Κλασική Κεσαδίγια

Ψήφοι: 3

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι παραδοσιακές μεξικανικές quesadillas φτιάχνονται με γέμιση τυριού και αυτός ο κλασικός συνδυασμός είναι σχεδόν πάντα σίγουρος για τη νίκη. Εκτός από νόστιμο, το πιάτο είναι επίσης απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αυτή η συνταγή είναι σωτήρια όταν δεν έχετε τον χρόνο ή την διάθεση να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 τορτίγιες σιταριού (διαμέτρου 25 εκ.)
1 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο τυρί, ώριμο τσένταρ
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
Κρέμα γάλακτος, σάλσα, γκουακαμόλε για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, τυρί τσένταρ, σάλτσα σάλσα, σάλτσα γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε την τορτίγια σε ένα ταψί και πασπαλίστε λίγο τυρί στη μία άκρη, προσπαθώντας να αφήσετε λίγο χώρο στην άκρη. Διπλώστε τις τορτίγιες στη μέση σαν τάκος για να δημιουργήσετε ένα σχήμα ημισελήνου. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο.

Τοποθετήστε την τορτίγια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Σηκώστε προσεκτικά την άκρη με μια σπάτουλα σιλικόνης για να ελέγξετε. Μόλις η μία πλευρά ροδίσει, γυρίστε την τορτίγια και πιέστε την σταθερά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε σε ξεχωριστό πιάτο ή σε μια μεγάλη πιατέλα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο βούτυρο και τις τορτίγιες. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, σάλτσα και γκουακαμόλε από πάνω.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / / Μεξικάνικη κουζίνα / Πόλα Ντιν

Συλλογές συνταγών