Τηγανητό κοτόπουλο με ζυμαρικά

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα ζυμαρικά ιταλικού στιλ είναι απίστευτα γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους. Απολαύστε ένα ξεχωριστό δείπνο στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας με ελάχιστη προσπάθεια. Οι βραστές πέννες αναμειγνύονται με σκόρδο σοταρισμένο σε βούτυρο, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, ο οποίος, σε συνδυασμό με το λάδι σκόρδου, δημιουργεί μια υπέροχα ελαφριά σάλτσα με ένα δροσιστικό άρωμα εσπεριδοειδών. Τα ζυμαρικά αναμειγνύονται με φέτες ψητού (ή τηγανητού) κοτόπουλου και σερβίρονται πασπαλισμένα με τριμμένη παρμεζάνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ξηρά ζυμαρικά πέννες
2 φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
3 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Χυμός από 2 λεμόνια
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες, στήθη κοτόπουλου, παρμεζάνα, χυμός λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε.
Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και κόψτε σε λεπτές φέτες.

Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο τηγάνι μαζί με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και σβήστε τη φωτιά. Ανακατέψτε.
Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κοτόπουλο στα ζεστά ζυμαρικά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέστε το χυμό από 2 λεμόνια και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Πουλί / Ιταλική κουζίνα / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές