Συνταγές με λάχανο

Αυτή η vegan σάλτσα παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου με φυτικά συστατικά. Τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια και τα καβουρδισμένα κουκουνάρια αποτελούν μια χορταστική βάση, ενώ το φρέσκο ​​λάχανο και το πέστο βασιλικού προσθέτουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό και νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό για μια χαλαρή συγκέντρωση με φίλους. Αυτή η σάλτσα σερβίρεται ζεστή στο κέντρο του τραπεζιού, με πατάτες τηγανητές γύρω της για να τις βουτήξουν όλοι και να απολαύσουν την τραγανή, τυρένια νοστιμιά της. Ντελικάτη - διαβάστε περισσότερα

Ο κλασικός συνδυασμός χοιρινού κρέατος και μήλων μπορεί να παρουσιαστεί με έναν εκπληκτικό τρόπο. Για δείπνο, θα απολαύσετε ένα ζουμερό και τρυφερό χοιρινό φιλέτο, ψημένο κάτω από κρούστα μουστάρδας με «γλυκά» μπαχαρικά, το οποίο αποκτά μια ασυνήθιστη εορταστική γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτό το πέστο, μέρος του βασιλικού αντικαθίσταται με μπρόκολο, κάνοντας τη σάλτσα πιο χορταστική και μετριάζοντας την υπερβολικά έντονη γεύση της. Η χρήση καρυδιών αντί για τα παραδοσιακά κουκουνάρια είναι πολύ φθηνότερη. Επιπλέον,... διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός ψημένος στο φούρνο αποτελεί έναν διασκεδαστικό τρόπο να σερβιριστεί ως μεξικάνικο τάκος. Πριν το ψήσιμο, πασπαλίστε το ψάρι με τριμμένη πιπεριά chipotle. Αυτή η καπνιστή πιπεριά jalapeño προσθέτει ένα ευχάριστο άρωμα εκτός από την πικάντικη γεύση της. διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια διαφέρουν από τα κεφτεδάκια κυρίως στο ότι ψήνονται στο φούρνο και όχι σιγοβράζονται σε σάλτσα. Το αποτέλεσμα είναι πυκνές μπάλες με νόστιμη κρούστα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε άλλα πιάτα και ορεκτικά. Για παράδειγμα, δοκιμάστε... διαβάστε περισσότερα

Εκτός από τον κιμά, αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια φτιάχνονται με λιωμένα μαύρα φασόλια και λάχανο. Αυτά τα συστατικά γεμίζουν τα κεφτεδάκια με ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και τους δίνουν μια υπέροχη γεύση. Για να επιταχύνετε τα πράγματα, διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Φτιάξτε μεξικάνικα τάκος που ξεχειλίζουν από γεύσεις τρυφερού ψητού κρέατος και τραγανής, ζουμερής σαλάτας coleslaw. Ψιλοκομμένο χοιρινό φιλέτο μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε μαρινάδα με χυμό λάιμ και τριμμένο πιπέρι. διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο με νότια γεύση, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Οι κόκκοι καλαμποκιού σιγοβράζουν σε γάλα και σερβίρονται με ξεχωριστά βρασμένα λαχανικά. Συνδυάστε τραγανό μπέικον με μπαχαρικά, λάχανο και κονσερβοποιημένες ντομάτες σε ένα... διαβάστε περισσότερα

• Πέστο με λάχανο Τοσκάνης
• Γαρίδες γαρίδας
• Πίτσα
• Σαλάτα Τοσκάνης με Λάχανο και Σάλτσα Λεμονιού-Αντζούγιας

Δεδομένου ότι αυτή η πίτσα έχει μια πλούσια και γευστική επικάλυψη, μπορείτε να την κάνετε λίγο πιο εύκολη χρησιμοποιώντας έτοιμο ψωμί ναάν ως βάση. Προθερμάνετε την και αλείψτε την από πάνω με πέστο λάχανου Τοσκάνης. διαβάστε περισσότερα

Με αυτό το σάντουιτς, σίγουρα θα ικανοποιήσετε την πείνα σας. Είναι ιδανικό για πρωινό ή μεσημεριανό. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε γεύση και υφή, για να μην αναφέρουμε ότι είναι απίστευτα υγιεινά. Κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού... διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι, αναμεμειγμένο σε υφή μεγέθους κόκκου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο, εξαλείφοντας την ανάγκη μαγειρέματος ρυζιού ή καλαμποκιού. Ενώ δεν πρέπει να περιμένετε την ίδια γεύση, είναι ο τέλειος χυλός αν ψάχνετε για ένα χυλό χαμηλών υδατανθράκων και... διαβάστε περισσότερα

Τα μύδια ψήνονται με φασόλια, λάχανο και ισπανικό λουκάνικο σε μικρές, ατομικές συσκευασίες στρωμένες με λαδόκολλα. Τα μύδια και το λουκάνικο έχουν αρκετή αλμύρα ώστε να διαποτίσουν ολόκληρο το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με κουνουπίδι είναι ένα ενδιαφέρον συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως συστατικό σύνθετων πιάτων όσο και ως υποκατάστατο ρυζιού σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Είναι εύκολο να το φτιάξετε πολτοποιώντας το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει σαν κόκκος. Σοτάρετε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κοτόπουλα από αγγουράκι τουρσί, κομμένα στη μέση κατά μήκος. Αυτά τα μισά κοτόπουλου φαίνονται πολύ εορταστικά και πολυτελή στο τραπέζι, και εκτός αυτού, κάθε καλεσμένος παίρνει όλα τα νόστιμα μέρη του κοτόπουλου: το μπούτι, το μπούτι, διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια μοναδική σάλτσα από το παραδοσιακό κορεάτικο σνακ kimchi, της οποίας η πικάντικη, ξινή γεύση θα ενισχύσει οποιοδήποτε άγευστο συνοδευτικό πιάτο. Για να την φτιάξετε, χτυπήστε το kimchi σε ένα μπλέντερ με λίγο νερό και ξίδι ρυζιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό ριζότο παρασκευάζεται με έναν πιο απλοποιημένο τρόπο: δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα και να μουλιάσετε το ρύζι σε υγρό, όπως γίνεται στις παραδοσιακές συνταγές. Αλλά το πιάτο αποδεικνύεται εξίσου βελούδινο και κρεμώδες, με υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απίστευτα νόστιμη, χορταστική και υγιεινή σαλάτα συνδυάζει όλα τα έντονα χρώματα, τις γεύσεις και τις υφές των συστατικών της. Η βάση της σαλάτας είναι μαγειρεμένο κριθαράκι και καφέ φακές, με την προσθήκη κουνουπιδιού. Φρέσκα ντοματίνια, λάχανο και διαβάστε περισσότερα

Αυτή η θρεπτική και υγιεινή μαγειρεμένη σαλάτα κινόα με φρέσκα λαχανικά και ψητό κοτόπουλο θα αποκτήσει μια εντελώς νέα γεύση όταν συνδυαστεί με ένα ασιατικό ντρέσινγκ. Αυτό το ντρέσινγκ φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας σοταρισμένα κρεμμύδια, τζίντζερ και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, το κουνουπίδι χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του χυλού καλαμποκιού, αντικαθιστώντας τα δημητριακά στη διατροφή. Αυτό το πιάτο είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του χυλού καλαμποκιού, ενός παραδοσιακού πιάτου του αμερικανικού Νότου. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική απόλαυση αν... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη, πλούσια και ταυτόχρονα υγιεινή σούπα φτιαγμένη με λαχανικά και μανιτάρια. Αν και ονομάζεται λαχανόσουπα, η εκπληκτική της γεύση προσδίδεται και από τα πολλά άλλα λαχανικά: ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και πιπεριές. Όλα τα λαχανικά είναι τριμμένα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σνακ είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή των δημοφιλών αμερικανικών κροκετών πατάτας, Tater Tots. Αντί για πατάτες, αυτές οι κροκέτες φτιάχνονται με κουνουπίδι, το οποίο αλέθεται σε μια λεία πάστα και ενώνεται με αλεύρι και αυγά. Η ζύμη που προκύπτει στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο με αλμυρές γαρίδες με λάχανο και πιπεριές σε ένα ταψί στο φούρνο. Αρχικά, ψήστε το λάχανο με πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά σε λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Έχει ουδέτερη γεύση και, σε... διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο χορταστικό μια καθημερινή από ένα νόστιμο δείπνο που δεν απαιτεί πολύ κόπο; Αυτό το δείπνο μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα μόνο λεπτά σε ένα μόνο ταψί και είναι νόστιμο, υγιεινό και εύκολο. Επιπλέον, μόλις το ετοιμάσετε, θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

Για έναν γρήγορο και νόστιμο τρόπο μαγειρέματος του κουνουπιδιού, τηγανίστε το σε μια σάλτσα ασιατικής έμπνευσης. Αρχικά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κουνουπίδι στο ζεστό τηγάνι και ανακατέψτε γρήγορα, και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υλικά για τη νόστιμη σάλτσα, ένα προς ένα. διαβάστε περισσότερα

Ο τηγανητός σολομός με σαλάτα από λάχανο και μήλο είναι η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ και νόστιμο δείπνο που ετοιμάζεται γρήγορα. Τηγανίστε το ψάρι στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ανακατέψτε το λάχανο με μια σάλτσα λεμονιού και ελαιόλαδου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο εξισορροπεί τέλεια τους υδατάνθρακες από τα ζυμαρικά και την πρωτεΐνη από τις γαρίδες, τα χόρτα παρέχουν φυτικές ίνες και οι ντομάτες, το σκόρδο και ο βασιλικός προσδίδουν μια υπέροχη μεσογειακή γεύση και άρωμα. Ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου, ή - διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο φτιαγμένο με κουνουπίδι και μπρόκολο. Τα αντίθετα χρώματά τους σε ένα πιάτο φαίνονται εντυπωσιακά και ιδανικά για ειδικές περιστάσεις. Κόψτε και τα δύο είδη κουνουπιδιού σε μπουκετάκια ίσου μεγέθους και ψήστε τα στο φούρνο, αλατοπιπερώνοντας. διαβάστε περισσότερα

Λαχταριστά κομμάτια κοτόπουλου σε ασιατική σάλτσα σερβίρονται πάνω σε ένα κρεβάτι από μπρόκολο. Χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του μπρόκολου. Τα πιο σφιχτά κοτσάνια χρησιμοποιούνται σε ρύζι χαμηλών υδατανθράκων, ενώ τα τρυφερά μπουκετάκια μαγειρεύονται ελαφρά στον ατμό για να διατηρήσουν τη ζουμερότητά τους. Ξεχωριστά, σοτάρετε... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και δύο απλά υλικά, όπως το στήθος κοτόπουλου και το μπρόκολο, μπορούν να δημιουργήσουν ένα νόστιμο ασιατικό πιάτο αν τα σοτάρετε. Επιπλέον συστατικά περιλαμβάνουν μπαχαρικά, τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας. διαβάστε περισσότερα

• Ψητή σαλάτα
• Σάλτσα αβοκάντο

Μια υπέροχη σαλάτα γεμάτη βιταμίνες που συνδυάζει καλαμπόκι, πιπεριές, κόκκινο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια και φράουλες. Όλα τα λαχανικά και τα μούρα ψήνονται στα κάρβουνα, δίνοντας στη σαλάτα μια καλοκαιρινή γοητεία και μια διακριτική καπνιστή γεύση. Είναι επίσης μέτρια ζουμερή και χορταστική. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές φριτάτες, αυτή η φριτάτα φτιάχνεται γρήγορα και ψήνεται στην εστία αντί για τον φούρνο. Για να την φτιάξετε, θα πρέπει πρώτα να ζεστάνετε το μπρόκολο στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσει και στη συνέχεια να ρίξετε το μείγμα αυγών με τυρί και βασιλικό στο τηγάνι. Και για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει με επιτυχία την υγεία και τη γεύση. Το πλούσιο σε βιταμίνες λάχανο και το καλαμπόκι δημιουργούν μια αλμυρή γέμιση για στήθη κοτόπουλου. Το πικάντικο λιωμένο τυρί κάνει τη γέμιση κρεμώδη και κολλάει. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα ζωντανό και οπτικά εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο με ψητό κουνουπίδι. Η μαροκινή χαρίσα προσθέτει μια υπέροχη ανατολίτικη γεύση. Αυτή η πάστα είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αποξηραμένες πιπεριές, κόλιανδρο, κύμινο, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης σούπα είναι μια από τις λίγες που είναι ιδανική για ένα εορταστικό δείπνο. Οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν την εκπληκτική γεύση και την κομψή παρουσίασή της. Και εσείς θα ενθουσιαστείτε με το πόσο εύκολη είναι η παρασκευή της. Το κουνουπίδι σοτάρεται με κρεμμύδια και... διαβάστε περισσότερα

Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο λαχανικών crudité με ποικιλία λαχανικών και σάλτσα φαίνεται αρκετά εντυπωσιακό και κομψό. Σερβίρετε το με κρασί ή τοποθετήστε το σε ένα εορταστικό τραπέζι και θα δείξετε το άψογο γούστο σας και την ικανότητά σας να συνδυάζετε νόστιμα απλά υλικά. διαβάστε περισσότερα

Το Crostini είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που φτιάχνεται με φέτες τραγανού ψωμιού και μια ποικιλία από γαρνιτούρες που ταιριάζουν στις γεύσεις. Δοκιμάστε το crostini με ρικότα και ψητά λαχανάκια Βρυξελλών σε σιρόπι κράνμπερι. Ψήστε φέτες μπαγκέτας στο φούρνο και αλείψτε τες με το μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα crudité είναι ένα τακτοποιημένο πιάτο με ωμά, ψημένα ή ζεματισμένα λαχανικά με σάλτσα. Για να μην μοιάζει η πιατέλα με λαχανικά με ακατάστατη σαλάτα, είναι καλύτερο να έχετε μια συγκεκριμένη ιδέα κατά τη συναρμολόγησή της και... διαβάστε περισσότερα

Πρόσφατα, ακόμη και σε μεγάλα πάρτι ή γιορτές, τα crudités - ωμά ή ζεματισμένα λαχανικά που σερβίρονται ολόκληρα ή κομμένα σε λωρίδες - έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλή. Και για να διασφαλιστεί ότι αυτά τα υγιεινά αλλά απλά ορεκτικά δεν θα χαθούν στο πλήθος,... διαβάστε περισσότερα

Το βραστό λάχανο με χόρτα μουστάρδας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κανονικού βραστού λάχανου. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά και, το πιο σημαντικό, σε μια πλούσια γεύση από κρεμμύδια, άφθονο σκόρδο και μια πρέζα καπνιστή πάπρικα. Πρώτα απ 'όλα: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με λάχανο εξισορροπεί την καυστική γεύση της κόκκινης πιπεριάς με την εσπεριδοειδή φρεσκάδα του πορτοκαλιού. Το λάχανο σιγοβράζει πρώτα με κρεμμύδια σε ένα μείγμα χυμών πορτοκαλιού και λεμονιού και στη συνέχεια γαρνίρεται με τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού και... διαβάστε περισσότερα

Παρά την πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, το μπρόκολο rabe, ή αλλιώς φυλλώδες πράσινο μπρόκολο, έχει πικρή γεύση. Όταν παρασκευάζεται σωστά, αυτό μπορεί να μετατραπεί σε πλεονέκτημα, αναδεικνύοντας νέες, πικάντικες γεύσεις στα χόρτα. Μαγειρική - διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή για μπρόκολο, θα έχετε πεντανόστιμα τραγανά, τηγανητά μπουκετάκια αντί για μια χούφτα μαραμένα μπουκετάκια. Όλα έχουν να κάνουν με τη μέθοδο ψησίματος: το μπρόκολο τοποθετείται σε προθερμασμένο ταψί σε πολύ ζεστό φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με ψητά κομμάτια λαχανικών μοιάζει με μια διασπορά λαμπερών πολύτιμων λίθων, όπως ρουμπινί παντζάρια, έντονα πορτοκαλί καρότα και σμαραγδένια λαχανάκια Βρυξελλών. Το ελαιόλαδο τους δίνει μια πλούσια λάμψη, ενώ το θυμάρι, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά χαμηλών θερμίδων είναι το τζίντζερ. Προσθέτει μια πιο ζεστή, πιο έντονη γεύση στα λαχανικά. Το λάχανο σοτάρεται με κολοκύθα και κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο και το βούτυρο προστίθεται μόνο στο τέλος. Έτσι... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και ένα απλό λαχανικό όπως το κουνουπίδι θα γίνει πολύ πιο ορεκτικό αν το ετοιμάσετε με έναν ασυνήθιστο τρόπο – σαν μπριζόλες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε προσεκτικά το κεφάλι του λάχανου κατά μήκος σε ίσα κομμάτια. Μερικά από τα μπουκετάκια θα πέσουν, αλλά μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το κουνουπίδι σε ένα εύπεπτο, χαμηλό σε θερμίδες και υδατάνθρακες συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι και οποιοδήποτε άλλο δημητριακό. Αυτό το λαχανικό ρύζι περιέχει μόνο το ¼ των υδατανθράκων που λαμβάνουμε από... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με μπρόκολο και νόστιμη κρούστα τυριού θα ικανοποιήσει ακόμη και όσους θεωρούν τους εαυτούς τους λάτρεις του μπρόκολου. Το μείγμα από τριμμένο καυτερό τσένταρ, τριμμένη φρυγανιά, φρέσκα κρεμμυδάκια και μοσχοκάρυδο δίνει στα ψητά λαχανικά μια... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο που περισσεύει φτιάχνει μια νόστιμη, γρήγορη και υγιεινή σούπα. Η πικάντικη γεύση και το άρωμά του δίνουν στη σούπα μια μοναδική γεύση. Και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Τηγανίστε το σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ή σε... διαβάστε περισσότερα

Εκτός από το μπρόκολο, το κύριο συστατικό αυτής της σούπας, περιέχει και πατάτες. Αυτές προσθέτουν μια πιο πλούσια αλλά και πιο κρεμώδη υφή στη σούπα. Βράστε τις πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου με κρεμμύδι και σκόρδο, και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες, διαβάστε περισσότερα