Συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

Για να προσθέσετε περισσότερο χρώμα στη σαλάτα σας και να ενισχύσετε τη γεύση της, επιλέξτε διάφορα είδη πορτοκαλιών, όπως κανονικά και πορτοκάλια αίματος. Ξεφλουδίστε τα μαζί με τα λάιμ και κόψτε τα σε εγκάρσιες ροδέλες.

Φράουλες, κόκκινα και λευκά σταφύλια, μύρτιλλα και φρέσκα φύλλα μέντας—μια πραγματική πανδαισία καλοκαιρινών χρωμάτων και γεύσεων στο πιάτο σας. Αυτή η σαλάτα θα σας φτιάξει τη διάθεση μόνο με τη ζωντανή της εμφάνιση, για να μην αναφέρουμε...

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά φασόλια φούρνου, αυτό το συνοδευτικό πιάτο φτιάχνεται σε τηγάνι με γρήγορα υλικά, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και χορταστικό. Και δεν χρειάζεται περισσότερο από...

Το καλαμποκάλευρο, αναμεμειγμένο στη ζύμη με αλεύρι σίτου, προσθέτει επιπλέον γεύση και υφή σε αυτά τα τραγανά μπισκότα. Δοκιμάστε τα αντί για ψωμί με μια πλούσια, πηχτή σούπα, στιφάδο, αρτοσκευάσματα...

Το τηγανητό γατόψαρο σε κρούστα από καλαμποκάλευρο είναι ένα παραδοσιακό fast food του αμερικανικού Νότου. Το φιλέτο γατόψαρου είναι επικαλυμμένο με καρυκεύματα θαλασσινών (το Old Bay ταιριάζει πολύ), τυλιγμένο σε μείγμα σιταριού και...

Η στρατσατέλα είναι μια ελαφριά ιταλική σούπα που μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 15 λεπτά. Νόστιμη και θρεπτική, ιδανική για το καλοκαίρι. Η στρατσατέλα φτιάχνεται με ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου...

Αυτή η λεπτή λαβάς, ψημένη στο σπίτι χωρίς ταντούρ, είναι εξίσου νόστιμη, αρωματική και αφρώδης με την παραδοσιακή. Φτιάχνεται με αλεύρι, βούτυρο, αυγό, λίγο αλάτι και ζάχαρη.

Για να φτιάξετε αυτή τη γρήγορη και νόστιμη σάλτσα, δεν χρειάζεται να περιμένετε κάποια ειδική περίσταση για να χρησιμοποιήσετε το λιωμένο λίπος από το ψήσιμο κρεάτων των διακοπών. Είναι φτιαγμένη με μοσχαρίσιο κρέας...

Αυτή η χορταστική και θρεπτική σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά: απλώς ανακατέψτε με λαχανικά και μια σάλτσα από ξύδι ρυζιού. Αλλά η σαλάτα χρειάζεται χρόνο για να καθίσει...

Η σούπα κοτόπουλου και ρυζιού είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές σούπες, αλλά παρά τα σχεδόν πανομοιότυπα υλικά, κάθε μάγειρας προσθέτει τη δική του πινελιά. Η Ree Drummond, για παράδειγμα, προσθέτει...

Το μεθυσμένο κοτόπουλο είναι μια ενδιαφέρουσα και αρκετά απλή τεχνική για το μαγείρεμα ενός ολόκληρου κοτόπουλου. Ένα ανοιχτό κουτάκι μπύρας εισάγεται στην κοιλότητα του κοτόπουλου και το κοτόπουλο ψήνεται κάθετα. Αυτή η μέθοδος...

Ένα ψητό αρνίσιο μπούτι με το κόκκαλο θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού σας τραπεζιού. Το κρέας φαίνεται εντυπωσιακό και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Πριν το ψήσιμο, το αρνίσιο μπούτι...

Οι πέννες σε κατσαρόλα είναι ιδανικές για brunch, κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα ή οικογενειακό δείπνο. Τα ζυμαρικά κυριολεκτικά πνίγονται στη σάλτσα ντομάτας κάτω από ένα στρώμα κολλώδους, λιωμένης...

Το αγαπημένο σπιτικό πιάτο όλων, τα μακαρόνια με τυρί, γίνονται μια πραγματική εορταστική απόλαυση όταν συνδυάζονται με αστακό. Κόψτε το σε φέτες και ανακατέψτε το με σάλτσα τυριού, στη συνέχεια προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και...

Αν έχετε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε απλά ιταλικά ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και τυριού σε μια υπέροχη, χορταστική πίτα για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Στο...

Η Ρι Ντράμοντ ξέρει πώς να ενθουσιάζει τα αγαπημένα της πρόσωπα όταν περνούν πολλές ώρες στη σέλα, καβαλώντας γύρω από το ράντσο ακολουθώντας τις αγελάδες. Αυτές οι καταπληκτικές τηγανητές πίτες με τραγανή κρούστα και μια νόστιμη...

Το τηγανητό ρύζι με ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου, μια τρυφερή ομελέτα και μπαχαρικά είναι ένα απλό και χορταστικό πιάτο ασιατικού στιλ που μπορείτε πάντα να φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας τα πιο οικονομικά υλικά, και δεν είναι...

Το τηγανητό κοτόπουλο με σουσάμι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στα ασιατικά εστιατόρια. Τραγανά απ' έξω και ζουμερά από μέσα, αυτά τα κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται σε κουρκούτι και επικαλύπτονται με μια ημιδιαφανή, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα...

Οι γλυκοπατάτες έχουν παρόμοια υφή με τις πατάτες και όταν ψήνονται, είναι εξίσου μαλακές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό, αλλά είναι πιο υγιεινές από τις πατάτες και έχουν μια γλυκιά γεύση που είναι εξαιρετική...

Αυτή η νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική ιταλική σούπα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Είναι ιδανική τόσο για τον χειμώνα όσο και για το καλοκαίρι. Τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια σιγοβράζουν σε ζωμό κοτόπουλου...

Η ομορφιά του σάντουιτς σικελιανής μουφλέτας έγκειται στο ότι είναι πολύ μεγάλο και μια μερίδα μπορεί να χορτάσει τέσσερα έως έξι άτομα, ανάλογα με το αν το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με...

Αυτό το ιταλικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Σερβίρονται διάφορα είδη κρέατος—χοιρινό φιλέτο, πικάντικα και γλυκά ιταλικά λουκάνικα και ζουμερά κεφτεδάκια...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή σκορδόψωμο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας, ιδανικό με σούπες, σάλτσες ή ως αυτόνομο ορεκτικό. Η μακριά μπαγκέτα έχει σχισμή κατά μήκος,...

Μια πλούσια, καπνιστή και χορταστική σούπα με μπιζέλια είναι το τέλειο γεύμα για κρύο καιρό - θρεπτική, γευστική και ζεστή. Είναι δύσκολο να της αντισταθεί κανείς. Η σούπα με μπιζέλια του Emeril Lagasse...

Τα γλυκά καρότα και οι αρωματικές παστινάκια συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε αυτό το νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για εορταστικά κρέατα ή ψητά πουλερικά. Όταν ψήνονται σε...

Τα κεφτεδάκια είναι σαν κοτολέτες, μόνο που είναι ακόμα πιο νόστιμα. Κάθε καλεσμένος λαμβάνει το δικό του ατομικό μίνι κεφτεδάκι, με κρούστα από όλες τις πλευρές και απίστευτα ζουμερό και πλούσιο εσωτερικό.

Ένα πλήρες γεύμα με ψητό χοιρινό, καλοκαιρινή σαλάτα succotash και σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Παρασκευάζεται με κοτολέτες χοιρινού φιλέτου από φυσικά υλικά...

Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα κόβεται σε χοντρά μπιφτέκια, αλατίζεται, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί και να καραμελώσει. Δεντρολίβανο...

Τα σπαγγέτι με λεμόνι είναι ένα από τα πιο εύκολα ιταλικά πιάτα ζυμαρικών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή. Η δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα νόστιμη το καλοκαίρι και ταιριάζει υπέροχα με τηγανητό ψάρι.

Αυτές οι απλές ισπανικές πίτες μπορούν να γίνουν γρήγορα χρησιμοποιώντας ζύμη πίτας που αγοράζεται από το κατάστημα, και για τη γέμιση, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μαγειρεμένο κοτόπουλο, τηγανητό, ψημένο ή βραστό, ή ακόμα και κοτόπουλο σούβλας που αγοράζεται από το κατάστημα.

Το Menudo είναι μια πικάντικη μεξικάνικη σούπα φτιαγμένη από μοσχαρίσιο πατσά, σιγοβρασμένη σε μικρή ποσότητα υγρού με μια γενναιόδωρη δόση κόκκινης πιπεριάς και άλλων μπαχαρικών. Το μαγείρεμα του menudo συνήθως διαρκεί αρκετές...

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα γαρίδας είναι δροσιστική, νόστιμη και θρεπτική. Ιδανική για το καλοκαίρι. Σερβίρετε την ως έχει ή βάλτε την σε στρώσεις σε φέτες...

Μια δημοφιλής καλοκαιρινή σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα θα είναι πολύ πιο γευστική όταν συνοδεύεται από ξίδι κόκκινου κρασιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Και για μια πιο πολύχρωμη πινελιά, προσθέστε...

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί χοιρινές μπριζόλες από ώμο με κόκαλο. Αυτό το κρέας είναι αρκετά σκληρό και ιδανικό για μακρύ βράσιμο, και τα κόκαλα κάνουν τη σάλτσα ιδιαίτερα...

Η πιο εύκολη σπιτική συνταγή για crumble πατάτας. Ψημένες πατάτες με τη φλούδα τους, κόβονται σε φέτες πριν τις σερβίρετε και γαρνίρονται με λίγο βούτυρο. Σερβίρετε με σάλτσα...

Το μπιμπιμπάπ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κορεάτικα πιάτα, που φτιαγμένο με ρύζι και διάφορα υλικά. Νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό, σερβίρεται παραδοσιακά σε ζεστά πέτρινα μπολ όπου το ρύζι σιγοβράζει για πολλή ώρα.

Το κρεμώδες καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο στη νοτιοαμερικανική κουζίνα, που σερβίρεται με θαλασσινά ή κοτόπουλο ή τρώγεται μόνο του ως ορεκτικό. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​καλαμπόκι, κατά προτίμηση...

Εκτός από τον τόνο, αυτά τα σάντουιτς είναι γεμιστά με ζουμερή ρόκα, φέτες ντομάτας, σφιχτά βραστά αυγά, κόκκινο κρεμμύδι, αγκινάρες σε κονσέρβα, αντζούγιες, ελιές και ραπανάκια. Όλα τα υλικά είναι εξαιρετικά...

Αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται με σαλάτα τόνου, τοποθετούνται σε ψωμάκια ή φέτες ψωμιού σίκαλης, γαρνίρονται με τριμμένο κοφτερό τσένταρ και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τυρί...

Η κατσαρόλα με νουντλς τόνου είναι ένα κλασικό αμερικανικό σπιτικό πιάτο, μια απλή και εύκολη στην παρασκευή κατσαρόλα που φτιαγμένη με νουντλς αυγού, κονσερβοποιημένο τόνο, μανιτάρια, μερικά λαχανικά,...

Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία αντικαθιστά το παραδοσιακό τηγανητό ρύζι με κινόα, με αποτέλεσμα ένα πιο υγιεινό, πιο χορταστικό πιάτο που προσθέτει την ξεχωριστή υφή του σιταριού. Μαγειρέψτε την κινόα εκ των προτέρων και...

Το τηγανητό ρύζι είναι βασικό στοιχείο των ασιατικών πιάτων. Το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο. Τηγανίζεται την επόμενη μέρα με άλλα υλικά και...

Αυτή η πίτα κατσαρόλας, με πηχτή γέμιση κοτόπουλου και γαρνιρισμένη με νόστιμα τραγανά ψωμάκια, μπορεί να γίνει σε ένα μεγάλο ταψί για πολλά άτομα ή σε ατομικά ραμεκίν. Η γέμιση περιλαμβάνει...

Ο Μπόμπι Φλέι δίνει στα κλασικά μπέργκερ μια πινελιά στο Λος Άντζελες με φρέσκια ρόκα και αβοκάντο. Διάλεξε το τυρί της αρεσκείας σου: Το Monterey Jack είναι δημοφιλές στην Καλιφόρνια, αλλά ο Μπόμπι λατρεύει αυτό το μπέργκερ...

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο ιταλικού στιλ. Ιδανικό για κάμπινγκ ή για μεσημεριανό στην αυλή. Τα ιταλικά λουκάνικα ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με...

Μία από τις πιο γρήγορες και νόστιμες σάλτσες για noodles αυγού φτιάχνεται με βούτυρο και το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα noodles. Το βούτυρο πήζει όμορφα τη σάλτσα και η πλούσια γεύση του προσθέτει μια ευχάριστη...

Το κλειδί για κάθε burger είναι ένα νόστιμο, ζουμερό μπιφτέκι, και για να το κάνετε χαμηλό σε υδατάνθρακες και θερμίδες, απλώς αντικαταστήστε τα ψωμάκια με μαρούλι. Τηγανίστε μπιφτέκια κιμά με μια σταγόνα...

Η κατσαρόλα φτιάχνεται με φέτες κατεψυγμένης πατάτας (που θα βρείτε στο τμήμα με τα έτοιμα φαγητά). Συνδυάστε τις με τηγανητές πιπεριές jalapeños, πιπεριές poblano και κρεμμύδια, πασπαλίστε με μια γενναιόδωρη ποσότητα...