Στράτα με μπρόκολο και τσένταρ

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μπρόκολο και Τσένταρ Στράτα

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά συν ο χρόνος μουλιάσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Η Strata, μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί. Αυτή η συνταγή δίνει νέα ζωή σε ξεχασμένα ψωμάκια για χοτ ντογκ. Κόψτε τα σε φέτες, ανακατέψτε τα με μπρόκολο και τριμμένο τσένταρ, ρίξτε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και αφήστε τα να καθίσουν μέχρι να φουσκώσει το ψωμί. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να ψήσετε τη strata και να απολαύσετε τη γεύση της και το λαδωμένο τυρί της.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια μπουκιές μπρόκολου
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, για το άλειμμα του ταψιού
3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%)
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
10 μεγάλα αυγά
350 γρ. ψωμάκια για χοτ ντογκ, κομμένα σε κύβους 2,5 εκ., κατά προτίμηση μπαγιάτικα (περίπου 6 φλιτζάνια)
2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για χοτ ντογκ, μπρόκολο λάχανο, αυγά, κρέμα, τυρί τσένταρ, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, τα αυγά, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές φρεσκοτριμμένες μαύρες πιπεριές.

Βράστε μια μεσαία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα μπουκετάκια μπρόκολου και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, για 3 έως 4 λεπτά. Σουρώστε.
Τοποθετήστε τους μισούς κύβους ψωμιού στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε με 1,5 φλιτζάνι τσένταρ και στη συνέχεια προσθέστε το μπρόκολο. Γαρνίρετε με τους υπόλοιπους κύβους ψωμιού και περιχύστε τους ομοιόμορφα με το μείγμα κρέμας. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε την ίδια μέρα. Απλώς αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά έως 1 ώρα πριν το ψήσετε.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου όσο προθερμαίνεται ο φούρνος. Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τσένταρ. Ψήστε μέχρι να φουσκώσει ελαφρά η επιφάνεια και να σφίξει στο κέντρο, για 40-50 λεπτά. Αφήστε την να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Πιάτα με μπρόκολο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών