Υγιεινές συνταγές

Τα αμερικανικά μακαρόν καρύδας αποκτούν μια λαμπερή, δροσιστική γεύση από την προσθήκη ξύσματος λεμονιού και φιστικιών. Μαλακά, τρυφερά και με τραγανά κομμάτια ξηρών καρπών, είναι η τέλεια λιχουδιά...

Αυτή η vegan σούπα ντομάτας είναι απαλή και κρεμώδης χάρη στην κρέμα κάσιους, ενώ τα φρέσκα βότανα, το σέλινο και το κρεμμύδι της προσδίδουν πλούσια γεύση. Για μέγιστη γεύση...

Φτιάξτε ένα ζουμερό μπιφτέκι με ένα μεγάλο καπέλο μανιταριού portobello γεμιστό με μαλακό μπλε τυρί. Μια νόστιμη χορτοφαγική εναλλακτική στο κλασικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τσένταρ. Σερβίρετε σε...

Το ψητό κουνουπίδι είναι αγαπημένο για την ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών και την ευελιξία του. Συνδυάζεται όμορφα με πολλούς συνδυασμούς βοτάνων και μπαχαρικών, αλλά παραμένει ένα συνοδευτικό πιάτο χαμηλών θερμίδων. Το κόκκινο...

Αυτό το κέικ είναι εμπνευσμένο από την πίτα με ακρίδες, έναν εξαιρετικό συνδυασμό πλούσιας σοκολατένιας βάσης και λεπτής γέμισης μέντας. Για να το φτιάξετε, χρησιμοποιήστε μείγμα για κέικ από το κατάστημα...

Το επιδόρπιο με ζελέ χόρτου είναι ένας αρμονικός συνδυασμός καρύδας, ζωηρών φρούτων, μαλακής ταπιόκας με μαργαριτάρια, μότσι και οποιουδήποτε παγωτού της επιλογής σας. Τα ασιατικά ζαχαροπλαστεία συνήθως σερβίρουν έτοιμα...

Για μια εκλεπτυσμένη πινελιά σε ένα απλό πιάτο, προσθέστε γκρέιπφρουτ! Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ποσέ σολομό που σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα γκρέιπφρουτ. Φροντίστε να αφαιρέσετε καλά τα κομμάτια...

Η γρανίτα φτιαγμένη με φυσικό χυμό σταφυλιού και μαύρης σταφίδας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που είναι ευχάριστα δροσιστικό στη ζέστη ή μετά από ένα πλούσιο εορταστικό δείπνο. Όταν ετοιμάζετε γρανίτα, είναι σημαντικό να μην...

Το ψητό φιλέτο κοτόπουλου σερβίρεται με σαλάτα από κριθάρι, σταφύλια και ξηρούς καρπούς σε μια δροσιστική σάλτσα λεμονιού-μέντας. Λίγο από το ίδιο σάλτσα χρησιμοποιείται για να μαριναριστεί το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο στη σχάρα, και το λευκό...

Μια μαρινάδα από ζελέ σταφυλιών και σάλτσα σόγιας μεγιστοποιεί τη γεύση του τηγανητού ψαριού. Το ψάρι πρώτα μαρινάρεται σε αυτήν, στη συνέχεια η μαρινάδα σμιλεύεται και μετατρέπεται σε γλάσο, το οποίο στη συνέχεια αλείφεται με ένα πινέλο στο ψάρι...

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη γκρανόλα με οποιουσδήποτε σπόρους, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα έχετε διαθέσιμα. Ξεκινήστε με νιφάδες βρώμης και γίνετε δημιουργικοί! Όσο περισσότερους διαφορετικούς ξηρούς καρπούς και σπόρους προσθέσετε, τόσο...

Απαθανατίστε ένα κομμάτι καλοκαιριού με αυτή την απίστευτα απλή συνταγή για μαρμελάδα, που φτιάχνεται καλύτερα με πολύ ώριμα φρούτα. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα δαμάσκηνα με οποιοδήποτε φρούτο χωρίς κουκούτσι...

Αυτά τα μπισκότα ζάχαρης είναι μαλακά, μαστιχωτά και χωρίς γλουτένη! Αντί να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με αλεύρι χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα για πουτίγκα γρήγορης σερβιρίσματος...

Αναζητώντας μια νόστιμη σάλτσα χωρίς γλουτένη που θα άρεσε σε όλους στο τραπέζι, δοκιμάσαμε κάθε είδους άμυλα, όπως καλαμπόκι, πατάτα και αραρούτη. Η καλύτερη επιλογή αποδείχθηκε...

Τέλος, μπορείτε να απολαύσετε σάλτσα piccata ψαριού χωρίς αλεύρι! Αυτή η ελαφριά σάλτσα, με τις ξινές και αλμυρές νότες από κάπαρη και φέτες λεμονιού, θα δώσει μια πιο νότα λάμψης σε κάθε άγευστο λευκό ψάρι. Για...

Αυτά τα μπισκότα χωρίς γλουτένη φτιάχνονται με αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καστανού ρυζιού και αλεύρι ταπιόκας. Εάν έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, αντικαταστήστε το αλεύρι αμυγδάλου με 0,5 φλιτζάνια αλεύρι σόργου και αυξήστε την ποσότητα...

Πώς να φτιάξετε τρυφερά νιόκι ρικότα χωρίς γλουτένη; Το μυστικό σας συστατικό: αλεύρι ρεβιθιού! Αυτά τα πλούσια ιταλικά ζυμαρικά είναι πιο εύκολα στην παρασκευή τους από τα παραδοσιακά: δεν χρειάζεται να ανοίξετε τη ζύμη ή...

Αυτά τα μπισκότα χωρίς γλουτένη περιέχουν αμύγδαλα σε τρεις μορφές: εκχύλισμα αμυγδάλου, φιλέ αμυγδάλου και αλεύρι αμυγδάλου, ενώ το τυρί κρέμα και το βούτυρο προσθέτουν πλούσια γεύση. Ποιος λέει...

Μόλις 200 γραμμάρια σολομού είναι αρκετά για να χορτάσουν τέσσερα άτομα όταν φτιάχνετε αυτή τη χορταστική σούπα miso. Το φιλέτο σολομού γλασαρίζεται με καστανή ζάχαρη και σάλτσα σόγιας, στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο και...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με γογγύλια προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό από πικάντικα κρεμμύδια, δεντρολίβανο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, με ένα αντίθετο γλάσο μελιού και χρυσαφένιες σταφίδες. Ψήστε τα γογγύλια σαν πατάτες, προσθέτοντας μέλι...

Τα βραστά γογγύλια με φασόλια edamame είναι ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ιδανικά με εορταστικά κρέατα ή ψητά πουλερικά, τα γογγύλια βράζονται σε μικρό...

Φτιάξτε μια ελαφριά και υγιεινή σούπα με λευκό ψάρι, χτένια και μανιτάρια shiitake, που θα ζεσταθεί από την πλούσια γεύση του τζίντζερ και των φρέσκων κρεμμυδιών. Οποιαδήποτε πηχτή σούπα είναι κατάλληλη για αυτή τη συνταγή...

Αυτή η ελαφριά αλλά ζεστή σούπα έχει κάτι ξεχωριστό για όλους: τα φασόλια edamame σιγοβρασμένα με noodles soba από φαγόπυρο προσθέτουν πρωτεΐνη, ενώ οι ντομάτες, τα αγγούρια και το νεροκάρδαμο...

Αυτές οι μπάρες γκρανόλα με γεύση μελόψωμου είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε μια νόστιμη πρωινή ώθηση. Το ιδιαίτερο άρωμα και η γεύση τους από μελόψωμο προέρχονται από ένα μείγμα μελάσας, αρωματικών μπαχαρικών και ζαχαρωμένου τζίντζερ. Και...

Ο ψητός ανανάς προσθέτει μια τροπική, γλυκιά γεύση στο κλασικό γκουακαμόλε, εξισορροπώντας τέλεια την καυστικότητα της πιπεριάς habanero. Αν προτιμάτε μια πιο ήπια εκδοχή, μην ξεχάσετε...

Το λαβράκι ψήνεται με γλυκές και καυτερές πιπεριές, ντοματίνια και κόκκινα κρεμμύδια στους δικούς τους αρωματικούς χυμούς, σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου. Εκτός από το λαβράκι, οποιοδήποτε λευκό...

Ψήστε μοσχαρίσια μπριζόλα με νεαρά σπαράγγια, σκόρδο και μαντζουράνα σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου. Χρησιμοποιήστε μια λεπτή τομή για αυτή τη συνταγή, ώστε το κρέας να ψηθεί ταυτόχρονα με τα λαχανικά.

Το ψήσιμο σε ατομικές συσκευασίες αλουμινίου είναι ένας βολικός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα γευστικό πιάτο χωρίς ένα βουνό από βρώμικα πιάτα, και μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στις συσκευασίες αντί για πιάτα. Ψήστε το φιλέτο...

Το ψήσιμο λαχανικών σε αλουμινόχαρτο πάνω στα κάρβουνα εμβαθύνει τη γεύση τους με μια διακριτική καπνιστή νότα. Ψήστε τα σε ατομικές μερίδες και σερβίρετε με σάλτσα λεμονιού και ζα'ατάρ, πασπαλισμένα με...

Το σπανάκι με κρέμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με κρέας ή πουλερικά. Αυτή η ακόμη πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες εκδοχή χρησιμοποιεί κρεμώδη πουρέ σπανακιού αντί για την παραδοσιακή κρέμα γάλακτος...

Αυτό το ψωμί καλαμποκιού ξεφεύγει από το παραδοσιακό, δημιουργώντας μια τρυφερή, κρεμώδη κατσαρόλα που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Το σκόρδο και το θυμάρι του δίνουν μια ζωντανή, ποώδη, πικάντικη γεύση...

Η καπνιστή πέστροφα συχνά παραβλέπεται υπέρ του πιο δημοφιλούς καπνιστού σολομού, αλλά είναι ένας ευέλικτος και υγιεινός τρόπος για να συμπεριλάβετε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας. Η καπνιστή πέστροφα...

