Συνταγές με λάχανο

Είτε φτιάχνετε φρέσκο ​​λάχανο είτε ένα μείγμα από το κατάστημα, ανακατέψτε το με μια σάλτσα από ξίδι κόκκινου κρασιού, οποιοδήποτε φυτικό λάδι, ζάχαρη και αλάτι, και η γεύση θα είναι υπέροχη. Όλα τα υλικά του σάλτσας επιλέγονται από - διαβάστε περισσότερα

Για να μαγειρέψετε νόστιμα μπρόκολα στον ατμό, δεν χρειάζεται να βγάλετε τον ατμομάγειρα. Απλώς σιγοβράστε τα μπουκετάκια σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό, ελαιόλαδο, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Το μπρόκολο θα γίνει τρυφερό και ζουμερό με... διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Σαλάτα

Για να φτιάξετε αυτά τα τάκος, κομμάτια λευκού ψαριού τηγανίζονται σε παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά και σερβίρονται σε μικρές τορτίγιες με μια μερίδα coleslaw. Εκτός από το ψιλοκομμένο λάχανο, η σαλάτα γαρνίρεται με σπασμένα, ξερά instant noodles. διαβάστε περισσότερα

Αν λαχταράτε κάτι ασυνήθιστο και πρωτότυπο, δοκιμάστε αυτή την πίτσα ασιατικού τύπου με στιγμιαία noodles. Αυτό το ορεκτικό περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά υλικά για ράμεν, μόνο σε μορφή πίτσας. Τα noodles στη συνέχεια τηγανίζονται σε... διαβάστε περισσότερα

Με την πρώτη ματιά, το ιαπωνικό πιάτο Ramen φαίνεται περίπλοκο και επίπονο στην προετοιμασία, αλλά αν κόψετε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες, δεν θα ψηθεί περισσότερο από τα instant noodles που σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με το μοσχάρι - διαβάστε περισσότερα

Το διάσημο ινδικό κοτόπουλο ταντούρι σερβίρεται σε ένα χορταστικό μπολ με ρύζι και ζουμερό κουνουπίδι. Δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο ταντούρι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Ένας προθερμασμένος φούρνος στη σχάρα λειτουργεί μια χαρά. διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι το μπέικον και τα αυγά δεν είναι το πιο υγιεινό πρωινό; Αν τρώγονται με μέτρο, παρασκευάζονται σωστά και γαρνίρονται με υγιεινά συστατικά όπως καστανό ρύζι, μπρόκολο, φρέσκα βότανα και καρότα, το πρωινό σας θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε σε ένα απλό συνοδευτικό κουνουπιδιού μια πιο πλούσια, πιο εκλεπτυσμένη γεύση, ψήστε τα μπουκετάκια στο φούρνο και πασπαλίστε τα με ένα μείγμα από ίσα μέρη τριμμένης παρμεζάνας και τυριού Gruyère ένα λεπτό πριν είναι έτοιμα. Το κουνουπίδι θα καλυφθεί με μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο θα προσθέσει πλούσια γευστική αξία, βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες στα μακαρόνια με τυρί σας, και αν το σερβίρετε με μια γενναιόδωρη μερίδα τραγανής επικάλυψης, ακόμη και οι ιδιότροποι στο φαγητό που δεν είναι μεγάλοι λάτρεις του μπρόκολου θα ενθουσιαστούν. Συνδυάστε το μαγειρεμένο... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Γαρίδες
• Τάκος

Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε ένα μεγάλο πλήθος με ένα ασυνήθιστο ορεκτικό χωρίς να περάσετε μισή μέρα στην κουζίνα, δοκιμάστε να φτιάξετε μεξικάνικα τάκος. Είναι μοναδικά, ζωηρά και νόστιμα, και το πιο σημαντικό, οι καλεσμένοι θα απολαύσουν να φτιάξουν τα δικά τους — είναι μέρος της διασκέδασης. διαβάστε περισσότερα

Η πικάντικη μουστάρδα σε φύλλα, ή μουστάρδα για σαλάτα, αποτελεί ένα γρήγορο, νόστιμο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Τα τρυφερά φύλλα της μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και απορροφούν τις γεύσεις των άλλων συστατικών. διαβάστε περισσότερα

Φέτες εξαιρετικά σφιχτού τόφου μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα από βουτυρόγαλα και καυτερή σάλτσα, στη συνέχεια καλύπτονται με μια εύθρυπτη, πικάντικη επικάλυψη αλευριού και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Χάρη στην διπλή επικάλυψη από ψίχουλα, διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν το τόφου πολύ άγευστο, αλλά αυτό δεν ισχύει με αυτή τη συνταγή. Πριν από την παρασκευή αυτού του stir-fry, σφιχτά κομμάτια ψημένου τόφου αναμειγνύονται με μια μαρινάδα από καυτερή σάλτσα σκόρδου, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο για να απορροφήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα και ζουμερά χορτοφαγικά τάκος γεμίζοντας μια τορτίγια με τηγανητό τόφου και σαλάτα coleslaw με ραπανάκι και κόλιανδρο σε σάλτσα λάιμ αντί για κρέας. Πριν τηγανίσετε, πιέστε τις φέτες τόφου για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό και... διαβάστε περισσότερα

Το πέστο λάχανου έχει πιο ήπια γεύση από το παραδοσιακό πέστο βασιλικού. Είναι μια υγιεινή και πλούσια σε φυτικές ίνες σάλτσα για κάθε ζυμαρικό. Το ωμό λάχανο αναμειγνύεται απλά με καρύδια, παρμεζάνα και υψηλής ποιότητας... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, φτιαγμένο με πτιτίμ (ισραηλινό κουσκούς) και κουνουπίδι, είναι γεμάτο με υγιεινές φυτικές ίνες, άφθονη γεύση και πλούσιο άρωμα. Λίγοι χουρμάδες κανέλας προσθέτουν μια γλυκιά νότα στο πτιτίμ και το κουνουπίδι, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο βασίζεται σε στιγμιαία νουντλς. Μετατρέπει ένα απλό φοιτητικό γεύμα σε μια νόστιμη κατσαρόλα γεμάτη με υγιεινό μπρόκολο και κοτόπουλο. Χρησιμοποιείται επίσης κοτόπουλο σούβλας που αγοράζεται από το κατάστημα, οπότε το πιάτο γίνεται... διαβάστε περισσότερα

• Τραβηγμένο χοιρινό
• σαλάτα λάχανου
• Σάντουιτς

Αυτά τα vegan σάντουιτς είναι μια εκδοχή των παραδοσιακών μπιφτεκιών με χοιρινό. Θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους λάτρεις του κρέατος που αναζητούν κάτι καινούργιο. Αντί για χοιρινό, η γέμιση φτιάχνεται με λεπτές φέτες μανιταριών πορτομπέλο, τα πιο νόστιμα και πιο κρεατικά από όλα. διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό τυλιγμένο σε μπάρμπεκιου είναι μια νόστιμη γέμιση για σάντουιτς. Αλλά αν δεν έχετε πρόσβαση σε μπάρμπεκιου ή δεν είναι ακόμα η εποχή του χρόνου, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το εξίσου νόστιμο κρέας σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος. Ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινής σπάλας σοτάρεται από όλες τις πλευρές μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το κρέας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και φαίνεται ζωντανό όταν σερβίρεται, και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία λαχανικών σε διαφορετικά χρώματα για το συνοδευτικό πιάτο, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και ραπανάκια. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Πίκο ντε Γκάλο
• Τεκίλα με λάιμ Αιολί

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει παραδοσιακά τάκος Tex-Mex που σερβίρονται με ψάρι σε κουρκούτι τεμπούρα, το οποίο συνδυάζεται άψογα με τα άλλα υλικά για να δημιουργήσει ένα ζουμερό πιάτο γεμάτο ζωηρές γεύσεις και υφές. Πριν το τηγάνισμα, τα κομμάτια λευκού ψαριού κουρκούτιζονται. διαβάστε περισσότερα

Το φιλέτο μπακαλιάρου ψήνεται στο φούρνο και γίνεται τρυφερό και ζουμερό εσωτερικά, καλυμμένο με μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα. Και όλα αυτά χωρίς περιττό λίπος. Πριν το τηγάνισμα, αλείψτε το ψάρι με μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας και μουστάρδας και τυλίξτε το σε ένα μείγμα από μεγάλα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ασιατικό stir-fry είναι πεντανόστιμο, γρήγορο και ιδανικό τόσο για ένα δείπνο στο τέλος της εργάσιμης ημέρας όσο και για ένα υγιεινό κυριακάτικο γεύμα. Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες, αρακάς sugar snap, μπουκετάκια μπρόκολου και φρέσκα κρεμμυδάκια—όλα... διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο σοτάρεται σε τηγάνι με λευκά φασόλια και μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα νόστιμο, θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Χρησιμοποιήστε λευκά φασόλια σε κονσέρβα για πιο γρήγορο μαγείρεμα: διαβάστε περισσότερα

Η ασιατική τεχνική stir-fry (τηγάνισμα σε δυνατή φωτιά με συχνό ανακατεύισμα) έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα και χωρίς περιττό λίπος λαχανικά και κρέας κομμένα σε μικρά κομμάτια. Το πιο σημαντικό πράγμα όταν μαγειρεύετε είναι... διαβάστε περισσότερα

Το ντιβάνι κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο κατσαρόλας, του οποίου τα κύρια συστατικά είναι το κοτόπουλο και το μπρόκολο. Αυτά τα δύο υλικά περιχύνονται σε ένα ταψί κατσαρόλας με μια πηχτή σάλτσα με τυρί και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Το πιάτο πήρε το αστείο όνομά του από... διαβάστε περισσότερα

Το chop suey είναι ένα δημοφιλές ασιατικό στιφάδο στις Ηνωμένες Πολιτείες, το οποίο εφευρέθηκε από Κινέζους μετανάστες. Περιέχει κομμάτια κοτόπουλου (ή γαλοπούλας), διάφορα λαχανικά όπως λάχανο νάπα, σέλινο, βλαστούς μπαμπού, μανιτάρια shiitake και μπαχαρικά. Όλα αυτά μαγειρεύονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στο κοτόπουλο τεριγιάκι, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού. Όλα τα υλικά φτιάχνονται σε ένα ταψί και το δείπνο σας ψήνεται στο φούρνο χωρίς την ταλαιπωρία και τα ακατάστατα πιάτα. Η κάτω στρώση είναι άψητο ρύζι, και μετά... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πάστα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών, γεμάτη με τυρί, κρέας και χρυσαφένια κρούστα, είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό ή δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο, καθώς το πιάτο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Οι ουρές βοδιού καλύπτονται από σκληρό κρέας με πλούσια γεύση βοδινού, το οποίο, μετά από ένα μακρύ σιγοβράσιμο, εμποτίζεται στο ζωμό, δημιουργώντας μια πολύ πλούσια, αρωματική και νόστιμη σούπα. Πριν το μαγείρεμα, τα κομμάτια της ουράς τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

Το αρωματικό σκορδέλαιο προσθέτει μια μοναδική γεύση σε αυτό το απλό πιάτο. Αρωματίστε το ελαιόλαδο σοτάροντας ελαφρά το σκόρδο μέσα σε αυτό, προσέχοντας να μην ροδίσει, κάτι που θα πικρίσει το λάδι, και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Τα ζυμαρικά μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Το λευκό λάχανο και τα πράσα συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτό το ζουμερό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, ιδανικό για κάθε πιάτο με κρέας. Τα λαχανικά σοτάρονται πρώτα σε βούτυρο με μυρωδικά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σοτάρονται για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η vegan εκδοχή του κλασικού αμερικανικού πιάτου, mac 'n' cheese, με λίγες θερμίδες, έχει γεύση σαν σάλτσα μακαρονιών με τυρί. Η σάλτσα είναι κρεμώδης και έχει μια ευχάριστη κίτρινη απόχρωση χάρη στον πουρέ κουνουπιδιού, το vegan τσένταρ και... διαβάστε περισσότερα

Ο καλύτερος και γρηγορότερος τρόπος για να μαγειρέψετε bok choy είναι να το σοτάρετε χρησιμοποιώντας ασιατικά μπαχαρικά. Σοτάρετε το λάχανο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Θα πρέπει να διατηρήσει τη ζουμερότητά του, οπότε... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• 100% ζύμη πίτσας ολικής άλεσης

Αυτή η ζωντανή, ζουμερή πίτσα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο και φυτικές ίνες. Έχει επίσης λιγότερα λιπαρά, χάρη στην ελαφριά, ημιαποβουτυρωμένη επικάλυψη ρικότας και μια πινελιά τριμμένης παρμεζάνας, που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του ψητού. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτής της χορτοφαγικής λαζάνιας είναι το ψημένο κουνουπίδι. Χρησιμοποιείται ως γέμιση μόνο του, αντικαθιστώντας το κρέας, και προστίθεται επίσης στη γέμιση τυριού μαζί με ρικότα, προσθέτοντας υφή. Κόκκινη πιπεριά, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια αμερικανική σπιτική κατσαρόλα που παραδοσιακά φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα τρόφιμα: ένα κουτί σούπας, ένα κουτί τόνου, ένα κουτί πράσινα μπιζέλια, ένα κουτί ζυμαρικά και μια σακούλα πατατάκια για γαρνίρισμα. Αυτή η βελτιωμένη συνταγή έχει μια πιο υγιεινή λίστα συστατικών, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού είναι αγαπημένη για τον νόστιμο συνδυασμό κρέατος, σάλτσας, λαχανικών και γαρνιτούρας πατάτας. Όλα ψήνονται σε ένα ταψί και φαίνονται εορταστικά όταν σερβίρονται. Αλλά ακόμη και ένα χορταστικό πιάτο όπως η πίτα του βοσκού μπορεί να γίνει με λίγες θερμίδες. Δείτε μερικά: διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτής της λαζάνιας είναι τα μανιτάρια πορτομπέλο, το λάχανο, η ρικότα και η μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών. Αυτά τα συστατικά κάνουν το πιάτο υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα πολύ ζουμερό και νόστιμο. Αυτή η λαζάνια είναι... διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με μπρόκολο, χρησιμοποιήστε ολόκληρο το κεφάλι—τόσο τα όμορφα μπουκετάκια όσο και το χοντρό, αλλά εξίσου χρήσιμο, κοτσάνι, το οποίο συχνά σπαταλιέται. Κόψτε το σε λεπτές φέτες ώστε να ψηθεί μαζί με τα τρυφερά μπουκετάκια. Πριν... διαβάστε περισσότερα

Το σοτέ λαχανικών είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας. Περιλαμβάνει πιπεριές, μπρόκολο, κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα, καθώς και μανιτάρια, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια τα λαχανικά και προσδίδουν στο πιάτο το έντονο άρωμά τους. Τα αποξηραμένα μανιτάρια προσθέτουν ακόμη περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα απλό αλλά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με λαχανάκια Βρυξελλών που θα συνοδεύσει τέλεια τα εορταστικά σας κρέατα. Τα κομμένα λαχανάκια Βρυξελλών περιχύνονται γενναιόδωρα με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνονται και ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία σε - διαβάστε περισσότερα

Αφού κόψετε τις ζουμερές, ζωηρές κορυφές από τα νεαρά παντζάρια, μην τις πετάξετε. Αντ' αυτού, ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο πλούσιο σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Κόψτε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια και σοτάρετε τα για λίγα λεπτά σε ελαιόλαδο με σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Όταν θέλετε να απολαύσετε νόστιμο πουρέ πατάτας χωρίς να θυσιάσετε τη σιλουέτα σας, αυτή η συνταγή για να μιμηθείτε το αγαπημένο σας συνοδευτικό πιάτο θα σας βοηθήσει. Αντί για πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άμυλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρύ και ζουμερό κουνουπίδι και να προσθέσετε γαρνιτούρες όπως διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Ψάρι

Πριν το τηγάνισμα, μουλιάστε τα φιλέτα μπακαλιάρου (ή άλλου λευκού ψαριού) σε ένα μείγμα από γάλα και αυγό. Αυτό το μείγμα θα δέσει καλύτερα το ευαίσθητο ψάρι, εμποδίζοντάς το να διαλυθεί στο τηγάνι, και θα χρησιμεύσει επίσης ως εξαιρετική «κόλλα» για το πανάρισμα που γίνεται από ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για σούπα Τοσκάνης είναι πλούσια, νόστιμη και αρωματική, όπως ακριβώς θα βρείτε σε ένα ιταλικό εστιατόριο. Είναι γεμάτη με ιταλικό λουκάνικο, λάχανο και πατάτες, όλα σε έναν απολαυστικά κρεμώδη ζωμό. Και η τηγανητή εκδοχή... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και γρήγορο συνοδευτικό πιάτο με κινέζικο λάχανο σοτάροντάς το χρησιμοποιώντας την ασιατική τεχνική, ανακατεύοντας συχνά. Όλη η προετοιμασία διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Το ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο τηγανίζεται σε φυτικό λάδι μαζί με... διαβάστε περισσότερα

• Ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστικιού
• Μπολ με κολοκύθα

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή των ταϊλανδέζικων noodles φτιάχνεται με σπαγγέτι κολοκύθας. Ψήστε το στο φούρνο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τη σάρκα σε μακριές, σαν σπαγγέτι λωρίδες. Σερβίρετε το σε ένα μπολ με ψητό μπρόκολο και τηγανητές γαρίδες. Η μοναδική γεύση αυτού του πιάτου είναι... διαβάστε περισσότερα

Οι γιαγιάδες ξέρουν πώς να φτιάχνουν κάτι νέο, ξεχωριστό και νόστιμο από τα περισσεύματα, όπως αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες κατσαρόλα ψωμιού. Φτιάχνεται με ψωμί, περισσεύματα αλλαντικών, σαλάτα και τυρί. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε υλικά— διαβάστε περισσότερα