Λαζάνια με πικάντικο λουκάνικο σε τηγάνι
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Αυτή η λαζάνια φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, οπότε μπορείτε να ξεχάσετε ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Θα χρειαστείτε λαζάνια χωρίς βράσιμο, σάλτσα μαρινάρα από το κατάστημα και ωμό λουκάνικο χωρίς περίβλημα. Το μυστικό συστατικό σε αυτή τη νόστιμη λαζάνια είναι το μπρόκολο rabe, το οποίο προσθέτει ζουμερή υφή και φυτικές ίνες στο πιάτο. Ψήστε τη λαζάνια στο φούρνο απευθείας στο τηγάνι μέχρι να αφρίσει το τυρί και σερβίρετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. ωμά, καυτερά ιταλικά λουκάνικα, χωρίς το περίβλημα
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3 κρεμμυδάκια εσαλότ, ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού (2 λεμόνια)
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 ματσάκι ραπίνι, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 2 εκ.
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1 κονσέρβα (700 γρ.) αγοράστηκε σάλτσα μαρινάρα
- 220 γρ. φύλλα λαζάνια χωρίς βράσιμο
- 1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 450 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, στραγγισμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 0,5 φλιτζάνια τριμμένη γραβιέρα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια ζυμαρικών, ραπίνι, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Gruyere, σάλτσα μαρινάρα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ξύσμα λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι βάθους 30 εκ. σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, σπάζοντας τους σβόλους με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ψηθεί καλά, για περίπου 7 λεπτά.
- Προσθέστε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν διάφανα και να αρωματιστούν, για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο rabe και αλατίστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί, για άλλα 2 λεπτά. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα μεσαίο μπολ και επιστρέψτε το τηγάνι στην εστία σε χαμηλή φωτιά.
- Βάλτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας μαρινάρα στον πάτο του τηγανιού. Σε ένα μπολ ανακατέψτε την υπόλοιπη μαρινάρα με τη γέμιση κρέατος. Τοποθετήστε τα μισά νουντλς λαζάνια πάνω από τη σάλτσα στο τηγάνι, σπάζοντάς τα όσο χρειάζεται για να χωρέσουν. Γαρνίρετε με τη μισή γέμιση κρέατος. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι παρμεζάνα και τη μισή μοτσαρέλα. Στρώστε τα υπόλοιπα νουντλς. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη γέμιση κρέατος και πασπαλίστε με την υπόλοιπη παρμεζάνα, μοτσαρέλα και γραβιέρα.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αφρίσει από πάνω, περίπου 40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
