Τυρί Κοτίγια

Τα Huevos rancheros είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό με φασόλια και ομελέτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και παρέχουν ενέργεια μακράς διαρκείας.

Κεράστε την οικογένειά σας με αυτό το νόστιμο πρωινό σε μεξικάνικο στιλ. Τα τσιλικίκια συνήθως παρασκευάζονται για πρωινό και είναι...

Το τραβηγμένο κοτόπουλο είναι ιδανικό για τάκος, μπουρίτος ή σάντουιτς. Και για να το φτιάξετε σε λίγα λεπτά...

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης σούπα ντομάτας είναι το αστέρι της Ινδικής Αγοράς Tesuque. Η σούπα τορτίγιας από την αγορά του χωριού Tesuque θεωρείται...

Η Ρι Ντράμοντ αποφάσισε να ενισχύσει τη γεύση της σούπας κολοκύθας βουτύρου προσθέτοντας μερικά συστατικά τυπικά για...

Τα κολοκυθάκια και η κολοκύθα δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλή συστατικά στις μεξικανικές φαχίτας, αλλά το καλοκαίρι, όταν αυτά τα λαχανικά...

Το τοστ με αβοκάντο δεν θα φύγει ποτέ από τη μόδα—είναι τόσο ζωηρό, νόστιμο και υγιεινό. Επιπλέον, είναι...

Αυτή η quesadilla είναι γεμάτη με τις ζωντανές γεύσεις του τηγανητού καλαμποκιού που πωλείται στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων....

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές σνακ στο δρόμο στο Μεξικό. Οι πλανόδιοι πωλητές πουλάνε καλαμπόκι από το...

Τα μαύρα φασόλια μαγειρεμένα με πράσινες πιπεριές τσίλι και τριμμένες πιπεριές chipotle είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα πικάντικου και ζεστού, με μια ευχάριστη...

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου σε όλο το Μεξικό. Μπορείτε συχνά να δείτε καλαμπόκι ψητό με τη φλούδα του σε...

Πουρές μαύρων φασολιών, τηγανισμένες με μπαχαρικά σε μια αξιοπρεπή ποσότητα λίρδας ή φυτικού ελαίου,...

Μια σαλάτα από ψητό καλαμπόκι, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκες πιπεριές τσίλι, γαρνιρισμένη με κρεμώδες γκουακαμόλε και...

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τις δημοφιλείς μεξικανικές γεμίσεις για τάκος: jalapeños, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, χόρτα σαλάτας,...

Σε αντίθεση με τα τάκος, οι τοστάδες φτιάχνονται σε τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρονται χωρίς συσκευασία ως ορεκτικό ή...

Για δείπνο, ετοιμάστε ένα ζουμερό χοιρινό φιλέτο με μια τραγανή, πικάντικη κρούστα από κύμινο και κόλιανδρο και σερβίρετε το σε ένα κρεβάτι από...

Οι τσιλακίλες είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό που συνήθως φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας σε παχύρρευστο...

Αυτή η συνταγή Tex-Mex προσδίδει στο τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) μια υπέροχη γεύση...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μεξικάνικα σάντουιτς που ονομάζονται τόρτες. Ανάμεσα σε δύο μισά λευκού ψωμιού, θα βρείτε...

Αυτά τα μεξικάνικα noodles μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό με κρέας. Για την προετοιμασία...

Το Fideo είναι η ισπανική ονομασία για λεπτά noodles που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή διαφόρων ισπανικών και...

Αυτές οι τοστάδες (τραγανές μεξικάνικες πίτες με γαρνιτούρες) είναι γεμιστές με ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα μαριναρισμένη σε πλούσιο...

Το μεξικάνικο πιάτο «Enchilada», σωλήνες τορτίγιας γεμιστοί με κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένοι με λιωμένο τυρί, είναι πολύ...

Κάθε μερίδα αυτού του πιάτου εμπνευσμένου από τη Λατινική Αμερική μαγειρεύεται σε ατομικό περιτύλιγμα στρωμένο με λαδόκολλα στο φούρνο. Πριν...

Αυτές οι παραδοσιακές βενεζουελάνικες τορτίγιες από αλεύρι καλαμποκιού, όπως η PAN, σερβίρονται ως ορεκτικό με πικάντικο μαύρο...

Φτιάξτε ένα πιάτο με νάτσος πιο ελαφρύ, πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες, αντικαθιστώντας τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες με κομμένα λαχανικά και μικρά...

Το κοτόπουλο φαχίτα είναι ένα από τα πιο πολύχρωμα αλλά και πιο απλά πιάτα της μεξικανικής κουζίνας. Το...

Το Esquites είναι ένα μεξικάνικο σνακ street food φτιαγμένο από κόκκους καλαμποκιού. Τα πλούσια μπαχαρικά του το κάνουν...

Αν σας αρέσει η κατσαρόλα με πράσινα φασόλια με κρεμώδη, κρεμώδη σάλτσα και τραγανή, αντίθετη επικάλυψη, θα λατρέψετε αυτό...

Ενώ τα παραδοσιακά τάκος είναι νόστιμα, είναι δύσκολο να τα φας χωρίς να τα λερώσεις. Έκπληξε τους καλεσμένους σου και σερβίρισε τάκος σε χωνάκια! Χωνάκια...

Τυλίξτε το παραδοσιακό σας πρωινό με χοιρινό λουκάνικο, αυγά και τυρί σε μια τορτίγια, προσθέστε λίγη πικάντικη jalapeño,...

Κεράστε τους καλεσμένους σας ένα πιάτο εστιατορίου από τον Bobby Flay – χτένια μεξικανικού στιλ. Μεγάλα...

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή τάκος, με ξηρούς καρπούς και λιαστές ντομάτες αντί για κρέας, αποτελούν μια εξαιρετική vegan παραλλαγή του δημοφιλούς...

Οι τσιλακίλες είναι μια κατσαρόλα με τραγανές πατάτες και τηγανητά αυγά που συνήθως σερβίρεται για πρωινό, αλλά το πιάτο μπορεί επίσης να...

Ένας διασκεδαστικός και μοναδικός τρόπος για να απολαύσετε ζουμερά σπαράγγια είναι να τα σερβίρετε ως τάκος σε τορτίγιες καλαμποκιού, μαζί με...

Η Ree Drummond σερβίρει αυτή την πλούσια σαλάτα Tex-Mex με όλα τα υλικά όμορφα τοποθετημένα στην πιατέλα...

Αν ψάχνετε για ένα χορταστικό χορτοφαγικό πιάτο γεμάτο με έντονες γεύσεις, δοκιμάστε μεξικάνικα τσιλακίλες. Αυτά είναι τσιπς φτιαγμένα από...

Νόστιμα ζυμαρικά σε μια πηχτή, λαχταριστή σάλτσα τυριού – Mac'n'cheese – είναι κάτι που θα λατρέψετε να φτιάχνετε για την οικογένειά σας...

Οι γεμιστές πιπεριές Poblano με γέμιση καλαμποκιού είναι ένα μεξικάνικο χορτοφαγικό ορεκτικό που φαίνεται κομψό...

Αν και το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα της αυθεντικής σαλάτας του Καίσαρα, τα συστατικά της δεν περιέχουν σχεδόν τίποτα από την παραδοσιακή...

Ένα Κυριακάτικο πρωί, όταν δεν βιάζεστε, απολαύστε μια ξεχωριστή ομελέτα μεξικανικού στιλ...

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα πλούσιο μεξικάνικο πρωινό με huevos rancheros, ή αλλιώς ομελέτα σε χωριάτικο στιλ. Αυτό το πιάτο...

Αυτή η ζουμερή, δροσιστική σαλάτα μεξικανικού στιλ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το πεπόνι μελιτζάνας. Είναι κομμένο σε κύβους και...

Για να ετοιμάσετε ένα ζουμερό και τρυφερό φιλέτο βοδινού με τραγανή κρούστα, πρέπει να προετοιμάσετε απευθείας...

Όλα τα υλικά αυτής της ζωηρής μεξικάνικης σαλάτας και το ντρέσινγκ της ψήνονται στα κάρβουνα. Για την προετοιμασία...

Το καλαμπόκι ψήνεται στα κάρβουνα μέχρι να ροδίσει και σερβίρεται αμέσως με μια κουταλιά βούτυρο με μυρωδικά,...

Αυτή η δροσιστική σαλάτα είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό ορεκτικό. Τόσο το καρπούζι όσο και η τζικάμα, με την τραγανή, ζουμερή...

Σερβίρετε ψητές γαρίδες με ένα μείγμα μανιταριών και λαχανικών ως μεξικάνικα fajitas – σε ζεστό ψωμί σιταριού...

Το καλαμπόκι σε ξυλάκι, ή elote (στα ισπανικά για το καλαμπόκι), είναι ένα δημοφιλές σνακ στο δρόμο στο Μεξικό. Επιπλέον, το καλαμπόκι σερβίρεται...

Φτιάξτε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο ορεκτικό χρησιμοποιώντας προμαγειρεμένες τηγανητές πατάτες στο στυλ του μεξικανικού elote από καλαμπόκι. Το elote είναι...

Αυτό το νόστιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες δείπνο για δύο άτομα φτιάχνεται σε ένα ταψί. Αρχικά, ψήστε τα λαχανικά και...

Η κινόα της Νότιας Αμερικής είναι πολύτιμη για τις θρεπτικές της ιδιότητες από την αρχαιότητα. Και όταν έγινε ευρέως διαδεδομένη...

Προψηνοντας τα κολοκυθάκια στην υψηλότερη φωτιά, αποκτούν μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα και μπορούν...

Τα Huevos rancheros (ισπανικά για «αυγά αγροτικού τύπου») είναι ένα μεξικάνικο πρωινό που σερβίρεται με τη μορφή ενός πρωτότυπου...

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες μπορούν να παρασκευαστούν νόστιμα όχι μόνο με γέμιση κρέατος, αλλά και με τρυφερό κατσικίσιο τυρί....

Τα τάκος είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο φτιαγμένο από τορτίγια καλαμποκιού ή σιταριού, με...

Η Capirotada είναι μια μεξικάνικη πασχαλινή πουτίγκα που ψήνεται παραδοσιακά τη Μεγάλη Παρασκευή. Είναι στρωμένη σε ένα καλούπι...

Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα street food στο Μεξικό είναι το καλαμπόκι στα κάρβουνα. Ψήνεται ολόκληρο στα κάρβουνα,...

Η σαλάτα με ψητό καλαμπόκι είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μπριζόλα. Συνδυάζει αρμονικά τις γεύσεις του καπνιστού καλαμποκιού, του τσίλι...

Κουραστήκατε από τα συνηθισμένα κεφτεδάκια; Δοκιμάστε να φτιάξετε τάκος με αλμποντίγκας. Οι αλμποντίγκας είναι ένα ισπανο-μεξικανικό πιάτο...

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Σαλάτα ψητών παντζαριών με ρεβίθια και κόκκινο κρεμμύδι.

Σπιτική πίτα με κράμπλ με γέμιση καλαμποκιού και τσίλι και επικάλυψη από πατατάκια....

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - τσίλι Καλιφόρνιας με γαλοπούλα.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Κοτόπουλο στιφάδο με πιπεριές chipotle σε αργή κουζίνα.

Λεπτομερής συνταγή για Νάτσος με Μοσχάρι, Μαύρα Φασόλια και Σάλτσα Τυριού.

Ο Μπόμπι Φλέι ετοιμάζει καλαμπόκι στα κάρβουνα σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις του μεξικανικού street food. Το ψήνει στα κάρβουνα,...

Αυτή η πλούσια, στρωμένη αυγόπιτα φτιάχνεται με κιμά χοιρινό, φρέσκα μυρωδικά και τρία είδη...

Πάρτε μια γεύση από τη Νέα Υόρκη με αυτά τα νόστιμα χοτ ντογκ του Bobby Flay, με καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον,...

Μια συνταγή για σαλάτα με ζαμπόν, αγγούρια, καλαμπόκι και αυγά με σάλτσα μαγιονέζας με βότανα.

Συνταγή για σαλάτα με αβοκάντο, ραπανάκι και κόκκινο κρεμμύδι. Ντυμένη με ξινή κρέμα, χυμό λάιμ και καυτερή σάλτσα τσίλι.

Αυτή η γέμιση είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο "papas con chorizo"—ένας συνδυασμός πατάτας και chorizo. Φροντίστε να...

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Chorizo ​​​​με ψωμί καλαμποκιού.