Αννάτο (σπόροι)

Το κοτόπουλο για αυτά τα τάκος ψήνεται ολόκληρο κάθετα, συγκρατούμενο από έναν πυρήνα ανανά. Το κοτόπουλο περιχύνεται με σάλτσα ανανά...

Αυτό το δημοφιλές πιάτο του Πουέρτο Ρίκο παρασκευάζεται συνήθως για τα Χριστούγεννα και άλλες μεγάλες γιορτές. Το ρύζι μαγειρεύεται σε...

Το Arroz con pollo (ισπανικά: arroz con pollo) είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό πιάτο που παρασκευάζεται με ρύζι, κοτόπουλο και μια ποικιλία...

Το Pernil είναι ένα ψημένο χοιρινό ζαμπόν από τη λατινοαμερικανική κουζίνα, που συνήθως παρασκευάζεται για τα Χριστούγεννα ή άλλες...

«Το παστίχο είναι η βενεζουελάνικη εκδοχή της λαζάνιας και, κατά τη γνώμη μου, είναι μια διασταύρωση croque-monsieur και ιταλικού...»

Αυτή η νόστιμη φιλιππινέζικη εκδοχή του longanisa, ενός χοιρινού λουκάνικου, μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι. Είναι μια επιτυχία...

Αυτή η γλυκιά και πικάντικη σούπα προέρχεται από την πόλη Χουέ στο κεντρικό Βιετνάμ, η οποία εδώ και καιρό...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, η γαλοπούλα μαρινάρεται σε άλμη και όλη τη νύχτα σε ένα ζωηρό μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών φτιαγμένο από...

Οι σπόροι ανάτο, ένα παραδοσιακό μπαχαρικό στην κουζίνα του Πουέρτο Ρίκο, προσθέτουν ηλιόλουστο χρώμα και νότες ξηρών καρπών σε αυτό το αρωματικό...

Όταν θέλετε να μαγειρέψετε αυθεντικό μεξικάνικο al pastor στη σούβλα, αλλά με ελάχιστη προσπάθεια, μια σχάρα pellet είναι η απάντηση.

Το λυθρίνι με σάλσα "Vera Cruzana" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από τη μεξικανική πολιτεία Βερακρούζ, το οποίο αντανακλά τις διάφορες...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα στήθη κοτόπουλου τρίβονται με ένα μεξικάνικο μείγμα adobo, το οποίο τους δίνει μια υπέροχη γεύση που ακόμη και...

Μερικές φορές, για να ετοιμάσεις ένα εξωτικό πιάτο, χρειάζεσαι μόνο τα μπαχαρικά που του δίνουν τη μοναδικότητά του...

Τα χοιρινά παϊδάκια, αφαιρούμενα από την οσφυϊκή μοίρα, καλύπτονται με ένα στρώμα τρυφερού κρέατος, το οποίο μειώνει σημαντικά τον χρόνο που απαιτείται για το μαρινάρισμα και το κάπνισμα.

Αξίζει να το δοκιμάσετε αν έχετε βαρεθεί τα απλά σάντουιτς και τα sliders ή θέλετε κάτι πιο περίπλοκο. Η σπεσιαλιτέ...

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ζωμού κοτόπουλου και κότσιου.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Tacos με κοντά παϊδάκια Birria μαγειρεμένα με πάστα ανάτο.

Λεπτομερής συνταγή για ρύζι με μαύρα φασόλια από την Καραϊβική.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Κοτόπουλο με ρύζι "Arroz con pollo".

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Μοσχάρι "Ropa Vieja" σε μπαχαρικά adobo.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σπιτικό λάδι ανάτο.