Πίτσα με σαλάτα του Καίσαρα και κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Πίτσα με σαλάτα του Καίσαρα με κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 362, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 14 mg, νάτριο 818 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτή η απλή πίτσα με ντομάτες και παρμεζάνα γαρνίρεται με μια φρέσκια, τραγανή σαλάτα του Καίσαρα σε κρεμώδη σάλτσα πριν το σερβίρισμα, με αποτέλεσμα μια πραγματικά ζουμερή πίτσα. Αν έχετε ζύμη πίτσας από το κατάστημα, φτιάχνεται γρήγορα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για κυριακάτικο brunch ή ένα ελαφρύ δείπνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
70 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλες ντομάτες σε σχήμα καρδιάς βοδιού, κομμένες σε 6-8 ροδέλες
1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
2 καρδιές μαρουλιού romaine, κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκατοστών (περίπου 8 φλιτζάνια)
0,5 φλιτζάνι κρεμώδες ντρέσινγκ Καίσαρα με παρμεζάνα
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (60 γρ.) και 1 κουταλιά της σούπας χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, ντομάτες σαλάτας, παρμεζάνα, μαρούλι romaine

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Ψεκάστε ένα ταψί ή ένα ταψί με χείλος 25x37 εκ. με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης τη μία δίπλα στην άλλη στο ταψί και πιέστε τις άκρες για να σχηματίσουν ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης. Πιέστε και τεντώστε τη ζύμη για να γεμίσετε το ταψί. Αν χρησιμοποιείτε ταψί, πιέστε και τεντώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 25x37 εκ.

Αλείψτε τη ζύμη με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αλατίστε. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω στη ζύμη σε μία στρώση, φροντίζοντας κάθε φέτα να έχει από μία ντομάτα. Πασπαλίστε με παρμεζάνα. Ψήστε την πίτσα μέχρι να ροδίσει, για 25-30 λεπτά.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε το μαρούλι romaine σε ένα μεγάλο μπολ με τη σάλτσα του Καίσαρα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Απλώστε το μαρούλι πάνω στην πίτσα. Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι. Κόψτε την πίτσα σε φέτες και σερβίρετε.

Κατηγορίες: