Γρανίτα σταφυλιού με μαύρη σταφίδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η γρανίτα φτιαγμένη με φυσικό χυμό σταφυλιού και μαύρης σταφίδας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που είναι ευχάριστα δροσιστικό μια ζεστή μέρα ή μετά από ένα πλούσιο εορταστικό δείπνο. Όταν ετοιμάζετε τη γρανίτα, θυμηθείτε να την ξύνετε κάθε μισή ώρα όσο σταθεροποιείται στην κατάψυξη, για να βεβαιωθείτε ότι το επιδόρπιο είναι αφράτο και αέρινο, σαν χιονόμπαλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι χυμό μαύρης σταφίδας
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1,5 φλιτζάνια χυμό σταφυλιού Concord

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σταφύλι, σταφίδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το χυμό σταφίδας και τη ζάχαρη και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, για περίπου 4 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ανοξείδωτο ή γυάλινο ταψί διαμέτρου 20 εκ. και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Προσθέστε το χυμό σταφυλιού και ανακατέψτε.
Καταψύξτε μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται κρύσταλλοι πάγου γύρω από τις άκρες, περίπου 45 λεπτά. Ξύστε τους κρυστάλλους προς το κέντρο του ταψιού με ένα πιρούνι και συνεχίστε να καταψύχετε, ξύνοντας κάθε 30 λεπτά, μέχρι να πήξει η γρανίτα, περίπου 4 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών