πολύ...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις της κουζίνας Tex-Mex. Η Ree Drummond πασπαλίζει με καρύκευμα για τάκος τις ξεφλουδισμένες πατάτες, τις περιχύνει με λάδι και τις ψήνει μέχρι να ροδίσουν.

Η Μόλι Γιε ανακατεύει πακ τσόι και φρέσκα κρεμμυδάκια με ξίδι ρυζιού και λάδι τσίλι και μετά τα ψήνει στα κάρβουνα για ένα απλό αλλά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που συνοδεύει κάθε γεύμα.

Τα καρότα είναι ένα απίθανο συστατικό για πίτσα, αλλά με τα σωστά μπαχαρικά, σάλτσα και άλλα υλικά, δίνουν στην πίτσα μια γεύση Μέσης Ανατολής που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους πάντες...

Ζουμερά, ζωηρά λαχανικά, κομμένα σε λωρίδες και περιχυμένα με ένα ελαφρύ dressing λεμονιού, κάνουν αυτή τη σαλάτα ανοιξιάτικη και όμορφη. Η περίπλοκη εμφάνισή της είναι λίγο ανησυχητική: φαίνεται δύσκολη...

Για να κάνετε μια σαλάτα ακόμη και από τα πιο απλά λαχανικά να φαίνεται ασυνήθιστη και όμορφη, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών για να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες και να τα περιχύσετε με σπιτικό πέστο. Αυτό το πέστο βασιλικού και μαϊντανού μπορεί να...

Τα γεμιστά γλυκά κρεμμύδια, γεμιστά με λαχανικά και κολλώδες τσένταρ, αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας. Δείχνουν εντυπωσιακά και εορταστικά, και η γεύση τους είναι απίστευτη! Για αυτή τη συνταγή...

Ένας εύκολος τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά με υγιεινά λαχανικά είναι να τα τυλίγετε σε τηγανίτες! Μια γέμιση από ντομάτες, σπανάκι, καρότα και τυρί μασκαρπόνε τυλίγεται σε κάθε τηγανίτα και στη συνέχεια κάθε ρολό...

Αυτές οι μίνι πίτσες σε σπιτικά κουλούρια είναι η τέλεια λιχουδιά για ένα παιδικό πάρτι. Είναι διακοσμημένες με λαχανικά σε σχήμα χαρούμενων προσώπων και έχουν το τέλειο μέγεθος για παιδιά...

Τα νόστιμα ταμάλε δεν χρειάζονται απαραίτητα κρέας ως γέμιση. Με τον σωστό συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών, τα χορτοφαγικά ταμάλε είναι εξίσου νόστιμα με αυτά με βάση το κρέας. Μια χύτρα ταχύτητας επιταχύνει τη διαδικασία...

Αυτή η ζεστή, χορταστική σούπα είναι έτοιμη σε μόλις είκοσι λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζωμό λαχανικών από το κατάστημα, κατεψυγμένα λαχανικά, τορτελίνια με τυρί, λίγη κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και αποξηραμένα μυρωδικά.

Αυτά τα ψημένα ιταλικά ζυμαρικά είναι γεμάτα με ζουμερά λαχανικά, και υλικά όπως το λευκό κρασί, η ρικότα και το πέστο τα προσδίδουν μια ζωντανή, πολύπλευρη γεύση. Αλλά το πιο εκπληκτικό πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι...

Αν κάνετε δίαιτα χωρίς γλουτένη ή απλώς προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων, αυτή η λαζάνια χωρίς ζυμαρικά είναι για εσάς! Με λωρίδες κολοκυθιού και μελιτζάνας αντί για noodles, είναι κυριολεκτικά γεμάτη με...

Αυτό που κάνει αυτά τα τάκος πραγματικά νόστιμα και πλούσια είναι το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών του Άλτον Μπράουν, το οποίο προσθέτει στη γέμιση κιμά. Εκτός από τα μπαχαρικά, αυτό το μαγικό μείγμα περιέχει λίγο...

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να απολαύσετε τις γεύσεις και τα αρώματα της κουζίνας της Νέας Ορλεάνης χωρίς να φύγετε από το σπίτι! Φτιάξτε τάκος με ψητό γατόψαρο σε μπαχαρικά Cajun, λάχανο και σάλτσα γιαουρτιού,...

Η ειδική σάλτσα της Jet Tila δίνει σε αυτά τα τάκος κορεάτικου στιλ την εκπληκτική τους γεύση. Το κύριο συστατικό της σάλτσας είναι η πάστα gochujang. Αυτή η πάστα από ζυμωμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι εμπλουτίζεται...

Αυτή η χορτοφαγική κατσαρόλα με ραβιόλια με τυρί είναι ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γεύμα, ιδανικό για ένα γεύμα στα μέσα της εβδομάδας μετά τη δουλειά. Τα ραβιόλια που αγοράζονται από το κατάστημα ψήνονται κάτω από μια στρώση τυριού μαζί με σπανάκι,...

Αυτή η σπιτική εκδοχή τσαγιού με φούσκες και καστανή ζάχαρη σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε με την αναλογία τσαγιού προς γάλα για να δημιουργήσετε το τέλειο ρόφημα με μαλακές χάντρες ταπιόκας. Αυτό το νόστιμο...

Το μαύρο ρύζι έχει εκτιμηθεί από την αρχαιότητα για την πλούσια, έντονη γεύση του και την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες από χώρες όπως η Κίνα, οι Φιλιππίνες, η Ινδονησία, η Ινδία, η Ταϊλάνδη και...

Η μαρινάδα με βαλσάμικο ξύδι κάνει διπλή δουλειά: μαλακώνει το μάλλον άπαχο κομμάτι μπριζόλας και του προσδίδει μια υπέροχη γεύση. Τα μανιτάρια Portobello, με την πλούσια γεύση τους...

Ένα ποιοτικό σπιτικό κέικ σοκολάτας είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία, αλλά απλά δεν συγκρίνεται με τις επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα. Και αν ψάχνετε για ένα κέικ μόνο για δύο, αυτή η συνταγή θα σας διευκολύνει. Εξαιρετικό...

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια όλα όσα χρειάζεστε εσείς και ο/η σύντροφός σας για ένα ισορροπημένο δείπνο. Σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου με λεμόνι και μυρωδικά σερβίρεται με ψητές κόκκινες πατάτες και...

Αυτό το υγιεινό πιάτο προσφέρει μια πληθώρα εκπληκτικών γεύσεων σε μόλις 40 λεπτά. Η πηχτή σούπα είναι γεμάτη με αλμυρά κομμάτια χοιρινού κρέατος, τραγανά λαχανικά και χορταστικά noodles σε έναν ξινό, πικάντικο ζωμό. Είναι...

Κόψτε αυτό το πολυτελές κέικ σοκολάτας σε οκτώ κομμάτια, τοποθετήστε τα σε πιάτα και αφήστε τους καλεσμένους σας να θαυμάσουν τους ταράνδους του Άγιου Βασίλη σε κάθε ένα. Για να διακοσμήσετε την τούρτα, θα χρειαστείτε M&Ms...

Οι αγκινάρες Ιερουσαλήμ είναι κόνδυλοι που μοιάζουν με διασταύρωση πατάτας και τζίντζερ. Είναι συγγενείς του ηλίανθου, που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να ξεφλουδίσουν τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ...

Αφού δοκιμάσετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο, ακόμη και όσοι δεν τους αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών θα ζητήσουν κι άλλο! Όλα έχουν να κάνουν με τη νόστιμη χρυσαφένια κρούστα σε κάθε κεφαλή. Για να το πετύχετε αυτό, τηγανίστε γρήγορα τα λαχανάκια Βρυξελλών...

Συνδυάστε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, ένα μήλο Granny Smith και μαγειρεμένο καστανό ρύζι και σε μόλις 15 λεπτά θα έχετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ορεκτικό. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε...

Αυτό το απίστευτα εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο γεύση, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Φιλέτο σολομού σοταρισμένο σε τηγάνι (όπως σολομός, coho και...

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα φτιαγμένη από σεφ με μια ποικιλία από αντιθετικά υλικά, αυτή δεν θα σας απογοητεύσει. Κρουτόν πολύσπορων με τυρί Havarti, φύλλα baby kale, μαρούλι...

Αυτή η ζεστή σαλάτα διαθέτει μια ζωντανή ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, όλα ψημένα σε τηγάνι. Καρότα, φασολάκια, κολοκυθάκια, ραντίτσιο και μαρούλι συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο...

Φωτεινό κόκκινο, πικάντικο και πλούσιο, αυτή η σούπα ντομάτας είναι τέλεια με ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί, αλλά είναι εξίσου νόστιμη και μόνη της. Προσθέτοντας βούτυρο ενώ ανακατεύετε...

Η τεκίλα και το λάιμ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός όχι μόνο για τη δροσιστική σας Μαργαρίτα, αλλά και για μαρινάδα κοτόπουλου. Προσθέστε πικάντικες πιπεριές jalapeño, σκόρδο και πιπεριά τσίλι στη μαρινάδα για να αρωματίσετε το κοτόπουλο...

Τα τσιμιτσάνγκας είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της μεξικανικής πόλης Σονόρα. Έχουν επίσης γίνει δημοφιλή στην κουζίνα Tex-Mex στη Νοτιοδυτική Αμερική. Παραδοσιακά γεμίζονται με κοτόπουλο, χοιρινό ή...

Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο κοτόπουλο, λίγη μαγειρεμένη κινόα και ένα κουτί φασόλια σε κονσέρβα στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ για ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις 10 λεπτά. Ανακατέψτε...

Θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα και υγιεινά τσιπς μήλου. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι πιθανώς να κόψετε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, αλλά ένας κόφτης μαντολίνου μπορεί να βοηθήσει!

Γεμάτη με μια ποικιλία υφών, αυτή η σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια φθινοπωρινή της γεύση, χάρη στα πεκάν, τα ζουμερά μήλα, το έντονο τσένταρ, τα αποξηραμένα κράνμπερι και...

Αυτή η χορταστική, ζεστή σαλάτα ξεχειλίζει από φθινοπωρινές γεύσεις. Ελαφρώς σοταρισμένα τριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών αναμειγνύονται με γλυκόξινα κράνμπερι για το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά. Ψιλοκομμένο...

Αυτή η σαλάτα διαθέτει έναν νόστιμο συνδυασμό από γλυκά ψητά κρεμμυδάκια και κολοκύθα butternut σε ένα κρεβάτι από φρέσκο ​​μαρούλι, πεκάν, σπόρους κολοκύθας και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια.

Αυτό το ρουστίκ φθινοπωρινό πιάτο είναι τόσο ζεστό και τόσο εύκολο στην παρασκευή του! Ενώ μαγειρεύετε τη γέμιση ρυζιού στην κατσαρόλα, βάλτε τα μισά κολοκύθα βελανιδιού στον φούρνο μικροκυμάτων—είναι έτοιμο!

Η Ρι Ντράμοντ προσθέτει έξι είδη πιπεριών στα φετουτσίνι της σε μια κρεμώδη σάλτσα τεκίλα: πιπεριές, baby πιπεριές, πιπεριές poblanos, jalapeños, μαύρες πιπεριές και chipotle, οι οποίες προσθέτουν μια καπνιστή, πικάντικη γεύση.

Ιδού μία από τις καλύτερες συμβουλές του Whole30: όταν σχεδιάζετε το πρωινό σας, συμπεριλάβετε όλα τα είδη πρωτεϊνών και λαχανικών. Αυτό το πρωινό έτοιμο για φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Περιλαμβάνει...

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα έχει τόσο ωραία γεύση όσο και εμφάνιση, χάρη σε ένα απαλό ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο. Είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λαχανικά με έντονα χρώματα όπως καρότα, ραπανάκια και άλλα.

Η μηλόπιτα με τραγανή υφή είναι ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα της μηλόπιτας χωρίς την ταλαιπωρία της ζύμης. Απλώς κόψτε τα μήλα σε φέτες, τοποθετήστε τα σε ατομικά φορμάκια και σκεπάστε τα...

Η φυσική γλυκύτητα των φρέσκων μήλων και αχλαδιών κάνει αυτή τη σπιτική σάλτσα να ξεχωρίζει από τις αγορασμένες εκδοχές. Ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια φωτεινή, φρουτώδη γεύση και εμποδίζει τη σάλτσα να σκουρύνει, ενώ η κανέλα και το μοσχοκάρυδο προσθέτουν...