Γαύρος

• Μπριζόλα και μαρούλι Romaine
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα του Καίσαρα, ιδανική για πικνίκ. Τα κύρια συστατικά της είναι ολόκληρες καρδιές μαρουλιού romaine στη σχάρα, κομμένες μπριζόλες striploin και, το πιο σημαντικό, ένα μοναδικό ντρέσινγκ που είναι ασυναγώνιστο. διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, πασπαλίστε την μοσχαρίσια μπριζόλα με αποξηραμένο δυόσμο, η γεύση της οποίας αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος και εμποτίζει το κρέας. Για συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε μια νόστιμη, πλούσια σε φυτικές ίνες σαλάτα με σέσκουλα. Ψιλοκομμένα φύλλα σέσκουλου - διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Σάλτσα

Για να διασφαλιστεί ότι το φιλέτο ιππόγλωσσας θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό μετά το ψήσιμο στη σχάρα, ψήνεται στη σχάρα για μόλις 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν νόστιμα σημάδια από τη σχάρα. Η Bagna cauda, ​​μια σάλτσα φτιαγμένη με ελιές, αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για το ψάρι. Γίνεται γρήγορα... διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Μια παραδοσιακή ελαφριά σαλάτα του Καίσαρα αποτελείται από μαρούλι, κρουτόν, παρμεζάνα και ντρέσινγκ. Αυτά τα υλικά μπορούν να ψηθούν στη σχάρα για να προσθέσουν ακόμα πιο ενδιαφέρουσες γεύσεις. Ένα τηγάνι ψησίματος είναι επίσης ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα. Ξεκινήστε - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα φτιάχνεται με φρέσκα χόρτα: μαρούλι Βοστώνης, ανάμεικτα χόρτα σαλάτας, αρακά sugar snap, σέλινο, μάραθο και σπαράγγια, τα οποία πρέπει πρώτα να ζεματιστούν για να μαλακώσουν λίγο χωρίς να χάσουν τη ζουμερότητά τους. Για να το κάνετε αυτό: διαβάστε περισσότερα

Οι μικρές αγκινάρες, σοταρισμένες σε λευκό κρασί με σκόρδο, λεμόνι και θυμάρι, αποκτούν υπέροχη γεύση και τρυφερή υφή. Για μικρότερους καρπούς, θα χρειαστεί να κόψετε μόνο μερικά από τα εξωτερικά φύλλα για να αποκαλυφθούν οι μαλακοί πυρήνες. Ξεφλουδισμένες - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φθηνό κομμάτι βοδινού θεωρείται ανδρική μπριζόλα, και ακόμη και αυτό το άγριο κομμάτι μπορεί να μαγειρευτεί για να έχει εξίσου καλή γεύση με τις premium μπριζόλες. Η μπριζόλα Flank κόβεται κάτω από την κοιλιά του μοσχαριού και είναι πιο άπαχη, αλλά όταν παρασκευάζεται σωστά... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Κρουτόν σκόρδου
• Ψητές γαρίδες με λεμόνι και πιπέρι

Οι γαρίδες για αυτή την ελαφριά και νόστιμη σαλάτα μπορούν να ψηθούν στα κάρβουνα ή στο τηγάνι, ανακατεμένες με ελαιόλαδο και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Μόλις οι γαρίδες είναι έτοιμες, περιχύστε τες με χυμό λεμονιού. Η εσπεριδοειδή γεύση τους είναι... διαβάστε περισσότερα

• Πέστο με λάχανο Τοσκάνης
• Γαρίδες γαρίδας
• Πίτσα
• Σαλάτα Τοσκάνης με Λάχανο και Σάλτσα Λεμονιού-Αντζούγιας

Δεδομένου ότι αυτή η πίτσα έχει μια πλούσια και γευστική επικάλυψη, μπορείτε να την κάνετε λίγο πιο εύκολη χρησιμοποιώντας έτοιμο ψωμί ναάν ως βάση. Προθερμάνετε την και αλείψτε την από πάνω με πέστο λάχανου Τοσκάνης. διαβάστε περισσότερα

Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε αυτή τη σαλάτα για τον συνδυασμό γεύσεων και υφών που προσφέρει: τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και καβουριού, τραγανά και ζουμερά φασολάκια και πράσινη σαλάτα, κρουτόν και ντομάτες. Όλα περιχύνονται με μια εκπληκτική σάλτσα γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά πουτανέσκα είναι από τα πιο εύκολα στην παρασκευή τους. Το όνομά τους, σύμφωνα με την πιο κοινή θεωρία, προέρχεται από την ίδια λέξη που δεν χρειάζεται μετάφραση. Πιστεύεται ότι η πουτανέσκα κέρδισε τη δημοτικότητά της σε ένα πορνείο, όπου... διαβάστε περισσότερα

Ένα crudité είναι ένα τακτοποιημένο πιάτο με ωμά, ψημένα ή ζεματισμένα λαχανικά με σάλτσα. Για να μην μοιάζει η πιατέλα με λαχανικά με ακατάστατη σαλάτα, είναι καλύτερο να έχετε μια συγκεκριμένη ιδέα κατά τη συναρμολόγησή της και... διαβάστε περισσότερα

• Ολισθητήρες
• Σάλσα Βέρντε

Το στήθος κοτόπουλου με ουδέτερη γεύση και ευελιξία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα νόστιμο κοτόπουλο Μιλανέζε. Μην αφήσετε το όνομα να σας τρομάξει. Το κρέας παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Οι φέτες φιλέτου αλευριάζονται και στη συνέχεια βουτιούνται σε μείγμα αυγών. διαβάστε περισσότερα

Τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για μια νόστιμη σπιτική σάλτσα. Πολτοποιήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με τηγανητό μπέικον, αντζούγιες, λεμόνι, ελαιόλαδο, φρέσκο ​​κρεμμύδι και μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

• Καλαμάρι
• Σάλτσα
• Πολέντα

Αυτό το ιταλικό πιάτο με γεμιστό καλαμάρι με σάλτσα μαρινάρα αποτελεί μια νόστιμη εορταστική απόλαυση ή μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο δείπνο μιας καθημερινής σε γιορτή. Γεμίστε το κομμένο καλαμάρι με ένα μείγμα από πλοκάμια καλαμαριού, γαρίδες και αντζούγιες. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα με καρύκευμα Za'atar
• Σάλτσα με λευκά φασόλια και ταχίνι

Ένα ορεκτικό ιδανικό για ένα βράδυ με αγαπημένα πρόσωπα. Τηγανίστε πίτες στο φούρνο, αλείψτε τις με ελαιόλαδο και τυλίξτε τες σε μπαχαρικά, και σερβίρετε με μια χορταστική σάλτσα πουρέ πατάτας εμπνευσμένη από τη Μέση Ανατολή και την Αραβία. Για - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα του Καίσαρα αποτελεί εδώ και καιρό ένα κλασικό πιάτο μαγειρικής. Για να προσθέσουν τη δική τους πινελιά, οι σεφ πειραματίζονται όχι μόνο με το περιεχόμενό της αλλά και με την παρουσίασή της. Αυτή η παραλλαγή, ειδικότερα, είναι ιδανική για μπουφέ και θα φαίνεται... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Ταπενάδα ελιάς

Αυτά τα μικρά σάντουιτς, ή πανίνι όπως τα λένε στην Ιταλία, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν όποιον τα δοκιμάσει. Η ταπενάδα ελιάς που λιώνει στο στόμα τα κάνει ακόμα πιο ακαταμάχητα. Μην το αρνηθείτε λοιπόν... διαβάστε περισσότερα

Μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ελιές, κάπαρη και ντομάτες σε ένα αρωματικό ντρέσινγκ που είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς. Αν και κάθε συστατικό έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση και άρωμα, δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους στη σαλάτα, αλλά μάλλον συνδυάζονται τέλεια. διαβάστε περισσότερα

• Μαρούλι romaine
• Ντρέσιγκ με γαύρο, κάπαρη και σκόρδο

Το μαρούλι Romaine είναι η ίδια ποικιλία που προέρχεται από την Ελλάδα και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή συνταγή για σαλάτα του Καίσαρα. Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα και τα φύλλα του χρησιμοποιούνταν αρχικά ως φαρμακευτικό βότανο. Αυτό είναι αρκετά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σε βιταμίνες πράσινη σαλάτα κολοκυθιών είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό συνοδευτικό για πολλά πιάτα με ψάρι και κρέας. Καθώς το κολοκύθι δεν μαγειρεύεται, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες. Το ντρέσινγκ προσθέτει μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του κοτόπουλου έγκειται στο ότι είναι διαθέσιμο σε σχεδόν οποιοδήποτε παντοπωλείο κοντά σας, μαγειρεύεται γρήγορα, μαρινάρεται καλά και είναι άπαχο. Το μαριναρισμένο κοτόπουλο ψημένο στη σχάρα είναι ένα πρακτικά τέλειο πιάτο που δεν απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο πήρε το όνομά του από τον Ιταλοαμερικανό σεφ Caesar Cardini. Το μαρούλι romaine, με τα ζουμερά και τραγανά φύλλα του, ταιριάζει υπέροχα με κρέας, πουλερικά, θαλασσινά και τυριά. Για - διαβάστε περισσότερα

Λίγοι το γνωρίζουν αυτό, αλλά η σαλάτα του Καίσαρα δεν είναι ιταλικό πιάτο που πήρε το όνομά της από έναν Ρωμαίο αυτοκράτορα. Εφευρέθηκε στο Μεξικό από τον Αμερικανό εστιάτορα Καίσαρα Καρντίνι, ο οποίος είχε καταστήματα σε δύο πόλεις στα σύνορα μεταξύ ΗΠΑ και Μεξικού. διαβάστε περισσότερα

Τα κλαμπ σάντουιτς, που αποτελούνταν από ψωμί, πουλερικά, τηγανητό μπέικον, ντομάτες και μαγιονέζα, εμφανίστηκαν στα μενού εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες ήδη από το 1899. Εφευρέθηκαν είτε σε ένα διάσημο ιδιωτικό κλαμπ είτε σε ένα από τα καζίνο της Νέας Υόρκης. Στις δεκαετίες του 1920-1940, διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Γουακαμόλε με αντζούγιες

Τρυφερό φιλέτο σολομού, ψημένο στη σχάρα σε μείγμα βοτάνων, σε συνδυασμό με ψητό ανανά, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και σερβιρισμένο με πικάντικη σάλτσα αβοκάντο. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε εξωτερικό χώρο χρησιμοποιώντας φορητή ψησταριά ή... διαβάστε περισσότερα

Μια εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή παραλλαγή σαλάτας ψωμιού με λάχανο πλούσιο σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, γευστικά τραγανά κρουτόν και μια πικάντικη σάλτσα από παρμεζάνα, αντζούγιες, μουστάρδα και μια πρέζα σάλτσα Worcestershire. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με λάχανο
• Σάλτσα γαύρου

Το λάχανο κέιλ είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και ο συνδυασμός των οφελών του για την υγεία με την υπέροχη γεύση του είναι εύκολος με την ακόλουθη συνταγή. Η σάλτσα αντζούγιας είναι αναμφίβολα το αστέρι του πιάτου. Εάν έχετε αλλεργία σε - διαβάστε περισσότερα

Η σούπα σερβίρεται με βούτυρο φασκόμηλου. - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή εκδοχή της αγαπημένης σάλτσας για σαλάτα του Καίσαρα έχει χαμηλές θερμίδες και λιπαρά: το πηχτό ελληνικό γιαούρτι αντικαθιστά τον κρόκο του αυγού, προσφέροντας την ίδια πλούσια γεύση. Η σάλτσα είναι επίσης εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της: απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με το σύρμα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κεφτεδάκια
• Κρεολικό μείγμα μπαχαρικών
• Πικάντικη πορτογαλική σάλτσα για ντιπ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοκτέιλ με γαρίδες
• Σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα και αλκοόλ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τραγανά ψίχουλα ψωμιού με βότανα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ο Μάικλ Σάιμον σοτάρει τα λαχανάκια Βρυξελλών για να δημιουργήσουν μια νόστιμη τραγανή ζύμη και στη συνέχεια τα ανακατεύει με ψιλοκομμένα καρύδια και μια γλυκόπικαντη σάλτσα μελιού-τσίλι σεράνο. διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός με βότανα και παρμεζάνα:
• Τηγανητές ντομάτες:
• Σάλτσα μαρινάρα:

Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι και προσθέστε πιπεριές τσίλι σε σάλτσα ντομάτας για μια μοναδικά πικάντικη γεύση. Ψήνει τα σπαγγέτι με τη φλούδα τους και στη συνέχεια τα περιχύνει με τη σάλτσα για μια εκπληκτική παρουσίαση. διαβάστε περισσότερα

• Βάση θαλασσινών:
• Βάση σούπας:

Η Ρέιτσελ φτιάχνει σούπα με χτένια και μπακαλιάρο, μια πηχτή ψαρόσουπα με βάση την ντομάτα που διατηρείται καλά και είναι κατάλληλη για μελλοντική χρήση. διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• σάλτσα πέστο
• Σάντουιτς

Μια συνταγή για κρύα σάντουιτς με ψητή γαλοπούλα, προμαριναρισμένη σε μπύρα και μουστάρδα. Τα σάντουιτς σερβίρονται με σάλτσα πέστο κόκκινης πιπεριάς, μυρωδικά, ξηρούς καρπούς και τυρί. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ζυμαρικά λινγκουίνι με σάλτσα κόκκινης ντομάτας και μύδια. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• σαλάτα του Καίσαρα
• Κέικ καβουριού
• Παξιμάδια φοκάτσια
• Λευκή σάλτσα ψαριού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για συνοδευτικό πιάτο με βραστό μπρόκολο με χυμό λεμονιού, αρωματισμένο με σκόρδο και αντζούγιες. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο, αυγό, κρουτόν και παρμεζάνα, σερβιρισμένη με μια ειδική σάλτσα ελαιολάδου. Αναμεμειγμένη με αντζούγιες, σκόρδο και σάλτσα Worcestershire. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το φρίτο μίστο:
• Για τη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα σαλάτας:
• Για τη σαλάτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα σαλάτας
• Σαλάτα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.