Bok Choy Stir-Fry με τζίντζερ και σκόρδο

Ψήφοι: 5

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ο καλύτερος και γρηγορότερος τρόπος για να μαγειρέψετε bok choy είναι να το σοτάρετε με μπαχαρικά, μια τεχνική εμπνευσμένη από την Ασία. Σοτάρετε το λάχανο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Θα πρέπει να διατηρήσει τη ζουμερότητά του, επομένως το τηγάνισμα διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Η προσθήκη σάλτσας σόγιας, φρέσκου τζίντζερ και ψιλοκομμένου σκόρδου στο τηγάνι προσθέτει μια νόστιμη ασιατική γεύση. Σερβίρετε το σοτάρ αμέσως με κρέας ή πουλερικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο bok choy
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο bok choy, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε το bok choy και τη σάλτσα σόγιας και σοτάρετε για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν τα χόρτα και τα κοτσάνια να γίνουν τραγανά και τρυφερά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Ρόμπιν Μίλερ είναι συγγραφέας μαγειρικής και διατροφολόγος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / / Πιάτα με λάχανο / Πιάτα με μποκ τσόι / Τηγανητό λάχανο / Κινέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές