Συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

Το κλασικό σάντουιτς με τσιζστέικ είναι ένα ζουμερό σάντουιτς με μοσχάρι σε ένα μεγάλο ψωμάκι με κρεμμύδια και πιπεριές, όλα κάτω από ένα παχύ στρώμα λιωμένου τυριού. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ψημένο...

Το κοτόπουλο κατσιατόρε, ή αλλιώς κυνηγετικό, είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο με ρουστίκ αίσθηση, ιδανικό για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Κομμάτια κοτόπουλου (διάφορα μέρη)...

Ένα βιετναμέζικο σάντουιτς banh mi είναι ένα μεγάλο, μακρόστενο ψωμάκι γεμιστό με κρέατα και λαχανικά εμπνευσμένα από την Ασία. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ζουμερό ψητό στήθος κοτόπουλου με τραγανή σαλάτα...

Δεν χρειάζεται να πάτε στο Σικάγο για να απολαύσετε το χαρακτηριστικό τους χοτ ντογκ, με τα κλασικά υλικά. Τα λουκάνικα χοτ ντογκ του Σικάγο συνήθως βράζονται σε νερό, αλλά αυτή η συνταγή απαιτεί το βράσιμο τους...

«Αυτή η συνταγή αμφισβητεί τους κανόνες του κλασικού χάμπουργκερ: το ψωμάκι είναι σκόπιμα ωμό και το τυρί Gruyere χρησιμοποιείται στη θέση του παραδοσιακού αμερικανικού τυριού», εξηγεί ο Alex Guanaschelli. «Το δικό μου...

Αν έχετε έτοιμο ή αγορασμένο ζωμό κοτόπουλου και ένα κουτί κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, αυτή η ιταλική σούπα θα είναι στο τραπέζι σε λίγα λεπτά. Μαζί με τα φασόλια, προσθέστε...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με μανιτάρια, κόκκινα φασόλια και καστανό ρύζι. Τα μανιτάρια Portobello προσθέτουν μια κρεατική γεύση, ενώ τα φασόλια pinto παρέχουν μια ώθηση πρωτεΐνης. Για να μην διαλυθούν τα μπιφτέκια...

Το στήθος κοτόπουλου αλείφεται με ένα μείγμα πάπρικας και μπαχαρικών και μαρινάρεται για μία ώρα σε μαρινάδα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Στη συνέχεια, καλύπτεται με πανάρισμα από κορν φλέικς και ψήνεται μέχρι να γίνει τραγανό.

Αν έχετε βελγική βαφλιέρα, κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το πρωινό 3 σε 1: σάντουιτς, πίτσα και βάφλες. «Πίτσα εν κινήσει» είναι ο τρόπος που συνήθως περιγράφω αυτά τα σάντουιτς. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε...

Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο σε βάζο περιλαμβάνει κλασικούς μεζέδες της Μέσης Ανατολής όπως ντολμά, χούμους και αγγούρια, και γαρνιρισμένο με ζα'ατάρ, ένα μείγμα μπαχαρικών δημοφιλές στις μεσογειακές χώρες της περιοχής. Η βάση...

Οι σπόροι ανάτο, ένα παραδοσιακό μπαχαρικό στην πορτορικανική κουζίνα, προσθέτουν ένα ηλιόλουστο χρώμα και νότες ξηρών καρπών σε αυτό το αρωματικό, αφράτο ρύζι. Συνήθως σερβίρεται με μαύρα φασόλια, το κίτρινο ρύζι γεμίζει το τραπέζι...

Ξεχάστε αυτά τα γιγάντια τσίζμπεργκερ που πάντα φαίνεται να στάζουν σάλτσα στα ρούχα σας ή να λεκιάζουν το πρόσωπο και τα χέρια σας. Φτιάξτε τα σε μίνι γεμιστά ψωμάκια! Προσθέστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα...

Οποιαδήποτε σούπα με ντάμπλινγκς είναι μια σίγουρη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια, και αυτή η σούπα wonton είναι ακόμα πιο νόστιμη: κάθε wonton είναι γεμιστή με γευστικό χοιρινό. Για αυτά...

Ένα από τα πιο σημαντικά μπαχαρικά στη μεξικανική κουζίνα είναι η πιπεριά ancho. Αυτή η αποξηραμένη, ώριμη πιπεριά poblano, αλεσμένη σε σκόνη, έχει καπνιστή γεύση και χρησιμοποιείται για την παρασκευή πλούσιων...

Σοτάρετε μανιτάρια με καρδιές αγκινάρας, σπαράγγια, καρότα και ντομάτες και σερβίρετε με φετουτσίνι με πράσινο σπανάκι για ένα νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό γεύμα. Μπορείτε να φτιάξετε...

Οι λάτρεις των μακαρονιών με τυρί και του τσίζμπεργκερ θα λατρέψουν αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά γρήγορη και οικονομική, χρησιμοποιώντας υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη διαθέσιμα. Πλούσια, τυρένια γεύση...

Το χοιρινό φιλέτο βουτηγμένο σε έντονη άλμη από την Τζαμάικα με ρούμι, καστανή ζάχαρη, σκόρδο, τζίντζερ και μπαχάρι ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ροδίσει τέλεια. Το κρέας είναι γευστικό και...

Οι νόστιμες τηγανίτες δεν χρειάζεται να είναι γλυκές. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα από φρέσκα βότανα για να τους δώσει ένα όμορφο πράσινο χρώμα και μια δροσιστική γεύση. Είναι ιδανικές για σνακ ή μεσημεριανό γεύμα. Σερβίρετε με...

Για να εμπλουτίσετε τα μπιφτέκια με τις γεύσεις και τα αρώματα της μαροκινής κουζίνας, θα χρειαστείτε ras el hanout (το μπαχαρικό για την κολοκύθα είναι μια χαρά) και harissa, μια πικάντικη πάστα. Το ras el hanout προστίθεται...

Αυτό που κάνει αυτό το κους κους πραγματικά νόστιμο είναι το μαροκινό μείγμα 12 μπαχαρικών. Προσθέστε το στο κους κους ενώ αχνίζεται και στη συνέχεια λίγο ακόμα στο τελικό συνοδευτικό πιάτο, για ένα απίστευτα αρωματικό και...

Δοκιμάστε αυτό το ζουμερό, πικάντικο μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας με αρωματική σάλτσα κόλιανδρου. Χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα για να φτιάξετε αυτά τα μπουρίτος, μοιράζοντας μια μικρή μερίδα του στιφάδου σε τέσσερα άτομα. Σερβίρετε το...

Αν σας αρέσει ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού, αυτό το περίπλοκο σάντουιτς είναι για εσάς! Το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ φράουλας είναι ένα κλασικό αμερικανικό πιάτο, εμπλουτισμένο σε αυτή τη συνταγή με...

Φτιάξτε νόστιμα σάντουιτς ιαπωνικού στιλ με ψητό σολομό, miso, wasabi και σουσάμι. Σερβίρετε τον σολομό σε φρυγανισμένα ψωμάκια με μαγιονέζα αβοκάντο, αρωματισμένα με πικάντικο νεροκάρδαμο και...

Αυτό το χορταστικό μπολ εμπνευσμένο από την Ασία είναι ένα τέλεια ισορροπημένο, πλήρες γεύμα με υγιείς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Είναι επίσης νόστιμο. Το καστανό ρύζι σερβίρεται με σοταρισμένο λάχανο Νάπα,...

Αν ταΐζετε ένα μεγάλο πλήθος ή ψάχνετε για μια σπιτική συνταγή πίτσας με ελάχιστη προσπάθεια, αυτή η επιλογή είναι τέλεια! Η ζύμη φουσκώνει σε ένα λαδωμένο ταψί, οπότε δεν υπάρχει...

«Όταν μεγάλωνα στην Ινδία, το τοστ με τυρί masala ήταν ένα συνηθισμένο πρωινό», θυμάται η Manit Chauhan. «Φτιάχτηκε με επεξεργασμένο τυρί Amul, το μόνο επεξεργασμένο τυρί που διατίθεται στην...

Για να δώσει στα μπιφτέκια της μια πιο πικάντικη, Tex-Mex πινελιά, η Ree Drummond ανακάτεψε κιμά με ωμό chorizo ​​​​και κονσερβοποιημένες πράσινες πιπεριές τσίλι. Έπειτα...

Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, και φαίνεται απόλυτα καλοκαιρινή! Τα τραγανά και ζουμερά αντίδια, η εσκαρόλα και το σέλινο συμπληρώνονται τέλεια από ένα γλυκό και ξινό μήλο Granny Smith σε μια δροσιστική...

Το όνομα "acio e uova" μεταφράζεται από τα ιταλικά ως "τυρί και αυγά". Αυτό το ναπολιτάνικο πιάτο παρασκευάζεται παραδοσιακά με κοντά, σωληνωτά ζυμαρικά σε μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα. Όπως και στο...

Αυτά τα τραγανά ψωμάκια είναι υπέροχα είτε με γλυκοπατάτα είτε με κολοκύθα. Και τα δύο λαχανικά έχουν μια γλυκιά γεύση που πραγματικά λάμπει όταν συνδυάζεται με μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο. Όταν...

Τα wraps είναι υπέροχα επειδή τρώγονται εύκολα εν κινήσει, τα παίρνετε μαζί σας στη δουλειά ή το σχολείο, και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σνακ σας θα είναι χορταστικό και υγιεινό. Αυτό το wrap φτιάχνεται με γλυκοπατάτα και...

Για να βεβαιωθείτε ότι τα στικς είναι τέλεια τραγανά, μουλιάστε τα σε κρύο νερό για λίγα λεπτά πριν το τηγάνισμα, ώστε να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερο άμυλο. Τηγανίστε τα σε βαθιά τηγανητά και σερβίρετε σε χάρτινα χωνάκια.

Όταν λαχταράτε την τραγανή γεύση των τηγανητών πατατών, αλλά σας αποθαρρύνει η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και άμυλο, επιλέξτε γλυκοπατάτες και ψήστε τες στο φούρνο αντί για τηγάνισμα. Αυτές...

Αυτά τα πρέτσελ είναι αφράτα, μαλακά ψωμάκια με αυτή τη μοναδική γεύση πρέτσελ. Για να επιτευχθεί αυτή η γεύση, η ζύμη πλάθεται σε πρέτσελ και στη συνέχεια ζεσταίνεται σε βραστό νερό με μαγειρική σόδα και...

Η βάση αυτής της σάλτσας ζυμαρικών είναι η ιταλική σάλτσα ντομάτας μαρινάρα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, απλώς...

Τα χτένια της θάλασσας ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με βραστό λάχανο. Τα ντελικάτα θαλασσινά χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ψηθούν, οπότε προσέξτε προσεκτικά για να αποφύγετε...

Το κύριο μειονέκτημα των περισσότερων συνταγών με στήθος κοτόπουλου είναι ο μεγάλος χρόνος ψησίματος, ο οποίος προκαλεί το στέγνωμα του άπαχου κρέατος πριν μαγειρευτεί πλήρως. Αυτή η συνταγή λύνει αυτό το πρόβλημα...

Δεν χρειάζεται να ζείτε στην ακτή για να απολαύσετε ένα boilie θαλασσινών σε στιλ Νέας Αγγλίας. Χρησιμοποιήστε γαρίδες που διατίθενται τοπικά. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα...

Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φθηνά κομμάτια μπριζόλας, όπως skirt steak ή flank steak. Αυτά τα κομμάτια είναι πιο σκληρά από τις premium μπριζόλες, αλλά...

Φτιάξτε αυτό το απλό, χορταστικό πιάτο με το πάτημα ενός κουμπιού στην αργή κουζίνα σας. Εκτός από το κρέας, χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά που είναι εύκολο να βρείτε και πιθανότατα υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σας.

Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με αγγλικό χριστουγεννιάτικο κέικ και αποξηραμένα φρούτα, καθιστώντας το ιδανικό για τις χειμερινές διακοπές. Μέρος του κέικ χρησιμοποιείται για την παρασκευή του στρέιζελ, το οποίο αποτελεί μια νόστιμη επικάλυψη...

Αυτά τα μακαρόνια με τυρί μπορούν να ετοιμαστούν εκ των προτέρων και να ψηθούν στα κάρβουνα ή να καπνιστούν ενώ τελειώνετε άλλα πιάτα, καθιστώντας τα το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μπάρμπεκιου. Μόνο μία κουταλιά σάλτσας...

Τα κινέζικα ψωμάκια cha siu bao γεμιστά με πικάντικο χοιρινό κρέας μαγειρεύονται παραδοσιακά στον ατμό, αλλά και αυτή η εκδοχή που ψήνεται στο φούρνο είναι εξίσου δημοφιλής. Αυτά τα αφράτα, αέρινα ψωμάκια είναι γεμιστά με κομμάτια ψημένου...

Φτιάξτε γρήγορα σάντουιτς με ζουμερές, χοντροκομμένες γαρίδες σοταρισμένες σε βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά. Περιχύστε με μια ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού, ραντίστε με χυμό λεμονιού και απολαύστε!

Το όνομα αυτού του σάντουιτς από τη Λουιζιάνα προέρχεται από την αγγλική λέξη "poor boy". Πιστεύεται ότι η συνταγή εφευρέθηκε από τους αδελφούς Benny και Clovis Martin, οι οποίοι το 1929...

Οι πιπεριές τσιπότλε και το πικάντικο τυρί πιπερόξυλο προσθέτουν μια πικάντικη γεύση στο ψωμί με καλαμπόκι, ενώ οι ζουμεροί κόκκοι καλαμποκιού που ενσωματώνονται στη ζύμη βοηθούν στην απαλότητα της γεύσης. Το ψωμί είναι αφράτο και μαλακό, με τραγανή...

Το γευστικό ψωμί καλαμποκιού δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμο! Το πιπέρι Poblano και ο τριμμένος κόλιανδρος απαλύνουν την καυτερή γεύση του καγιέν και του μαύρου πιπεριού. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο για να...

Σε αυτή τη συνταγή, η Ree Drummond αποφάσισε να συνδυάσει δύο δημοφιλή αμερικανικά σάντουιτς σε ένα: ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί και ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Η μάζα...

Αυτά τα μπιφτέκια είναι εμπνευσμένα από μια συνταγή για ρεγιένο τσίλι, μεξικάνικες γεμιστές πιπεριές. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρεγιένο τσίλι σε ψωμάκι: ένα χοντρό μοσχαρίσιο μπιφτέκι παναρισμένο σε πικάντικο μεξικάνικο...