Αυτό το χορτοφαγικό μπέργκερ είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα των σαμόσα. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά προσθέτουν υφή στα μπιφτέκια, ενώ η γλυκόξινη κέτσαπ ταμαρίνδου ενισχύει τη γεύση των μπαχαρικών και των πατατών. Αν όχι...

Το Μεξικό συναντά την Ινδία σε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό μπουρίτο, γεμιστό με κάρυ ρεβιθιών και φρέσκια σάλτσα αγγουριού και ντομάτας. Φτιάξτε το για πρωινό ή πάρτε το μαζί σας...

Αυτά τα σάντουιτς χωρίς γλουτένη σε μέγεθος μπουκιάς φτιάχνονται με φέτες μήλου αντί για ψωμί. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και το ζουμερό μήλο προσθέτει μια υπέροχη δροσιά στην πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ.

Το αναζωογονητικό πράσινο τσάι γίνεται ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα όταν προσθέσετε αγγούρια, φρέσκια μέντα και άφθονο πάγο. Γλυκάνετε το τσάι με μέλι για μέγιστα οφέλη για την υγεία και σερβίρετε...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει υγιεινό τοστ με αβοκάντο με σαλάτα—μια πραγματική λιχουδιά γεμάτη βιταμίνες. Μια βινεγκρέτ εσπεριδοειδών προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα ξινή γεύσης για να εξισορροπήσει την πλούσια γεύση του αβοκάντο...

Μια απλή πίτσα με ντομάτες και παρμεζάνα γαρνίρεται με μια φρέσκια, τραγανή σαλάτα του Καίσαρα σε κρεμώδη σάλτσα πριν το σερβίρισμα, με αποτέλεσμα μια πραγματικά ζουμερή πίτσα. Αν έχετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα,...

Αυτή η σούπα σας φτιάχνει τη διάθεση με το έντονο χρώμα και τη γεύση της. Γεμάτη με τα αρώματα της κουζίνας της Νότιας Ινδίας, περιέχει ηλιόλουστο κουρκουμά, του οποίου η γεύση και το άρωμα θα φωτίσουν κάθε μουντή φθινοπωρινή μέρα.

Αυτά τα λαχανοντολμάδες με λίγες θερμίδες φτιάχνονται με τρυφερή γαλοπούλα και κουνουπίδι αντί για ρύζι, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με τα κλασικά λαχανοντολμάδες. Ψήστε τα σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο και σερβίρετε...

Το κόκκινο λάχανο είναι ένα απροσδόκητο συστατικό στα γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά η γεύση αυτού του κέικ θα σας εκπλήξει πραγματικά. Αφράτο, ζουμερό, με μια υπέροχη πικάντικη νότα, γαρνιρισμένο με γλάσο γιαουρτιού,...

Αυτό το γλυκόξινο smoothie είναι ο ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα κράνμπερι που περίσσεψαν μετά τα επιδόρπια των γιορτών. Το σιρόπι σφενδάμου προσθέτει γλυκύτητα, ενώ το φύτρο σιταριού προσθέτει μια γεύση ξηρών καρπών. Το smoothie είναι πλούσιο...

Αυτό το νόστιμο σουφλέ μοιάζει με αφράτο ψωμί καλαμποκιού. Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ με σαλάτα ή ως ορεκτικό πριν από ένα εορταστικό δείπνο.

Οι πατάτες και το γάλα καρύδας δίνουν σε αυτή τη vegan σούπα καλαμποκιού μια βελούδινη υφή, καθιστώντας την χορταστική και θρεπτική. Το λάδι καρύδας και το γάλα προσθέτουν επίσης μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών,...

Κάτω από την τραγανή, χρυσαφένια κρούστα αυτής της πίτας υπάρχουν δύο δημοφιλή αμερικανικά συνοδευτικά πιάτα: βραστό λάχανο με καπνιστά κρέατα και ψωμί καλαμποκιού. Αυτή η χορταστική και ζουμερή πίτα είναι τέλεια...

Τα χοντρά, ζουμερά χόρτα λάχανου είναι ιδανικά για σοτάρισμα και για να φτιάξετε ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ψητά ή ψητά κρέατα. Αυτό το απλό...

Ένα μπιφτέκι με φύλλα λάχανου αντί για ψωμάκι είναι μοντέρνο, φρέσκο ​​και υγιεινό. Και παρά την έλλειψη ψωμιού και την διατροφική του εμφάνιση, εξακολουθεί να είναι πολύ χορταστικό. Πριν τυλίξετε το μοσχαρίσιο μπιφτέκι με...

Όλοι θα λατρέψουν αυτά τα vegan μπισκότα καρύδας. Γλυκά και τραγανά, είναι τέλεια με τσάι και καφέ, και το ελαφρύ γλάσο καρύδας τους δίνει μια γοητευτική, εορταστική πινελιά. Παραδοσιακά, τα μπισκότα...

Το φιλέτο αρκτικού κάρβουνου ψήνεται σε ένα κρεβάτι από μάραθο με σάλτσα σκόρδου-πορτοκαλιού και σερβίρεται με βραστό όλυρα. Για πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε δύο είδη πορτοκαλιού - Navelin και...