Ζυμαρικά Λινγκουίνι

Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των ζυμαρικών είναι ότι όλα μαγειρεύονται σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όλα τα υλικά προστίθενται ένα κάθε φορά, ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος, και δεν χρειάζεται καν να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά! Αποδεικνύεται νόστιμο και ζουμερό. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η παραλλαγή των παραδοσιακών λινγκουίνι με μύδια προσφέρει μια πιο δροσιστική γεύση και μια πινελιά οξύτητας. Τα μικρά ντοματίνια είναι ο ιδανικός τρόπος για να προσθέσετε μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων και μια πινελιά χρώματος. Ο φρέσκος βασιλικός αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο την εβδομάδα, όταν χρειάζεστε κάτι φρέσκο, ζεστό και χορταστικό. Οι γαρίδες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας ένα χορταστικό αλλά ελαφρύ γεύμα, ενώ τα φρέσκα σπαράγγια και οι ντομάτες είναι μια σίγουρη προσθήκη. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή την πηχτή, βελούδινη σάλτσα με αρωματικά μανιτάρια portobello, θυμάρι και μια νότα Marsala. Ταιριάζει τέλεια με ζυμαρικά ολικής αλέσεως, και για μια έξτρα γεύση, διαβάστε περισσότερα

Το Ragù, ένα πιάτο που παρασκευάζεται στη βόρεια Ιταλία, είναι γνωστό για τη νοστιμιά του και παρασκευάζεται κυρίως με κρέας και μια μικρή ποσότητα ντομάτας. Αυτή η συνταγή ακολουθεί την ιταλική παράδοση, χρησιμοποιώντας μοσχάρι και χοιρινό κρέας για ισορροπία, καθώς και σκόνη ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Πώς μπορείτε να βελτιώσετε τα ήδη νόστιμα λινγκουίνι με αχιβάδες; Προσθέστε χοιρινό! Πιο συγκεκριμένα, παντσέτα, μια ιταλική ποικιλία μπέικον. Η παντσέτα προσθέτει μια ακόμη στρώση γεύσης και αρώματος σε αυτό το νόστιμο πιάτο, ανεβάζοντάς το στο επόμενο επίπεδο. διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε σε αυτά τα ζυμαρικά μια πιο σύνθετη και βαθιά γεύση, χρησιμοποιήστε διάφορα είδη μανιταριών, όπως μανιτάρια-κουμπιά, μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια shiitake. Συμπληρώνουν τέλεια το φυσικό ιταλικό λουκάνικο σε μια ελαφριά κρεμώδη σάλτσα με την προσθήκη ξηρού - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά είναι φτιαγμένη από βασικά είδη του ντουλαπιού—το δείπνο δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο! Απλώς να έχετε λίγη σκόνη ντομάτας πρόχειρη. Με αυτό το καρύκευμα, μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας χωρίς ντομάτες. Προσθέστε μερικά αποξηραμένα ιταλικά βότανα και άφθονο... διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες γαρίδας αγαπούνται για την απλότητα και την κομψή τους εμφάνιση, για το γεγονός ότι μαγειρεύονται σε λιγότερο από μισή ώρα και για την απίστευτη σάλτσα τους από βούτυρο, ξηρό λευκό κρασί και σκόρδο. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο και είναι πάντα... διαβάστε περισσότερα

Τι πιο εύκολο από το να μαγειρεύεις ζυμαρικά με σάλτσα σε μία κατσαρόλα;! Δεν χρειάζεται να περιμένεις να βράσει το νερό: όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε μία κατσαρόλα και καθώς μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, η σάλτσα πήζει και καλύπτει τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για φριτάτα είναι η απάντηση στο ερώτημα: «Τι να κάνουμε με τα ζυμαρικά που περίσσεψαν;» Φτιάξτε ένα απλό, χορταστικό πιάτο που δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα δώσει στα ζυμαρικά της χθεσινής ημέρας μια εντελώς νέα γεύση. Τα μακριά ζυμαρικά, όπως π.χ. διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το πιάτο εστιατορίου, τόσο εκλεπτυσμένο αλλά απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία. Τοποθετήστε ένα ταψί με ψημένο ρολό μπρι, μέσα στο οποίο το λιωμένο τυρί αναμειγνύεται με βασιλικό και λιαστές ντομάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί στο τυρί... διαβάστε περισσότερα

Η αρωματική, πλούσια σε λαχανικά σάλτσα είναι το αστέρι αυτού του πιάτου, το οποίο είναι εύκολο να το πάρετε μαζί σας σε ένα δοχείο. Η συνταγή απαιτεί την ανάμειξη της σάλτσας με μαγειρεμένα noodles, αλλά είναι επίσης υπέροχη με ψάρι ή ακόμα και ως σάλτσα για τηγανητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Νουντλς σε βούτυρο με λεμόνι και μαϊντανό

Αυτό το πηχτό και ζεστό στιφάδο με μοσχάρι και λαχανικά είναι το τέλειο πιάτο για τα χειμωνιάτικα βράδια της Κυριακής. Η ομορφιά αυτής της συνταγής έγκειται στο ότι σιγοβράζει στην αργή κουζίνα για αρκετές ώρες. Μπορείτε να προσθέσετε το κρέας, τα μανιτάρια και τα μεγάλα... διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με μια παλιά παράδοση, οι ιταλικές οικογένειες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν τη «Γιορτή των Επτά Ψαριών» την παραμονή των Χριστουγέννων. Όλοι οι συγγενείς μαζεύονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, τρώνε θαλασσινά και πίνουν κρασί ενώ περιμένουν τον Άγιο Βασίλη. Αυτά τα ζυμαρικά με επτά ψάρια σερβίρονται σε τέτοιες γιορτές. διαβάστε περισσότερα

Το Romesco είναι μια ισπανική σάλτσα που φτιάχνεται με τριμμένη φρυγανιά (ως πηκτικό), ψητές πιπεριές και αμύγδαλα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα κύρια συστατικά σε ένα σοτέ τύπου πέστο, με αποτέλεσμα μια σάλτσα romesco που είναι μέτρια ξινή και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ταϊλανδέζικα νουντλς φτιάχνονται με περισσεύματα από μια γαλοπούλα διακοπών. Ψιλοκόψτε το κρέας με δύο πιρούνια σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με σπιτική σάλτσα παντ τάι. Μόλις μαγειρευτούν τα νουντλς (ζυμαρικά λινγκουίνι), ξεκινά το διασκεδαστικό κομμάτι - το stir-fry. Αν δεν έχετε γουόκ, διαβάστε περισσότερα

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση της φρέσκιας σάλτσας από αχιβάδες, αλλά αν έχετε μόνο βασικά είδη από το ντουλάπι σας, μπορείτε να φτιάξετε εξίσου νόστιμα ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κυρίως υλικά από το ντουλάπι σας, με εξαίρεση τα φρέσκα αχιβάδες. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά λινγκουίνι σερβίρονται σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού με αχιβάδες. Είναι πεντανόστιμα, όπως ακριβώς στο καλύτερο ιταλικό εστιατόριο, αλλά εκπληκτικά απλά στην παρασκευή τους με ελάχιστα υλικά. Εκτός από τα ζυμαρικά, το λευκό κρασί και τα φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σε συστατικά κατσαρόλα ζυμαρικών πήρε το όνομά της από την Ιταλίδα τραγουδίστρια της όπερας Luisa Tetrazzini. Παρά τα πολλά συστατικά της, η κατσαρόλα είναι απλή στην προετοιμασία, απαιτώντας μόνο λίγα βήματα: πρώτα, το κοτόπουλο τηγανίζεται και μετά... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα φιστικιού
• Σαλάτα

Φτιάξτε νόστιμα, ζουμερά noodles ασιατικής έμπνευσης. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά λινγκουίνι (μπορούν να αντικατασταθούν με σπαγγέτι) αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λάχανο, κόλιανδρο, μακριές, λεπτές λωρίδες πιπεριάς και γαρνίρονται με σάλτσα φυστικοβούτυρου με - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά μπορούν να μαγειρευτούν εξ ολοκλήρου στη σχάρα. Αρχικά, ψήστε τα χτένια και τις γαρίδες μέχρι να μισοψηθούν, δίνοντάς τους μια υπέροχη γεύση φωτιάς. Στη συνέχεια, ακριβώς εκεί στη σχάρα, γεμίστε το τηγάνι με... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Ζυμαρικά Λινγκουίνι με Πέστο Λάχανου

Το ξύσμα λεμονιού προσδίδει σε αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μεσογειακού στιλ μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών που συνδυάζεται τέλεια με τα άλλα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα: κρεμμύδι, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα και σκόρδο. Τα κεφτεδάκια ψήνονται στα κάρβουνα σε - διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά "Puttanesca" είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μακαρονιών, κάπαρης, ντομάτας, ελιών, αντζούγιες και μπαχαρικών. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική επειδή χρησιμοποιεί κυρίως βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων - κονσερβοποιημένα προϊόντα - και αντί για παραδοσιακές αντζούγιες, διαβάστε περισσότερα

Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά λινγκουίνι αναμειγνύονται με μια σάλτσα από ελαιόλαδο, colatura di chitara, τριμμένες αντζούγιες και πάστα τσίλι. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα και η σάλτσα γίνεται πιο κρεμώδης, πιο παχύρρευστη και απίστευτα νόστιμη. Και φρέσκια μέντα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε υγιεινά λαχανικά σε ασιατικό στιλ. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ασιατικά πιάτα, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί τηγάνισμα: τα λαχανικά μαγειρεύονται στον ατμό σε χαμηλή φωτιά, διατηρώντας έτσι το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής τους αξίας. Βρασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως - διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Primavera είναι γεμάτα λαχανικά. Το όνομά τους μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «άνοιξη» και είναι λαμπερά, ζουμερά και δροσιστικά, όπως ακριβώς η άνοιξη. Χρησιμοποιήστε λινγκουίνι ολικής αλέσεως για πιο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πολυτελές πιάτο ιταλικού στιλ με κοτόπουλο παρμεζάνα και ζυμαρικά. Το κοτόπουλο παρμεζάνα είναι κομμάτια στήθος κοτόπουλου παναρισμένα σε μια τραγανή ζύμη φτιαγμένη από μείγμα τριμμένης φρυγανιάς, τριμμένης παρμεζάνας και μπαχαρικών. Ψήστε τα στο φούρνο και σερβίρετε με ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πάστα ταϊλανδέζικου στιλ θα μαγέψει τους πάντες με την εκρηκτική της γεύση, με νότες καρύδας, κάρυ, φιστικιών, λάιμ και τσίλι. Εκτός από την απίστευτη γεύση της, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, και εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα κόβονται σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

Τα θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα γρήγορο δείπνο με εντυπωσιακή παρουσίαση. Για παράδειγμα, τα ιταλικά ζυμαρικά alle vongole είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, και τα μύδια με το κέλυφός τους τα καθιστούν μια πραγματική λιχουδιά. Τα μύδια βράζονται σε λευκό - διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του υγιεινού, πλούσιου σε φυτικές ίνες πιάτου είναι τα ψητά κεφτεδάκια γαλοπούλας. Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο και να τα σερβίρετε σκέτα ως ορεκτικό με σάλτσα ή να τα ανακατέψετε με μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής άλεσης (λιγκουίνι ή σπαγγέτι). διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρειάζεται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμαστεί—ιδανικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα ή για ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε κονσερβοποιημένα μύδια στο δικό τους χυμό, μαζί με το χυμό. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, κι όμως είναι νόστιμο και όμορφο, ακριβώς όπως σε ένα εστιατόριο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά λινγκουίνι συνδυάζονται με μεγάλες μαγειρεμένες γαρίδες σε μια γρήγορη, κρεμώδη, σκορδάτη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά λινγκουίνι με γαρίδες και χτένια σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού, πηχτή με βούτυρο, είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο ο αρμονικός συνδυασμός γεύσεων - θαλασσινών, πικάντικων - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά περιέχουν όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού γαλλικού στιφάδο: ντομάτες, μελιτζάνα, κολοκυθάκια και πιπεριές. Πριν συνδυαστούν σε ένα πιάτο, όλα τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν υπέροχα και γεμίζονται με... διαβάστε περισσότερα

Τα νουντλς Pad Thai μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα και γρήγορα στο σπίτι χρησιμοποιώντας ασιατικά υλικά που βρίσκονται συνήθως στα ράφια των ευρωπαϊκών παντοπωλείων. Το βασικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι μια ιδιαίτερη σάλτσα με πλούσια και σύνθετη γεύση, που περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Γαρίδες γαρίδας σε μια νόστιμη σάλτσα από βούτυρο και λευκό κρασί με αρωματικά μπαχαρικά μαγειρεύονται σε ένα φακελάκι αλουμινίου μαζί με μια μερίδα ζυμαρικών λινγκουίνι. Τα ζυμαρικά προβράζονται μέχρι να μισοψηθούν πριν το μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Σάλτσα μαρινάρα

Στην ιταλική κουζίνα, το ραγού συχνά παρασκευάζεται με ζυμαρικά. Αυτό το απλό πιάτο με κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας είναι εύκολο να παρασκευαστεί, ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα. Για αυτό το ραγού, χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου. Έχουν πιο πλούσια γεύση από τα στήθη. Ψιλοκομμένα... διαβάστε περισσότερα

• Ελαιόλαδο με λεμόνι
• Πάστα

Τα ιταλικά ζυμαρικά λινγκουίνι παρασκευάζονται συνήθως με θαλασσινά και ταιριάζουν ιδιαίτερα με παχουλές, σφιχτές γαρίδες. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με γαρίδες σοταρισμένες με κρεμμυδάκια εσαλότ και σκόρδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού, και φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά λινγκουίνι σερβίρονται παραδοσιακά με θαλασσινά και αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Βράστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα με μια σάλτσα από τηγανητό μπέικον και κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας και κρέμα γάλακτος, η οποία θα μαλακώσει την οξύτητα των ντοματών, κάνοντάς τες πιο τρυφερές και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό πιάτο ζυμαρικών, με υπέροχη γεύση και υφή χάρη σε μια γλυκιά σάλτσα από σοταρισμένα κρεμμύδια, φρέσκο ​​βασιλικό και άφθονο τρυφερό κουνουπίδι, μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 35 λεπτά. Και αν σας αρέσει η τραγανότητα, σοτάρετε τα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Ζυμαρικά με θαλασσινά
• Πικάντικη σάλτσα ντομάτας
• Λάδι τσίλι

Το Fra Diavolo, που μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος», είναι ένα πικάντικο ιταλικό ζυμαρικό με θαλασσινά. Πήρε το όνομά του από τον Ιταλό ληστή ήρωα Michele Pezze, με το παρατσούκλι Fra Diavolo, ο οποίος ντυνόταν... διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο, γνωστό και ως σγουρό λάχανο, φτιάχνει μια νόστιμη σάλτσα πέστο προσθέτοντας κουκουνάρια και αλμυρό τυρί Pecorino Romano. Αυτή η σάλτσα ταιριάζει τέλεια με τα κλασικά ιταλικά ζυμαρικά, τα λινγκουίνι. διαβάστε περισσότερα

Μια αλάνθαστη συνταγή για ζύμη ζυμαρικών με κρόκους αυγών για ιδιαίτερα μεταξένια, βελούδινα νουντλς. Χρησιμοποιήστε αυτή τη ζύμη ανοίγοντάς την ή κόβοντάς την σε κάθε είδους σχήματα. Αυτή είναι πραγματικά η απόλυτη ζύμη ζυμαρικών: μεταξένια - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

«Μη διστάσετε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά που έχετε διαθέσιμα, όπως σπανάκι ή αγκινάρες», λέει η Nancy Fuller. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο κεμπάπ
• Λαζάνια
• Σάλτσα φιστικιού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το πικάντικο ταϊλανδέζικο βοδινό κρέας παρασκευάζεται γρήγορα και χρησιμοποιεί υλικά που έχουν περισσέψει από τα ψώνια. Φτιάξτε ένα νόστιμο, χορταστικό δείπνο με μαριναρισμένο ψητό κρέας, λαχανικά και νουντλς. Η Ree Drummond προτείνει να δημιουργήσετε ένα καθημερινό μενού με γρήγορες και εύκολες επιλογές. διαβάστε περισσότερα

• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Μια συνταγή για κεφτεδάκια φτιαγμένα με κιμά χοιρινό και μοσχάρι, με ιταλική σάλτσα μαρινάρα, αλλά παρασκευασμένα αμερικανικού τύπου—δηλαδή πολύ γρήγορα. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σε φέτες ψωμιού ως σάντουιτς, με λιωμένο τυρί ή με ζυμαρικά ως... διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το απλό πιάτο, η Melissa De Arabian συνδυάζει ζυμαρικά με γαρίδες που μαγειρεύονται γρήγορα, δροσιστικό χυμό λεμονιού και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Με μια πλούσια, αρωματική παλέτα, η ζωντανή σάλτσα σκόρδου-λεμονιού ενσωματώνει πικάντικες και γλυκές νότες κόκκινης πιπεριάς και κρεμμυδιού, με εντυπωσιακές γαρίδες Tyler Florence στοιβαγμένες ψηλά σε ένα κρεβάτι από noodles. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ζυμαρικά λινγκουίνι με σάλτσα κόκκινης ντομάτας και μύδια. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.