Αποξηραμένα κρεμμύδια
Μια συλλογή συνταγών με το συστατικό - αποξηραμένο κρεμμύδι.
Όποιος έχει πάει ποτέ στη Νέα Υόρκη έχει δοκιμάσει τα signature bagels με παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αλάτι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Αυτά τα τραγανά ψωμιά έχουν την ίδια γεύση με αυτά, είναι απολύτως καταπληκτικά! Μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν για έως και δύο εβδομάδες. Και επίσης... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα τραγανά αρτοσκευάσματα είναι γεμιστά με ομελέτα, μπέικον και τυρί κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια, και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη επικάλυψη από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, ξερά κρεμμύδια και σκόρδο. Είναι ιδανικά για πρωινό, αλλά είναι επίσης μια επιτυχία για μεσημεριανό ή βραδινό! διαβάστε περισσότερα
Προσθέστε επικάλυψη από κουλούρια (ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορο, σχοινόπρασο και σκόρδο) στην κλασική ζύμη για σου, ψήστε χρυσά προφιτερόλ με την ίδια επικάλυψη και γεμίστε τα με μια αλμυρή γέμιση από τυρί κρέμα με σχοινόπρασο. διαβάστε περισσότερα
Τα σάντουιτς με ζουμερό ροσμπίφ, τυρί προβολόνε που λιώνει, τουρσιά και τραγανά τηγανητά κρεμμύδια γίνονται ακόμα πιο νόστιμα μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Μια επικάλυψη από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το ντρέσινγκ είναι τόσο πηχτό και κρεμώδες, αλλά δεν θα το μετανιώσετε που δεν περιέχει γαλακτοκομικά. Είναι φτιαγμένο με γάλα ξηρών καρπών και φρέσκο αυγό, και είναι γεμάτο με αρωματικά βότανα για μια κλασική γεύση ράντσο. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η γρήγορη και νόστιμη πίτσα πρωινού φτιάχνεται με ζύμη από το κατάστημα και γεμίζεται με δημοφιλή υλικά για πρωινό σάντουιτς: τυρί κρέμα, καπνιστό σολομό και φέτες αβοκάντο. Γαρνίρεται με παπαρουνόσπορο, σουσάμι και αποξηραμένα κρεμμύδια, που προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα
Σίγουρα δεν υπάρχει έλλειψη νόστιμου χοιρινού κρέατος σε αυτό το σάντουιτς, γεμιστό με ένα πικάντικο χοιρινό μπιφτέκι, ένα φυσικό πικάντικο λουκάνικο και τηγανητό σπιτικό μπέικον. Το μπέικον σφενδάμου είναι ένα απαραίτητο συστατικό και είναι καλύτερο να το φτιάξετε από πριν αντί να το αντικαταστήσετε με αγορασμένο από το κατάστημα. διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό συστατικό σε αυτή τη σάλτσα τυριού κρέμας με πιπέρι είναι μια επικάλυψη από κουλούρι φτιαγμένη με παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και αποξηραμένο σκόρδο. Είναι καλύτερο να φτιάξετε τη δική σας επικάλυψη αντί να την αγοράσετε από το κατάστημα, καθώς η αναλογία σπόρων προς μπαχαρικά θα είναι... διαβάστε περισσότερα
Αυτή είναι η αλμυρή εκδοχή του κλασικού γλυκού rugelach από τη Molly Yeh. Δεν είναι ένα παραδοσιακό μπισκότο Χανουκά, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα στον κόσμο που η Molly ήθελε να προσθέσει μερικά μπισκότα Χανουκά στο μείγμα. Το αποτέλεσμα: διαβάστε περισσότερα
Το σπανάκι με κρέμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με κρέας ή πουλερικά. Αυτή η ακόμη πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες εκδοχή χρησιμοποιεί κρεμώδη πουρέ κουνουπιδιού αντί για την παραδοσιακή κρέμα γάλακτος. Για να εξισορροπηθεί η γεύση, διαβάστε περισσότερα
Το στήθος κοτόπουλου αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών και πάπρικα και μαρινάρεται για μία ώρα σε μαρινάδα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Στη συνέχεια, καλύπτεται με πανάρισμα κορν φλέικς και ψήνεται μέχρι να γίνει τραγανό. Το εσωτερικό είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. διαβάστε περισσότερα
Γλυκά ντόνατς με αλμυρή επικάλυψη από κουλούρι; Είναι ένας πραγματικά υπέροχος συνδυασμός! Ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και νιφάδες σκόρδου προστίθεται απευθείας στη ζύμη για ντόνατς και στη συνέχεια πασπαλίζεται πάνω από τα έτοιμα ντόνατς. Η ζύμη μπορεί να... διαβάστε περισσότερα
Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτά τα νόστιμα και τραγανά πολύχρωμα τσιπς φτιάχνονται με μόνο τρία υλικά! Λίγο σπρέι μαγειρικής και μια αλμυρή επικάλυψη είναι αρκετά για να μετατρέψετε τις σπιτικές πατάτες σε ένα γρήγορο και εύκολο σνακ. Και - διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα ψωμάκια είναι εμπνευσμένα από τα εμβληματικά κουλούρια της Νέας Υόρκης με σολομό και τυρί κρέμα. Όλες αυτές οι ίδιες γεύσεις είναι τώρα σε μορφή ψωμιού εμπνευσμένου από την Ασία! Περιλαμβάνουν καπνιστό σολομό, κρεμώδες τυρί κρέμα και επικάλυψη από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα
Οι τηγανητές μπάλες ρυζιού, που οι Ιταλοί ονομάζουν arancini, είναι ένα πεντανόστιμο, τρυφερό τυρένιο ρύζι με τραγανή κρούστα εξωτερικά. Συνήθως φτιάχνονται με αμυλούχο ρύζι Arborio, το οποίο κολλάει καλά μεταξύ τους και εμποδίζει τις μπάλες να διαλυθούν. Αλλά αντίθετα... διαβάστε περισσότερα
Όταν οι γεύσεις ενός κλασικού εβραϊκού αλλαντικού και μιας ιταλικής καρμπονάρας συναντιούνται σε ένα μπολ, σίγουρα θα θέλετε κι άλλο! Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η επικάλυψη με κουλούρι (ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο). Με αυτό - διαβάστε περισσότερα
Ένα από τα βασικά υλικά για το πανάρισμα σε αυτή τη συνταγή είναι η επικάλυψη για κουλούρια. Είναι ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους, αποξηραμένα κρεμμύδια, θαλασσινό αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο που ταιριάζει τέλεια με την τριμμένη φρυγανιά panko και προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα
Ιταλικά κεφτεδάκια από κιμά χοιρινού με παρμεζάνα και μάραθο τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια, μαζί με μια φέτα μοτσαρέλα, τυλίγονται ένα προς ένα σε κύκλους ζύμης μπισκότων και ψήνονται στο φούρνο. Στη συνταγή μου - διαβάστε περισσότερα
Το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο από φριτέζα αέρα είναι μια πραγματικά απολαυστική ανακάλυψη. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με μια απίστευτα τραγανή κρούστα χωρίς να χρειαστεί να προσθέσετε υπερβολικό λίπος ή να τηγανίσετε. Πριν το τηγάνισμα, μουλιάστε το κοτόπουλο σε ξινόγαλα με πικάντικα μπαχαρικά για αρκετές ώρες (ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα). διαβάστε περισσότερα
Αφού φτιάξετε μια κολοκύθα για μια φθινοπωρινή χειροτεχνία ή μια αρωματική πίτα, μην πετάξετε τους σπόρους. Αποτελούν ένα υπέροχο, μοναδικό σνακ, ψήνοντάς τους με επικάλυψη από κουλούρι. Τα μαλακά, αφράτα αμερικανικά κουλούρια είναι αγαπημένα περισσότερο για τη γεύση που έχουν... διαβάστε περισσότερα
Αντί να φτιάξετε ένα σωρό τσίζμπεργκερ για πολύ κόσμο, ψήστε ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί με γαρνιτούρες τσίζμπεργκερ και κόψτε το σε φέτες. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με το αγαπημένο τους σάντουιτς με έναν μοναδικό τρόπο. Αντί για ψωμάκια, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή για χούμους χρησιμοποιεί σχεδόν όλα τα παραδοσιακά υλικά, όπως ταχίνι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Υπάρχει όμως ένα απροσδόκητο συστατικό που αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη: το αβοκάντο. Το μαλακό αβοκάντο προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα
Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας φανταστικά νόστιμα κριτσίνια χρησιμοποιώντας ζύμη σφολιάτας από το κατάστημα. Απλώς κόψτε την σε λωρίδες, τυλίξτε την κάθε λωρίδα, πασπαλίστε με ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους και ξερά κρεμμύδια και ψήστε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε αυτή την επικάλυψη: διαβάστε περισσότερα
Γεμίστε τα κανονικά αλατισμένα ποπ κορν με τη γεύση και το άρωμα των γαλλικών κρεμμυδιών. Είναι ένα διασκεδαστικό σνακ με μια πινελιά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε ένα μείγμα από λιωμένο βούτυρο και μπαχαρικά στα φρεσκοκαμένα ζεστά ποπ κορν. Μεταξύ αυτών είναι: διαβάστε περισσότερα
Λατρεύετε την ξινή κρέμα και τα πατατάκια με γεύση κρεμμυδιού; Τώρα μπορείτε να ψήσετε ψωμί με την ίδια γεύση! Η ζύμη αναμειγνύεται με πουρέ πατάτας, που δίνει στην ψίχα ένα υπέροχο άρωμα και απαλή υφή, και το ψωμί καλύπτεται με πατατάκια με γεύση κρεμμυδιού. διαβάστε περισσότερα
Αυτό είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Η μπύρα και το τσένταρ συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια απίστευτη σάλτσα για τραγανά στικ μοτσαρέλας—ποτέ δεν μπορείς να φας πολύ τυρί! Για το σερβίρισμα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και— διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα κεφτεδάκια είναι το πικάντικο μεξικάνικο chorizo (δεν πρέπει να συγχέεται με το ισπανικό chorizo). Το ωμό λουκάνικο αναμειγνύεται με κιμά και εξυπηρετεί δύο λειτουργίες σε αυτά τα κεφτεδάκια: τους δίνει μια αλμυρή γεύση taco και... διαβάστε περισσότερα
Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με ένα μεξικάνικο τρίψιμο για adobo, το οποίο του δίνει μια υπέροχη γεύση ακόμα κι αν το ψήνετε σε τηγάνι και όχι σε εξωτερική σχάρα. Το πικάντικο στήθος μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία από σαλάτες, quesadillas και burritos. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η κατσαρόλα έχει όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού σάντουιτς πρωινού με κουλούρι: κουλούρια, τυρί κρέμα, χοιρινό λουκάνικο, αυγά και πολύ σπανάκι. Αλλά αν χρειαστεί να αφιερώσετε χρόνο για να φτιάξετε πολλά σάντουιτς το πρωί, αυτή η κατσαρόλα... διαβάστε περισσότερα
Ψήστε μπούτια κοτόπουλου στη σχάρα για μια πλούσια, εσπεριδοειδή, γλυκιά και πικάντικη γεύση που θα λατρέψουν όλοι. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το κοτόπουλο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε μείγμα λεμονάδας και μπαχαρικών. Για πιο πλούσια γεύση και πιο τρυφερό κρέας, γεμίστε το με: διαβάστε περισσότερα
Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί φθηνή, στρογγυλή μοσχαρίσια μπριζόλα, η οποία κόβεται σε λωρίδες, σοτάρεται τέλεια από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια σιγοβράζει σε μια νόστιμη σάλτσα με κρεμμύδια και πιπεριές. Πριν τηγανίσετε, αλείψτε καλά την μπριζόλα. διαβάστε περισσότερα
Το τραβηγμένο χοιρινό κρέας είναι ένα δημοφιλές συστατικό για τα καλοκαιρινά σάντουιτς μπάρμπεκιου στις ΗΠΑ. Είναι η καπνιστή χοιρινή σπάλα, η οποία, όταν μαγειρευτεί, τεμαχίζεται εύκολα σε ινώδη κομμάτια με δύο πιρούνια, εξ ου και το όνομα. Πριν βάλετε ολόκληρη την σπάλα στο φούρνο, διαβάστε περισσότερα
Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά νόστιμα πατατάκια με τη δημοφιλή γεύση ξινή κρέμα και κρεμμυδιού. Θα είναι εξίσου τραγανά με τα τσιπς του εμπορίου, αλλά με μια φυσική, εύκολα κατανοητή λίστα συστατικών. Για να κόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, διαβάστε περισσότερα
Τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της κρεολικής κουζίνας της Λουιζιάνα. Τα κόκκινα φασόλια σιγοβράζουν σε μια χύτρα αργής κουζίνας με λουκάνικο αντουίγ, καπνιστό χοιρινό κότσι, μπαχαρικά και λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και η σάλτσα να γίνει πλούσια, με - διαβάστε περισσότερα
Η μπριζόλα Bavette, γνωστή και ως μπριζόλα sirloin flap, κόβεται από την περιοχή του οπίσθιου μέρους του μοσχαριού. Αυτό το φθηνό κομμάτι κρέατος διαθέτει πλούσια γεύση βοδινού και χονδρόκοκκο. Αν και δεν είναι τόσο τρυφερό όσο οι πιο ακριβές μπριζόλες, η bavette παρασκευάζεται από τις ινώδεις ίνες της. διαβάστε περισσότερα
