Σαλάτα με παντζάρια και λάχανο

Ψήφοι: 6

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τριμμένα φρέσκα παντζάρια και ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο αναμειγνύονται σε μια καυτερή, γλυκόξινη βινεγκρέτ με σπόρους κύμινου – γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή. Το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε πιάτο με κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. παντζάρια, ξεφλουδισμένα
1/4 μικρό κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο (περίπου 2 φλιτζάνια)
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παντζάρι, κόκκινο λάχανο, ξίδι κρασιού, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρίψτε χοντροκομμένα τα παντζάρια σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το λάχανο και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε τους σπόρους κύμινου, ανακατεύοντας μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους, για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξίδι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.