Συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

Αποφασίσατε να ψήσετε ψωμάκια για δείπνο από ζύμη που αγοράσατε από το κατάστημα; Η Ree Drummond ξέρει πώς να μεταμορφώνει την ημιτελή ζύμη σε νόστιμες σπιτικές λιχουδιές που θα λατρέψουν όλοι. Πριν το ψήσιμο, κάθε ψωμάκι...

Αυτή η σούπα δεν είναι σαν μια κλασική ντοματόσουπα: φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος και έχει τέλεια γεύση. Η βάση της σούπας είναι ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα και χυμός ντομάτας. Πριν...

Αυτή η πλούσια σε συστατικά κατσαρόλα ζυμαρικών πήρε το όνομά της από την Ιταλίδα τραγουδίστρια της όπερας Luisa Tetrazzini. Παρά τα πολλά συστατικά της, η κατσαρόλα είναι εύκολη στην παρασκευή της, σε...

Αυτή η συνταγή για γρήγορα και εύκολα ψωμάκια χωρίς μαγιά είναι απαραίτητη για εκείνες τις στιγμές που λαχταράτε σπιτικά αρτοσκευάσματα αλλά δεν έχετε χρόνο να αφεθείτε στη μαγεία της μαγιάς. Τα ψωμάκια είναι πυκνά...

Τρυφερό και ζουμερό τηγανητό φιλέτο σολομού σερβίρεται ως σάντουιτς σε μαλακό ψωμάκι αλειμμένο με σπιτική σάλτσα ταρτάρ, μαζί με λεπτές φέτες ντομάτας και τραγανό μαρούλι. Για την προετοιμασία...

Γεμιστά με κομμάτια ψητού κοτόπουλου και ψητά γλυκά λαχανικά όπως κολοκύθα και καρότα, αυτά τα μπολ είναι γεμάτα με πρωτεΐνες (το κοτόπουλο και την κινόα) και φυτικές ίνες (το μπρόκολο και το κολοκύθι) για να σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες.

Αυτά τα μαλακά, αέρινα κοτόσουπα είναι ένα μείγμα από όλα τα υλικά της κλασικής κοτόσουπας. «Το καλύτερο πράγμα στην κοτόσουπα της γιαγιάς μου, της Σίλια, ήταν το πόσο τρυφερό ήταν το κοτόπουλο,...»

Η σφολιάτα που αγοράζεται από το κατάστημα είναι ιδανική για να φτιάξετε γρήγορα και νόστιμα σνακ. Και ένα τέτοιο σνακ είναι τα τυρόψωμα. Αέρινα, τραγανά και αφράτα, δεν θα αφήσουν κανέναν...

«Ως παιδί, πάντα αναρωτιόμουν γιατί οι παππούδες μου αγαπούσαν τόσο πολύ τα κρεμμυδάκια: ήταν πολύ μεγάλα, πολύ πυκνά και πολύ βαρετά για μένα», θυμάται η συγγραφέας συνταγών Στέφανι. «Αυτά...

Αυτό το πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα ινδικών μπαχαρικών σε συνδυασμό με αρωματικό κόλιανδρο. Η υπέροχη γεύση του ενισχύεται από μια ειδική σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκο ​​κόλιανδρο και καυτερές πιπεριές serrano, οι οποίες...

Αυτά τα αφράτα, χρυσοκαφέ ψωμάκια, σε σχήμα λαχταριστών κόμπων, είναι γεμιστά με γλυκά και ξινά κομμάτια κράνμπερι και ένα εσπεριδοειδές, πικάντικο άρωμα από ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. Μια τέλεια λιχουδιά για τον χειμώνα...

Αυτά τα μαλακά, αφράτα ψωμάκια με ελαφριά κρεμώδη υφή και τραγανή επικάλυψη από χοντρό θαλασσινό αλάτι είναι εύκολα στην παρασκευή τους και αποτελούν ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα σε αλμυρά πιάτα. Παρακάτω θα βρείτε τη βασική συνταγή για ζύμη...

Αυτή η αρωματική χαλά φτιάχνεται με γέμιση από βούτυρο, σκόρδο και κρεμμύδι. Ωμά λαχανικά τυλίγονται σε κάθε λωρίδα ζύμης με μαγιά, η οποία στη συνέχεια πλέκεται σε μια παραδοσιακή πλεξούδα.

Αυτό το εορταστικό ορεκτικό, σε σχήμα γιγάντιου χριστουγεννιάτικου ζαχαρωτού, είναι γεμάτο με όλα τα υλικά μιας πίτσας πεπερόνι. Γαρνιρισμένο με σάλτσα ντομάτας, λιωμένη μοτσαρέλα και αλμυρές φέτες λουκάνικου...

Χρησιμοποιήστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα ψωμάκια σε σχήμα κόμπου σκόρδου, ιδανικά ως ορεκτικό ή ως υποκατάστατο ψωμιού για μεσημεριανό. Οι κόμποι ζύμης ψήνονται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο και...

Το κλασικό κοτόπουλο παρμεζάνα είναι ένα ζουμερό στήθος κοτόπουλου, παναρισμένο σε σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένο με λιωμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και απίστευτα νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, η Giada de...

Ξεχάστε το παλιό καλό σάντουιτς ως ένα γρήγορο σνακ. Σε αυτή τη συνταγή, το σάντουιτς είναι απλώς ένας τρόπος για να σερβίρετε μια νόστιμη μπριζόλα φιλέ μινιόν, που προορίζεται να απολαμβάνεται αργά. Το κρέας...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή, αλλά υγιεινό και πολύ εντυπωσιακό συνοδευτικό με φλούδες κολοκύθας θα εντυπωσιάσει την οικογένειά σας στο εορταστικό σας δείπνο. Αφαιρέστε την ψητή σάρκα κολοκύθας από τις φλούδες, προσέχοντας να μην τις καταστρέψετε...

Τα φιλέτα χοιρινού φιλέτου με φυσικό κόκαλο μαγειρεύονται γρήγορα και φαίνονται ευπαρουσίαστα όταν σερβίρονται. Είναι ιδανικά για τη ναπολιτάνικη πιτσαγιόλα, όπου το κρέας ψήνεται σε ελαφριά σάλτσα...

Αυτό το ψωμί καλαμποκιού είναι κυριολεκτικά γεμιστό με κρέας, τυρί, πιπεριές, τηγανητά κρεμμύδια και αρωματικά βότανα, σαν ένα πλήρες γεύμα, μόνο που είναι σε μορφή ορεκτικού. Όλες οι γεμίσεις αναμειγνύονται προσεκτικά σε μια ζύμη φτιαγμένη από...

Το γευστικό καπνιστό χοιρινό κρέας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ψητό κρέας στα κάρβουνα κατά τη διάρκεια ενός μπάρμπεκιου. Ακόμα κι αν δεν έχετε ειδικό καπνιστήριο, χρησιμοποιήστε μια κανονική ψησταριά, δημιουργώντας μια έμμεση ζώνη θέρμανσης και...

Φτιάξτε υγιεινά τάκος με ψάρι με χαμηλές θερμίδες. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό ψάρι με σφιχτή σάρκα, όπως τιλάπια ή ιππόγλωσσα, τα οποία θρυμματίζονται εύκολα μετά το τηγάνισμα.

Ο Τζεφ Μάουρο δημιούργησε μια ξεχωριστή σάλτσα ταρτάρ για αυτό το σάντουιτς με τηγανητό ψάρι, με μια δροσιστική γεύση λεμονιού-εστραγκόν που συμπληρώνει τέλεια το τρυφερό φιλέτο τιλάπιας σε κουρκούτι μπύρας.

Αυτή η πηχτή και ζεστή σούπα φακής είναι ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στη σόμπα, χρησιμοποιήστε φακές σε κονσέρβα για αυτή τη συνταγή. Θα μπουν στη σούπα μαζί με...

Η Ree Drummond προτείνει να ψήσετε μια όμορφη πίτσα σε σχήμα στολισμένου χριστουγεννιάτικου δέντρου για την Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα. Φαίνεται γοητευτική και είναι πεντανόστιμη. Οι μπάλες ζύμης σχηματίζουν τη βάση του δέντρου, η οποία...

Αυτά τα μαλακά, χρυσά ψωμάκια Parker House, σε σχήμα κλειστού κελύφους, απλώς παρακαλούν να τα χωρίσετε στη μέση, αποκαλύπτοντας την αφράτη ψίχα, και να τα αλείψετε με λιωμένο βούτυρο. Ψήστε τα για την επόμενη...

Αυτά τα εξαιρετικά υγιεινά, πλούσια σε φυτικές ίνες χορτοφαγικά ιταλικά ζυμαρικά είναι επίσης απίστευτα νόστιμα. Τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως, με την ελαφρώς ξηρή γεύση τους, αποτελούν έναν υπέροχο συνοδευτικό...

Η ογκρατέν πατάτας είναι μια κατσαρόλα με πατάτες σε μια πλούσια, τυρένια σάλτσα, τρυφερή στο εσωτερικό και καλυμμένη με μια χρυσή, τραγανή κρούστα στην κορυφή. Κίτρινες πατάτες με...

Αυτά τα ριγκατόνι ιταλικού τύπου με κεφτεδάκια θα γίνουν το χαρακτηριστικό σας πιάτο για το κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Είναι χορταστικά, νόστιμα και αρκετά για μια μεγάλη παρέα. Επιπλέον, είναι απίθανο να βρείτε κάποιον που...

Αυτή η κατσαρόλα πατάτας σε σάλτσα ξινή κρέμα φτιάχνεται με αμυλούχες κίτρινες πατάτες και είναι τρυφερή και κρεμώδης. Είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο τόσο για τις γιορτές όσο και για τα καθημερινά γεύματα. Σκόρδο,...

Τα ζυμαρικά με κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Ιταλικά τυριά (μοτσαρέλα, ρομάνο και παρμεζάνα), ντομάτες και αρωματικός φρέσκος βασιλικός προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά υπέροχη γεύση και...

Η ιταλική σαλάτα Τρεβίζο είναι μια ποικιλία ραντίτσιο με πιο ήπια γεύση, που χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες και ζυμαρικά στη μεσογειακή κουζίνα. Προσθέτει μια ευχάριστη, πικάντικη γεύση και...

Αυτή η εκδοχή της ισπανικής σούπας γκασπάτσο θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσει η ομοιόμορφη σούπα: όλα τα λαχανικά - αγγούρια, ντοματίνια, πιπεριές και κρεμμύδια - ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια και περιχύθηκαν...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε τα στήθη κοτόπουλου με ένα μεξικάνικο τρίψιμο από adobo, το οποίο τους δίνει μια υπέροχη γεύση ακόμα κι αν τα ψήνετε σε τηγάνι και όχι σε εξωτερική σχάρα. Μπορείτε...

Οι ψητές γαρίδες έχουν πιο έντονη και πλούσια γεύση από τις κανονικές βραστές γαρίδες και αποτελούν μια υπέροχη σαλάτα. Ψήστε τις μεγάλες γαρίδες στο φούρνο και όταν κρυώσουν, απλώς ανακατέψτε τες με...

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε την έντονη ανοιξιάτικη γεύση της όλο το χρόνο. Οι αποψυγμένες αγκινάρες αλείφονται με ελαιόλαδο και ψήνονται στο φούρνο...

Το ξύσμα λεμονιού προσδίδει σε αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου, εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο, μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών που συνδυάζεται τέλεια με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα: σχοινόπρασο, θυμάρι,...

Αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με ένα μεξικάνικο μείγμα λουκάνικου τσορίθο (μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!). Ευτυχώς, δεν θα χρειαστεί να ψάξετε σε κάθε σούπερ μάρκετ για νόστιμο και γευστικό τσορίθο.

Αυτή η χορταστική και νόστιμη κις φτιάχνεται με μια εύθρυπτη σπιτική ζύμη και κυριολεκτικά γεμίζει με λιχουδιές κρέατος σε μια ντελικάτη αλμυρή γέμιση κρέμας. Ετοιμάστε την τηγανητή...

Αυτή η νόστιμη και χορταστική πίτα συνδυάζει πράσα με τηγανητά μανιτάρια, ελβετικό τυρί, ιταλικό προσούτο και αρωματικό πέστο. Όλα αυτά είναι τυλιγμένα σε μια απαλή, σφιχτή κρέμα.

Ένα τσίλι ντογκ είναι το όνειρο κάθε λάτρη του κρέατος. Ένα τηγανητό λουκάνικο σε ψωμάκι γαρνίρεται με μια γενναιόδωρη μερίδα τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι), ένα πιάτο Tex-Mex που αποτελείται από κιμά σε σάλτσα ντομάτας...

Αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται με φυσικό κρέας καβουριού, το οποίο συγκρατείται με μαγιονέζα και κρόκο αυγού, και η γλυκιά γεύση του αναδεικνύεται τέλεια από ψιλοκομμένο σέλινο και αλατισμένο...

Φρέσκα σμέουρα και βατόμουρα ζωντανεύουν αυτά τα απλά κοκτέιλ κόκκινου κρασιού και αναψυκτικού. Απλώς ρίξτε μια πινελιά ιταλικού κρασιού πάνω από τα μούρα και αφήστε τα να μουλιάσουν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε...

Ο συνδυασμός γλυκών ντοματών και φρέσκου, αρωματικού βασιλικού σε ένα dressing από βαλσάμικο ξύδι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, φαίνεται λαμπερό και πολύχρωμο, και έχει γεύση...

Αυτό το νόστιμο και ζωηρό συνοδευτικό πιάτο είναι ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικά δείπνα. Μικρές κόκκινες πατάτες σιγοβράζονται με τη φλούδα τους σε ένα μείγμα από ζωμό κοτόπουλου και χυμό λεμονιού και στη συνέχεια...

Ένα παραδοσιακό βρετανικό πιάτο, που συχνά φτιάχνεται από περισσεύματα από ένα κυριακάτικο ή ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Είναι ένας υπέροχος τρόπος για να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα και να απολαύσετε...

Ένα σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου θα γίνει το αγαπημένο σνακ του παιδιού σας (και του δικού σας). Η σαλάτα φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα και κάτι τραγανό (σέλινο, μήλο, ραπανάκι,...)

Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, βυθιστείτε στην μεσογειακή ατμόσφαιρα και ετοιμάστε μια πολύ απλή αλλά απίστευτα νόστιμη ιταλική σαλάτα Caprese στα χρώματα της ιταλικής σημαίας. Φέτες ώριμης ντομάτας και μοτσαρέλα...

Αυτή η σαλάτα ιταλικού στιλ χρησιμοποιεί μικροσκοπικές μπάλες μοτσαρέλας bocconcini και ντοματίνια παρόμοιου μεγέθους. Κάθε μπάλα κόβεται στη μέση και...

Για αυτή την απλή ιταλική σαλάτα, θα χρειαστείτε φρέσκια μοτσαρέλα, μια χούφτα αρωματικά φύλλα βασιλικού και τις πιο γλυκές, ώριμες ντομάτες που μπορείτε να βρείτε. Ντομάτες και τυρί...