Το αποκορύφωμα αυτής της νόστιμης πίτας είναι η επικάλυψη με σουσάμι, παπαρουνόσπορο και ξερό κρεμμύδι, η οποία προσθέτει μια μοναδική γεύση. Ένα μέρος της επικάλυψης αναμειγνύεται με το αλεύρι και τη ζύμη γιαουρτιού, ενώ το υπόλοιπο πασπαλίζεται πάνω από την τελική πίτα, η οποία είναι αλειμμένη με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα
Τα πιάτα με θαλασσινά είναι ιδανικά για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές. Μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, κάνοντας ένα συνηθισμένο δείπνο να δείχνει ξεχωριστό. Για αυτό το πιάτο, οι μεγάλες γαρίδες ξεφλουδίζονται, αφαιρούνται τα νεύρα και τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα
Εκτός από τα κύρια συστατικά του παραδοσιακού χούμους—ρεβιθιά και ταχίνι—αυτό το ορεκτικό περιλαμβάνει επίσης φρέσκο και κοκκοποιημένο σκόρδο και σκόνη κρεμμυδιού. Αυτά τα μπαχαρικά προσδίδουν στην πάστα μια μοναδική, ισορροπημένη γεύση και— διαβάστε περισσότερα
Όταν συνδυάζονται με ντρέσινγκ και μπαχαρικά, τα μπιζέλια snow αποτελούν μια εξαιρετική σαλάτα ή συνοδευτικό λαχανικών για κρέας. Για να επιτευχθεί αυτό, τα μπιζέλια ζεματίζονται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να γίνουν λίγο πιο τρυφερά, διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητά τους και... διαβάστε περισσότερα
Φτιάξτε Taco Bell και σπιτική σάλτσα με σάλτσα ντομάτας, αρωματισμένη με μια ποικιλία μπαχαρικών, δίνοντας στα τάκος σας μια πραγματική γεύση fast food. Όλα τα υλικά είναι τέλεια ισορροπημένα και αλληλοσυμπληρώνονται. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα ψωμάκια είναι γεμιστά με μια δημοφιλή αλμυρή επικάλυψη φτιαγμένη από ένα μείγμα σουσαμιού, παπαρουνόσπορου, νιφάδων σκόρδου και κρεμμυδιού. Ανακατέψτε αυτά τα υλικά και ψήστε τα στο φούρνο. Για να δώσετε στη γέμιση μια πλούσια υφή, απλώστε την πρώτα σε μια ανοιχτή ζύμη... διαβάστε περισσότερα
Ενθουσιάστε το πλήθος στο πάρτι σας με μικροσκοπικά σάντουιτς με slider γεμιστά με ζουμερή γέμιση λαχανικών και τραγανό πικάντικο κοτόπουλο. Για αυτά, θα χρειαστείτε μίνι ψωμάκια. Ανοίξτε τα σε φέτες και ψήστε τα σε αρωματικό σκορδοβούτυρο. Και ενδιάμεσα... διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτική σάλτσα ράντσο και βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Όταν είναι εποχής, δοκιμάστε να ψήσετε καλαμπόκι στη σχάρα και να το σερβίρετε με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. διαβάστε περισσότερα
Πιστέψτε με, αυτή η συνταγή 5 αστέρων από τον Guy Fieri ανταποκρίνεται στο όνομά της. Λάβετε υπόψη αυτήν τη συνταγή όταν μαγειρεύετε για όσους προτιμούν το λευκό κρέας από το σκούρο κρέας, καθώς ο Guy παίρνει ένα ολόκληρο πουλί, κόβει τα πόδια και— διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Όταν απλά δεν λαχταράτε χυλό, φτιάξτε αυτά τα τραγανά σάντουιτς με κοτόπουλο και κρεμμυδάκι από τον Jeff Mauro για πρωινό και θα είναι αρκετά για να σας χορτάσουν μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Τηγανίζει το πανέ κοτόπουλο μέχρι να γίνει τραγανό και μετά το βάζει σε σάντουιτς ανάμεσα σε... διαβάστε περισσότερα
Το κοτόπουλο βυθιζόταν πρώτα σε άλμη με λευκό κρασί, μέλι και σκόρδο για να εξασφαλιστεί η ζουμερότητά του κατά το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, τηγανιζόταν σε βούτυρο, με κάθε κομμάτι να βυθίζεται σε ένα κουρκούτι από ξινόγαλα, αλεύρι και μπαχαρικά: μαντζουράνα, εστραγκόν, κοκκοποιημένο κρεμμύδι και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα
Μια σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη από κόλα και κέτσαπ, πικάντικη, γλυκιά και αλμυρή ταυτόχρονα, γαρνίρεται με σάλτσα Worcestershire και σερβίρεται με τραγανό ψημένο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα
Φτιάχνοντας εύκολη σάλτσα σαλάτας ράντσο - διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
































































