Ντιπ με λευκά φασόλια και καπνιστό μπέικον

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 κουταλιές της σούπας

Τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για μια νόστιμη σπιτική σάλτσα. Πολτοποιήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με τηγανητό μπέικον, αντζούγιες, λεμόνι, ελαιόλαδο, φρέσκο κρεμμύδι και μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και έχετε μια ευέλικτη σάλτσα. Μπορείτε να βουτήξετε πατάτες τηγανητές, κράκερ, πίτα, φρέσκα λαχανικά ή να την αλείψετε σε ψωμί ή να τη χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς και άλλα σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι καπνιστό μπέικον σε ξύλο μηλιάς, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κονσέρβα (400 γρ.) λευκά φασόλια σε κονσέρβα, στραγγίστε και πλύνετε τα φασόλια
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
2 πρέζες μοσχοκάρυδο
3 γαύροι
Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο
2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
0,5 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καπνιστό μπέικον, λευκά φασόλια, ξίδι κρασιού, ασκαλώνια, μοσχοκάρυδο, Γαύρος, λεμόνι, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, σοτάρετε το μπέικον, ανακατεύοντας τακτικά για να μην καεί. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας, κρατώντας το λίπος στο τηγάνι.
Βάλτε το μπέικον, τα λευκά φασόλια, το ξίδι, τα κρεμμυδάκια, το μοσχοκάρυδο, τις αντζούγιες, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό και το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε. Ενώ ο επεξεργαστής λειτουργεί, περιχύστε με ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας από το λιωμένο λίπος μπέικον.