Ομελέτα με πράσινες πιπεριές και τυρί σε φωτιά κατασκήνωσης

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Ομελέτα με πράσινες πιπεριές και τυρί σε φωτιά

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 332, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 211 mg, νάτριο 716 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Δεν υπάρχει λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας μια νόστιμη ομελέτα με πιπεριές και τυρί για πρωινό, ακόμα κι αν κάνετε πεζοπορία. Και ο ευκολότερος τρόπος να τη μαγειρέψετε είναι σε πατάτα! Ετοιμάστε τις πατάτες στο σπίτι, στη συνέχεια γεμίστε τες με τη γέμιση ενώ κάνετε πεζοπορία και ψήστε τες σε αλουμινόχαρτο ακριβώς πάνω στα κάρβουνα. Δεν θα χρειαστεί καν να καθαρίσετε το τηγάνι αφού φτιάξετε αυτές τις ομελέτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μέτριες πατάτες Russet-Burbank
4 μεγάλα αυγά
Περίπου 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Πικάντικη σάλτσα, προαιρετικά
Ένα τέταρτο κόκκινου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
Μισή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
60 γρ. τριμμένο τυρί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γλυκιά πιπεριά, τυρί, πατάτα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρυπήστε τις πατάτες παντού με ένα πιρούνι και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 12 λεπτά (ή ψήστε στο φούρνο στους 175°C για 20 λεπτά). Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς μέχρι να μπορείτε να τις πιάσετε ή χρησιμοποιήστε γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα.
Δουλεύοντας με μία πατάτα κάθε φορά, κόψτε την άκρη (αφήστε αυτό το μέρος στην άκρη· αυτό είναι το καπάκι της πατάτας) και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να αφαιρέσετε τη σάρκα, αφήνοντας ένα τοίχωμα πάχους λίγο λιγότερο από 1 εκ. (Η υπόλοιπη σάρκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πατατοσούπα ή πουρέ πατάτας.)

Αλατίστε την κοιλότητα και στη συνέχεια σπάστε ένα αυγό στο κέντρο κάθε πατάτας. Προσθέστε 0,5 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, μια καλή πρέζα αλάτι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, την καυτερή σάλτσα, αν χρησιμοποιείτε, και το ένα τέταρτο του κρεμμυδιού και της πιπεριάς στο κέντρο κάθε πατάτας. Ανακατέψτε γρήγορα τη γέμιση (τα chopsticks είναι τα πιο εύκολα). Προσθέστε από πάνω μια μικρή ποσότητα τυριού. Σκεπάστε με το κομμένο καπάκι και στη συνέχεια τυλίξτε κάθε πατάτα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε προσεκτικά τις πατάτες στα κάρβουνα. Μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τες κατά διαστήματα με μια μακριά τσιμπίδα ή ένα σουβλάκι, για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξετυλίξτε τις και ελέγξτε αν είναι έτοιμες: το αυγό πρέπει να έχει σφίξει. Αν το αυγό είναι ακόμα ρευστό, ξανατυλίξτε τις πατάτες και επιστρέψτε τις στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα. Αφήστε τις να κρυώσουν λίγο και απολαύστε!

Κατηγορίες: