Συνταγές με θερμιδική περιεκτικότητα σε έτοιμα πιάτα

Η πικάντικη μελιτζάνα αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο για το ασιατικής έμπνευσης δείπνο σας. Οι μελιτζάνες κόβονται σε μικρά μπαστουνάκια, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια...

Τα κινέζικα νουντλς σερβίρονται σε μια πηχτή χορτοφαγική σάλτσα φτιαγμένη με υποκατάστατο κρέατος, σάλτσα hoisin, σκόρδο και τζίντζερ. Γαρνιρισμένα με φρέσκα λαχανικά, λωρίδες ζουλιέν και φύτρα...

Τα Potstickers (γκιόζα) είναι κινέζικα ζυμαρικά που διακρίνονται για μια ιδιαίτερη μέθοδο μαγειρέματος: πρώτα τηγανίζονται με την πλευρά του χτενιού προς τα πάνω μέχρι η βάση να γίνει τραγανή και μετά...

Οποιαδήποτε λεπτά ασιατικά noodles σιταριού, ακόμα και τα στιγμιαία (χωρίς καρυκεύματα), είναι κατάλληλα για αυτή τη σαλάτα. Συνδυάστε τα με βραστό κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά σε μια ζεστή σάλτσα φιστικιού και...

Αυτό το πιάτο της Σαγκάης φτιάχνεται με χοντρά, ελαστικά noodles, παρόμοια με τα φρέσκα ιαπωνικά udon. Η σάλτσα σόγιας τους δίνει μια σκούρα καραμελένια απόχρωση και τα χόρτα προσθέτουν μια φρέσκια γεύση. Οι λωρίδες χοιρινού είναι απλώς...

«Όταν ήμουν μικρή», θυμάται η Μόλι Γιε, «όποτε η οικογένειά μου παράγγελνε φαγητό στο αγαπημένο μας κινέζικο εστιατόριο, ήταν το ίδιο πράγμα: πολλά ντάμπλινγκς και κοτόπουλο kung pao, αλλά χωρίς...

Το Chow fun είναι ένα καντονέζικο πιάτο που παρασκευάζεται με τηγανητά κομμάτια πικάντικου βοδινού, φαρδιά noodles ρυζιού και φύτρα φασολιών mung. Η παραδοσιακή συνταγή για το Chow fun περιλαμβάνει...

Αυτή η εκδοχή του ποτού διαφέρει από το παραδοσιακό λευκό ρωσικό κοκτέιλ στην πιο εκλεπτυσμένη παρουσίασή της. Αντί να ανακατέψετε όλα τα υλικά, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος ξεχωριστά σε ένα σέικερ και χτυπήστε απαλά...

Φτιάξτε αφράτα, τρυφερά ψωμάκια στον ατμό με γέμιση καρότου. Για να τα φτιάξετε, ψήστε τα καρότα στο φούρνο και ανακατέψτε τα με φιστίκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, σάλτσα Sriracha και σάλτσα teriyaki. Η γέμιση είναι...

Αυτά τα πικάντικα νουντλς Σετσουάν αξίζουν τον επιπλέον χρόνο για να φτιάξετε το δικό τους αρωματικό λάδι τσίλι. Η συνταγή βγάζει περισσότερο λάδι από όσο θα χρειαστείτε για αυτά τα νουντλς, αλλά εσείς...

Η Μόλι Γιε φτιάχνει χοιρινό μπρεζέ τεπόνκ χρησιμοποιώντας τη συνταγή της γιαγιάς της. Το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και γλυκά πικάντικο, με νότες γαρίφαλου και γλυκάνισου. Αφού αφαιρέσετε το μπρεζέ κρέας από την κατσαρόλα, ζεστάνετε το...

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό γκασπάτσο, το οποίο φτιάχνεται με φρέσκα λαχανικά, αυτή η καλοκαιρινή σούπα καλαμποκιού χρειάζεται ακόμα μαγείρεμα, αλλά σερβίρεται κρύα και είναι απόλυτα δροσιστική σε μια ζεστή μέρα. Η γεύση είναι...

Πιθανότατα έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε πολλά είδη παγωτού στην παγωτομηχανή σας, αλλά αυτή η συνταγή είναι σίγουρα η πιο πρωτότυπη στη συλλογή σας. Η βάση αυτού του παγωτού είναι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με κρέμα,...

Αν σχεδιάζετε μια βραδιά κινηματογράφου, μην ξεχάσετε να φτιάξετε μια μεγάλη δόση από νόστιμα ποπ κορν. Προτιμάτε γλυκά ή αλμυρά; Τι θα λέγατε για γλυκό και πικάντικο με σιρόπι σφενδάμου και...

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι το γλυκό καλοκαιρινό καλαμπόκι, το οποίο χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια απαλή, κρεμώδη σάλτσα και μια δροσιστική επικάλυψη από πικάντικες πιπεριές Φρέσνο και βότανα. Για να προσθέσετε μια καπνιστή γεύση, ψήστε...

Η πιο εύκολη συνταγή για ψητό μοσχάρι που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Απλώς τοποθετήστε ένα κομμάτι μοσχάρι (κατά προτίμηση μπούτι ή σπάλα) σε ένα ταψί και ψήστε το μέχρι να ροδίσει το κρέας...

Το τέλειο ορεκτικό για μια μεγάλη γιορτή. Οι ψημένες φέτες μπαγκέτας σερβίρονται με λεπτές φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, μους γκοργκοντζόλας, τουρσί ραπανάκια, καραμελωμένα κρεμμύδια, μικροχόρτα και...

Ορίστε ένας εξαιρετικός τρόπος για να βελτιώσετε τη γεύση οποιουδήποτε stir-fry, ειδικά αν το φτιάχνετε με λαχανικά και υπολείμματα κρέατος που έχουν μείνει στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μισό...

Παρά το φανταχτερό όνομα, αυτό το πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία. Αν έχετε όλα τα υλικά πρόχειρα, ένα μπολ με νόστιμα noodles θα βρίσκεται στο τραπέζι σας σε 15-20 λεπτά. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τόσα πολλά...

Το κοτόπουλο πορτοκάλι είναι ένα δημοφιλές κινέζικο-αμερικανικό πιάτο, που συχνά σερβίρεται σε πακέτο. Αλλά είναι εξίσου νόστιμο και λαχταριστό να το φτιάξετε στο σπίτι. Κομμάτια στήθος κοτόπουλου ή μπούτι χωρίς πέτσα...

Το Hongshao, ένα πιάτο με χοιρινή κοιλιά σιγοβρασμένη με σάλτσα σόγιας, κρασί ρυζιού και ζάχαρη, είναι δημοφιλές σε όλη την Κίνα, με πολλές περιφερειακές παραλλαγές. Στο Jiangnan, και...

Αυτό το κλασικό πιάτο της Σαγκάης παρασκευάζεται μουλιάζοντας ποσέ (σιγοβρασμένο) κοτόπουλο σε κρασί ρυζιού. Ένα από τα βασικά συστατικά είναι το Shaoxing...

«Τα Xiaolong bao είναι κινέζικα βρασμένα στον ατμό ζυμαρικά με σούπα μέσα», λέει η Molly Yeh. «Είναι σαν μαγεία! Όλη μου η παιδική ηλικία, εγώ και η οικογένειά μου τα τρώγαμε στο αγαπημένο μας εστιατόριο dim sum στην Chinatown...»

Αν σας αρέσει το φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε να αναμίξετε διάφορα είδη ξηρών καρπών! Μη διστάσετε να εξερευνήσετε αυτές τις επιλογές και να προσθέσετε ό,τι ξηρούς καρπούς θέλετε στο...

Αυτό το μικρό επιδόρπιο δεν απαιτεί ψήσιμο. Φτιάχνεται με δημητριακά πρωινού, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα μούρα, σπόρους και σταγόνες σοκολάτας, και μια δόση...

Αντί να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στη ζύμη για μάφιν σας, δοκιμάστε ένα μείγμα από το κατάστημα που θα βρείτε στο διάδρομο με τα σνακ. Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο δημοφιλείς λιχουδιές...

Το πόκε, ένα σνακ που κάποτε ήταν αποκλειστικότητα της Χαβάης, έχει γίνει δημοφιλές παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια. Τι είναι αυτό το μοντέρνο πιάτο, θα ρωτήσετε; Αν και οι Χαβανέζοι τρώνε φρεσκοαλιευμένο πόκε από την αρχαιότητα...

«Αυτή η συνταγή μου έχει χαρίσει πολλά βραβεία. Αυτά τα αλάνθαστα παραδοσιακά latke θα φέρουν ένα χαμόγελο ακόμη και στον πιο δύσπιστο άνθρωπο», υπόσχεται ο σεφ του εστιατορίου THE PASTRAMI PROJECT...

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για νόστιμο σολομό, δοκιμάστε το ποσέ. Τα κομμάτια ψαριού μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά σε μικρή ποσότητα νερού με κρασί και χυμό λεμονιού, και σε λίγα μόνο...

Το ρύζι μαγειρεμένο πριν από μια μέρα είναι το καλύτερο για αυτή τη συνταγή. Αν το στεγνώσετε όλη τη νύχτα, θα απορροφήσει καλύτερα τις γεύσεις των άλλων υλικών. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κινέζικο λουκάνικο με τηγανητό μπέικον. Όλα είναι έτοιμα...

Το ψάρι τηγανισμένο σε τραγανή ζύμη και σερβιρισμένο με χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες θεωρείται εδώ και καιρό ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αν παρασκευαστεί σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, τότε...

Τα αυγά Benedict είναι μια ζεστή φέτα ζαμπόν και ένα τρυφερό ποσέ αυγό σε φρυγανισμένο ψωμάκι, γαρνιρισμένο με μια πλούσια σάλτσα ολλανδέζ. Είναι πολύ πιο εύκολο να το φτιάξεις από ό,τι ακούγεται, ειδικά αν φτιάξεις εσύ τη σάλτσα...

Το ρολό βοδινού είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό πιάτο, που συνήθως παρασκευάζεται για ειδικές περιστάσεις ή συγκεντρώσεις στο Oktoberfest. Λεπτές φέτες κρέατος αλείφονται με μουστάρδα και τυλίγονται σε σφιχτή...

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν καλή πηγή θρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες και κάλιο, για να αναφέρουμε μόνο μερικά από τα οφέλη τους. Το μαγείρεμα στον ατμό βοηθά στη διατήρηση των περισσότερων βιταμινών,...

Δεν χρειάζεστε ατμομάγειρα για αυτή τη συνταγή. Τοποθετήστε το ψάρι και τα λαχανικά σε ένα ταψί, περιχύστε τα με την ασιατική σάλτσα, στη συνέχεια σκεπάστε το ταψί σφιχτά με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο.

Αν η κολοκύθα στα επιδόρπια σας φέρνει στο νου μόνο κολοκυθόπιτα, ορίστε μια νόστιμη συνταγή για πουτίγκα που θα σας ενθουσιάσει με τη θεϊκή της γεύση, την υφή και την εξαιρετική της παρουσίαση. Κολοκύθα...

Για να φτιάξετε αυτά τα ψωμάκια κινέζικου τύπου, δεν χρειάζεται να πάτε σε μια ασιατική αγορά και να ψάξετε για ειδικά υλικά ή να ανακατέψετε μια ειδική ζύμη. Η Σάντρα Λι προτείνει να χρησιμοποιήσετε...

Το ψάρι στον ατμό συναντάται συχνά σε κινέζικα δεξιώσεις και γιορτές, αλλά είναι επίσης ένα δημοφιλές γεύμα για δείπνα τις καθημερινές. Μαχί-μαχί στον ατμό με λάχανο...

Απολαύστε τις εκπληκτικές γεύσεις της κουζίνας της Νοτιοανατολικής Ασίας σε αυτό το απλό πιάτο. Το φιλέτο ιππόγλωσσας στον ατμό, με αποτέλεσμα μια τρυφερή και ζουμερή γεύση. Όταν είναι έτοιμο, απλώς ρίξτε...

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο παρασκευάζεται στις ασιατικές οικογένειες για ειδικές περιστάσεις, όπως η Κινέζικη Πρωτοχρονιά, και μπορεί επίσης να βρεθεί σε οποιοδήποτε κινέζικο συμπόσιο. Συμβολίζει την καλή τύχη και την αφθονία, έτσι...

Οποιοδήποτε λευκό ψάρι με σφιχτή σάρκα, όπως λαβράκι ή ιππόγλωσσα, ταιριάζει καλά σε αυτή τη συνταγή. Αχνίστε τα φιλέτα με τζίντζερ και σκόρδο, στη συνέχεια πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και ολοκληρώστε...

Αυτά τα κινέζικα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό, σερβιρισμένα ξεχωριστά σε ασιατικές κουτάλες σούπας. Γεμιστά με χοιρινό, μανιτάρια και φρέσκα κρεμμυδάκια, είναι πολύ...

Αυτό το ελαφρύ, σοκολατένιο κέικ έχει την υφή ενός αέρινου σουφλέ. Ψήνεται σε μπανιέρα με νερό στρωμένη με αλουμινόχαρτο σε ατομικά φορμάκια. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε κάθε κέικ σε...

Πολλοί άνθρωποι αντιπαθούν τα λαχανάκια Βρυξελλών λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και του αρώματός τους, αλλά με αυτή τη συνταγή από την Ina Garten, μπορείτε να φτιάξετε ένα εκπληκτικό συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν όλοι. Το δικό σας...

«Τα χοιρινά παϊδάκια στον ατμό με μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ένα δημοφιλές πιάτο dim sum, αλλά στην οικογένειά μου λατρεύουμε να τα φτιάχνουμε για δείπνο», λέει ο συγγραφέας συνταγών Andy Liang. «...

«Η μπριζόλα είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο δείπνο», λέει η Ree Drummond. «Πρώτον, μπορείτε να επιλέξετε ένα κομμάτι κρέατος που ταιριάζει σε κάθε προϋπολογισμό, από ένα ακριβό φιλέ μινιόν ή ribeye (αν πρόκειται για δείπνο ειδικής περίστασης) έως...

Με αυτή τη συνταγή, θα μπορείτε να ψήσετε την τέλεια μπριζόλα ribeye στα κάρβουνα. Και για το σερβίρισμα, ετοιμάστε μια ειδική σάλτσα φτιαγμένη με μπλε τυρί Stilton. Το μπλε τυρί προσθέτει μια λεπτή...

Το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μια ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα είναι ένα δροσιστικό, ζουμερό μαρούλι iceberg με σάλτσα ξινή κρέμα. Σερβίρετε το εντυπωσιακά, όπως κάνουν και στα καλύτερα steakhouses - σε φέτες. Περιχύστε με το ένα τέταρτο του iceberg...

Δημιουργήστε το τέλειο φιλέ μινιόν με μια νόστιμη, αλμυρή ζύμη φτιαγμένη με χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι. Η μπριζόλα πρώτα τηγανίζεται στο τηγάνι για να δημιουργηθεί μια τραγανή ζύμη και στη συνέχεια αλείφεται με βούτυρο...

Ένας φούρνος πίτσας είναι ένα βολικό εργαλείο: νόστιμες, όμορφα ψημένες πίτσες είναι έτοιμες σε μόλις ενάμιση λεπτό. Αλλά αυτός ο μικρός βοηθός μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα. Μπορείτε να ψήσετε λαχανικά στη στιγμή, να ψήσετε...