Φριτάτα με ζυμαρικά που περίσσεψαν

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12
Θερμίδες 219, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 148 mg, νάτριο 310 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή για φριτάτα είναι η απάντηση στο ερώτημα: "Τι να κάνουμε με τα ζυμαρικά που περίσσεψαν;" Ετοιμάστε ένα απλό, χορταστικό πιάτο που δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα δώσει στα ζυμαρικά μιας ημέρας μια εντελώς νέα γεύση. Τα μακριά ζυμαρικά, όπως τα σπαγγέτι, τα μπουκατίνι ή τα λινγκουίνι, είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. Καταψύχονται καλύτερα σε ομελέτα. Τα γλυκά ντοματίνια, η κρεμώδης μοτσαρέλα και η πικάντικη παρμεζάνα θα προσδώσουν φρεσκάδα και ακόμα πιο πλούσια γεύση στη φριτάτα σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φέτες μπέικον (περίπου 120 γρ.), κομμένες σε φέτες
Μισό μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
170 γρ. μαγειρεμένα ζυμαρικά, όπως σπαγγέτι, λινγκουίνι ή μπουκατίνι
1 φλιτζάνι ντοματίνια (περίπου 200 γρ.), κομμένα στη μέση
1 φλιτζάνι μοτσαρέλα μαργαριταριού (περίπου 220 γρ.), στεγνωμένη ταμποναριστά
8 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνι οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας (από το κατάστημα ή σπιτική)
1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, και έξτρα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, κρεμμύδια, σκόρδο, σπαγγέτι ζυμαρικά, ζυμαρικά λινγκουίνι, ζυμαρικά μπουκατίνι, ντοματίνια, τυρί μοτσαρέλα, αυγά, σάλτσα ντομάτας, γάλα, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι, κατάλληλο για φούρνο, και ζεστάνετε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, για άλλα 2 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, στη συνέχεια προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τις ντομάτες και τη μισή μοτσαρέλα, ανακατεύοντας.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, τη σάλτσα ντομάτας, το γάλα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και στη συνέχεια ανακινήστε το τηγάνι για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το υγρό. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
Ψήστε μέχρι να σφίξουν τα αυγά και η φριτάτα να ροδίσει γύρω από τις άκρες, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την σε μια πιατέλα ή σανίδα κοπής. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε, πασπαλισμένη με τριμμένη παρμεζάνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές