Κοτόπουλο με σταφύλια στο φούρνο

Ψήφοι: 3

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 685, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 66 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 103 mg, νάτριο 821 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Την επόμενη φορά που θα ψήσετε κοτόπουλο με βότανα της Προβηγκίας, ρίξτε μερικές χούφτες κόκκινα ή λευκά σταφύλια στο τηγάνι δίπλα του. Μόνο ένα ασυνήθιστο συστατικό δίνει αμέσως στο πιάτο μια μοναδική και μεσογειακή γεύση. Σερβίρετε με κους κους και περιχύστε με τα ζουμιά από το τηγάνι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

280 γρ. κους κους (περίπου 1 και 1/4 φλιτζάνι)
2 κουταλάκια του γλυκού βότανα Προβηγκίας ή ιταλικό καρύκευμα
2 φλιτζάνια κόκκινα ή λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσια, κομμένα στη μέση
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κοτόπουλο βάρους 1,8 κιλών, κομμένο σε 12 κομμάτια
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουσκούς σε κόκκους, κοτόπουλο, κόκκινο κρεμμύδι, σταφύλι, Ιταλικά καρυκεύματα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Βράστε το κους κους σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χωρίς λάδι. Χαλαρώστε το με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σκεπάστε το και διατηρήστε το ζεστό.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι σε ένα ταψί με χείλος και ανακατέψτε το με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα βότανα της Προβηγκίας, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα πάνω στο ταψί και ψήστε το μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η πέτσα, περίπου 15 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και προσθέστε τα σταφύλια. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει και τα σταφύλια να μαλακώσουν, άλλα 15-20 λεπτά. Μοιράστε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τα σταφύλια σε πιάτα και περιχύστε με τη σάλτσα από το ταψί. Σερβίρετε με κους κους.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Φούρνος / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Ζυμαρικά / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών