Συνταγές ζυμαρικών για ανοιξιάτικα δείπνα

Ζυμαρικά Cacho e Pepe με πανσέτα και ρόκα

Ανεβάστε το κλασικό cacio e pepe προσθέτοντας τραγανή πανσέτα και ρόκα.

Συνταγή: Ζυμαρικά Cacho e Pepe με πανσέτα και ρόκα

Φαρφάλες "Primavera"

Τα ζυμαρικά της Giada είναι ένα πολύχρωμο ανοιξιάτικο πιάτο φτιαγμένο με φρέσκα καρότα, ντοματίνια και κόκκινες και κίτρινες πιπεριές.

Συνταγή: Φαρφάλες "Primavera"

Κοτόπουλο Piccata με ζυμαρικά

Γαρνίρετε αυτό το απλό αλλά κομψό πιάτο με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για μια όμορφη ανοιξιάτικη παρουσίαση.

Συνταγή: Κοτόπουλο Piccata με ζυμαρικά

Κρεμώδη τόξα με τηγανητά μανιτάρια, σπαράγγια και καρύδια

Τα καρύδια, τα σπαράγγια και τα μανιτάρια cremini προσθέτουν μια ρουστίκ πινελιά σε αυτό το γρήγορο και χορταστικό πιάτο.

Συνταγή: Κρεμώδη τόξα με τηγανητά μανιτάρια, σπαράγγια και καρύδια

Φετουτσίνι Αλφρέντο με ανοιξιάτικα λαχανικά

Τα ανοιξιάτικα λαχανικά προσθέτουν μια φρέσκια πινελιά στα κλασικά ζυμαρικά Alfredo, ενώ το ξύσμα λεμονιού και το σχοινόπρασο απαλύνουν την πλούσια, κρεμώδη γεύση.

Συνταγή: Φετουτσίνι Αλφρέντο με ανοιξιάτικα λαχανικά

Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο και αρακά

Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μπιζέλια και ψιλοκομμένο σπανάκι για να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία.

Συνταγή: Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο και αρακά

Ανοιξιάτικη σαλάτα με ζυμαρικά και ντομάτες

«Τα πράσινα μπιζέλια και η αλμυρή σαλάτα ρικότα είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός», λέει ο Τζεφ.

Συνταγή: Ανοιξιάτικη σαλάτα με ζυμαρικά και ντομάτες

Ζυμαρικά Orecchiette με άγριο σκόρδο και φασόλια

«Τίποτα δεν λέει την άνοιξη όσο το άγριο σκόρδο. Η σκορδάτη γεύση του ταιριάζει τέλεια με το πικάντικο ιταλικό λουκάνικο», λέει ο Μάικλ.

Συνταγή: Ζυμαρικά Orecchiette με άγριο σκόρδο και φασόλια

Σπαγγέτι με σάλτσα λεμονιού και γαρίδες

Τα λαχταριστά ζυμαρικά της Giada είναι ιδανικά για ένα ζεστό ανοιξιάτικο βράδυ. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι με γαρίδες και σάλτσα λεμονιού και στη συνέχεια προσθέστε τηγανητές κάπαρες για μια πικάντικη πινελιά.

Συνταγή: Σπαγγέτι με σάλτσα λεμονιού και γαρίδες

Λινγκουίνι με σπαράγγια σε κρεμώδη σάλτσα τυριού

Αν δεν έχετε σπαράγγια, η Nancy Fuller συνιστά να τα αντικαταστήσετε με φρέσκο ​​σπανάκι ή καρδιές αγκινάρας.

Συνταγή: Λινγκουίνι με σπαράγγια σε κρεμώδη σάλτσα τυριού

Ζυμαρικά Orecchiette με πέστο σπαράγγι τρούφας

Το τυρί πεκορίνο με τρούφα προσθέτει μια απροσδόκητη γεύση ουμάμι στη σάλτσα πέστο, ενώ τα καβουρδισμένα φουντούκια προσθέτουν μια ευχάριστη υφή.

Συνταγή: Ζυμαρικά Orecchiette με πέστο σπαράγγι τρούφας

Ζυμαρικά Alfredo με λεμόνι και πράσινα μπιζέλια

Η Τζιάντα χρησιμοποιεί κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα για να καλύψει τα ζυμαρικά της με μια νόστιμη σάλτσα σε στιλ Αλφρέντο.

Συνταγή: Ζυμαρικά Alfredo με λεμόνι και πράσινα μπιζέλια

Πέννες ολικής άλεσης με σέσκουλο και κιμά

Χρησιμοποιήστε σέσκουλο με τα κοτσάνια: είναι πηγή αντιοξειδωτικών και προσθέτει υφή στη σάλτσα.

Συνταγή: Πέννες ολικής άλεσης με σέσκουλο και κιμά

Νιόκι "Πριμαβέρα"

Αυτό το πιάτο φτιάχνεται γρήγορα τις καθημερινές χρησιμοποιώντας νιόκι πατάτας από το κατάστημα. Η σάλτσα, ιδανική με ανοιξιάτικα λαχανικά, απαιτεί λίγη παρμεζάνα και ξύσμα λεμονιού.

Συνταγή: Νιόκι "Πριμαβέρα"

Μπουκατίνι με πέστο και γαρίδες

Το ελληνικό γιαούρτι προσθέτει μια πικάντικη, κρεμώδη υφή στο κλασικό πέστο. Για μια τραγανή πινελιά, προσθέστε από πάνω φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά.

Συνταγή: Μπουκατίνι με πέστο και γαρίδες

Ζυμαρικά Gemelli με σάλτσα πέστο, πατάτες και πράσινα φασολάκια

Αυτό το πιάτο συνδυάζει πατάτες και φασολάκια με πέστο και χυμό λεμονιού για ένα δροσιστικό, λαχταριστό δείπνο την εβδομάδα.

Συνταγή: Ζυμαρικά Gemelli με σάλτσα πέστο, πατάτες και πράσινα φασολάκια

Ελληνικές πέννες με φέτα

Οι πέννες με σπανάκι και φρέσκα λαχανικά μετατρέπουν μια κλασική ελληνική σαλάτα σε ένα πλήρες δείπνο που είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα.

Συνταγή: Ελληνικές πέννες με φέτα

Πέννες με αγκινάρες, μαύρες ελιές και πράσινα μπιζέλια

Ο Τάιλερ συνδυάζει τα πιο φρέσκα ανοιξιάτικα υλικά σε αυτό το πιάτο και το γεύμα είναι έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα.

Συνταγή: Πέννες με αγκινάρες, μαύρες ελιές και πράσινα μπιζέλια

Ζυμαρικά μπουκατίνι με σαρδέλες σικελικού στιλ

Σταφίδες και μια πρέζα κουρκουμά προσθέτουν μια γλυκιά νότα στην αλμυρή πάστα. Για έξτρα υφή, προσθέστε από πάνω φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά.

Συνταγή: Ζυμαρικά μπουκατίνι με σαρδέλες σικελικού στιλ

Σπαγγέτι Puttanesca με σαλάτα Escarole

Για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση στη σαλάτα εσκαρόλ, φτιάξτε μια σάλτσα από αντζούγιες, τριμμένο σκόρδο, ξύδι και μουστάρδα.

Συνταγή: Σπαγγέτι Puttanesca με σαλάτα Escarole

Σπαγγέτι με φάβα

Προσθέστε μια πινελιά χρώματος στο τραπέζι σας (και στο μενού) με αυτά τα ζυμαρικά με κρασί. Για να πετύχετε μια μωβ απόχρωση, σιγοβράστε τα σπαγγέτι σε νερό και κρασί Chianti. Για ένα μοναδικό δείπνο, συνδυάστε το πιάτο με πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, βελούδινο τυρί μασκαρπόνε και γλυκιά φάβα.

Συνταγή: Σπαγγέτι με φάβα

Φετουτσίνι σε κρεμώδη σάλτσα πέστο

Αυτά τα ζυμαρικά χρειάζονται μόνο 25 λεπτά για να ετοιμαστούν και μπορείτε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά και το σπανάκι μαζί σε μία κατσαρόλα!

Συνταγή: Φετουτσίνι σε κρεμώδη σάλτσα πέστο

Ραβιόλια με σάλτσα ντομάτας και φρέσκα κρεμμυδάκια

Μερικές φορές τα πιο κομψά πιάτα είναι και τα πιο απλά. Αυτό το εντυπωσιακό δείπνο φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα ντοματίνια, ραβιόλια από το κατάστημα και φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συνταγή: Ραβιόλια με σάλτσα ντομάτας και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ζεστή σαλάτα με τορτελίνια και ψητά λαχανικά

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά είναι το τέλειο πιάτο για τις δροσερές ανοιξιάτικες μέρες. Είναι χορταστική αλλά και ελαφριά.

Συνταγή: Ζεστή σαλάτα με τορτελίνια και ψητά λαχανικά

Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού και τσίλι για νουντλς

Επιταχύνετε την προετοιμασία του δείπνου με αυτή τη σάλτσα 5 λεπτών.

Συνταγή: Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού και τσίλι για νουντλς

Σάλτσα πεπερονάτα για ζυμαρικά

Για τη σάλτσα πεπερονάτα, σιγοβράστε τις πιπεριές, τα ντοματίνια και το σκόρδο μέχρι να γίνουν ζουμερά και γευστικά.

Συνταγή: Σάλτσα πεπερονάτα για ζυμαρικά