Συνταγές με θερμιδική περιεκτικότητα σε έτοιμα πιάτα

Μια μαρινάδα με μέλι και χαλαπένιο μαλακώνει την σκληρή μπριζόλα και, μετά το ψήσιμο στη σχάρα, το κρέας γίνεται απόλυτα ζουμερό για αυτές τις χορταστικές φαχίτας. Κόψτε την μπριζόλα σε λεπτές φέτες κατά μήκος των νερών και σερβίρετε...

Καπνιστή πάπρικα, μπέικον καπνιστό με άσπρη καρυδιά και καπνιστό γκούντα προσδίδουν σε αυτό το ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι μια πλούσια, καπνιστή γεύση. Αλλά το πραγματικό του αποκορύφωμα είναι η λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα.

Δοκιμάσαμε αρκετές παραλλαγές αυτής της συνταγής, συμπεριλαμβανομένης μιας με διπλάσια ποσότητα μπέικιν πάουντερ. Και ενώ τα ψωμάκια βγήκαν αφράτα και όμορφα, τελικά βγήκαν πολύ στεγνά...

Σε αυτό το κλασικό ροδομηλόπιτα, τα φρούτα τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω από την ζύμη πίτας σε ένα ταψί και η γλυκιά ζύμη πίτας φουσκώνει στο φούρνο, τυλίγοντας τα ροδάκινα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να παραλείψετε...

Το καλοκαίρι μας φέρνει άφθονα φρέσκα λαχανικά και ανυπομονούμε να τα απολαύσουμε πριν τα βάλουμε ξανά στα ράφια με τα λαχανικά που προέρχονται από το θερμοκήπιο. Αυτό το πιάτο από τη νότια Γαλλία είναι ο ιδανικός τρόπος...

Κρεμώδης, τυρένια και τέλεια τρυφερή, αυτή η κατσαρόλα με πατάτες θεωρείται κλασικό σπιτικό πιάτο για καλό λόγο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προμαγειρέματος, το άμυλο πατάτας πήζει την κρέμα, μετατρέποντάς την σε...

Ο συνδυασμός μοσχαρίσιου στήθους, χοιρινής σπάλας, τηγανητής πανσέτας και εντελώς φυσικού ιταλικού λουκάνικου καθιστά αυτό το πιάτο ένα πραγματικά εξαιρετικό ραγού. Η πλούσια γεύση προέρχεται τόσο από το κρέας όσο και...

Αυτά τα τυριά χαμηλών υδατανθράκων με τυρί και αυγό θα κερδίσουν όσους κάνουν κετογονική δίαιτα με την αφράτη υφή τους και τις τραγανές άκρες τους. Από όλα τα τυριά, το τσένταρ ήταν το αγαπημένο. Επίσης σε...

Ο Μάιος και ο Ιούνιος είναι η εποχή των φραουλών και του ραβέντι. Αυτές οι δύο αντίθετες γεύσεις συνδυάζονται αρμονικά και χρησιμοποιούνται συχνά σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Δοκιμάστε αυτά τα υπέροχα muffins...

Ένα γλυκό και αλμυρό μείγμα σνακ με νότες φραουλών και κρέμας, ιδανικό για το σχολείο ή για σνακ εν κινήσει. Προσθέστε πρέτσελ καλυμμένα με γιαούρτι και λυοφιλιωμένες φράουλες...

Φτιάξτε ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο με σαντιγί και φράουλες και προσθέστε μια δροσιστική νότα εσπεριδοειδών με ένα λικέρ πορτοκάλι, όπως το Triple Sec ή το Grand Marnier. Για μια όμορφη παρουσίαση, φροντίστε...

Φτιάξτε υπέροχα cupcakes με μια απροσδόκητη γέμιση: μια ολόκληρη φρέσκια φράουλα μέσα σε μια αφράτη ψίχα. Είναι ζουμερό και δροσιστικό, ακριβώς όπως το καλοκαίρι. Γαρνίρετε κάθε cupcake με λάιμ...

Η λεπτή πανακότα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και αποτελεί ένα τέλειο κομψό εορταστικό επιδόρπιο. Πήζει στις φόρμες σαν ζελέ και μετά απλώς την αναποδογυρίζετε σε ένα πιάτο...

Ο συνδυασμός γλυκών φραουλών, ξινού λάιμ, αρωματικής μέντας και πράσινου τσαγιού κάνει αυτό το ρόφημα ισορροπημένο και δροσιστικό. Πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να...

Πολλές σπιτικές μαρμελάδες περιέχουν χυμό εσπεριδοειδών, όπως λεμόνι, που εξισορροπεί τη γλυκύτητα των φρούτων και των μούρων. Ωστόσο, το ξίδι μπορεί να προσφέρει την ίδια οξύτητα, προσφέροντας παράλληλα μια πιο...

Φτιάξτε τραγανή μπρουσκέτα σε λωρίδες τορτίγιας αντί για μπαγκέτα. Αλείψτε κάθε μερίδα με ρικότα, προσθέστε από πάνω φρέσκια ρόκα, φράουλες και βασιλικό, περιχύστε με γλάσο βαλσάμικου και πασπαλίστε με κουκουνάρι...

Μετά από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο, πιθανότατα θα σας μείνουν τα υπολείμματα μιας ψητής γαλοπούλας και λίγο κρέας. Μην πετάξετε τα κόκαλα—θα φτιάξουν έναν υπέροχο, πλούσιο ζωμό που...

Αυτό το ζεστό, εξαιρετικά τυρένιο σάντουιτς, με τραγανή κρούστα παρμεζάνας και λιωμένο τσένταρ στο εσωτερικό, είναι γεμάτο με πλούσιες γεύσεις από πέστο, σκορδοάιολι και λιαστές ντομάτες. Παρά την πληθώρα των συστατικών του,...

Αυτό το αρωματικό και ζεστό κάρυ γαλοπούλας μπορεί να απολαύσει κανείς ως πηχτή σούπα ή να σερβιριστεί με ρύζι. Φτιάχνεται με περισσεύματα ψητής γαλοπούλας και μια πληθώρα λαχανικών και μπαχαρικών, όπως σκόνη κάρυ και τζίντζερ. Και...

Το ζαμπόν, το ελβετικό τυρί, η μουστάρδα και τα τουρσιά είναι ένας νόστιμος συνδυασμός που κάνει το ζεστό κουβανέζικο σάντουιτς να ξεχωρίζει από άλλα σάντουιτς. Ενισχύστε τη γεύση του ακόμα περισσότερο προσθέτοντας λεπτές φέτες γαλοπούλας και...

Αυτά τα μπιφτέκια μπορεί να είναι μικρά, αλλά είναι γεμάτα γεύση. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται με γαλοπούλα και αρωματικά βότανα, και η σάλτσα κράνμπερι είναι ο καλύτερος φίλος της γαλοπούλας. Αλείψτε τα μπιφτέκια με ένα πινέλο κατά το ψήσιμο,...

Αυτό το απλό και υγιεινό τσίλι κον κάρνε φτιάχνεται με άπαχη γαλοπούλα και ένα πρόσθετο λαχανικό: noodles κολοκύθας butternut. Οι γλυκές και πικάντικες στροβιλισμοί τους προσθέτουν υφή, γεύση και χρώμα στο πιάτο.

Για τα πιο υγιεινά μπιφτέκια για όλη την οικογένεια, επιλέξτε άπαχο κιμά γαλοπούλας και ανακατέψτε τον με σοταρισμένα μανιτάρια για μια έκρηξη γεύσης. Σερβίρετε τα μπιφτέκια...

Η γαλοπούλα, με την ουδέτερη γεύση της, είναι η ιδανική επιλογή αν θέλετε να εμπλουτίσετε το μπιφτέκι σας με ασιατικές γεύσεις, όπως κάνει η Anne Burrell. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ, νεροκάστανα,...

Τι κάνει αυτή την ταϊλανδέζικη κοτόσουπα διαφορετική από την κανονική κοτόσουπα; Είναι ένα ιδιαίτερο μείγμα από κοτόπουλο, σκόρδο, τζίντζερ, χυμό λάιμ και φρέσκα βότανα, μαζί με γάλα καρύδας, που κάνει τη σούπα κρεμώδη...

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με απομίμηση ρυζιού λαχανικών, γεγονός που το καθιστά πιο ελαφρύ και με λιγότερες θερμίδες από το παραδοσιακό ρύζι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι από κουνουπίδι, δοκιμάστε να το ανακατέψετε...

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι ο ταϊλανδέζικος βασιλικός, ο οποίος του προσδίδει ένα υπέροχο γλυκό και πικάντικο άρωμα. Σοτάρετε κιμά κοτόπουλου με μπαχαρικά και αρωματικές ασιατικές σάλτσες, προσθέστε πιπεριές και φρέσκο ​​ταϊλανδέζικο...

Τα νουντλς γλυκοπατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο όταν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ενός γεύματος, και αυτά τα εξωτικά νουντλς ταιριάζουν τέλεια και σε ένα εξίσου εξωτικό ταϊλανδέζικο πιάτο. Αλατοπιπερώστε...

Για αυτά τα ντόνατς καλαμποκιού, καυτερή σάλτσα και θρυμματισμένη σάλτσα από το κατάστημα προστίθενται απευθείας στη ζύμη. Στη ζύμη προστίθενται επίσης τριμμένο τσένταρ και τηγανητά κομμάτια μπέικον. Τηγανίστε τα hushpuppies και...

Η Lab είναι μια λαοτιανή σαλάτα με κρέας που είναι επίσης δημοφιλής στην Ταϊλάνδη. Φτιάξτε την lab μαγειρεύοντας χοιρινό κιμά, ανακατεύοντάς τον με σάλτσα, κρεμμύδια, βότανα, λεμονόχορτο και ένα φύλλο λάιμ και τυλίγοντάς τον σε...

Σιγοβράστε κεφτεδάκια σε μια δροσιστική σάλτσα πράσινου κάρυ και σερβίρετε με σοταρισμένα noodles κολοκυθιού για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα noodles κολοκυθιού μπορείτε να τα βρείτε στο τμήμα με τα λαχανικά ή...

«Τα κόκκινα και κίτρινα κάρυ είναι συνήθως πιο δημοφιλή. Είμαι λάτρης του πράσινου κάρυ, ειδικά με φρέσκα θαλασσινά. Το άρωμα του λεμονόχορτου, του σκόρδου και του τσίλι κάνει τα πάντα να τραγουδούν...»

«Όσο κι αν προσπάθησα, δεν κατάφερα ποτέ να αναδημιουργήσω τα έντονα, αναζωογονητικά αρώματα του ταϊλανδέζικου κάρυ στο σπίτι», μοιράζεται η Aarti Sequeira. «Μόνο όταν με κάλεσαν σε ένα μάθημα μαγειρικής στο...

Αυτή η συνταγή θα σας μεταφέρει στη Νοτιοδυτική Αμερική, όπου το Τέξας συναντά το Μεξικάνικο, και με μερικά ιδιαίτερα υλικά και μπαχαρικά, οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να...

«Αυτά τα μίνι μπιφτέκια σίγουρα θα γίνουν επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας χάρη στη νόστιμη μαρμελάδα κρεμμυδιού-ντομάτας που σας ετοίμασα», λέει η Καρντέα Μπράουν. «Σίγουρα θα θελήσετε να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα...»

Το στήθος γαλοπούλας με την πέτσα σοτάρεται σε βούτυρο με μυρωδικά και σκόρδο μέχρι να ροδίσει ελαφρά για να σφραγίσει τους χυμούς και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο για λίγο...

«Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε κάτι καινούργιο με γαλοπούλα. Δεν είναι απλώς ένα ολόκληρο ψητό πουλί με γέμιση και σάλτσα την Ημέρα των Ευχαριστιών! Σκεφτείτε τη γαλοπούλα ως ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κοτόπουλου. Μετά...»

«Η Porchetta είναι ένα νόστιμο ρολό χοιρινού κρέατος από την Τοσκάνη με βότανα και μπαχαρικά, ψημένο αργά στο φούρνο. Κάθε χρόνο μου αρέσει να προσθέτω κάτι νέο σε αυτό, και αυτή τη φορά αποφάσισα να αντικαταστήσω...»

Αυτά τα ζυμαρικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες, αλλά νόστιμα και θρεπτικά, φτιάχνονται με λαχανικά και πλούσια σάλτσα γαλοπούλας. Για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε λεπτά νουντλς, θα χρειαστείτε ένα ειδικό...

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό τσίζμπεργκερ φτιάχνεται με δύο χοντρά μπιφτέκια γαλοπούλας, γαρνιρισμένα με λιωμένο τυρί και τραγανά κομμάτια τηγανητού μπέικον γαλοπούλας. Σερβίρεται σε φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν...

Αυτό το γλυκό, κρεμώδες παγωμένο τσάι παίρνει την ξεχωριστή του γεύση από κάρδαμο, αστεροειδή γλυκάνισο και βανίλια. Αφήστε το να μουλιάσει στο ψυγείο πριν το σερβίρετε για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις...

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα με φυστικοβούτυρο είναι τέλεια τόσο με κοτόπουλο όσο και με χοιρινό. Μπορείτε επίσης να τη δοκιμάσετε με άλλα ορεκτικά για μια ασιατική πινελιά. Καστανή ζάχαρη,...

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλές σε όλη την Ταϊλάνδη. Ψημένο ή ψητό, σερβίρεται παραδοσιακά με κολλώδες ρύζι και ταιριάζει ιδιαίτερα με σαλάτα παπάγιας (σομ τομ). Αν και...

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το εορταστικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη. Ριγέ λαβράκι, με το κεφάλι προς τα πάνω, ψήνεται στο φούρνο. Μοιάζει σαν το ψάρι να κολυμπάει στο πιάτο - πολύ εντυπωσιακό! Πριν το ψήσιμο...

Δοκιμάστε την ταϊλανδέζικη σαλάτα λάχανου Νάπα με μήλα, αγγούρια και φιστίκια σε σάλτσα λάιμ, που σερβίρεται με τηγανητά χτένια. Να θυμάστε ότι τα ντελικάτα χτένια μαγειρεύονται μόλις...

Με αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη, δεν χρειάζεται να θυσιάσετε τη γεύση για να μειώσετε τις θερμίδες. Αυτό το stir-fry γαρίδας σε ελαφριά σάλτσα περιέχει 400 θερμίδες λιγότερες από μια παρόμοια μερίδα...

Αυτό το γρήγορο ταϊλανδέζικο κάρυ σιγοβράζει παχουλές γαρίδες σε σάλτσα καρύδας με αρωματικά μπαχαρικά, πάστα κόκκινου κάρυ και λαχανικά. Σερβίρετε πάνω από βρασμένα noodles ρυζιού...

Για να δώσετε στην μοσχαρίσια μπριζόλα μια νόστιμη ασιατική γεύση, αλείψτε την με σάλτσα στρειδιών και σησαμέλαιο πριν την ψήσετε. Μόλις ψηθεί, κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρετε...

Μια διαυγής σούπα με πράσινα μπιζέλια, καρότα και πικάντικες πιπεριές jalapeños, εμπλουτισμένη με αρωματικά μπαχαρικά, σερβιρισμένη με λεπτές φέτες ψητής μοσχαρίσιας μπριζόλας. Αντί για ψωμί, φτιάξτε μια τραγανή τηγανίτα...

Μια μεγάλη κατσαρόλα με μύδια είναι μια σίγουρη απόλαυση! Υπάρχουν τόσες πολλές γευστικές παραλλαγές που μπορείτε να προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας, και τα μύδια μαγειρεύονται γρήγορα. Μπαχαρικά, λίγα...